功能優劣：使用人(ren)力(li)控制可自由調節力(li)量和頻(pin)率(lv)，小(xiao)巧輕便(bian)，價格便(bian)宜，并且加熱攪拌食材時(shi)可以防糊(hu)(hu)底；但是(shi)比較費時(shi)費力(li)，打(da)(da)發(fa)雞蛋糊(hu)(hu)和面(mian)(mian)糊(hu)(hu)時(shi)力(li)度不夠，蛋糊(hu)(hu)或面(mian)(mian)糊(hu)(hu)打(da)(da)發(fa)會不完(wan)全。

適用場(chang)合：一般在比較容易(yi)攪拌(ban)的情況下使用，像打發雞蛋、黃油和簡單面糊等。

推(tui)薦指數： ★★★

功能優劣(lie)：由于電機的(de)高速旋轉，可以在較短(duan)時(shi)間內(nei)，使蛋清(qing)或(huo)者奶(nai)油充分攪打至(zhi)硬性發泡(pao)，打蛋速度較快，省時(shi)省力；但是攪拌面糊時(shi)容易(yi)讓面起筋(jin)，影響口感，還比較容易(yi)刮花容器(qi)。

適用場合：一般用于高度打發的蛋糊或者面糊，尤其做蛋糕和打發奶油非常需要。【詳細>>】

推薦指數(shu)： ★★★★

功能優劣：采用(yong)半自動旋(xuan)轉設計，較之手動打蛋器，省時省力，發泡非(fei)常均勻，但是價格會(hui)貴一些；和電(dian)動打蛋器相(xiang)比，體(ti)積(ji)較小(xiao)使用(yong)方便，但是旋(xuan)轉速度不(bu)夠，無法高度打發蛋糊(hu)或面糊(hu)。

適用場(chang)合(he)：一般適合家用打(da)發易攪拌的食(shi)材(cai)，基本上可(ke)以代替手(shou)動打(da)蛋(dan)器使用。

推薦指數： ★★★★★

看(kan)功能：如果(guo)只(zhi)是日常使(shi)用來打蛋，數(shu)量又不(bu)多，選擇(ze)手動打蛋器就足夠了；如果(guo)想要快捷方便(bian)，電動打蛋器和半(ban)自動打蛋器都比較合適，可以和面、打蛋、打果(guo)醬，做蛋糕(gao)等西點(dian)比較省力。

看材(cai)質：一(yi)般選擇304不銹(xiu)鋼(gang)材(cai)質(zhi)，達到食品級標準，健康安全(quan)，清洗方便(bian)還不易生銹(xiu)；如果是電(dian)動(dong)打(da)(da)蛋器，打(da)(da)蛋棒決定打(da)(da)蛋器壽命(ming)，優質(zhi)打(da)(da)蛋棒采用(yong)不銹(xiu)鋼(gang)鍍鉻材(cai)料，材(cai)質(zhi)安全(quan)，可靠耐用(yong)。

看(kan)功(gong)率：如果(guo)選(xuan)擇(ze)電動打蛋器，功(gong)率(lv)大多是(shi)在50W到300W之(zhi)間(jian)，在選(xuan)擇(ze)的(de)時(shi)候，最好選(xuan)大于(yu)100W功(gong)率(lv)的(de)，能夠滿足各種的(de)家用需(xu)求(qiu)，如果(guo)打蛋器功(gong)率(lv)太小，需(xu)要時(shi)間(jian)會很長(chang)，不建議選(xuan)擇(ze)。

看檔位：對于電動打蛋器來說(shuo)，最好具備多個(ge)檔(dang)位調(diao)節，可以應對不同(tong)(tong)的(de)使用場合，因為不同(tong)(tong)食物所需(xu)的(de)攪拌(ban)速度是有(you)所差別(bie)的(de)，像是高速檔(dang)位可以用來打蛋、低速檔(dang)位可以用來打布丁等(deng)(deng)等(deng)(deng)。