一、黃花魚如何清理去內臟

1、先(xian)把黃花(hua)魚的魚鱗刮干凈，再(zai)把魚清(qing)洗擦凈表面水分備(bei)用(yong)。

2、準備一雙筷子(zi)作為(wei)清理內臟(zang)的工具。

3、然后將(jiang)黃花(hua)(hua)(hua)魚(yu)的肛(gang)門(men)處劃(hua)一刀，切(qie)斷魚(yu)腸(chang)。把筷(kuai)子稍微分(fen)叉開，將(jiang)筷(kuai)子從黃花(hua)(hua)(hua)魚(yu)的嘴中插(cha)入，繞(rao)過魚(yu)鰓，直至插(cha)到黃花(hua)(hua)(hua)魚(yu)的肛(gang)門(men)處。

該圖片由注冊用戶"溫暖·生活家"提供，版權聲明反饋

4、然(ran)后(hou)旋轉筷子(zi)兩三圈(quan)之后(hou)，黃(huang)(huang)花(hua)魚的所(suo)有內臟和(he)魚鰓就被纏繞在筷子(zi)上了，然(ran)后(hou)取出(chu)筷子(zi)，將(jiang)內臟和(he)魚鰓一起(qi)帶出(chu)，即可完美去除(chu)黃(huang)(huang)花(hua)魚的所(suo)有內臟和(he)魚鰓。

5、如一(yi)次沒有抽(chou)盡，可(ke)再抽(chou)攪一(yi)次。全部(bu)做(zuo)好后，然后再用水洗凈(jing)一(yi)遍，就可(ke)以(yi)制作(zuo)各種黃花魚菜肴了。

二、黃花魚怎么收拾干凈

1、清洗黃(huang)花(hua)魚(yu)不一定非(fei)得破腹，只(zhi)要用二根(gen)木筷(kuai)從魚(yu)嘴插進魚(yu)腹，捏(nie)住腸道后轉(zhuan)攪(jiao)數下(xia)，便(bian)能夠向外拖出腸肚。

2、不(bu)新(xin)鮮的黃花魚(yu)應破腹(fu)清理，假如魚(yu)已不(bu)新(xin)鮮，則應破腹(fu)清理比較好。黃花魚(yu)也要撕掉(diao)頭上的魚(yu)蓋皮，由于這類皮腥味兒大，不(bu)除掉(diao)會(hui)影響(xiang)菜式口感(gan)。

3、如(ru)果一不小心(xin)刮破魚膽，朝(chao)被膽液(ye)環(huan)境污(wu)染的魚肉上涂些酒、蘇打或者酵母粉(fen)，隨(sui)后用涼水清(qing)洗，苦澀(se)味(wei)便可清(qing)除。

三、黃花魚有刺嗎

黃花魚(yu)有(you)刺，但是(shi)刺不是(shi)很多，而且分布的較(jiao)(jiao)(jiao)集中。黃花魚(yu)的體(ti)側扁(bian)延(yan)長(chang)，外表(biao)為金黃色，大(da)的黃花魚(yu)尾柄(bing)細長(chang)，鱗(lin)片較(jiao)(jiao)(jiao)小，體(ti)長(chang)約在40-50cm左(zuo)右(you)，有(you)25-27枚椎骨(gu)；小的黃花魚(yu)尾柄(bing)較(jiao)(jiao)(jiao)短，鱗(lin)片較(jiao)(jiao)(jiao)大(da)，體(ti)長(chang)在20cm左(zuo)右(you)，有(you)28-30枚椎骨(gu)。