一、麻薯糕的做法

麻薯糕是一種麻薯餡的糕點，口感軟糯Q彈，很多人都愛吃，那么麻薯糕怎么做呢？

原料：

餅皮材料：低筋面粉、玉米(mi)淀粉、油、雞蛋、牛奶、砂糖。

麻薯餡：糯米粉、玉米淀粉、牛奶、糖、黃(huang)油。

做法：

1、制作麻薯餡：把糯米(mi)粉、玉米(mi)淀(dian)粉加(jia)入牛奶和細砂(sha)糖，攪拌(ban)均勻(yun)，上鍋(guo)蒸(zheng)20分鐘，蒸(zheng)熟后取出，趁熱加(jia)入黃(huang)油揉勻(yun)。

2、制作餅皮：雞蛋打(da)散，篩入(ru)低粉和玉米(mi)淀粉，加入(ru)牛(niu)奶(nai)、細砂糖(tang)、油攪(jiao)拌均勻，再(zai)揉成光滑的面(mian)團，蓋上保鮮膜，靜置(zhi)備用。

3、面團分成大小相同的小劑子，用搟面杖壓(ya)扁后，包入(ru)麻薯餡(xian)，揉圓。

4、平(ping)底鍋(guo)放入適量(liang)油預熱，然后將麻薯糕放入，煎(jian)至每個(ge)面金黃即可取出(chu)食(shi)用。

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二、如何自制麻薯涼糕

涼糕是我國一款傳統特色小吃，麻薯涼糕就是做涼糕的方(fang)法(fa)來做麻(ma)(ma)薯，方(fang)法(fa)并不難(nan)，下面是(shi)麻(ma)(ma)薯涼糕的做法(fa)：

1、糯米粉加細砂(sha)糖，過篩后加適量(liang)溫水拌勻成糊狀(zhuang)，上鍋蒸20分(fen)鐘左右蒸熟，大概(gai)用勺子很容易挖透的狀(zhuang)態就好了。

2、蒸熟后取出，趁(chen)熱放入(ru)面包(bao)桶內攪拌。

3、將少(shao)許玉米淀粉炒至微(wei)黃，發(fa)出香(xiang)味當做手粉。將麻(ma)薯(shu)搓長條，切塊壓扁，蘸(zhan)手粉，按成(cheng)皮。

4、將豆沙(sha)餡包緊，捏(nie)成圓圓的(de)(de)形(xing)狀(zhuang)，包入麻(ma)薯(shu)皮中，收口，制成你喜歡(huan)的(de)(de)糕點的(de)(de)形(xing)狀(zhuang)，最后(hou)將粘(zhan)在麻(ma)薯(shu)外面(mian)的(de)(de)玉米(mi)粉刷掉即(ji)成。

三、麻薯蛋糕怎么做

很多人(ren)愛吃麻(ma)(ma)薯(shu)軟糯Q彈又充滿嚼勁(jing)的口感，下面教大家(jia)一(yi)種麻(ma)(ma)薯(shu)蛋糕的做法(fa)：

1、糯米粉、適量泡打粉混合過篩，黃油(you)隔水融化后放入白砂(sha)糖攪拌均勻，牛奶(nai)(nai)和淡(dan)奶(nai)(nai)油(you)混合，再打入兩個雞蛋攪拌均勻。

2、接著將上(shang)述(shu)材料混合拌勻,倒入過篩(shai)后的粉中，攪拌均(jun)勻即可。

3、用毛刷給模(mo)具抹上(shang)黃油液，再撒(sa)上(shang)玉米淀粉，這是為了(le)方便脫模(mo)，接著將步驟2的成(cheng)品放入模(mo)具中，烤箱170℃，中層烤20分鐘即(ji)可。

以上就是一些家常麻薯糕點(dian)的做法(fa)，怎么樣，是不(bu)是很心動呢。