一、烤箱版麻薯面包的做法

麻薯面包又叫恐龍蛋面包，因為它做出來之后外形有點像恐龍蛋，吃起來口感q彈，美味又頂餓，下面教大家如何制作麻薯面包：

1、準(zhun)備(bei)麻(ma)薯預拌粉、雞蛋、芝麻(ma)、鹽、水、糖，將(jiang)它(ta)們放在(zai)一個(ge)干凈的(de)盆里(li)，攪(jiao)拌均勻。

2、黃油隔水融化，然后放入盆中繼續攪拌，攪拌均(jun)勻后裝(zhuang)入裱花袋，擠成(cheng)小劑(ji)子(zi)，用手直接團(tuan)成(cheng)小球(qiu)。

3、烤箱180℃預熱10分(fen)鐘，然后放入球狀的麻薯，180℃烤20-25分(fen)鐘左右，出爐后晾到(dao)常溫(wen)狀態(tai)即可食(shi)用，也可以趁熱吃，不過要注意別(bie)被燙到(dao)了。

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二、麻薯面包怎么做不塌陷

麻(ma)(ma)薯(shu)面(mian)(mian)包(bao)(bao)(bao)的(de)(de)做(zuo)法(fa)并(bing)不難，家里有(you)烤箱就可以制作，不過很多朋友在家自(zi)(zi)制麻(ma)(ma)薯(shu)面(mian)(mian)包(bao)(bao)(bao)時發現，自(zi)(zi)己做(zuo)的(de)(de)麻(ma)(ma)薯(shu)面(mian)(mian)包(bao)(bao)(bao)很容易塌(ta)陷(xian)，還(huan)會(hui)回縮，麻(ma)(ma)薯(shu)面(mian)(mian)包(bao)(bao)(bao)塌(ta)陷(xian)的(de)(de)原因(yin)是沒有(you)烤熟烤透，或者制作麻(ma)(ma)薯(shu)面(mian)(mian)包(bao)(bao)(bao)的(de)(de)原料(liao)沒有(you)做(zuo)好，下(xia)面(mian)(mian)教大家麻(ma)(ma)薯(shu)面(mian)(mian)包(bao)(bao)(bao)不塌(ta)陷(xian)的(de)(de)做(zuo)法(fa)：

1、選用(yong)專門的麻(ma)薯預(yu)拌粉(fen)，麻(ma)薯粉(fen)是用(yong)糯米蒸熟之(zhi)后制作出來的，一般建議(yi)用(yong)麻(ma)薯粉(fen)，如果(guo)沒有可(ke)以用(yong)其他面(mian)粉(fen)，不(bu)過(guo)口感可(ke)能會有一定差異。

2、在攪(jiao)(jiao)拌(ban)麻薯粉(fen)的時候建議用攪(jiao)(jiao)拌(ban)器攪(jiao)(jiao)拌(ban)，這樣攪(jiao)(jiao)拌(ban)的效果更好，放黃油時要分次放，放一次攪(jiao)(jiao)拌(ban)一次，確保攪(jiao)(jiao)拌(ban)均勻(yun)再放下一次，沒(mei)有黃油也可以用玉(yu)米(mi)油。

3、攪拌均(jun)勻后要把面團(tuan)稍(shao)微揉(rou)的光滑一(yi)點，可以(yi)用廚師(shi)機揉(rou)面團(tuan)，如(ru)果用手揉(rou)的話，可以(yi)在手上(shang)和面團(tuan)上(shang)拍些(xie)黃油或者玉(yu)米油，這樣不(bu)容易粘手。

4、在烤(kao)的時候，需要人工噴(pen)水(shui)(shui)，一(yi)般噴(pen)三次即可，中途打開烤(kao)箱(xiang)門噴(pen)水(shui)(shui)，不會(hui)影響到麻薯面包的烤(kao)制。

5、烤面包的(de)時間和溫(wen)度要根據自己家的(de)烤箱而(er)定，注意烤制的(de)時間不(bu)能太(tai)長(chang)也(ye)不(bu)能太(tai)短(duan)，太(tai)短(duan)了會塌陷(xian)，太(tai)長(chang)了又(you)會導致(zhi)表(biao)面過硬。

以上就是麻薯面包的(de)烹飪技巧，相信(xin)根據這(zhe)些(xie)做法和(he)技巧一(yi)步(bu)步(bu)進行，很容(rong)易做出好吃(chi)的(de)麻(ma)薯面包。