一、桂花鴨就是鹽水鴨嗎

眾所周知，南京(jing)人愛吃鴨(ya)，在南京(jing)有許多(duo)(duo)種特色(se)的鴨(ya)肉美食，鹽(yan)水(shui)鴨(ya)就(jiu)是其(qi)中(zhong)的一種，很多(duo)(duo)朋友在購(gou)買(mai)鹽(yan)水(shui)鴨(ya)的時(shi)候也聽到桂花(hua)鴨(ya)這個名字(zi)，還以(yi)為是兩種鴨(ya)子，那么桂花(hua)鴨(ya)是鹽(yan)水(shui)鴨(ya)嗎？

其實桂花鴨(ya)就(jiu)是(shi)鹽水(shui)(shui)鴨(ya)的雅號(hao)，鹽水(shui)(shui)鴨(ya)一年四季均可制作，不過在每年農歷八(ba)月至(zhi)九月底，桂花盛開時制作的鹽水(shui)(shui)鴨(ya)比較(jiao)好吃，被認為“肉(rou)內有(you)桂花香也”，因此稱之為桂花鴨(ya)，實際上(shang)就(jiu)是(shi)一種食物。

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二、桂花鴨和鹽水鴨區別是什么

桂花鴨(ya)就是鹽(yan)水(shui)(shui)鴨(ya)的(de)(de)一種，二者的(de)(de)制作方(fang)法、口(kou)感等方(fang)面都差不(bu)(bu)多，可(ke)以說幾(ji)乎沒有(you)什么(me)區別，不(bu)(bu)過硬要說有(you)什么(me)不(bu)(bu)同的(de)(de)話，也(ye)是可(ke)以找(zhao)到的(de)(de)，鹽(yan)水(shui)(shui)鴨(ya)和桂花鴨(ya)的(de)(de)區別主要有(you)：

1、制(zhi)作時(shi)間不同，鹽水鴨和桂花鴨的制(zhi)作方法一(yi)樣，不過(guo)只有在桂花盛開的季(ji)節制(zhi)作的鹽水鴨才被(bei)稱(cheng)之為桂花鴨，其他時(shi)候制(zhi)作的就是鹽水鴨。

2、桂花(hua)鴨和(he)鹽水(shui)鴨還有(you)一(yi)個(ge)(ge)不同那就(jiu)是，桂花(hua)鴨還是南京比較出名的(de)一(yi)個(ge)(ge)制作鹽水(shui)鴨的(de)品牌(pai)，出售鹽水(shui)鴨的(de)品牌(pai)眾多，桂花(hua)鴨牌(pai)的(de)鹽水(shui)鴨就(jiu)是比較出名的(de)一(yi)個(ge)(ge)。

除此之外，鹽水鴨和桂花(hua)鴨(ya)(ya)就(jiu)沒(mei)有什么區(qu)別了(le)，如果大家去(qu)南京旅游想吃桂花(hua)鴨(ya)(ya)的(de)話，建議在(zai)桂花(hua)開的(de)季(ji)節(jie)再(zai)去(qu)，這時(shi)候的(de)鹽水(shui)鴨(ya)(ya)可能(neng)要(yao)更(geng)好吃一些。