南(nan)寧菜(cai)(cai)屬(shu)于桂(gui)菜(cai)(cai)的桂(gui)東(dong)南(nan)菜(cai)(cai)派系，口味講究鮮嫩滑爽，用(yong)料取材(cai)(cai)廣泛，河鮮山(shan)(shan)珍、動物植物，皆能(neng)做菜(cai)(cai)上桌(zhuo)。但主要(yao)特色食材(cai)(cai)原(yuan)料有龍眼、荔枝(zhi)、菠蘿、花生、六堡茶、欖角(jiao)、赤眼魚、草魚、狗肉、鵝肉、三黃雞、黑山(shan)(shan)羊、大頭(tou)菜(cai)(cai)、甲魚、野豬等(deng)。

南寧(ning)的(de)(de)風(feng)味小(xiao)(xiao)吃(chi)歷史悠久，種類繁多。各種粉(fen)和各種酸品(pin)、粥(zhou)品(pin)、螺等小(xiao)(xiao)吃(chi)在(zai)南寧(ning)較為出名。小(xiao)(xiao)吃(chi)整體講究(jiu)珍、奇(qi)、精、鮮，獨(du)具濃郁(yu)的(de)(de)民族風(feng)情。在(zai)南寧(ning)小(xiao)(xiao)吃(chi)選擇(ze)眾多，可以在(zai)街頭巷(xiang)尾品(pin)嘗酸辣鮮香(xiang)的(de)(de)老友粉(fen)、口感爽滑的(de)(de)卷筒粉(fen)、口味濃郁(yu)的(de)(de)炒(chao)螺、口感軟糯的(de)(de)蕉葉糍以及粉(fen)餃、鴨紅等樣多味美的(de)(de)南寧(ning)傳統民間小(xiao)(xiao)吃(chi)。

南(nan)寧滿城皆綠(lv)，四季常青，得天(tian)獨厚的自然條件，使得南(nan)寧有數不盡的美(mei)食(shi)特產。除了(le)龍(long)眼、荔(li)枝、菠蘿、芒果、柚(you)子等新(xin)鮮美(mei)味的水果，還(huan)有橫(heng)縣茉莉花(hua)、上林大米、劉圩香芋、南(nan)山白毛茶、橫(heng)縣大粽等南(nan)寧美(mei)食(shi)特產都是送親朋(peng)好(hao)友的好(hao)選擇。