一、蛇果是脆的還是面的

1、進口一般脆

蛇(she)(she)果(guo)的(de)果(guo)肉(rou)是(shi)(shi)黃白色(se)的(de)，肉(rou)質比(bi)(bi)較脆，質中粗，吃(chi)(chi)起(qi)來(lai)非常的(de)香甜(tian)，比(bi)(bi)一(yi)(yi)般的(de)蘋(pin)果(guo)要甘甜(tian)一(yi)(yi)些，進口的(de)紅蛇(she)(she)果(guo)一(yi)(yi)般都是(shi)(shi)非常脆的(de)，但是(shi)(shi)也(ye)不(bu)(bu)(bu)是(shi)(shi)絕(jue)對的(de)，因為每個蛇(she)(she)果(guo)的(de)發育不(bu)(bu)(bu)相同，有些蛇(she)(she)果(guo)可能水分不(bu)(bu)(bu)是(shi)(shi)很足，不(bu)(bu)(bu)是(shi)(shi)特別新鮮(xian)，吃(chi)(chi)起(qi)來(lai)就(jiu)沒那(nei)么脆了，但是(shi)(shi)不(bu)(bu)(bu)代表吃(chi)(chi)的(de)就(jiu)不(bu)(bu)(bu)是(shi)(shi)蛇(she)(she)果(guo)了。

2、國產一般面

進(jin)口(kou)的(de)(de)蛇(she)(she)果(guo)(guo)原產地一(yi)(yi)般(ban)是(shi)美國，國內(nei)也(ye)有種植(zhi)蛇(she)(she)果(guo)(guo)，一(yi)(yi)般(ban)所說的(de)(de)國產蛇(she)(she)果(guo)(guo)其(qi)實是(shi)另一(yi)(yi)個(ge)品種，像花牛蘋果(guo)(guo)和蛇(she)(she)果(guo)(guo)就(jiu)非常相(xiang)似，從外形到(dao)口(kou)感都很(hen)像，味(wei)道也(ye)很(hen)香甜，口(kou)感比較面一(yi)(yi)點，吃起來粉粉的(de)(de)，如果(guo)(guo)吃到(dao)了很(hen)粉的(de)(de)蛇(she)(she)果(guo)(guo)可能就(jiu)不是(shi)進(jin)口(kou)的(de)(de)，而是(shi)國產的(de)(de)蘋果(guo)(guo)了。

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二、如何挑選蛇果

1、顏色深紅

顏色越紅的(de)蛇(she)(she)果(guo)(guo)證(zheng)明自(zi)身吸(xi)收的(de)營養很充分(fen)，蛇(she)(she)果(guo)(guo)一般是比(bi)較脆(cui)的(de)，顏色深一點證(zheng)明蛇(she)(she)果(guo)(guo)已(yi)經很熟了，這時(shi)候的(de)蛇(she)(she)果(guo)(guo)是很美味的(de)，蛇(she)(she)果(guo)(guo)味道香(xiang)甜，果(guo)(guo)肉(rou)香(xiang)脆(cui)，熟一點的(de)蛇(she)(she)果(guo)(guo)水分(fen)會減少，吃起(qi)來會更粉一點，喜歡粉蘋果(guo)(guo)的(de)不(bu)(bu)妨挑選顏色更深的(de)蛇(she)(she)果(guo)(guo)，不(bu)(bu)過(guo)要注意的(de)是最好聞聞蛇(she)(she)果(guo)(guo)的(de)味道，沒有(you)腐味，沒有(you)熟過(guo)頭就好。

2、個頭偏大

蛇(she)(she)(she)果(guo)比一(yi)般的蘋果(guo)要大一(yi)些(xie)，我們吃(chi)蛇(she)(she)(she)果(guo)大一(yi)點吃(chi)起(qi)來(lai)更(geng)(geng)好吃(chi)，大個頭(tou)的蛇(she)(she)(she)果(guo)證明(ming)蛇(she)(she)(she)果(guo)發育的很好。蛇(she)(she)(she)果(guo)有(you)進口(kou)的也有(you)國產(chan)(chan)的，國產(chan)(chan)的蛇(she)(she)(she)果(guo)價格(ge)會稍微便宜一(yi)點，味道更(geng)(geng)面，有(you)時(shi)候(hou)在(zai)進口(kou)蛇(she)(she)(she)果(guo)中混(hun)入了(le)國產(chan)(chan)的也很難發現，購(gou)買(mai)的時(shi)候(hou)可以(yi)選擇顏色更(geng)(geng)明(ming)亮(liang)、個頭(tou)更(geng)(geng)大一(yi)些(xie)的蛇(she)(she)(she)果(guo)。

3、看硬度

選擇蛇果的時候還可以用手指輕輕地彈，如果感覺有硬度，發出砰砰的聲音，證明蛇果的質量是很好的。喜歡吃脆蘋果的人，在挑選蛇果時，應選擇表面較堅硬的水果，因為這種蛇果特別脆。而(er)喜歡吃面(mian)蘋果(guo)的人(ren)，就可(ke)以選擇表面(mian)硬度(du)較低(di)的蛇(she)果(guo)，這種類型(xing)的蛇(she)果(guo)一般都已經存放了較長的時間，口感面(mian)而(er)香甜(tian)。但是要注意(yi)硬度(du)不(bu)能太(tai)低(di)，若不(bu)然，很可(ke)能就會買到已經腐敗的蛇(she)果(guo)。

三、蛇果太脆怎么變面

1、催熟劑

對(dui)于讓脆蛇果怎么(me)快速變面(mian)而言，使用催熟劑(ji)是非常(chang)直接的，催熟劑(ji)是可以快速的把蛇果變粉。

2、熱水

可以用熱(re)水(shui)煮(zhu)一下(xia)，熱(re)水(shui)煮(zhu)一下(xia)的蛇果(guo)也會(hui)變面(mian)，但是熱(re)水(shui)煮(zhu)也會(hui)導致蛇果(guo)的營養流失。

3、熟蛇果

在選(xuan)(xuan)擇的(de)時候可以選(xuan)(xuan)擇一(yi)些顏(yan)色比較(jiao)深的(de)蛇果，簡單(dan)來(lai)說就是(shi)熟(shu)透了(le)，熟(shu)透了(le)的(de)蛇果比較(jiao)粉。

四、蛇果如何存儲

新鮮的紅(hong)蛇果(guo)(guo)表皮發黏，并且能(neng)看到一層(ceng)白霜，這(zhe)并不是(shi)因為(wei)(wei)打過蠟，而是(shi)一層(ceng)天然的蠟性物(wu)質，能(neng)夠(gou)保護紅(hong)蛇果(guo)(guo)。另外，有些紅(hong)蛇果(guo)(guo)吃(chi)起(qi)(qi)來像加了(le)蜜般香甜，這(zhe)是(shi)因為(wei)(wei)受到陽(yang)光的充分照射后(hou)，在(zai)果(guo)(guo)實中(zhong)形成一種特殊(shu)的糖(tang)類，這(zhe)種糖(tang)滲透壓很(hen)高，能(neng)夠(gou)吸收周圍組(zu)織的水(shui)分，所以吃(chi)起(qi)(qi)來就像加了(le)蜜一樣。

具體保存方式：

紅蛇果放在陰涼處可以保(bao)持7～10天(tian)的(de)(de)新鮮，如果裝入塑料袋放進(jin)冰箱里，能夠保(bao)存更(geng)長時(shi)間。如果有剩余的(de)(de)紅蛇果，可以做成蜜餞或果醬之類的(de)(de)食品，再放入冰箱保(bao)存比較方便。

如果將未熟的獼猴桃或者梨放入裝有紅蛇果的塑料袋里，紅蛇果所放出的乙烯有催熟其他水果的(de)作用，能夠軟化獼猴桃和梨。但(dan)是，如(ru)果將紅蛇果和其(qi)(qi)他(ta)成(cheng)熟(shu)水果、蔬菜放在(zai)一起就會加速其(qi)(qi)腐(fu)爛，所以應該(gai)避免。