功能優劣：使用人力(li)控制可自由調(diao)節力(li)量和頻率，小(xiao)巧輕便(bian)，價(jia)格便(bian)宜，并且加熱(re)攪拌食(shi)材時(shi)可以防糊(hu)底；但是比較費(fei)時(shi)費(fei)力(li)，打(da)發雞蛋(dan)糊(hu)和面(mian)糊(hu)時(shi)力(li)度不夠(gou)，蛋(dan)糊(hu)或(huo)面(mian)糊(hu)打(da)發會不完全。

適用場合：一般在比較(jiao)容易攪拌的情況下使用，像打(da)發(fa)雞蛋、黃油(you)和簡(jian)單面糊等。

推薦(jian)指數： ★★★

功(gong)能(neng)優劣：由于電機的高(gao)速(su)旋轉，可以在(zai)較短時間內，使蛋(dan)清或者奶油充分攪(jiao)打至硬性發泡，打蛋(dan)速(su)度較快，省時省力；但是攪(jiao)拌面糊時容易讓面起筋，影響口(kou)感，還比較容易刮花容器。

適用(yong)場合(he)：一般用于高度打發的蛋糊或者面糊，尤其做蛋糕和打發奶油非常需要。【詳細>>】

推(tui)薦指數： ★★★★

功能優劣：采用半自(zi)動(dong)(dong)旋轉設計，較(jiao)之(zhi)手動(dong)(dong)打蛋器，省時省力，發泡非常均(jun)勻，但是價格會貴一(yi)些；和電動(dong)(dong)打蛋器相比，體(ti)積較(jiao)小使用方便，但是旋轉速度不(bu)夠，無(wu)法高度打發蛋糊(hu)或面糊(hu)。

適用場(chang)合：一般適合家用(yong)打發易攪拌的食材，基本上可(ke)以代(dai)替手動打蛋器使(shi)用(yong)。

推薦指數(shu)： ★★★★★

看(kan)功能：如(ru)果只是日常使用來打(da)(da)蛋(dan)(dan)，數量又(you)不多，選擇手(shou)動打(da)(da)蛋(dan)(dan)器就足(zu)夠了；如(ru)果想要(yao)快捷方便，電動打(da)(da)蛋(dan)(dan)器和(he)半自動打(da)(da)蛋(dan)(dan)器都比較合適，可(ke)以(yi)和(he)面、打(da)(da)蛋(dan)(dan)、打(da)(da)果醬，做蛋(dan)(dan)糕等西點比較省(sheng)力。

看材質：一般選擇304不銹鋼(gang)材(cai)(cai)質，達(da)到(dao)食品級(ji)標準，健康安全，清洗方便還不易生銹；如果是電(dian)動打蛋器，打蛋棒(bang)決定打蛋器壽命，優質打蛋棒(bang)采用不銹鋼(gang)鍍鉻材(cai)(cai)料，材(cai)(cai)質安全，可(ke)靠耐用。

看功率：如果(guo)選擇(ze)(ze)電動打蛋(dan)器，功率(lv)大多(duo)是在(zai)50W到300W之間(jian)，在(zai)選擇(ze)(ze)的時候，最好選大于100W功率(lv)的，能夠滿足各(ge)種的家用需求，如果(guo)打蛋(dan)器功率(lv)太小，需要時間(jian)會(hui)很長，不建議選擇(ze)(ze)。

看檔位(wei)：對(dui)于電(dian)動打蛋器來說，最好具備多個(ge)檔(dang)位調(diao)節，可(ke)以應(ying)對(dui)不同的(de)使用(yong)場合，因為(wei)不同食物所需的(de)攪拌速度是(shi)(shi)有所差(cha)別的(de)，像(xiang)是(shi)(shi)高速檔(dang)位可(ke)以用(yong)來打蛋、低速檔(dang)位可(ke)以用(yong)來打布丁等(deng)等(deng)。