一、桂花鴨就是鹽水鴨嗎

眾所周知，南(nan)(nan)京(jing)人愛吃鴨(ya)(ya)，在(zai)南(nan)(nan)京(jing)有許多(duo)種特色的鴨(ya)(ya)肉美食，鹽(yan)水鴨(ya)(ya)就是(shi)其中的一種，很多(duo)朋友在(zai)購買鹽(yan)水鴨(ya)(ya)的時候也聽到桂花鴨(ya)(ya)這個名字，還以(yi)為是(shi)兩種鴨(ya)(ya)子(zi)，那么桂花鴨(ya)(ya)是(shi)鹽(yan)水鴨(ya)(ya)嗎(ma)？

其實(shi)桂(gui)花(hua)(hua)(hua)鴨(ya)(ya)就是(shi)鹽(yan)水(shui)(shui)鴨(ya)(ya)的雅號，鹽(yan)水(shui)(shui)鴨(ya)(ya)一(yi)年四季(ji)均可(ke)制作(zuo)，不(bu)過(guo)在每年農歷八月至九月底，桂(gui)花(hua)(hua)(hua)盛開時制作(zuo)的鹽(yan)水(shui)(shui)鴨(ya)(ya)比較好吃，被認為(wei)“肉內有桂(gui)花(hua)(hua)(hua)香也”，因此稱之(zhi)為(wei)桂(gui)花(hua)(hua)(hua)鴨(ya)(ya)，實(shi)際上就是(shi)一(yi)種食物。

該圖片由注冊用戶"荊湖酒徒"提供，版權聲明反饋

二、桂花鴨和鹽水鴨區別是什么

桂花鴨(ya)就是鹽水鴨(ya)的(de)一(yi)種，二者的(de)制作方(fang)法、口感等(deng)方(fang)面(mian)都差不(bu)多(duo)，可以說幾乎沒有(you)什么(me)區別，不(bu)過硬要(yao)說有(you)什么(me)不(bu)同(tong)的(de)話，也是可以找到的(de)，鹽水鴨(ya)和桂花鴨(ya)的(de)區別主要(yao)有(you)：

1、制(zhi)作(zuo)時間(jian)不(bu)同，鹽(yan)水(shui)(shui)鴨和桂(gui)花鴨的(de)(de)(de)制(zhi)作(zuo)方法一樣，不(bu)過只(zhi)有在桂(gui)花盛(sheng)開的(de)(de)(de)季節制(zhi)作(zuo)的(de)(de)(de)鹽(yan)水(shui)(shui)鴨才(cai)被稱之為(wei)桂(gui)花鴨，其他時候制(zhi)作(zuo)的(de)(de)(de)就(jiu)是鹽(yan)水(shui)(shui)鴨。

2、桂(gui)花鴨(ya)(ya)和(he)鹽水鴨(ya)(ya)還有一個(ge)不同(tong)那(nei)就是，桂(gui)花鴨(ya)(ya)還是南京比(bi)較出(chu)名的一個(ge)制作鹽水鴨(ya)(ya)的品牌，出(chu)售鹽水鴨(ya)(ya)的品牌眾多，桂(gui)花鴨(ya)(ya)牌的鹽水鴨(ya)(ya)就是比(bi)較出(chu)名的一個(ge)。

除此之外，鹽水鴨和桂花鴨(ya)就沒有(you)什么區別了，如果大(da)家去南京旅游想吃桂花鴨(ya)的(de)話(hua)，建議在桂花開的(de)季節再(zai)去，這(zhe)時候的(de)鹽水鴨(ya)可能要(yao)更好吃一些。