功能優劣：使(shi)用人(ren)力控(kong)制可自由調節力量和頻率，小巧(qiao)輕(qing)便(bian)，價格便(bian)宜，并且加熱(re)攪拌食材時可以防糊(hu)底；但(dan)是比較費時費力，打(da)發雞蛋糊(hu)和面糊(hu)時力度不夠，蛋糊(hu)或面糊(hu)打(da)發會不完(wan)全。

適用場合：一般在(zai)比較容(rong)易攪拌(ban)的情況下使用，像打發雞蛋、黃油和簡單面(mian)糊等。

推薦指數： ★★★

功能優劣(lie)：由于(yu)電機的高速(su)旋轉，可以(yi)在較短時(shi)間內，使(shi)蛋清(qing)或者奶油充分(fen)攪(jiao)(jiao)打至硬性發(fa)泡(pao)，打蛋速(su)度較快，省時(shi)省力(li)；但是攪(jiao)(jiao)拌面(mian)糊時(shi)容易讓面(mian)起筋，影響口感(gan)，還比較容易刮花容器。

適用場合：一般用于高度打發的蛋糊或者面糊，尤其做蛋糕和打發奶油非常需要。【詳細>>】

推薦指(zhi)數： ★★★★

功能優劣：采用半自動(dong)旋轉設計(ji)，較之手動(dong)打(da)蛋器(qi)，省時省力，發泡非常均勻，但是價格會貴一些；和電(dian)動(dong)打(da)蛋器(qi)相比，體積較小使用方便，但是旋轉速度不夠(gou)，無法高度打(da)發蛋糊或面糊。

適用場(chang)合：一般適合家(jia)用打發易攪拌的食材(cai)，基本上可(ke)以(yi)代替手動打蛋(dan)器使(shi)用。

推薦指(zhi)數： ★★★★★

看功能：如果(guo)只是日常使用來打蛋(dan)(dan)，數(shu)量(liang)又不多，選擇(ze)手動(dong)打蛋(dan)(dan)器就足夠了(le)；如果(guo)想要快捷(jie)方(fang)便，電動(dong)打蛋(dan)(dan)器和半自動(dong)打蛋(dan)(dan)器都比(bi)(bi)較(jiao)合適(shi)，可(ke)以和面(mian)、打蛋(dan)(dan)、打果(guo)醬，做(zuo)蛋(dan)(dan)糕等西點比(bi)(bi)較(jiao)省力(li)。

看材質(zhi)：一般選擇(ze)304不銹(xiu)(xiu)(xiu)鋼材質，達到食品級標準(zhun)，健康安全(quan)(quan)，清(qing)洗方便(bian)還不易生(sheng)銹(xiu)(xiu)(xiu)；如果是(shi)電動(dong)打(da)蛋(dan)器，打(da)蛋(dan)棒(bang)決定打(da)蛋(dan)器壽命，優質打(da)蛋(dan)棒(bang)采用不銹(xiu)(xiu)(xiu)鋼鍍(du)鉻材料(liao)，材質安全(quan)(quan)，可靠耐用。

看功率：如果選(xuan)擇電動打蛋器，功(gong)(gong)率大(da)多是(shi)在50W到(dao)300W之間(jian)，在選(xuan)擇的(de)時候，最好選(xuan)大(da)于100W功(gong)(gong)率的(de)，能夠滿足各種的(de)家用需求，如果打蛋器功(gong)(gong)率太(tai)小，需要時間(jian)會很長(chang)，不建議選(xuan)擇。

看檔(dang)位：對于電動(dong)打蛋(dan)器(qi)來說，最好具備多個檔(dang)位(wei)調節，可以(yi)應對不(bu)同的(de)使用場合，因為不(bu)同食物所(suo)需的(de)攪拌速度是有所(suo)差別的(de)，像是高速檔(dang)位(wei)可以(yi)用來打蛋(dan)、低速檔(dang)位(wei)可以(yi)用來打布(bu)丁等(deng)等(deng)。