一、麻薯糕的做法

麻薯糕是一種麻薯餡的糕點，口感軟糯Q彈，很多人都愛吃，那么麻薯糕怎么做呢？

原料：

餅(bing)皮材料：低筋面(mian)粉(fen)、玉米淀粉(fen)、油、雞(ji)蛋、牛奶、砂糖。

麻薯餡：糯米粉、玉米淀粉、牛奶、糖、黃油。

做法：

1、制作麻(ma)薯(shu)餡：把糯米粉、玉(yu)米淀粉加(jia)入牛(niu)奶(nai)和細砂糖，攪拌均勻(yun)，上鍋蒸20分(fen)鐘(zhong)，蒸熟(shu)后取出，趁熱加(jia)入黃油揉勻(yun)。

2、制作餅皮：雞蛋打散，篩入低粉(fen)和玉米淀粉(fen)，加(jia)入牛奶、細砂(sha)糖(tang)、油攪拌均勻，再揉成光滑的面團，蓋上保鮮膜，靜置(zhi)備(bei)用(yong)。

3、面(mian)團分成大小相同的(de)小劑(ji)子，用搟面(mian)杖壓扁后，包入麻薯餡，揉(rou)圓。

4、平底(di)鍋放入(ru)適(shi)量油預熱，然后將麻薯糕放入(ru)，煎至每(mei)個面金黃即可取出食用。

該圖片由注冊用戶"荊湖酒徒"提供，版權聲明反饋

二、如何自制麻薯涼糕

涼糕是我國一款傳統特色小吃，麻薯涼糕就是做涼糕的(de)方(fang)法(fa)(fa)來(lai)做麻薯(shu)，方(fang)法(fa)(fa)并不難，下面是(shi)麻薯(shu)涼糕的(de)做法(fa)(fa)：

1、糯米粉加細砂糖，過(guo)篩后加適量溫水拌勻成糊狀，上鍋(guo)蒸(zheng)20分鐘(zhong)左右蒸(zheng)熟，大概用勺子很容易挖(wa)透的狀態就(jiu)好(hao)了。

2、蒸熟后取出，趁熱(re)放入面包桶內攪拌。

3、將少許玉米淀粉(fen)炒至微黃，發(fa)出香味當做手(shou)粉(fen)。將麻薯(shu)搓長條，切塊(kuai)壓(ya)扁，蘸手(shou)粉(fen)，按成皮。

4、將(jiang)豆(dou)沙餡(xian)包(bao)緊，捏成(cheng)圓(yuan)圓(yuan)的形狀，包(bao)入麻(ma)薯(shu)皮中，收口，制成(cheng)你喜歡的糕點的形狀，最后將(jiang)粘在麻(ma)薯(shu)外面的玉米粉刷掉即成(cheng)。

三、麻薯蛋糕怎么做

很(hen)多人愛吃麻(ma)薯軟糯Q彈又充滿嚼勁的口感，下面教大家一種麻(ma)薯蛋糕的做(zuo)法：

1、糯米粉、適(shi)量泡打粉混(hun)合過篩，黃油(you)隔(ge)水融化后放入白砂糖攪拌(ban)均勻，牛奶和淡(dan)奶油(you)混(hun)合，再打入兩個(ge)雞(ji)蛋(dan)攪拌(ban)均勻。

2、接著(zhu)將上述(shu)材料混合拌勻,倒入(ru)過篩后的粉中，攪拌均(jun)勻即可。

3、用毛刷(shua)給(gei)模具抹上黃油液(ye)，再撒上玉米(mi)淀粉，這是為了方便脫(tuo)模，接著將步驟2的成品放(fang)入模具中，烤箱(xiang)170℃，中層烤20分鐘即可。

以上就是一些家常麻薯糕點的做法，怎么樣(yang)，是(shi)不是(shi)很心動呢。