功能(neng)優劣：使用(yong)人力(li)控制可(ke)自由(you)調節力(li)量和(he)頻率，小巧輕(qing)便，價(jia)格便宜，并且加熱(re)攪拌食(shi)材時可(ke)以防糊(hu)底；但是比較費時費力(li)，打(da)發雞蛋(dan)糊(hu)和(he)面糊(hu)時力(li)度(du)不夠，蛋(dan)糊(hu)或面糊(hu)打(da)發會不完全。

適用場合：一般在比較容易攪拌的情況下使(shi)用，像(xiang)打發雞蛋、黃油和簡單面糊等。

推薦指數： ★★★

功能優劣：由于電機的高速(su)旋轉(zhuan)，可以在(zai)較(jiao)短時間內，使蛋清(qing)或者奶油充分攪打至硬性發泡(pao)，打蛋速(su)度(du)較(jiao)快，省時省力(li)；但是攪拌面糊時容易讓面起筋，影響口感，還比(bi)較(jiao)容易刮花容器。

適用場合：一般用于高度打發的蛋糊或者面糊，尤其做蛋糕和打發奶油非常需要。【詳細>>】

推(tui)薦(jian)指數： ★★★★

功能優(you)劣：采用半自(zi)動(dong)旋轉設計(ji)，較(jiao)之(zhi)手動(dong)打蛋器，省時省力，發泡非常均(jun)勻(yun)，但(dan)是價格(ge)會貴一些；和電(dian)動(dong)打蛋器相比，體積(ji)較(jiao)小使(shi)用方便(bian)，但(dan)是旋轉速度(du)不夠，無(wu)法(fa)高度(du)打發蛋糊(hu)或(huo)面(mian)糊(hu)。

適用場合(he)：一般適合(he)家用打發易攪拌的食材，基本(ben)上(shang)可以代替手(shou)動打蛋器(qi)使用。

推薦指數： ★★★★★

看功能：如果只是日常使用來(lai)打(da)蛋，數(shu)量又(you)不多(duo)，選擇手動打(da)蛋器就足夠了；如果想(xiang)要快捷方便(bian)，電(dian)動打(da)蛋器和(he)半自動打(da)蛋器都比較(jiao)合適，可以和(he)面、打(da)蛋、打(da)果醬(jiang)，做蛋糕(gao)等西(xi)點比較(jiao)省力。

看材質：一般選擇(ze)304不銹(xiu)鋼材(cai)質，達到(dao)食品級標(biao)準，健(jian)康(kang)安全(quan)，清洗(xi)方(fang)便還不易生銹(xiu)；如果是電動打(da)蛋(dan)(dan)器，打(da)蛋(dan)(dan)棒決定(ding)打(da)蛋(dan)(dan)器壽命，優質打(da)蛋(dan)(dan)棒采用不銹(xiu)鋼鍍鉻材(cai)料，材(cai)質安全(quan)，可靠耐用。

看功率：如(ru)果選擇電(dian)動打蛋器，功率(lv)大(da)多是在(zai)50W到300W之間(jian)，在(zai)選擇的(de)(de)時候，最好選大(da)于100W功率(lv)的(de)(de)，能夠滿足各種(zhong)的(de)(de)家(jia)用需求，如(ru)果打蛋器功率(lv)太小，需要時間(jian)會很長(chang)，不建議(yi)選擇。

看檔(dang)位：對于(yu)電動打(da)蛋器來說(shuo)，最好(hao)具(ju)備多個檔位調節，可(ke)以(yi)(yi)應對不(bu)同(tong)的(de)(de)(de)使(shi)用場合，因(yin)為不(bu)同(tong)食物所需的(de)(de)(de)攪拌速(su)度是(shi)有所差別(bie)的(de)(de)(de)，像是(shi)高速(su)檔位可(ke)以(yi)(yi)用來打(da)蛋、低速(su)檔位可(ke)以(yi)(yi)用來打(da)布丁等(deng)等(deng)。