一、鹽水鴨熱量是多少

鹽(yan)水(shui)鴨是很多(duo)人都愛吃(chi)(chi)的(de)一(yi)種美食，不過鹽(yan)水(shui)鴨的(de)熱量是比較高的(de)，吃(chi)(chi)的(de)時候要注意，如果不想長胖或正(zheng)在減肥(fei)，要注意少吃(chi)(chi)或不吃(chi)(chi)。

據統計，每100克鹽(yan)水鴨的熱量是(shi)234大卡，除(chu)此之外，還含有19克的脂肪，15克的蛋白質，0.5克的碳(tan)水化合物。

二、鹽水鴨的熱量為什么這么高

很多朋友都(dou)不知道(dao)為什么鹽(yan)水鴨(ya)(ya)熱量高(gao)，其實這主要是因(yin)為鹽(yan)水鴨(ya)(ya)的原料和制作(zuo)方(fang)法：

與烤(kao)(kao)鴨(ya)、醬鴨(ya)相比(bi)，鹽水鴨(ya)是以水煮為主要加(jia)熱(re)方式的(de)，避免了(le)高溫烘烤(kao)(kao)下有害物質(zhi)的(de)產生(sheng)，并且(qie)選用(yong)的(de)鴨(ya)較(jiao)(jiao)(jiao)瘦，煮制過程中還有一部分脂肪溶到了(le)湯里，相對來說(shuo)熱(re)量會稍(shao)微低一些；不過由(you)于鹽水鴨(ya)經(jing)過干腌、復鹵兩次入味，含有較(jiao)(jiao)(jiao)多的(de)鹽分，因此熱(re)量還是比(bi)較(jiao)(jiao)(jiao)高的(de)；并且(qie)多吃鹽水鴨(ya)還會導(dao)致鈉攝入超標(biao)，增加(jia)心血(xue)管疾病的(de)風險。

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三、吃鹽水鴨會發胖嗎

會。

鹽水鴨(ya)(ya)的(de)(de)(de)單位熱量適中，不(bu)(bu)過(guo)一(yi)般我們平時吃(chi)鹽水鴨(ya)(ya)的(de)(de)(de)時候不(bu)(bu)會只吃(chi)100克，一(yi)只鹽水鴨(ya)(ya)大概有2-3斤重(zhong)，如(ru)果全(quan)部吃(chi)下(xia)去(qu)，攝入(ru)的(de)(de)(de)熱量肯定是超(chao)過(guo)每天的(de)(de)(de)標準的(de)(de)(de)，因此(ci)對于正(zheng)處于減(jian)肥期間的(de)(de)(de)朋友(you)來(lai)說，應盡(jin)量避免吃(chi)鹽水鴨(ya)(ya)。

當然(ran)，鹽水鴨的(de)熱量雖然(ran)較高，但控(kong)制(zhi)好食(shi)量，注意多運動將攝入的(de)多余(yu)熱量消(xiao)耗(hao)掉的(de)話(hua)，還是不會輕(qing)易長胖的(de)。

四、鹽水鴨怎么吃不容易胖

要想吃鹽水鴨(ya)不容易長胖，除了控制食量、注(zhu)意運動之外，還有一(yi)個方法，那就是吃鴨(ya)肉不吃鴨(ya)皮。

去(qu)皮(pi)(pi)的鴨(ya)肉蛋(dan)白(bai)質(zhi)含量超過(guo)23%，脂(zhi)肪(fang)含量只有11%，可以說是低脂(zhi)高(gao)蛋(dan)白(bai)食(shi)物，如果是去(qu)皮(pi)(pi)的鴨(ya)胸脯肉，脂(zhi)肪(fang)更低，但如果吃的是帶皮(pi)(pi)的鹽水鴨(ya)，攝(she)入的脂(zhi)肪(fang)會立馬翻(fan)一倍不止，因此要想不長胖，注意少吃或不吃鴨(ya)皮(pi)(pi)。