一、蛇果是脆的還是面的

1、進口一般脆

蛇(she)(she)果的(de)(de)果肉是(shi)黃白色的(de)(de)，肉質(zhi)比較脆，質(zhi)中粗，吃起(qi)(qi)來非(fei)常的(de)(de)香(xiang)甜，比一般的(de)(de)蘋果要甘甜一些(xie)，進口(kou)的(de)(de)紅蛇(she)(she)果一般都(dou)是(shi)非(fei)常脆的(de)(de)，但(dan)是(shi)也不(bu)(bu)是(shi)絕對的(de)(de)，因為每個蛇(she)(she)果的(de)(de)發育不(bu)(bu)相(xiang)同，有(you)些(xie)蛇(she)(she)果可能水分不(bu)(bu)是(shi)很足，不(bu)(bu)是(shi)特別(bie)新鮮(xian)，吃起(qi)(qi)來就(jiu)沒那么脆了，但(dan)是(shi)不(bu)(bu)代表吃的(de)(de)就(jiu)不(bu)(bu)是(shi)蛇(she)(she)果了。

2、國產一般面

進口(kou)的(de)蛇(she)果原(yuan)產(chan)(chan)地一(yi)(yi)般(ban)是美國(guo)，國(guo)內也有(you)種(zhong)植蛇(she)果，一(yi)(yi)般(ban)所說(shuo)的(de)國(guo)產(chan)(chan)蛇(she)果其實是另一(yi)(yi)個(ge)品種(zhong)，像花牛蘋(pin)果和蛇(she)果就非常(chang)相似(si)，從外形(xing)到口(kou)感(gan)都(dou)很像，味(wei)道也很香甜，口(kou)感(gan)比較面一(yi)(yi)點，吃起來粉(fen)粉(fen)的(de)，如果吃到了很粉(fen)的(de)蛇(she)果可能就不是進口(kou)的(de)，而是國(guo)產(chan)(chan)的(de)蘋(pin)果了。

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二、如何挑選蛇果

1、顏色深紅

顏(yan)(yan)(yan)色越紅的(de)蛇(she)果(guo)(guo)證明自身吸收的(de)營養很充分(fen)，蛇(she)果(guo)(guo)一般是比較脆的(de)，顏(yan)(yan)(yan)色深(shen)一點證明蛇(she)果(guo)(guo)已經很熟了，這時候的(de)蛇(she)果(guo)(guo)是很美味(wei)的(de)，蛇(she)果(guo)(guo)味(wei)道(dao)香甜，果(guo)(guo)肉(rou)香脆，熟一點的(de)蛇(she)果(guo)(guo)水分(fen)會減少，吃(chi)起來會更(geng)粉一點，喜(xi)歡粉蘋果(guo)(guo)的(de)不妨挑選顏(yan)(yan)(yan)色更(geng)深(shen)的(de)蛇(she)果(guo)(guo)，不過(guo)(guo)要注意的(de)是最好聞聞蛇(she)果(guo)(guo)的(de)味(wei)道(dao)，沒有腐(fu)味(wei)，沒有熟過(guo)(guo)頭就(jiu)好。

2、個頭偏大

蛇(she)(she)(she)果比一(yi)般的(de)蘋果要大(da)一(yi)些，我們(men)吃蛇(she)(she)(she)果大(da)一(yi)點吃起來更(geng)(geng)好吃，大(da)個頭(tou)的(de)蛇(she)(she)(she)果證(zheng)明蛇(she)(she)(she)果發(fa)育的(de)很好。蛇(she)(she)(she)果有(you)進口的(de)也有(you)國(guo)產的(de)，國(guo)產的(de)蛇(she)(she)(she)果價格會稍微(wei)便宜一(yi)點，味道更(geng)(geng)面，有(you)時候(hou)在(zai)進口蛇(she)(she)(she)果中混(hun)入了(le)國(guo)產的(de)也很難發(fa)現，購買(mai)的(de)時候(hou)可以選擇顏色更(geng)(geng)明亮、個頭(tou)更(geng)(geng)大(da)一(yi)些的(de)蛇(she)(she)(she)果。

3、看硬度

選擇蛇果的時候還可以用手指輕輕地彈，如果感覺有硬度，發出砰砰的聲音，證明蛇果的質量是很好的。喜歡吃脆蘋果的人，在挑選蛇果時，應選擇表面較堅硬的水果，因為這種蛇果特別脆。而喜(xi)歡吃面(mian)(mian)蘋果的(de)人，就可以選擇(ze)表面(mian)(mian)硬度較(jiao)低的(de)蛇(she)果，這種類(lei)型(xing)的(de)蛇(she)果一般都(dou)已(yi)經存放(fang)了較(jiao)長的(de)時間，口(kou)感面(mian)(mian)而香甜。但是要注意硬度不能(neng)太低，若不然，很可能(neng)就會買到已(yi)經腐敗(bai)的(de)蛇(she)果。

三、蛇果太脆怎么變面

1、催熟劑

對于(yu)讓脆蛇果怎么快速(su)變(bian)面而言，使用催熟劑(ji)是(shi)非(fei)常(chang)直接的，催熟劑(ji)是(shi)可以快速(su)的把蛇果變(bian)粉。

2、熱水

可以用(yong)熱水煮(zhu)一下，熱水煮(zhu)一下的蛇果也會變(bian)面，但是熱水煮(zhu)也會導致蛇果的營(ying)養流失。

3、熟蛇果

在(zai)選擇的(de)(de)時(shi)候可(ke)以選擇一些顏(yan)色比(bi)較深的(de)(de)蛇(she)果，簡單來說就是熟透了(le)，熟透了(le)的(de)(de)蛇(she)果比(bi)較粉(fen)。

四、蛇果如何存儲

新鮮的紅蛇果表皮(pi)發(fa)黏，并且能(neng)看(kan)到一(yi)層(ceng)白(bai)霜(shuang)，這(zhe)并不是(shi)因為打過蠟(la)，而是(shi)一(yi)層(ceng)天(tian)然的蠟(la)性(xing)物(wu)質，能(neng)夠保護紅蛇果。另外，有(you)些(xie)紅蛇果吃(chi)起來(lai)像加了蜜(mi)般香甜，這(zhe)是(shi)因為受到陽光的充(chong)分照射(she)后，在果實中形(xing)成一(yi)種(zhong)特殊的糖(tang)類，這(zhe)種(zhong)糖(tang)滲透(tou)壓很(hen)高(gao)，能(neng)夠吸收周圍組織的水分，所以吃(chi)起來(lai)就像加了蜜(mi)一(yi)樣。

具體保存方式：

紅蛇(she)果放(fang)在陰涼處可(ke)(ke)以(yi)保持7～10天(tian)的(de)(de)新(xin)鮮，如(ru)果裝入(ru)塑料(liao)袋放(fang)進冰箱(xiang)里，能夠(gou)保存更(geng)長時間。如(ru)果有剩(sheng)余(yu)的(de)(de)紅蛇(she)果，可(ke)(ke)以(yi)做成蜜餞或果醬之(zhi)類的(de)(de)食品，再(zai)放(fang)入(ru)冰箱(xiang)保存比較方便。

如果將未熟的獼猴桃或者梨放入裝有紅蛇果的塑料袋里，紅蛇果所放出的乙烯有催熟其他水果的作(zuo)用，能(neng)夠軟化獼猴桃和梨。但是，如果將(jiang)紅蛇果和其他成熟水(shui)果、蔬菜(cai)放在一(yi)起就會加速其腐爛，所以應該避免。