一、蛇果是脆的還是面的

1、進口一般脆

蛇(she)果(guo)(guo)的(de)(de)果(guo)(guo)肉是(shi)(shi)黃白色的(de)(de)，肉質(zhi)比較脆，質(zhi)中粗(cu)，吃起來非常的(de)(de)香甜，比一(yi)(yi)般的(de)(de)蘋果(guo)(guo)要甘(gan)甜一(yi)(yi)些(xie)，進口的(de)(de)紅蛇(she)果(guo)(guo)一(yi)(yi)般都是(shi)(shi)非常脆的(de)(de)，但(dan)是(shi)(shi)也不(bu)(bu)(bu)是(shi)(shi)絕對的(de)(de)，因為每(mei)個蛇(she)果(guo)(guo)的(de)(de)發育不(bu)(bu)(bu)相同，有些(xie)蛇(she)果(guo)(guo)可能水分不(bu)(bu)(bu)是(shi)(shi)很足，不(bu)(bu)(bu)是(shi)(shi)特別新(xin)鮮(xian)，吃起來就沒那么脆了，但(dan)是(shi)(shi)不(bu)(bu)(bu)代(dai)表吃的(de)(de)就不(bu)(bu)(bu)是(shi)(shi)蛇(she)果(guo)(guo)了。

2、國產一般面

進(jin)口(kou)(kou)的(de)蛇(she)果(guo)原產地一般是美國(guo)，國(guo)內也(ye)(ye)有種(zhong)植蛇(she)果(guo)，一般所說(shuo)的(de)國(guo)產蛇(she)果(guo)其實是另一個品種(zhong)，像(xiang)花牛蘋(pin)果(guo)和蛇(she)果(guo)就非常相似(si)，從(cong)外(wai)形到(dao)口(kou)(kou)感都很(hen)像(xiang)，味(wei)道也(ye)(ye)很(hen)香甜，口(kou)(kou)感比較面一點，吃起來粉粉的(de)，如果(guo)吃到(dao)了(le)很(hen)粉的(de)蛇(she)果(guo)可(ke)能就不是進(jin)口(kou)(kou)的(de)，而是國(guo)產的(de)蘋(pin)果(guo)了(le)。

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二、如何挑選蛇果

1、顏色深紅

顏(yan)色(se)越紅的(de)(de)蛇(she)果(guo)證明(ming)自(zi)身吸(xi)收(shou)的(de)(de)營養很充分，蛇(she)果(guo)一般(ban)是(shi)比較脆的(de)(de)，顏(yan)色(se)深(shen)一點(dian)證明(ming)蛇(she)果(guo)已經(jing)很熟了，這時候的(de)(de)蛇(she)果(guo)是(shi)很美味(wei)的(de)(de)，蛇(she)果(guo)味(wei)道(dao)香甜，果(guo)肉香脆，熟一點(dian)的(de)(de)蛇(she)果(guo)水分會減少(shao)，吃起來(lai)會更(geng)粉一點(dian)，喜歡粉蘋果(guo)的(de)(de)不(bu)妨挑(tiao)選顏(yan)色(se)更(geng)深(shen)的(de)(de)蛇(she)果(guo)，不(bu)過(guo)要(yao)注意的(de)(de)是(shi)最好聞聞蛇(she)果(guo)的(de)(de)味(wei)道(dao)，沒有腐味(wei)，沒有熟過(guo)頭就好。

2、個頭偏大

蛇(she)果(guo)(guo)比(bi)一(yi)(yi)般的(de)(de)(de)蘋果(guo)(guo)要(yao)大(da)一(yi)(yi)些，我們吃蛇(she)果(guo)(guo)大(da)一(yi)(yi)點吃起來更(geng)好吃，大(da)個(ge)頭(tou)(tou)的(de)(de)(de)蛇(she)果(guo)(guo)證明(ming)蛇(she)果(guo)(guo)發育(yu)的(de)(de)(de)很好。蛇(she)果(guo)(guo)有進口的(de)(de)(de)也(ye)有國產(chan)的(de)(de)(de)，國產(chan)的(de)(de)(de)蛇(she)果(guo)(guo)價格會(hui)稍微便(bian)宜(yi)一(yi)(yi)點，味道更(geng)面，有時候在(zai)進口蛇(she)果(guo)(guo)中(zhong)混入(ru)了(le)國產(chan)的(de)(de)(de)也(ye)很難(nan)發現，購買的(de)(de)(de)時候可(ke)以選擇顏色更(geng)明(ming)亮、個(ge)頭(tou)(tou)更(geng)大(da)一(yi)(yi)些的(de)(de)(de)蛇(she)果(guo)(guo)。

3、看硬度

選擇蛇果的時候還可以用手指輕輕地彈，如果感覺有硬度，發出砰砰的聲音，證明蛇果的質量是很好的。喜歡吃脆蘋果的人，在挑選蛇果時，應選擇表面較堅硬的水果，因為這種蛇果特別脆。而喜歡吃面(mian)蘋果(guo)(guo)的(de)(de)人(ren)，就(jiu)可以選擇表面(mian)硬(ying)度較低(di)的(de)(de)蛇(she)果(guo)(guo)，這種類型的(de)(de)蛇(she)果(guo)(guo)一般都已(yi)經存(cun)放了較長的(de)(de)時(shi)間，口感面(mian)而香甜。但是(shi)要注意硬(ying)度不能太(tai)低(di)，若不然，很可能就(jiu)會(hui)買到已(yi)經腐(fu)敗的(de)(de)蛇(she)果(guo)(guo)。

三、蛇果太脆怎么變面

1、催熟劑

對于(yu)讓脆蛇果怎么快速變面而言，使用催熟(shu)劑是非常直(zhi)接的，催熟(shu)劑是可以(yi)快速的把蛇果變粉。

2、熱水

可以用(yong)熱(re)水(shui)煮一下，熱(re)水(shui)煮一下的蛇果也會(hui)變面，但是熱(re)水(shui)煮也會(hui)導(dao)致蛇果的營養流失。

3、熟蛇果

在選(xuan)擇(ze)的(de)時(shi)候可以選(xuan)擇(ze)一些顏色比較(jiao)深的(de)蛇果，簡單來說就(jiu)是熟透(tou)了，熟透(tou)了的(de)蛇果比較(jiao)粉。

四、蛇果如何存儲

新鮮的(de)紅(hong)(hong)蛇(she)(she)果(guo)(guo)表(biao)皮(pi)發黏(nian)，并(bing)(bing)且能(neng)看到(dao)一(yi)(yi)層(ceng)白霜，這并(bing)(bing)不是因為打過蠟(la)，而是一(yi)(yi)層(ceng)天然(ran)的(de)蠟(la)性物質，能(neng)夠(gou)保護紅(hong)(hong)蛇(she)(she)果(guo)(guo)。另外，有些紅(hong)(hong)蛇(she)(she)果(guo)(guo)吃(chi)起(qi)來像加了(le)蜜般香甜，這是因為受到(dao)陽光的(de)充分照射(she)后，在果(guo)(guo)實中形(xing)成一(yi)(yi)種(zhong)特(te)殊(shu)的(de)糖類，這種(zhong)糖滲(shen)透壓很高，能(neng)夠(gou)吸收周(zhou)圍(wei)組織的(de)水分，所以吃(chi)起(qi)來就像加了(le)蜜一(yi)(yi)樣。

具體保存方式：

紅蛇果(guo)(guo)放(fang)在陰涼處可以保持7～10天(tian)的新鮮，如果(guo)(guo)裝入塑料袋放(fang)進冰(bing)箱里(li)，能夠保存更長時間。如果(guo)(guo)有剩余的紅蛇果(guo)(guo)，可以做(zuo)成蜜餞(jian)或果(guo)(guo)醬之類的食品，再放(fang)入冰(bing)箱保存比較方便。

如果將未熟的獼猴桃或者梨放入裝有紅蛇果的塑料袋里，紅蛇果所放出的乙烯有催熟其他水果的作用，能夠(gou)軟(ruan)化獼猴桃和(he)梨。但是，如果(guo)(guo)將紅蛇果(guo)(guo)和(he)其他成熟(shu)水(shui)果(guo)(guo)、蔬菜放在一起就會加速其腐爛，所以(yi)應該避(bi)免。