驅寒食材

蓮藕

全身是寶(bao)，可消淤清熱，補心升血(xue)，健脾開胃，止血(xue)固精。營養成分(fen)豐富，除含(han)有蛋白質和多種維生素外，還(huan)含(han)有鈣、鈉、磷(lin)。既是溫補食物，又(you)是藥用良品。

魚類

鯽(ji)魚(yu)補脾(pi)虛，助(zhu)消化(hua)，療(liao)食欲不(bu)振。鰱魚(yu)補中(zhong)益氣、暖(nuan)胃(wei)、澤膚。鱘(xun)魚(yu)活(huo)血通絡、益氣補虛。黃鱔補肝養血，溫陽(yang)益脾(pi)。

蒜

溫中(zhong)消食(shi)，除濕(shi)殺菌，含有(you)豐富的(de)維(wei)生素A、B、C，既是調味品也是保健(jian)良品。大蒜不(bu)(bu)宜生食(shi)，因生食(shi)可傷肝(gan)氣、脾(pi)胃，損(sun)目光(guang)。另(ling)外，大蒜不(bu)(bu)能與蜂蜜同食(shi)。

黑木耳

可有(you)效的降低血黏度，延緩動脈硬化(hua)，預防心血管疾病。

肉類

羊(yang)肉(rou)(rou)(rou)補(bu)益(yi)虛勞、平肝、治脾(pi)(pi)胃(wei)虛弱。牛(niu)肉(rou)(rou)(rou)益(yi)氣養(yang)血，治精血虛虧，牛(niu)肝補(bu)肝益(yi)血、明(ming)(ming)目(mu)(mu)，牛(niu)血理氣補(bu)中(zhong)。雞肉(rou)(rou)(rou)溫(wen)補(bu)脾(pi)(pi)胃(wei)、補(bu)血益(yi)腎。狗肉(rou)(rou)(rou)滋補(bu)脾(pi)(pi)胃(wei)、溫(wen)腎補(bu)陽(yang)。鹿肉(rou)(rou)(rou)補(bu)五臟，療虛勞，通絡祛風，鹿鞭壯陽(yang)。豬肝補(bu)肝明(ming)(ming)目(mu)(mu)、益(yi)氣養(yang)血。

姜

健(jian)胃消(xiao)食(shi)(shi)，增強食(shi)(shi)欲(yu)，促進新陳代謝(xie)。生姜含有姜辣素，對心(xin)(xin)血管有刺激(ji)作用，能使(shi)心(xin)(xin)跳加快(kuai)，血管擴張，促進血液(ye)循環，還有防癌作用。生姜辛(xin)辣、性熱(re)，多食(shi)(shi)反(fan)傷(shang)胃，故不(bu)可食(shi)(shi)用過多。

海帶

含(han)有(you)(you)(you)大批的(de)維生素(su)A、D，非凡是含(han)有(you)(you)(you)較多(duo)的(de)海草碘(dian)，能抗血(xue)液酸(suan)化，活躍生理機能，增強(qiang)免疫力。海帶(dai)還有(you)(you)(you)較好(hao)的(de)降血(xue)壓作(zuo)用，常吃有(you)(you)(you)預防(fang)腦(nao)血(xue)管意(yi)外的(de)作(zuo)用。

花生

含有(you)豐(feng)富的蛋白質、脂肪(fang)、糖，而且還含有(you)人體(ti)需要的多種(zhong)氨(an)基酸及(ji)卵磷脂，有(you)降低血壓，增(zeng)強記憶，延緩衰老等功(gong)用。

蛤蜊

含(han)有(you)大批維生(sheng)素B，維生(sheng)素C的(de)(de)含(han)量也(ye)較其余食物高(gao)。有(you)強(qiang)化肝功用(yong)(yong)和解毒(du)的(de)(de)功效(xiao)，并有(you)通(tong)便作用(yong)(yong)。

大棗

補脾和(he)(he)胃，益氣(qi)生津，潤心肺，補五臟。他營(ying)養極(ji)為豐富，含有(you)(you)多種維生素和(he)(he)礦物(wu)資(zi)，有(you)(you)天然維生素之稱。大(da)(da)棗(zao)(zao)還有(you)(you)抗過敏、鎮靜和(he)(he)改善心功用的(de)作用。大(da)(da)棗(zao)(zao)又是(shi)美容佳品。天天七個棗(zao)(zao)，九十不顯老。大(da)(da)棗(zao)(zao)既是(shi)溫補食(shi)物(wu)，也是(shi)藥(yao)品。中(zhong)(zhong)醫中(zhong)(zhong)藥(yao)的(de)幾十種配(pei)方中(zhong)(zhong)，都有(you)(you)大(da)(da)棗(zao)(zao)。

驅寒湯

歸芪烏雞湯

做法：沸水中放姜(jiang)片(pian)和料酒，焯去血沫(mo)和腥味，取出(chu)烏雞瀝(li)干后放入煲中，一次(ci)放入足夠的溫水（中途不能加水），再放入香菇(gu)、紅棗(zao)、當歸、黃芪、枸(gou)杞、姜(jiang)片(pian)蔥段、料酒和適量的鹽大(da)火煮沸后轉小(xiao)火慢燉2個小(xiao)時，放入雞精放少(shao)許(xu)白胡椒(jiao)燜十(shi)幾(ji)分鐘即可出(chu)鍋。

功效：營養豐富，可氣(qi)血雙補(bu)，益(yi)氣(qi)驅寒，滋補(bu)肝腎、老(lao)少皆宜，食者稱絕。

胡椒豬肚山藥湯

做法：將(jiang)一整只豬(zhu)肚(du)洗凈，50克(ke)新鮮胡椒(jiao)搗碎后塞進豬(zhu)肚(du)內(nei)，擰緊豬(zhu)肚(du)口，煲1.5小時左右。等湯稠肚(du)熟時，放入200克(ke)去皮切(qie)塊(kuai)的山藥，將(jiang)豬(zhu)肚(du)撈起切(qie)成肚(du)絲，再放進湯內(nei)同燉20分鐘，加(jia)入食鹽料酒(jiu)即可食用。

功效：胡椒性子(zi)溫(wen)熱，溫(wen)中散(san)寒(han)；豬肚(du)健胃養胃，散(san)寒(han)止(zhi)咳。如果感冒后覺得脾胃虛(xu)寒(han)，胃納不佳，手腳冰涼，快(kuai)喝胡椒豬肚(du)湯吧(ba)。

梨藕荸薺湯

做法：將(jiang)蓮藕(ou)一大節(jie)和山藥(yao)半(ban)根去(qu)(qu)皮切小(xiao)塊，加水半(ban)砂(sha)鍋同燉半(ban)小(xiao)時(shi)后，加入去(qu)(qu)皮的(de)荸薺十粒，去(qu)(qu)皮切塊的(de)雪梨一個(ge)，再(zai)同燉10分鐘即可。

功效(xiao)：中醫認(ren)為白(bai)色食(shi)物多有滋陰(yin)潤肺的(de)(de)功效(xiao)，其中的(de)(de)根莖類的(de)(de)食(shi)材還有補足身體(ti)能量，加(jia)強免疫(yi)力，預防受寒感冒的(de)(de)功效(xiao)。

黃芪牛肉湯

做法(fa)：將(jiang)黃芪、黨參各12克洗凈(jing)，放在雙(shuang)層(ceng)紗布袋內封住(zhu)口(kou)做成中(zhong)藥包；牛肉洗凈(jing)切塊煮去(qu)血水，與中(zhong)藥包和(he)姜、蔥大火煮開，撇去(qu)浮沫；加料(liao)酒，小(xiao)火燉兩小(xiao)時；最后加入少許鹽和(he)胡椒粉即可。

功(gong)效(xiao)：這款湯(tang)水中的黃芪(qi)能補(bu)氣升陽、固表止汗，黨參有健脾補(bu)肺(fei)、益(yi)氣養血(xue)生(sheng)津(jin)的功(gong)效(xiao)，牛肉則有補(bu)中益(yi)氣，強健筋骨的功(gong)效(xiao)。

蘿卜玉米山藥湯

做法(fa)：玉米與胡蘿卜各一根切(qie)小(xiao)段，鐵(tie)棍山(shan)藥(yao)半根去皮切(qie)小(xiao)段，加(jia)(jia)水后(hou)煲30分鐘，起鍋前(qian)5分鐘將紅色柿子椒去蒂籽，切(qie)絲加(jia)(jia)入。

功效：這款湯水中的(de)(de)胡(hu)(hu)蘿(luo)(luo)卜(bu)、玉米、太空椒中提(ti)供的(de)(de)豐(feng)富維生(sheng)素(su)A和β—胡(hu)(hu)蘿(luo)(luo)卜(bu)素(su)十分重(zhong)要。加上山藥中的(de)(de)豐(feng)富黏液蛋(dan)白，可以(yi)潤澤整(zheng)個呼(hu)吸(xi)器官，對(dui)冬季防感冒很有好(hao)處。

干姜肉桂羊肉湯

做法：羊肉(rou)(rou)150克(ke)切塊，與30克(ke)拍碎的干姜、15克(ke)肉(rou)(rou)桂共燉(dun)至肉(rou)(rou)爛(lan)，調入鹽、蔥花(hua)、花(hua)椒面，趁熱吃肉(rou)(rou)喝湯即可。

功(gong)效(xiao)：羊肉(rou)(rou)營養(yang)豐富，貧血、氣血兩虛等虛寒(han)病癥均有很大裨益，干姜可溫(wen)暖脾陽，另外，肉(rou)(rou)桂(gui)有補元陽、暖脾胃、通血脈、散(san)寒(han)氣的功(gong)用，將干姜、肉(rou)(rou)桂(gui)與羊肉(rou)(rou)一起(qi)做成藥(yao)膳湯水，更有利于(yu)祛(qu)寒(han)治感(gan)冒。

羊肉蘿卜湯

做法：羊肉(rou)切塊洗凈(jing)后入鍋(guo)，加(jia)(jia)(jia)鹽(yan)，姜(jiang)片和八角煮開(kai)，水(shui)(shui)開(kai)后煮三到(dao)五(wu)分(fen)鐘(zhong)(zhong)，撈出用冷水(shui)(shui)沖(chong)洗幾道，八角丟棄(qi)。砂鍋(guo)加(jia)(jia)(jia)冷水(shui)(shui)，姜(jiang)，蔥打結，水(shui)(shui)燒開(kai)后放羊肉(rou)進去，小(xiao)火燜(men)煮煮一(yi)(yi)個小(xiao)時后加(jia)(jia)(jia)蘿卜塊進去，再繼續燉煮約(yue)一(yi)(yi)個小(xiao)時。最后十(shi)分(fen)鐘(zhong)(zhong)加(jia)(jia)(jia)枸杞進去，嘗(chang)一(yi)(yi)下羊肉(rou)，如(ru)果肉(rou)質軟爛程度沒有達到(dao)自己的(de)喜好就適當增(zeng)加(jia)(jia)(jia)時間，出鍋(guo)前加(jia)(jia)(jia)兩小(xiao)勺牛奶，加(jia)(jia)(jia)適量的(de)鹽(yan)。

功效：溫經散寒，理氣(qi)，調理脾胃的作(zuo)用。羊(yang)肉的補益，加上(shang)蘿卜的平(ping)衡作(zuo)用，滋(zi)補得“溫而不火”，是冬季一道很好的養生(sheng)湯(tang)菜。

子參百合瘦肉湯

做(zuo)法：豬瘦肉150克(ke)(ke)切塊洗凈(jing)備用(yong)；太(tai)子參50克(ke)(ke)、百合50克(ke)(ke)與半個羅(luo)漢果洗凈(jing)，放(fang)入砂鍋內，加清(qing)水兩大碗武火煮(zhu)滾后，放(fang)入瘦肉，改文火煲一小時，加鹽和料酒即可。

功效(xiao)：百合有清(qing)潤肺燥(zao)的(de)功效(xiao)，太子(zi)參更能補氣益(yi)中、益(yi)肺生津。加入(ru)止(zhi)咳化(hua)痰的(de)羅漢果后，整款湯水的(de)口感趨向清(qing)甜，對感冒后的(de)干咳特別(bie)有效(xiao)。

胡椒豬肚雞

材料：豬(zhu)肚1個、土雞(ji)半只(zhi)、鹽適(shi)量、料酒、適(shi)量、生姜片適(shi)量、黑胡椒粉適(shi)量、蔥適(shi)量

做法：豬肚(du)去除里(li)面(mian)的筋膜，先(xian)用(yong)面(mian)粉揉捏后(hou)用(yong)清水沖洗(xi)(xi)反復2次(ci)后(hou)，再(zai)用(yong)鹽用(yong)同樣清洗(xi)(xi)方法3次(ci)后(hou)用(yong)活水洗(xi)(xi)；豬肚用冷水(shui)下(xia)鍋綽水(shui)后撈(lao)起洗凈(jing)(jing)，雞用剪(jian)刀(dao)剪(jian)塊后洗凈(jing)(jing)并(bing)下(xia)入(ru)冷水(shui)鍋中(zhong)綽水(shui)后來撈(lao)起洗凈(jing)(jing)。豬肚加(jia)入高(gao)壓鍋內加(jia)入蔥(cong)和生姜片，料(liao)酒，煮20分(fen)鐘。同時用湯鍋煮雞(ji)，加入生姜片和蔥，待(dai)八(ba)分開時加入料酒(jiu)，保持大火(huo)撇清浮沫后轉小火(huo)煲一小時。待高壓鍋排氣完打開(kai)，撈起豬肚，切成條狀，之后打開加(jia)入豬(zhu)(zhu)肚和豬(zhu)(zhu)肚湯，大火燒開后用(yong)鹽調味；加入胡椒(jiao)粉(fen)后轉中小火20分鐘熄火即可。

功效：對(dui)中氣不(bu)足、食欲不(bu)振、消化不(bu)良、虛寒、胃痛(tong)、酒毒傷胃等(deng)，具有行氣、健(jian)脾、暖胃、溫(wen)補、散寒、止胃痛(tong)和排毒的(de)功效(xiao)。

紅糖姜棗湯

做法：將10顆紅(hong)棗和一小塊生姜洗干凈；紅(hong)棗去核，生姜切片，和兩大(da)碗冷水(shui)放(fang)入(ru)鍋中，大(da)火(huo)(huo)煮開(kai)后，小火(huo)(huo)再煮10分鐘；加入(ru)約20克紅(hong)糖(tang)，攪勻即可(ke)。

功(gong)效(xiao)：生(sheng)姜和大棗都(dou)有溫(wen)中散寒、回陽通(tong)脈(mo)、補血(xue)正氣的(de)功(gong)效(xiao)。飲用紅糖姜棗湯后能(neng)促使(shi)血(xue)管擴張，全身有溫(wen)熱(re)感(gan)，非常(chang)有利于(yu)寒性體質(zhi)驅寒治感(gan)冒，對女性經期的(de)小(xiao)腹發寒也有溫(wen)暖(nuan)效(xiao)果(guo)。

雪梨南杏瘦肉湯

做法：雪(xue)梨一只去皮切塊，與15粒南杏仁、50克瘦豬肉片同煲40分(fen)鐘即可。

功(gong)效：雪梨潤肺止咳(ke)，化解初冬干燥空氣引發的呼吸(xi)道不(bu)適；杏仁不(bu)但宣肺止痰、止咳(ke)定喘，還富含(han)蛋白(bai)質、脂肪、多(duo)種維生素及礦物質等。與低脂高蛋白(bai)的瘦(shou)肉共同煮成湯(tang)，可以增強(qiang)抵抗(kang)力，幫你在(zai)冬天(tian)遠離感冒襲擊。

驅寒粥

白蘿卜牛肉粥

配料(liao)：牛肉適(shi)(shi)量、大米(mi)適(shi)(shi)量、糯米(mi)適(shi)(shi)量、白蘿卜適(shi)(shi)量、蔥姜適(shi)(shi)量、西蘭花梗適(shi)(shi)量、香菜適(shi)(shi)量、鹽(yan)適(shi)(shi)量、料(liao)酒適(shi)(shi)量

制作步驟：

（1）牛肉(rou)切(qie)塊，加姜蔥(cong)焯水。

（2）白蘿卜切塊。西蘭花梗(geng)去(qu)皮切塊。

（3）用鹽將蘿(luo)卜丁和西蘭花丁腌上。

（4）焯(zhuo)好(hao)水(shui)的牛肉洗(xi)干(gan)凈(jing)，大米的糯(nuo)米也洗(xi)干(gan)凈(jing)。

（5）湯鍋水開后將牛肉和(he)米(mi)下(xia)鍋。大火燒(shao)開后轉小火慢(man)(man)慢(man)(man)的(de)煮。

（6）大約需要四十(shi)分鐘(zhong)(zhong)到(dao)一(yi)個小時，在粥完全煮(zhu)好前十(shi)分鐘(zhong)(zhong)，開鍋下入(ru)清(qing)洗過的(de)蘿卜丁，關火后加入(ru)切好的(de)香菜碎(sui)，加鹽(yan)調(diao)味(wei)兒。

（7）攪均(jun)勻即(ji)可(ke)開吃。

小竅門：

（1）煮(zhu)粥(zhou)所用的牛肉羊肉改刀后一定(ding)要焯(zhuo)水，這樣煮(zhu)出的粥(zhou)沒有腥(xing)味兒，成品也很好(hao)看。

（2）西蘭花梗是配料，剛(gang)好(hao)有(you)，就用上了，可以換成青筍也不錯。

（3）白蘿(luo)卜用鹽(yan)腌過之(zhi)后需要清洗，這樣子蘿(luo)卜吃起來清甜(tian)沒有怪味兒。

（4）這(zhe)種肉粥，通(tong)常只用(yong)適量的鹽調味(wei)，喜歡的話可以用(yong)部(bu)分高湯代(dai)替水(shui)來者，味(wei)道更鮮。也可以加少量胡椒粉調味(wei)。

山楂蓮子百合粥

配料：大米50克(ke)(ke)(ke)(ke)、蓮(lian)子10克(ke)(ke)(ke)(ke)、百(bai)合(he)10克(ke)(ke)(ke)(ke)、山(shan)楂干(gan)10克(ke)(ke)(ke)(ke)、冰糖20克(ke)(ke)(ke)(ke)

制作步驟：

（1）大米洗(xi)凈(jing)用(yong)清水浸(jin)泡(pao)30分鐘，撈出瀝干備用(yong)。

（2）蓮(lian)子(zi)、百(bai)合分(fen)別用清水浸泡至(zhi)軟，山楂(zha)干(gan)洗(xi)凈。

（3）鍋中適量清水(shui)大火(huo)燒沸，倒入大米轉至(zhi)小火(huo)熬煮20分鐘。

（4）放入蓮子、山(shan)楂(zha)、百合，小火繼續熬煮20分鐘。

（5）加入(ru)冰糖調味(wei)，即(ji)可盛入(ru)碗中上桌食用。

小竅門：

（1）此粥能起(qi)到幫助消化(hua)，清理脂肪的作用，冷熱食用皆宜(yi)。

（2）放(fang)入山楂(zha)后(hou)，需用勺子不停地攪動鍋(guo)內(nei)的粥，以(yi)免(mian)鍋(guo)底燒糊(hu)。

（3）要烹調一碗好粥，一定要小火慢熬，將食(shi)材中的營養(yang)成分釋放(fang)。

蘆筍蝦仁粥

配料(liao)：蘆筍(sun)6根、蝦仁100g、大米(mi)大半杯，姜絲(si)適(shi)(shi)(shi)量(liang)(liang)、橄欖(lan)油適(shi)(shi)(shi)量(liang)(liang)、鹽適(shi)(shi)(shi)量(liang)(liang)、料(liao)酒適(shi)(shi)(shi)量(liang)(liang)、白糖(tang)適(shi)(shi)(shi)量(liang)(liang)、黑胡椒粉適(shi)(shi)(shi)量(liang)(liang)、芝麻油幾滴

制作步驟：

（1）大米洗凈，滴幾滴橄欖油腌制(zhi)。蝦仁用鹽(yan)，白糖，胡椒粉(fen)，料酒和姜片腌制(zhi)。

（2）蘆筍(sun)切掉老根，桿子部分切碎(sui)丁，頭頂花的部分留(liu)一段(duan)。

（3）電飯煲水燒開，把(ba)米加(jia)進去(qu)。

（4）水再次燒(shao)開(kai)后(hou)用(yong)飯(fan)勺不停地攪拌，至米(mi)粒開(kai)花。

（5）蓋(gai)蓋(gai)子加(jia)熱20分(fen)鐘左右，至粥變得(de)黏稠(chou)。

（6）下(xia)蘆筍(sun)丁和姜絲(si)，煮(zhu)5分鐘。

（7）把蝦仁和蘆筍(sun)條加進去(qu)。

（8）加足量鹽調(diao)味，撒(sa)入胡椒粉。

（9）煮至蝦仁熟透(tou)，出鍋(guo)前滴幾滴香油(you)。

小竅門：

（1）先燒開水，再加入大米，一直攪拌，可(ke)以(yi)讓米粒開花(hua)，粥更粘稠。

（2）蘆筍(sun)條是為(wei)了裝飾，自己吃可以全部切(qie)成小丁。

山藥南瓜粥

配料：大(da)米半杯、山藥1小塊、南瓜1小塊，鹽(yan)適量

制作步驟：

（1）大米(mi)淘(tao)洗浸半(ban)小時；

（2）山藥、南瓜(gua)分別去(qu)皮切小塊；

（3）將大米、山藥、南瓜(gua)一起入(ru)鍋中(zhong)，加適量(liang)清水，大火熬煮；

（4）煮時(shi)(shi)不斷攪拌至粥粘稠(chou)時(shi)(shi)，加鹽調味即可。粥的稀稠(chou)度(du)可按個人喜好掌握

魚腩瘦肉粥

配料：大米1碗(wan)、魚腩適(shi)(shi)(shi)(shi)量、瘦肉適(shi)(shi)(shi)(shi)量、姜適(shi)(shi)(shi)(shi)量、香菜適(shi)(shi)(shi)(shi)量、油適(shi)(shi)(shi)(shi)量、鹽適(shi)(shi)(shi)(shi)量、糖適(shi)(shi)(shi)(shi)量、雞粉適(shi)(shi)(shi)(shi)量、味之素適(shi)(shi)(shi)(shi)量

制作步驟：

（1）備圓大米一(yi)碗，洗凈，用少許油鹽拌(ban)腌；

（2）魚腩用鹽，糖，雞粉，味(wei)之素，生(sheng)粉，油，姜(jiang)，拌腌待用；

（3）燒開水，放(fang)入大米(mi)和瘦肉；

（4）待(dai)瘦肉(rou)熟(shu)后撈起(qi)，用手撕成細(xi)條

（5）把瘦肉條(tiao)放入粥內繼續煲(bao)至軟(ruan)綿，粥煲(bao)好(hao)后下(xia)腌好(hao)的魚腩再煲(bao)一下(xia)5分鐘,下(xia)鹽調味；

（6）放上香菜提香，去腥；

（7）煲(bao)好(hao)了，綿滑的魚腩瘦(shou)肉(rou)粥。

小竅門：魚腩腌(a)時(shi)有放(fang)鹽，最后的(de)調味要(yao)試(shi)食一下，再放(fang)鹽。

雞蛋菠菜粥

食療(liao)：大(da)米200克(ke)、玉米碎50克(ke)、雞蛋1個(ge)、菠(bo)菜(cai)1棵(ke)、蔥花適量(liang)、料酒少(shao)許、鹽少(shao)許、植物油少(shao)許、雞精(jing)少(shao)許

制作步驟：

（1）大米中放入少許玉米碎,用冷水(shui)浸泡30分鐘，備用。

（2）準(zhun)備(bei)材料：雞蛋(dan)，菠菜（洗干凈）備(bei)用。

（3）在雞蛋碗中(zhong)放入少許(xu)料酒，打(da)散。

（4）菠(bo)菜焯水，過冷水，蔥花，雞蛋液，備用。

（5）水煮沸，下入泡(pao)好的米，加(jia)蓋，小火(huo)慢熬至粘稠。

（6）放入少(shao)許植物油(you)、菠(bo)菜碎(sui)，順(shun)時(shi)針澆入蛋液。

（7）放入(ru)鹽，雞精(jing)，最后放入(ru)蔥花，關火

小米桂圓菱角粥

配料：小米(mi)適(shi)(shi)(shi)量、菱角適(shi)(shi)(shi)量、紅棗適(shi)(shi)(shi)量、桂圓適(shi)(shi)(shi)量、枸杞適(shi)(shi)(shi)量、水適(shi)(shi)(shi)量

制作步驟：

（1）把菱角洗干(gan)凈，加點鹽，姜片煮熟。

（2）煮熟(shu)后，剝出適量菱角肉，切成合適的大(da)小。

（3）煲中放入(ru)水，下入(ru)棗子(zi)，枸杞(qi)，桂(gui)圓干(gan)。

（4）準備好(hao)小米(mi)，水開(kai)以(yi)后(hou)下入小米(mi)。

（5）多煲一會(hui)，然(ran)后(hou)再下入菱角肉。

（6）用煲煲的時候，開(kai)鍋以后，蓋(gai)(gai)子不要全部蓋(gai)(gai)上，否則小米粥會(hui)(hui)往外噴的，要這(zhe)樣留(liu)著(zhu)一道(dao)縫(feng)。熬(ao)到自己喜歡的稠(chou)度就可以啦，關火后蓋(gai)(gai)上蓋(gai)(gai)子再(zai)燜一會(hui)(hui)就可以喝。

五谷雜糧粥

原料1：薏米(mi)(mi)(mi)、蕎麥米(mi)(mi)(mi)、紅稻(dao)米(mi)(mi)(mi)、燕麥米(mi)(mi)(mi)、大黃米(mi)(mi)(mi)、黑米(mi)(mi)(mi)、黑糯米(mi)(mi)(mi)、糙米(mi)(mi)(mi)、紅豆、黑豆、蓮子

原料2：大紅棗(zao)、葡萄干(gan)、枸杞子、核桃仁、燕麥片

原料3：紫薯、山(shan)藥

原料4：即(ji)食燕(yan)麥片

制作步驟：

（1）將材料(liao)1中(zhong)的各項洗(xi)干(gan)凈、蓮子去掉蓮芯，不用浸泡(pao)，洗(xi)凈后(hou)就(jiu)放入(ru)砂(sha)鍋中(zhong)。

（2）加(jia)入8－10倍的水后(hou)，蓋好砂鍋蓋子，開火煮，煮至鍋中水開后(hou)（根據材料量(liang)、水量(liang)時間不(bu)(bu)等，一般(ban)不(bu)(bu)超(chao)過10分鐘），關火，不(bu)(bu)要開蓋，燜1個小時。

（3）燜煮材(cai)料(liao)1的時候，將(jiang)紫薯(shu)、山藥去皮切成塊(kuai)，紅棗冼凈去核切塊(kuai)，核桃仁(ren)掰成小(xiao)塊(kuai)，花生(sheng)米、葡(pu)萄干(gan)、枸杞(qi)子洗(xi)凈待用。

（4）燜一個小時后，打開(kai)鍋蓋，米豆(dou)均已(yi)軟，蓮子也快熟(shu)了(le)。

（5）將處理好的材料(liao)2、3倒入鍋(guo)中(zhong)，略攪勻，蓋上(shang)蓋子，再(zai)次(ci)開(kai)火煮(zhu)，煮(zhu)至(zhi)鍋(guo)中(zhong)水開(kai)即關火（第二煮(zhu)需要的時間很短，3、4分鐘即可(ke)開(kai)鍋(guo)），不要開(kai)蓋，再(zai)燜1個小時。

（6）第二次燜夠1小時后，所有(you)材料已經(jing)徹底熟透，粥便煮好了。

小竅門：

（1）材(cai)料1都是較難(nan)煮的，所(suo)以要(yao)(yao)先下(xia)鍋(guo)，材(cai)料2、3容易熟，要(yao)(yao)后下(xia)鍋(guo)，材(cai)料4燕(yan)麥片(pian)是備(bei)選(xuan)材(cai)料，根據情況添加。

（2）這些材料中，黑糯米(mi)、大黃米(mi)是增加(jia)黏性的，還可以(yi)加(jia)入(ru)(ru)白糯米(mi)。最后加(jia)入(ru)(ru)的燕麥片也可以(yi)大大增加(jia)粥(zhou)的黏性和(he)濃稠度

（3）薯(shu)類(lei)還可(ke)(ke)以選擇(ze)紅薯(shu)、芋(yu)頭，也可(ke)(ke)加(jia)入栗子、南瓜等其他材料

（4）利用這種省火(huo)煮粥法，常見的(de)谷(gu)物(wu)雜糧(liang)中有兩樣不宜直接使用：一個(ge)(ge)是干(gan)芡實，一個(ge)(ge)是大(da)個(ge)(ge)的(de)白蕓豆。

雞肉香菇粥

配料(liao)：三(san)黃雞一只、蟹味菇(gu)、干香菇(gu)、大米、清水適量。

做法：

（1）將(jiang)整(zheng)只雞(ji)(ji)洗(xi)干凈，去(qu)掉(diao)雞(ji)(ji)屁(pi)股(gu)和雞(ji)(ji)頭，切下雞(ji)(ji)翅、雞(ji)(ji)腿、雞(ji)(ji)脖子(zi)，將(jiang)雞(ji)(ji)身一(yi)分(fen)為二，將(jiang)它們一(yi)起放入電(dian)壓(ya)力鍋中。

（2）放入洗干凈的蟹味菇(gu)(gu)和海鮮菇(gu)(gu)。

（3）放入適量香葉(xie)。

（4）放(fang)入桂皮一個(ge)、八角一顆(ke)、適量(liang)料(liao)酒及清水，再放(fang)入一勺鹽。

（5）蓋好(hao)壓力鍋(guo)蓋子，扭好(hao)壓力閥，選(xuan)擇煲湯(tang)，30分鐘(zhong)后湯(tang)熬好(hao)。

（6）大(da)米洗干凈，提前(qian)用清水浸泡一小時(shi)。

（7）將泡好的大米瀝水，然(ran)后將熬(ao)好的雞湯倒入(ru)，煮開后轉小火熬(ao)煮。

（8）將(jiang)煮熟(shu)的(de)雞(ji)肉用手撕成雞(ji)絲。

（9）干香(xiang)菇、木耳提前浸泡洗凈，然(ran)后(hou)切成條。

（10）待粥大約熬制1小時左(zuo)右，看一下粥的狀態，米很軟，粥很粘稠了，然(ran)后放入(ru)香菇(gu)和木耳，還(huan)有之前湯里的蟹味(wei)菇(gu)和海鮮菇(gu)。

（11）放入適(shi)量的(de)香(xiang)油和鹽，再熬煮15分鐘左右。將火(huo)關(guan)掉，將雞絲放入攪拌(ban)均(jun)勻，表面撒(sa)些香(xiang)蔥即(ji)可。

玉米排骨粥

配料：排骨、玉(yu)米(mi)、大米(mi)，生姜(jiang)片、鹽(yan)、香(xiang)油(you)、香(xiang)蔥

做法：

（1）排(pai)骨清(qing)洗(xi)干(gan)凈(jing)(jing)焯(zhuo)水(shui)，放涼水(shui)鍋(guo)里燒(shao)開，煮出血沫子，撈出清(qing)洗(xi)干(gan)凈(jing)(jing)。

（2）鍋里放焯過水(shui)的排骨和足夠的清水(shui)，加2片生姜大火燒開(kai)，轉中火燉一(yi)個小(xiao)時。

（3）新鮮(xian)玉米清(qing)洗(xi)干凈用刀把(ba)玉米粒切下來，加到排(pai)骨湯(tang)里，把(ba)洗(xi)過的米也(ye)發個進(jin)鍋(guo)里，為了防止(zhi)糊鍋(guo)要經常攪拌，大火燒(shao)開(kai)轉中火煮30倒(dao)40分(fen)鐘(zhong)。至粥濃(nong)稠爽滑。

（4）煮好(hao)的(de)粥(zhou)很濃稠，加少許鹽關火(huo)，加點香油(you)調味即可。

干貝鮮蝦粥

配料(liao)：剩米飯(fan) 干貝(bei)（事先浸(jin)泡過夜） 姜片 鮮蝦 芹菜

做法：

（1）干貝事先用少(shao)許水泡(pao)發（我是隔(ge)夜泡(pao)后第(di)二天早上(shang)啟用），然后撕成小細絲

（2）姜去(qu)皮切成(cheng)細絲(si)，芹(qin)菜切顆(ke)粒，鮮蝦(xia)去(qu)殼從背部劃一刀(dao)去(qu)腸線，加入適(shi)量(liang)鹽、姜粉盡量(liang)用手不(bu)斷地抓(zhua)捏數次（這樣(yang)可以讓蝦(xia)仁的(de)粘液去(qu)除，而且口感也會Q），然后洗(xi)凈(jing)待用。

（3）剩米飯(fan)(fan)放(fang)入(ru)煲(bao)內(nei)加(jia)入(ru)適量的(de)(de)水(shui)（大約1：8比例，具體還要(yao)看米飯(fan)(fan)的(de)(de)吸(xi)水(shui)性和自(zi)己希望的(de)(de)粥(zhou)的(de)(de)稠稀程度，太稠的(de)(de)話或者在中途再添加(jia)熱水(shui)也行），然后(hou)滴(di)幾滴(di)的(de)(de)色(se)拉油據說放(fang)點油可(ke)以(yi)讓粥(zhou)的(de)(de)口感更(geng)滑嫩呢）

（4）燒開，加入干貝絲，轉中小火繼續(xu)熬煮（中間(jian)要用(yong)勺子(zi)不斷推下以免(mian)糊鍋(guo)的(de)）

（5）至米飯熬成粥(zhou)，這時(shi)候可以加入姜(jiang)絲和蝦仁，再煮(zhu)上5分鐘左右

（6）最后放(fang)點鹽、胡(hu)椒(jiao)粉、淋幾滴香油、撒芹菜末(mo)即(ji)可

黑米粥

材料(liao)：優品雜糧(liang)米50克、紅(hong)棗適量、水適量

步驟：

（1）準備(bei)好黑米；

（2）把(ba)黑米先(xian)浸泡兩個(ge)小時(shi)；

（3）紅棗、銀耳洗(xi)凈；

（4）泡好的黑米(mi)和其(qi)它原(yuan)材料放入鍋中；

（5）加(jia)入冰糖，多加(jia)點水，煮兩小時(shi)左(zuo)右即可。

百合蓮子瘦肉粥

配料：紅棗50g、蓮子50g、百合50g、瘦肉50g、大米100g、味精適量、鹽(yan)適量

制作步驟：

（1）備齊原(yuan)料：大米，瘦肉，百合，蓮子(zi)，紅(hong)棗。

（2）瘦肉(rou)洗凈切(qie)絲。

（3）米淘洗干(gan)凈(jing)倒(dao)入適量煮(zhu)粥所(suo)需的(de)水(shui)后去煮(zhu)粥。

（4）加入(ru)蓮子和紅棗。

（5）待鍋(guo)內的(de)粥開鍋(guo)以后加入瘦(shou)肉絲，用勺子攪拌一下繼續煮(zhu)。

（6）粥煮熟后把百(bai)合倒(dao)入(ru)鍋內再煮十分鐘，最(zui)后加少許鹽和味精調味。

小竅門：

（1）喜歡百合(he)煮久(jiu)煮爛(lan)一點(dian)的(de)話就跟瘦肉一起放(fang)入(ru)鍋內(nei)，因為我比較喜歡吃不是很爛(lan)的(de)，所以最后(hou)才放(fang)的(de)。

（2）瘦肉不要(yao)太多只(zhi)需一(yi)點提鮮味即(ji)可(ke)。

（3）蓮子要(yao)早一點放，因為蓮子要(yao)多煮(zhu)一會。

胡蘿卜羊肉粥

配料：羊肉適(shi)量(liang)(liang)、糯米(mi)適(shi)量(liang)(liang)、大米(mi)適(shi)量(liang)(liang)、胡蘿卜適(shi)量(liang)(liang)、大蔥適(shi)量(liang)(liang)、香(xiang)菜適(shi)量(liang)(liang)、鹽適(shi)量(liang)(liang)、胡椒粉適(shi)量(liang)(liang)

制作步驟：

（1）羊肉切絲(si)，

（2）加蔥姜(jiang)焯水。

（3）焯過水(shui)的羊肉洗干(gan)凈(jing)，胡蘿卜(bu)切碎。

（4）將準備好的(de)材料下入湯鍋，加(jia)足(zu)量的(de)水，

（5）大火燒開，轉小火煮至成粥(zhou)。

（6）香(xiang)菜切(qie)碎(sui)，蔥切(qie)碎(sui)。下入粥中(zhong)，加(jia)鹽調整味(wei)道，.出鍋即食。

小竅門：

（1）加入糯米，粥煮出來更香。

（2）這種(zhong)粥，水米的(de)量要控(kong)制好。

驅寒家常菜

麻辣香鍋

材料： 郫縣豆瓣(ban)醬、干辣椒(jiao)、西蘭(lan)花(hua)(hua)、白菜花(hua)(hua)、萵(wo)筍、藕(ou)、土(tu)豆、豆皮、熏(xun)豆干、腐竹、鮮蘑、黑木耳、肥牛(niu)卷、雞(ji)翅、北(bei)極蝦(xia)、燈籠椒(jiao)、花(hua)(hua)椒(jiao)、大料、孜然(ran)粒、蔥、姜、蒜；

做法

（1）先將食材處理一下：腐竹、木耳(er)泡發，土豆(dou)、藕、萵筍(sun)洗(xi)凈切片，西蘭(lan)花(hua)、菜(cai)花(hua)掰成小(xiao)朵洗(xi)凈，豆(dou)皮切成條，熏干切小(xiao)塊；

（2）肥牛卷、菜花(hua)、西(xi)蘭花(hua)、土豆片(pian)、藕片(pian)、鮮蘑、木(mu)耳分別入(ru)沸水焯燙；蔥、姜切片(pian)，大蒜可(ke)(ke)整粒，也(ye)可(ke)(ke)一(yi)切為(wei)二(er)為(wei)塊；雞(ji)翅剁成(cheng)小(xiao)塊，炒至八成(cheng)熟待用；

（3）炒鍋燒(shao)熱，倒入比炒菜時略多(duo)的油(you)，蔥姜(jiang)爆香后，下花椒、大料爆出香味(wei)；

（4）再下干辣(la)椒、燈籠椒、郫(pi)縣豆瓣醬炒(chao)香；依次(ci)把各(ge)種處理(li)好的(de)食材倒(dao)入鍋中，徹底翻炒(chao)；

（5）加(jia)入大量大蒜(suan)瓣及孜然(ran)粒(li)，炒(chao)至(zhi)蒜(suan)瓣半軟就差不多(duo)了；根據口味再加(jia)入少許(xu)鹽炒(chao)勻(yun)即可(ke)出(chu)鍋。

熗拌干豆腐絲

材料： 干豆腐(fu)兩張(zhang)，大概300g？也就是兩張(zhang)A4那(nei)么大、蔥一(yi)(yi)段、香菜(cai)3棵、蒜2瓣、辣椒(jiao)油適(shi)量(liang)、香油適(shi)量(liang)、海鮮醬油一(yi)(yi)瓶(ping)蓋、芝(zhi)麻適(shi)量(liang)、白糖一(yi)(yi)點點、鹽適(shi)量(liang)、雞精一(yi)(yi)點點；

做法

（1）把(ba)所有原料準備好呀準備好，干豆腐(fu)切(qie)(qie)絲，蔥切(qie)(qie)絲，香菜(cai)切(qie)(qie)段，蒜切(qie)(qie)成(cheng)末；

（2）干豆(dou)腐(fu)絲(si)過水焯一(yi)下，然后和香菜段、蔥絲(si)、蒜末一(yi)起倒入一(yi)個大碗里；

（3）加入適量鹽（可以稍微多一(yi)點，這(zhe)道菜咸(xian)一(yi)點好吃）、味精、糖和熟芝麻(ma)；

（4）倒入(ru)大(da)概一瓶蓋的海鮮醬油(you)；放入(ru)辣(la)(la)椒(jiao)油(you)（連同辣(la)(la)椒(jiao)碎一起倒進(jin)去）；攪(jiao)拌(ban)(ban)均勻；倒入(ru)適量香油(you)，然(ran)后(hou)繼續攪(jiao)拌(ban)(ban)均勻裝盤(pan)。

山藥炒牛肉

準(zhun)備食材：牛肉100克 山藥(yao)20克 鹽 適量 雞蛋清(qing) 3克 料(liao)酒 適量 雞精 適量 姜(jiang) 2片 老抽 適量 淀粉 適量 糖 少許 蔥花(hua) 一段(duan)

制作方法：

（1）牛肉片成片，加料酒(jiu)、鹽、雞蛋清、老抽、淀粉抓勻；

（2）山藥去(qu)皮，現(xian)(xian)切(qie)現(xian)(xian)用；

（3）油鍋熱(re)油，下(xia)牛肉片(pian)炒(chao)到發白撈起(qi)；

（4）洗(xi)鍋，熱油，爆香姜(jiang)片，炒山藥至7分熟，倒入牛(niu)肉片翻炒、調味、撒蔥花(hua)出鍋。

肉絲黃花菜

用料：干(gan)黃花(hua)菜適量(liang)(liang)200克、瘦豬肉絲適量(liang)(liang)50克、蔥適量(liang)(liang)、姜(jiang)適量(liang)(liang)、小(xiao)辣椒適量(liang)(liang)、花(hua)椒粉1/2小(xiao)匙(chi)、鹽(yan)1小(xiao)匙(chi)、生抽2大(da)匙(chi)、老抽1/2匙(chi)、清湯1小(xiao)碗；

做法

（1）黃花菜用(yong)溫水泡1小時后(hou)，淋干水分(fen)待用(yong)；蔥、姜(jiang)、小辣椒切碎待用(yong)；

（2）炒鍋倒豆油(you)，等(deng)油(you)燒開后(hou)，下(xia)肉(rou)絲、蔥(cong)、姜、小辣椒炒香肉(rou)；

（3）加花椒粉；炒出香味(wei)后放泡(pao)好的黃花菜翻炒，倒入清(qing)湯；

（4）開(kai)蓋燒制10分鐘，繼(ji)續翻炒；直到鍋(guo)內的水分燒干(gan)，加(jia)調味料即可出鍋(guo)。

北菇炒山藥

原料：北菇、山藥、醬(jiang)油、糖、鹽、淀粉、水適量(liang)

做法：

（1）將北菇泡軟，去蒂后洗凈(jing)。

（2）山藥削皮洗凈(jing)，切成(cheng)小段(duan)后切片(pian)備(bei)用。

（3）熱鍋后加(jia)油炒北菇，再加(jia)入泡香菇的水及醬油、糖，燒開，改小火煮10分(fen)鐘(zhong)。

（4）放入(ru)山藥(yao)同燒，并加入(ru)鹽、淀粉勾(gou)芡后(hou)即可(ke)食(shi)用。

能為身體增加能量，起到抗寒的作用(yong)。特別(bie)適合身體虛(xu)弱(ruo)、抵抗力(li)差的老人和小孩保暖食(shi)用(yong)。

土豆燉牛肉

（1）牛肉切方塊(kuai)，土豆(dou)、胡蘿卜和尖椒(jiao)切滾刀塊(kuai)；

（2）牛肉(rou)加沒過的涼水同(tong)時下鍋，開鍋后繼續煮2分鐘；

（3）撈(lao)出(chu)牛(niu)肉(rou)(rou)，用熱水沖去(qu)牛(niu)肉(rou)(rou)表面(mian)的浮沫；

（4）牛肉和熱水一起(qi)下鍋，添(tian)加蔥姜蒜、香葉、小茴香、桂皮和紅辣椒；

（5）煮開后添加料酒、生抽、老抽、黃(huang)豆(dou)醬、糖、玉(yu)米(mi)油，用小火燉40分鐘；

（6）添加土(tu)豆和胡蘿卜，添加適量(liang)鹽(yan)繼續用小火燉(dun)15分鐘(zhong)；

（7）添加綠尖椒繼(ji)續用小火燉(dun)5分鐘；

（8）調入味精和香油，出鍋即可(ke)。

技巧：土豆不(bu)要直接煮(zhu)，炒過的(de)土豆不(bu)易走型，也(ye)大大的(de)降低了烹調時(shi)間(jian)。而(er)且土豆也(ye)要盡量炒得(de)熟一些這樣(yang)最后(hou)步驟(zou)時(shi)間(jian)短縮，牛肉不(bu)會因久煮(zhu)而(er)變老。

驅寒茶

紅棗茶

做法(fa)：每(mei)次用紅棗10-15顆最(zui)好(hao)，把棗皮(pi)切破，放在茶杯(bei)中(zhong)，沸(fei)水沖泡代茶飲。

功(gong)效(xiao)：紅棗有(you)(you)(you)增強(qiang)體能、加(jia)強(qiang)肌力的(de)功(gong)效(xiao)。其含有(you)(you)(you)環磷(lin)酸腺苷，能擴張(zhang)冠狀動脈(mo)，增強(qiang)心肌收縮(suo)力，且含有(you)(you)(you)山楂酸等成分(fen)，有(you)(you)(you)抑制癌癥(zheng)的(de)效(xiao)果(guo)。能補脾胃，用(yong)于脾胃虛弱。紅棗含糖量高，產生熱量大，因此特別(bie)適合(he)在冬天(tian)食(shi)用(yong)。

黑豆茶

做法：取(qu)黑豆100克(ke)、蘇木(mu)10克(ke)、紅(hong)糖適(shi)量、清水(shui)700ml。將(jiang)黑豆用(yong)清水(shui)洗一下(xia)，瀝干水(shui)分后備用(yong)。在鍋中加入(ru)適(shi)量清水(shui)、蘇木(mu)和黑豆，將(jiang)黑豆煮熟后取(qu)出(chu)蘇木(mu)和黑豆。之后再加入(ru)適(shi)量紅(hong)糖，將(jiang)其(qi)攪拌融化后即(ji)可食用(yong)。

功效(xiao)：黑豆(dou)可抗擊衰老(lao)，在《本草(cao)綱目》中(zhong)記載到(dao)黑豆(dou)對(dui)延緩衰老(lao)、治(zhi)療腰膝疼痛(tong)很(hen)有效(xiao)果(guo)，另外，想補腎、烏發的女性(xing)也(ye)可以經常引用(yong)這道茶(cha)。

在經期(qi)后期(qi)或(huo)經血(xue)量少時(shi)引(yin)用這道茶(cha)，可以呵(he)護虛弱的身體(ti)。

枸杞茶

做(zuo)法(fa)：取(qu)枸杞(qi)一(yi)小把(ba)（約20～30粒）、紅(hong)棗3-4粒。直接將枸杞(qi)和(he)紅(hong)棗放入玻璃杯中，以開(kai)水(shui)沖泡服用，或(huo)者用水(shui)煮沸后服用。

功效：枸杞(qi)茶具有(you)治療體質虛(xu)寒、性(xing)冷感、健胃、肝腎(shen)疾(ji)病、肺結(jie)核、便(bian)秘、失(shi)眠、低血壓、貧(pin)血、各種眼疾(ji)、掉(diao)發、口腔炎、護(hu)膚等(deng)各種疾(ji)病的功效。

紅茶

做法：取紅(hong)茶(cha)(cha)3克(ke)，牛奶(nai)100克(ke)，食鹽2克(ke)。將(jiang)(jiang)紅(hong)茶(cha)(cha)放入(ru)(ru)鍋中，加水煎煮(zhu)(zhu)5分(fen)鐘。紅(hong)茶(cha)(cha)葉過濾掉，另以一只鍋煮(zhu)(zhu)牛奶(nai)。將(jiang)(jiang)牛奶(nai)煮(zhu)(zhu)沸后加入(ru)(ru)茶(cha)(cha)汁，加入(ru)(ru)食鹽攬拌。

功效：冬(dong)季經常喝(he)熱茶可(ke)以(yi)有效補充人(ren)體(ti)(ti)所需水分，尤(you)其(qi)是紅茶，性甘溫，可(ke)養(yang)人(ren)體(ti)(ti)陽(yang)氣。紅茶含有豐富的(de)蛋白(bai)質和糖，可(ke)補益身(shen)體(ti)(ti)，養(yang)蓄陽(yang)氣，生熱暖腹，增強(qiang)人(ren)體(ti)(ti)的(de)抗寒能力，還可(ke)助消化，去油膩。

桂花茶

做法：秋季在(zai)桂(gui)花含苞未采收花朵(duo)，將花朵(duo)洗干凈后(hou)(hou)(hou)陰干，然后(hou)(hou)(hou)密封保(bao)存。可加入茶(cha)葉中泡(pao)茶(cha)飲(yin)用，飲(yin)用時(shi)，大約使用七(qi)到十個花朵(duo)，再加入適量(liang)的紅茶(cha)、紅糖后(hou)(hou)(hou)，以熱(re)開(kai)水沖泡(pao)即可。

功效(xiao)：桂花性(xing)溫、味辛(xin)，入肺(fei)、大腸經(jing)，煎湯、泡茶或浸酒(jiu)內服，有溫中散寒(han)、暖胃止痛、化痰(tan)散淤的(de)作用，對食欲不(bu)振(zhen)、痰(tan)飲咳喘、痔瘡、痢疾、經(jing)閉腹痛有一定療效(xiao)。很多胃病(bing)患者(zhe)到了冬(dong)季(ji)就(jiu)會出現(xian)冷痛的(de)感(gan)覺，這個時候(hou)喝點(dian)桂花茶，就(jiu)能夠很好的(de)緩(huan)解癥狀(zhuang)。

普洱茶

做法：用3克熟普(pu)洱茶，適(shi)量的(de)蜂(feng)蜜(mi)。普(pu)洱茶放入杯中(zhong)，用滾水沖泡;等到茶湯冷卻至50-60℃的(de)時候根據個人口味調入適(shi)量蜂(feng)蜜(mi)。

功效：普(pu)(pu)洱茶(cha)(cha)屬于茶(cha)(cha)性比(bi)較溫和，對(dui)(dui)消化道，尤其是(shi)胃部(bu)有(you)(you)問題的(de)，有(you)(you)養胃、護胃的(de)作用，冬(dong)天氣(qi)溫比(bi)較寒冷(leng)，尤其是(shi)女(nv)孩子可能會經常出現手腳冰冷(leng)，對(dui)(dui)體(ti)寒的(de)這(zhe)部(bu)分人群特別(bie)地(di)適合。另(ling)外(wai)對(dui)(dui)慢性病患者有(you)(you)一定的(de)效果，普(pu)(pu)洱茶(cha)(cha)能夠引起血管舒張，使血壓(ya)有(you)(you)一定的(de)下(xia)降，降低心(xin)率，對(dui)(dui)高血壓(ya)、動脈硬(ying)化的(de)患者有(you)(you)輔助(zhu)治療的(de)作用。

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