石(shi)家莊地方風味菜(cai)口味以咸為主，屬于冀(ji)(ji)菜(cai)冀(ji)(ji)中南平原(yuan)菜(cai)的(de)分支流派，擅長爆、炸、炒，注重色、香、味、形。金鳳(feng)扒雞、正定八(ba)大碗是(shi)石(shi)家莊市(shi)的(de)老(lao)字號名菜(cai)美食。

石家莊的(de)特色小(xiao)吃(chi)不少，很多10年、20年的(de)小(xiao)吃(chi)店已聚集成街，而(er)小(xiao)吃(chi)的(de)特點(dian)是選料(liao)廣泛，口味(wei)多樣，以鮮、香為(wei)主，烹調方法也是各具特色。專業攤(tan)點(dian)小(xiao)吃(chi)遍布全市各個(ge)角落，其中享有盛名的(de)小(xiao)吃(chi)品(pin)種有石家莊缸爐燒餅(bing)、石家莊熏(xun)肉、無極饸饹、深澤西河肉糕等。

石家莊市是全(quan)國(guo)糧(liang)棉(mian)高產區和(he)(he)商品(pin)糧(liang)食生(sheng)產基地，素有“北(bei)方糧(liang)倉”之稱。像趙縣的雪花梨(li)、贊皇的大棗、太(tai)行(xing)山的核(he)桃(tao)和(he)(he)蘋果(guo)等(deng)干鮮(xian)果(guo)品(pin)在(zai)國(guo)內外享有盛譽(yu)。