石家莊地方風味菜(cai)(cai)口味以咸為主(zhu)，屬于(yu)冀(ji)菜(cai)(cai)冀(ji)中南(nan)平(ping)原(yuan)菜(cai)(cai)的分支流(liu)派，擅長爆、炸、炒(chao)，注重(zhong)色、香、味、形。金(jin)鳳扒(ba)雞、正(zheng)定(ding)八大碗是(shi)石家莊市的老(lao)字號名菜(cai)(cai)美食。

石(shi)家(jia)莊的(de)特色小(xiao)吃不少，很多10年、20年的(de)小(xiao)吃店已聚集成街，而(er)小(xiao)吃的(de)特點(dian)是選料廣(guang)泛，口味多樣，以鮮、香為主，烹調方法也是各(ge)具特色。專業攤點(dian)小(xiao)吃遍布全市(shi)各(ge)個角落，其中(zhong)享有盛名的(de)小(xiao)吃品種有石(shi)家(jia)莊缸(gang)爐燒餅、石(shi)家(jia)莊熏肉、無極饸(he)饹、深(shen)澤西河肉糕等。

石(shi)家莊市是全國糧棉高產區和商品糧食生(sheng)產基地，素有(you)“北(bei)方(fang)糧倉”之稱(cheng)。像(xiang)趙縣的雪花梨、贊皇的大棗、太行山的核桃(tao)和蘋果等干鮮(xian)果品在國內外享有(you)盛譽。