石家(jia)莊(zhuang)地方風味菜口味以咸為(wei)主(zhu)，屬于冀菜冀中(zhong)南平原菜的(de)分支流派，擅長爆、炸、炒，注(zhu)重色、香、味、形(xing)。金鳳扒(ba)雞(ji)、正(zheng)定八大碗是(shi)石家(jia)莊(zhuang)市的(de)老(lao)字號(hao)名菜美食。

石(shi)家(jia)(jia)(jia)莊(zhuang)的(de)特(te)色小(xiao)吃不少，很多10年、20年的(de)小(xiao)吃店(dian)已聚(ju)集成街(jie)，而小(xiao)吃的(de)特(te)點(dian)是(shi)(shi)選料(liao)廣泛(fan)，口味多樣，以鮮(xian)、香為主，烹調方(fang)法也是(shi)(shi)各具(ju)特(te)色。專業攤點(dian)小(xiao)吃遍(bian)布全市各個角落，其中享有盛名的(de)小(xiao)吃品種有石(shi)家(jia)(jia)(jia)莊(zhuang)缸(gang)爐燒(shao)餅、石(shi)家(jia)(jia)(jia)莊(zhuang)熏肉、無(wu)極饸饹、深澤西河肉糕等。

石家莊市(shi)是全國(guo)糧(liang)棉高產區和商品糧(liang)食生產基地(di)，素有(you)“北方糧(liang)倉”之稱。像趙(zhao)縣的雪花梨、贊皇的大棗、太行(xing)山的核桃和蘋(pin)果等干(gan)鮮果品在(zai)國(guo)內外享有(you)盛譽。