麻辣(la)(la)香鍋是一(yi)種發源(yuan)于重慶的(de)美食(shi)，具有川渝地(di)方麻辣(la)(la)風(feng)味，以(yi)麻、辣(la)(la)、鮮、香、油、混搭為(wei)特點。麻辣(la)(la)香鍋的(de)食(shi)材多(duo)種多(duo)樣，可(ke)以(yi)根據(ju)自己的(de)口味進行挑選(xuan)搭配(pei)，能夠滿足(zu)大多(duo)數人的(de)口味洗好，所以(yi)受到大眾(zhong)的(de)歡迎。

麻辣燙是有簽子的，而麻辣香鍋是沒有簽子的；麻辣燙一般是煮制，而麻辣香鍋則多是炒制；麻辣燙湯汁比較多，而麻辣香鍋一般沒有湯汁；麻辣香鍋一般需要配米飯食用，麻辣燙則可以單獨食用。詳細>>

麻辣拌是把食材焯熟之后再加入調料拌勻，而麻辣香鍋是把食材和調料進行炒制之后食用；麻辣拌是東北菜，起源于遼寧撫順，而麻辣香鍋是川菜，起源于重慶。詳細>>

冒菜起源于成都，而麻辣香鍋起源于重慶，雖然兩者都屬于川菜，但發源地不同；冒菜有比較多的湯汁，而麻辣香鍋則是沒有湯汁或湯汁十分少的。詳細>>

干鍋是完全沒有湯汁的，麻辣香鍋則是有一點點湯汁的，因為做麻辣香鍋的時候會進行收汁處理；干鍋的菜品比較單一，比較常見的干鍋有干鍋雞、干鍋鴨等，但是麻辣香鍋的菜品非常豐富，可以根據自己的口味進行隨意搭配。詳細>>

麻辣香鍋沒有火鍋那么多的湯水，同時麻辣香鍋是一種炒制完后可以直接食用的菜肴，而火鍋一般是邊燙邊吃的，所以麻辣香鍋和火鍋的區別不僅體現在做法的不同，在吃法上也有差別。詳細>>

食材：干(gan)辣椒、郫縣豆(dou)瓣、生姜、蒜、花(hua)椒、八角、三柰、小(xiao)茴、桂皮、草果、香(xiang)葉、豬油(you)。

做法：

1、干辣椒焯水(shui)之后搗成糍(ci)粑辣椒；郫縣豆瓣剁碎(sui)備(bei)用；生姜(jiang)切碎(sui)備(bei)用；八角和桂皮拍碎(sui)；草果拍碎(sui)備(bei)用。

2、鍋(guo)中加(jia)入豬(zhu)油，然(ran)后(hou)放入生姜和大蒜爆香，之(zhi)后(hou)把準備好的香料下鍋(guo)，加(jia)入郫縣豆瓣，炒到(dao)香味四溢。

3、鍋中放入適量的白開水，然后大火燒開，燒開之后離火加蓋燜制，然后把香料渣(zha)滓(zi)濾干凈(jing)。

4、等待自然冷卻之后，無渣紅湯火鍋基礎底料就做好了。詳細>>

蔬菜類：蘑菇、金針(zhen)菇、花菜、青(qing)筍(sun)、蓮藕(ou)、竹筍(sun)、白(bai)菜、西蘭花、土豆、紅薯等(deng)。

干貨類：木耳、魔芋、竹蓀、干香菇等。

海鮮類：魷魚、基圍蝦、螃蟹(xie)等。

肉類：豬肉、雞翅、雞胸(xiong)肉、龍利魚(yu)等。

內臟類：牛百葉、毛肚、鴨腸等。

丸類：素丸(wan)(wan)子(zi)、豬肉(rou)(rou)丸(wan)(wan)、牛(niu)筋(jin)丸(wan)(wan)、牛(niu)肉(rou)(rou)丸(wan)(wan)、魚(yu)丸(wan)(wan)等。

豆制品：豆干、腐竹、千張、油豆皮、百葉結、凍豆腐等。詳細>>

食材：魷(you)魚、蝦、五花肉、鴨腸、魚丸(wan)、魚豆(dou)腐、麻辣香鍋底料、白芝麻、蔥(cong)、生淀粉。

做法：

1、首(shou)先把所有的食材處理干(gan)凈，把蔥切(qie)成小段備用(yong)。

2、然后(hou)鍋中(zhong)倒入豬油，把麻辣香鍋底(di)料炒化。

3、加(jia)入處(chu)理好的食(shi)材，開大火翻(fan)炒，可以加(jia)入適量的啤(pi)酒增鮮。

4、生淀粉加入適量的水，勾(gou)芡之后(hou)倒入鍋中，然后(hou)開小火燜煮5分鐘。

5、最后撒上準備好的(de)白芝麻(ma)和(he)蔥花，一盆可口的(de)麻(ma)辣香鍋(guo)就做好啦！

麻辣香鍋聞起來特別香，能夠增進食欲，所以對于胃口不佳的人來說，可以嘗試著吃麻辣香鍋來提升食欲。但是麻辣香鍋是重油重鹽的食物，所以吃多了麻辣香鍋其實對我們的身體還是有一定危害的，比如說容易刺激皮膚長痘痘、長胖、拉肚子等等。平時在吃麻辣香鍋的時候注意不要一次性吃太多，也注意一下不要吃得太頻繁就可以了。詳細>>

不建議孕婦食用麻辣香鍋。

麻辣香鍋有很多，如果是加了海鮮的麻辣香鍋，孕婦是不可以吃的，因為海鮮對孕婦不好。其次，因為麻辣香鍋里面有很多的辣椒，容易引發上火和胃腸道黏膜損傷，所以也不建議孕婦食用。如果真的很想吃的話，建議少吃點，做麻辣香鍋的時候也少放點辣椒。詳細>>

開一家麻辣(la)香鍋(guo)店需要對(dui)店鋪(pu)的(de)地理位置、裝修風格(ge)、產品原料進行層層把關，開業之后也要對(dui)店鋪(pu)進行宣(xuan)傳，而且(qie)店內的(de)服(fu)務員一定(ding)要做好培訓，重視服(fu)務態(tai)度可以為麻辣(la)香鍋(guo)店帶(dai)來不(bu)少忠(zhong)實的(de)食客。

加盟一家麻辣香鍋店也是不錯的選擇，至少在裝修和選址上，就有麻辣香鍋品牌總部為你層層把關了，此外麻辣香鍋食材、麻辣香鍋底料等都有總部提供支持，所以開麻辣香鍋加盟店相對來說是比較輕松的。但是加盟麻辣香鍋需要注意麻辣香鍋品牌是否正規，對品牌的影響力也要做相關考察。詳細>>

【麻辣香鍋加盟費 】

1、每逢節日活動，就到了(le)網購達人(ren)們大(da)展身手的(de)時候了(le)，然而面對五(wu)花八門的(de)商品、參差不齊的(de)價格卻不知如何(he)下手？

2、每逢(feng)節日活動，就到了(le)網購達人們大展身手的(de)時候了(le)，然而面對五花八(ba)門的(de)商品、參差不齊的(de)價格卻不知如何下手？