一、烤箱版麻薯面包的做法

麻薯面包又叫恐龍蛋面包，因為它做出來之后外形有點像恐龍蛋，吃起來口感q彈，美味又頂餓，下面教大家如何制作麻薯面包：

1、準備(bei)麻(ma)薯(shu)預(yu)拌(ban)粉、雞蛋、芝麻(ma)、鹽(yan)、水、糖(tang)，將它們放在一個干凈的(de)盆里，攪拌(ban)均勻。

2、黃油隔水融化，然后(hou)放入盆中繼續攪(jiao)拌，攪(jiao)拌均勻后(hou)裝入裱(biao)花袋，擠成小劑子，用手直接(jie)團(tuan)成小球。

3、烤箱(xiang)180℃預熱(re)10分鐘(zhong)(zhong)，然后放(fang)入球(qiu)狀(zhuang)的麻薯，180℃烤20-25分鐘(zhong)(zhong)左右(you)，出(chu)爐后晾到(dao)常(chang)溫狀(zhuang)態即可(ke)食用，也(ye)可(ke)以趁(chen)熱(re)吃，不過要(yao)注意別被燙到(dao)了。

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二、麻薯面包怎么做不塌陷

麻(ma)(ma)薯(shu)(shu)面(mian)(mian)(mian)包(bao)(bao)的(de)做法并不難，家里(li)有烤箱就可以(yi)制作，不過很多朋友在(zai)家自制麻(ma)(ma)薯(shu)(shu)面(mian)(mian)(mian)包(bao)(bao)時發現，自己做的(de)麻(ma)(ma)薯(shu)(shu)面(mian)(mian)(mian)包(bao)(bao)很容易塌陷(xian)，還會回(hui)縮，麻(ma)(ma)薯(shu)(shu)面(mian)(mian)(mian)包(bao)(bao)塌陷(xian)的(de)原因是沒有烤熟烤透，或者(zhe)制作麻(ma)(ma)薯(shu)(shu)面(mian)(mian)(mian)包(bao)(bao)的(de)原料沒有做好，下面(mian)(mian)(mian)教大(da)家麻(ma)(ma)薯(shu)(shu)面(mian)(mian)(mian)包(bao)(bao)不塌陷(xian)的(de)做法：

1、選用(yong)(yong)專門(men)的(de)麻薯預(yu)拌(ban)粉(fen)(fen)，麻薯粉(fen)(fen)是用(yong)(yong)糯米(mi)蒸熟之后制作出來的(de)，一般建議用(yong)(yong)麻薯粉(fen)(fen)，如(ru)果沒有可(ke)以用(yong)(yong)其他面粉(fen)(fen)，不(bu)過(guo)口感可(ke)能會(hui)有一定(ding)差異(yi)。

2、在攪(jiao)拌麻薯粉的時(shi)(shi)候建議用(yong)攪(jiao)拌器攪(jiao)拌，這樣攪(jiao)拌的效果更(geng)好(hao)，放黃油(you)時(shi)(shi)要分次放，放一次攪(jiao)拌一次，確保攪(jiao)拌均勻(yun)再放下一次，沒有黃油(you)也(ye)可以用(yong)玉(yu)米(mi)油(you)。

3、攪拌均勻后(hou)要(yao)把面(mian)團稍(shao)微揉(rou)(rou)的光滑一點，可以用廚師(shi)機揉(rou)(rou)面(mian)團，如果用手(shou)(shou)揉(rou)(rou)的話，可以在手(shou)(shou)上和面(mian)團上拍些黃油(you)或者玉米(mi)油(you)，這樣不容易粘手(shou)(shou)。

4、在(zai)烤(kao)的時候，需要(yao)人工噴水(shui)，一般噴三(san)次即可，中途打開烤(kao)箱門噴水(shui)，不會影(ying)響到麻薯(shu)面包的烤(kao)制。

5、烤面包的時間(jian)和溫度要根據自己家的烤箱(xiang)而定，注意(yi)烤制的時間(jian)不能太(tai)長也(ye)不能太(tai)短(duan)(duan)，太(tai)短(duan)(duan)了會(hui)塌(ta)陷，太(tai)長了又會(hui)導(dao)致表面過硬。

以上就是麻薯面包的(de)烹(peng)飪技巧(qiao)，相信根據(ju)這些做(zuo)法和技巧(qiao)一步步進行，很(hen)容易做(zuo)出好吃的(de)麻薯(shu)面(mian)包。