一、蛇果是脆的還是面的

1、進口一般脆

蛇(she)果(guo)的果(guo)肉是(shi)黃(huang)白色的，肉質比較脆，質中粗(cu)，吃(chi)起(qi)來非常的香甜(tian)(tian)，比一(yi)般的蘋果(guo)要甘甜(tian)(tian)一(yi)些，進口的紅蛇(she)果(guo)一(yi)般都是(shi)非常脆的，但是(shi)也不是(shi)絕對的，因為每(mei)個蛇(she)果(guo)的發(fa)育不相同(tong)，有些蛇(she)果(guo)可能水分不是(shi)很(hen)足，不是(shi)特別(bie)新鮮，吃(chi)起(qi)來就沒那么脆了，但是(shi)不代表吃(chi)的就不是(shi)蛇(she)果(guo)了。

2、國產一般面

進口的(de)(de)(de)蛇(she)(she)(she)果(guo)原產(chan)地一(yi)(yi)般(ban)是(shi)(shi)美國，國內也(ye)有種植蛇(she)(she)(she)果(guo)，一(yi)(yi)般(ban)所(suo)說(shuo)的(de)(de)(de)國產(chan)蛇(she)(she)(she)果(guo)其實是(shi)(shi)另一(yi)(yi)個品種，像(xiang)花牛蘋果(guo)和蛇(she)(she)(she)果(guo)就非常相似，從(cong)外形到口感(gan)都(dou)很(hen)(hen)像(xiang)，味道也(ye)很(hen)(hen)香甜(tian)，口感(gan)比較面(mian)一(yi)(yi)點(dian)，吃(chi)起來(lai)粉(fen)(fen)粉(fen)(fen)的(de)(de)(de)，如果(guo)吃(chi)到了很(hen)(hen)粉(fen)(fen)的(de)(de)(de)蛇(she)(she)(she)果(guo)可(ke)能(neng)就不是(shi)(shi)進口的(de)(de)(de)，而(er)是(shi)(shi)國產(chan)的(de)(de)(de)蘋果(guo)了。

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二、如何挑選蛇果

1、顏色深紅

顏色(se)越紅的(de)(de)(de)(de)蛇(she)果(guo)(guo)證明自(zi)身吸收的(de)(de)(de)(de)營養很充分(fen)，蛇(she)果(guo)(guo)一(yi)般是(shi)比(bi)較(jiao)脆的(de)(de)(de)(de)，顏色(se)深(shen)一(yi)點(dian)證明蛇(she)果(guo)(guo)已經(jing)很熟(shu)了(le)，這(zhe)時候(hou)的(de)(de)(de)(de)蛇(she)果(guo)(guo)是(shi)很美(mei)味(wei)的(de)(de)(de)(de)，蛇(she)果(guo)(guo)味(wei)道香(xiang)甜，果(guo)(guo)肉香(xiang)脆，熟(shu)一(yi)點(dian)的(de)(de)(de)(de)蛇(she)果(guo)(guo)水(shui)分(fen)會減少，吃起來會更(geng)粉(fen)一(yi)點(dian)，喜歡粉(fen)蘋(pin)果(guo)(guo)的(de)(de)(de)(de)不妨挑選顏色(se)更(geng)深(shen)的(de)(de)(de)(de)蛇(she)果(guo)(guo)，不過(guo)要注(zhu)意的(de)(de)(de)(de)是(shi)最好聞聞蛇(she)果(guo)(guo)的(de)(de)(de)(de)味(wei)道，沒(mei)有腐味(wei)，沒(mei)有熟(shu)過(guo)頭(tou)就好。

2、個頭偏大

蛇果(guo)(guo)(guo)比一般的蘋果(guo)(guo)(guo)要大(da)一些(xie)，我們吃蛇果(guo)(guo)(guo)大(da)一點吃起來更(geng)好(hao)吃，大(da)個頭(tou)的蛇果(guo)(guo)(guo)證明蛇果(guo)(guo)(guo)發育(yu)的很好(hao)。蛇果(guo)(guo)(guo)有(you)進(jin)口的也(ye)有(you)國(guo)(guo)產的，國(guo)(guo)產的蛇果(guo)(guo)(guo)價格會稍微便宜一點，味道(dao)更(geng)面，有(you)時候在進(jin)口蛇果(guo)(guo)(guo)中混入了國(guo)(guo)產的也(ye)很難發現，購買的時候可以選擇(ze)顏色更(geng)明亮、個頭(tou)更(geng)大(da)一些(xie)的蛇果(guo)(guo)(guo)。

3、看硬度

選擇蛇果的時候還可以用手指輕輕地彈，如果感覺有硬度，發出砰砰的聲音，證明蛇果的質量是很好的。喜歡吃脆蘋果的人，在挑選蛇果時，應選擇表面較堅硬的水果，因為這種蛇果特別脆。而喜歡(huan)吃面(mian)蘋果(guo)(guo)(guo)的(de)(de)(de)人(ren)，就可以選擇(ze)表面(mian)硬度(du)(du)較低的(de)(de)(de)蛇(she)果(guo)(guo)(guo)，這種類型的(de)(de)(de)蛇(she)果(guo)(guo)(guo)一(yi)般都已經存放了較長的(de)(de)(de)時(shi)間，口(kou)感面(mian)而香(xiang)甜(tian)。但是要注意硬度(du)(du)不能(neng)太低，若不然(ran)，很可能(neng)就會買到(dao)已經腐敗的(de)(de)(de)蛇(she)果(guo)(guo)(guo)。

三、蛇果太脆怎么變面

1、催熟劑

對(dui)于(yu)讓脆蛇(she)果怎么(me)快(kuai)速(su)變(bian)面而(er)言，使用催(cui)熟(shu)劑是非常直接(jie)的，催(cui)熟(shu)劑是可以快(kuai)速(su)的把蛇(she)果變(bian)粉(fen)。

2、熱水

可以用(yong)熱(re)水煮一下，熱(re)水煮一下的(de)蛇果也(ye)(ye)會(hui)變面，但是熱(re)水煮也(ye)(ye)會(hui)導致蛇果的(de)營養(yang)流失。

3、熟蛇果

在(zai)選擇的時候可以(yi)選擇一些顏色比較深(shen)的蛇果(guo)，簡(jian)單(dan)來說就是熟(shu)透(tou)了(le)，熟(shu)透(tou)了(le)的蛇果(guo)比較粉。

四、蛇果如何存儲

新鮮的(de)紅(hong)蛇果(guo)表皮發黏(nian)，并(bing)且能看到一(yi)(yi)層(ceng)白(bai)霜，這(zhe)并(bing)不是(shi)因(yin)為打(da)過蠟，而(er)是(shi)一(yi)(yi)層(ceng)天(tian)然的(de)蠟性物(wu)質(zhi)，能夠(gou)保護紅(hong)蛇果(guo)。另外，有些(xie)紅(hong)蛇果(guo)吃(chi)起來像加(jia)了(le)蜜般香甜，這(zhe)是(shi)因(yin)為受到陽光的(de)充(chong)分照射后，在果(guo)實中形成一(yi)(yi)種特殊的(de)糖(tang)類(lei)，這(zhe)種糖(tang)滲透(tou)壓很高，能夠(gou)吸收周圍組織的(de)水分，所以吃(chi)起來就(jiu)像加(jia)了(le)蜜一(yi)(yi)樣。

具體保存方式：

紅蛇果放(fang)在陰(yin)涼處可以(yi)保持7～10天的(de)新鮮，如(ru)果裝(zhuang)入(ru)塑料袋放(fang)進(jin)冰箱里(li)，能夠保存更長時間(jian)。如(ru)果有剩余的(de)紅蛇果，可以(yi)做成蜜餞或果醬之類的(de)食品，再放(fang)入(ru)冰箱保存比(bi)較方便。

如果將未熟的獼猴桃或者梨放入裝有紅蛇果的塑料袋里，紅蛇果所放出的乙烯有催熟其他水果的作用，能夠軟化獼猴桃和梨(li)。但是，如果將紅(hong)蛇果和其(qi)他成(cheng)熟水果、蔬(shu)菜放在一(yi)起就會加速其(qi)腐爛，所(suo)以(yi)應該避(bi)免。