一、鹽水鴨熱量是多少

鹽水鴨(ya)是很多人都愛吃(chi)(chi)的(de)一種(zhong)美食，不(bu)(bu)過鹽水鴨(ya)的(de)熱量是比較高的(de)，吃(chi)(chi)的(de)時(shi)候要注意，如果不(bu)(bu)想長胖或(huo)正在減肥，要注意少吃(chi)(chi)或(huo)不(bu)(bu)吃(chi)(chi)。

據統計，每(mei)100克鹽水(shui)(shui)鴨的(de)(de)熱量是234大卡(ka)，除此之外，還含有19克的(de)(de)脂肪，15克的(de)(de)蛋白質，0.5克的(de)(de)碳水(shui)(shui)化合物。

二、鹽水鴨的熱量為什么這么高

很多朋友都不知道(dao)為什么鹽水鴨(ya)熱量(liang)高，其實這主要是因(yin)為鹽水鴨(ya)的原料和制(zhi)作方法(fa)：

與烤(kao)鴨、醬鴨相(xiang)比(bi)，鹽水鴨是以水煮(zhu)為(wei)主要加熱(re)方式的(de)，避免(mian)了高(gao)溫烘(hong)烤(kao)下有害(hai)物質的(de)產生(sheng)，并且(qie)選用的(de)鴨較(jiao)(jiao)瘦，煮(zhu)制過(guo)(guo)程中(zhong)還有一部分脂肪溶到(dao)了湯里，相(xiang)對來(lai)說熱(re)量會(hui)稍微(wei)低(di)一些；不過(guo)(guo)由于鹽水鴨經過(guo)(guo)干腌(a)、復鹵兩次(ci)入(ru)味，含有較(jiao)(jiao)多(duo)的(de)鹽分，因此熱(re)量還是比(bi)較(jiao)(jiao)高(gao)的(de)；并且(qie)多(duo)吃(chi)鹽水鴨還會(hui)導致鈉攝入(ru)超標，增加心血管疾病的(de)風險(xian)。

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三、吃鹽水鴨會發胖嗎

會。

鹽水(shui)鴨(ya)的(de)(de)單位熱量(liang)(liang)(liang)適(shi)中，不過(guo)(guo)一般我們平時(shi)(shi)吃(chi)(chi)鹽水(shui)鴨(ya)的(de)(de)時(shi)(shi)候不會(hui)只吃(chi)(chi)100克，一只鹽水(shui)鴨(ya)大(da)概有2-3斤重，如果(guo)全部吃(chi)(chi)下去，攝(she)入的(de)(de)熱量(liang)(liang)(liang)肯定是超過(guo)(guo)每天的(de)(de)標準(zhun)的(de)(de)，因此對(dui)于正處(chu)于減肥期間的(de)(de)朋(peng)友(you)來說(shuo)，應盡量(liang)(liang)(liang)避免吃(chi)(chi)鹽水(shui)鴨(ya)。

當(dang)然(ran)，鹽(yan)水鴨的(de)熱(re)(re)量雖然(ran)較高(gao)，但控(kong)制(zhi)好(hao)食量，注意(yi)多運動將攝入的(de)多余熱(re)(re)量消(xiao)耗掉的(de)話，還是不會輕(qing)易長胖的(de)。

四、鹽水鴨怎么吃不容易胖

要想(xiang)吃鹽(yan)水鴨不容易(yi)長(chang)胖，除了控制(zhi)食(shi)量、注意運動之外，還有(you)一個方法，那(nei)就是吃鴨肉不吃鴨皮。

去皮(pi)的鴨(ya)肉蛋(dan)白(bai)質(zhi)含(han)量超過23%，脂肪含(han)量只有11%，可以說是低脂高(gao)蛋(dan)白(bai)食(shi)物(wu)，如果是去皮(pi)的鴨(ya)胸脯肉，脂肪更低，但如果吃的是帶皮(pi)的鹽(yan)水鴨(ya)，攝入(ru)的脂肪會立(li)馬(ma)翻(fan)一倍不(bu)止，因此要(yao)想不(bu)長胖，注意少吃或不(bu)吃鴨(ya)皮(pi)。