一、桂花鴨就是鹽水鴨嗎

眾所周(zhou)知，南京人愛吃鴨(ya)，在南京有許(xu)多(duo)(duo)種特色的(de)鴨(ya)肉美食(shi)，鹽(yan)水(shui)鴨(ya)就是(shi)其中(zhong)的(de)一種，很多(duo)(duo)朋友在購買鹽(yan)水(shui)鴨(ya)的(de)時候(hou)也聽到(dao)桂花鴨(ya)這個名(ming)字，還以為(wei)是(shi)兩種鴨(ya)子，那(nei)么桂花鴨(ya)是(shi)鹽(yan)水(shui)鴨(ya)嗎？

其實桂花(hua)(hua)鴨(ya)就(jiu)是(shi)鹽(yan)(yan)(yan)水(shui)鴨(ya)的雅(ya)號，鹽(yan)(yan)(yan)水(shui)鴨(ya)一(yi)年(nian)四(si)季均可制作(zuo)，不過在每年(nian)農歷八(ba)月至九(jiu)月底，桂花(hua)(hua)盛開時制作(zuo)的鹽(yan)(yan)(yan)水(shui)鴨(ya)比較好吃(chi)，被認為(wei)“肉內(nei)有桂花(hua)(hua)香也”，因(yin)此稱之為(wei)桂花(hua)(hua)鴨(ya)，實際上就(jiu)是(shi)一(yi)種食物。

該圖片由注冊用戶"荊湖酒徒"提供，版權聲明反饋

二、桂花鴨和鹽水鴨區別是什么

桂花鴨(ya)(ya)就是(shi)鹽水鴨(ya)(ya)的(de)一(yi)種，二者的(de)制(zhi)作方法、口感等方面都差不多，可以說幾乎沒有什(shen)么區別，不過硬要(yao)說有什(shen)么不同的(de)話，也是(shi)可以找到(dao)的(de)，鹽水鴨(ya)(ya)和桂花鴨(ya)(ya)的(de)區別主要(yao)有：

1、制(zhi)作(zuo)時間不同，鹽(yan)水(shui)鴨和桂花鴨的(de)制(zhi)作(zuo)方法一樣(yang)，不過(guo)只有(you)在桂花盛(sheng)開的(de)季節(jie)制(zhi)作(zuo)的(de)鹽(yan)水(shui)鴨才被(bei)稱之為桂花鴨，其他時候制(zhi)作(zuo)的(de)就是鹽(yan)水(shui)鴨。

2、桂花(hua)鴨和鹽(yan)水鴨還有一個(ge)不同那(nei)就是(shi)，桂花(hua)鴨還是(shi)南京比(bi)較(jiao)(jiao)出名(ming)的(de)一個(ge)制(zhi)作鹽(yan)水鴨的(de)品牌，出售鹽(yan)水鴨的(de)品牌眾多，桂花(hua)鴨牌的(de)鹽(yan)水鴨就是(shi)比(bi)較(jiao)(jiao)出名(ming)的(de)一個(ge)。

除此之外，鹽水鴨和桂花(hua)鴨(ya)就沒有(you)什么(me)區(qu)別了，如果大家去(qu)南京(jing)旅游想吃(chi)桂花(hua)鴨(ya)的話，建議在桂花(hua)開的季節再去(qu)，這時候的鹽水(shui)鴨(ya)可能要更好吃(chi)一些。