一、鹽水鴨熱量是多少

鹽水鴨是(shi)很多人都愛(ai)吃(chi)(chi)的一(yi)種(zhong)美食，不過鹽水鴨的熱量(liang)是(shi)比較高的，吃(chi)(chi)的時(shi)候要注意(yi)，如果不想長胖或正在減肥(fei)，要注意(yi)少吃(chi)(chi)或不吃(chi)(chi)。

據統(tong)計，每100克(ke)鹽水鴨的熱量(liang)是234大卡，除(chu)此之(zhi)外(wai)，還含有19克(ke)的脂肪，15克(ke)的蛋白質，0.5克(ke)的碳水化合物。

二、鹽水鴨的熱量為什么這么高

很多(duo)朋友都不知道為什么鹽(yan)水鴨熱(re)量高，其實這(zhe)主要(yao)是(shi)因為鹽(yan)水鴨的原料和制作方法(fa)：

與烤鴨(ya)、醬鴨(ya)相比，鹽水(shui)鴨(ya)是以水(shui)煮為主(zhu)要(yao)加(jia)熱方式(shi)的(de)(de)(de)，避免了高(gao)溫(wen)烘烤下有(you)害物質的(de)(de)(de)產生，并且選用的(de)(de)(de)鴨(ya)較瘦，煮制過(guo)(guo)程中還有(you)一部分脂肪溶(rong)到了湯里，相對來說(shuo)熱量(liang)會(hui)稍(shao)微低(di)一些；不過(guo)(guo)由于鹽水(shui)鴨(ya)經(jing)過(guo)(guo)干腌、復鹵(lu)兩次(ci)入味(wei)，含有(you)較多(duo)的(de)(de)(de)鹽分，因此熱量(liang)還是比較高(gao)的(de)(de)(de)；并且多(duo)吃(chi)鹽水(shui)鴨(ya)還會(hui)導致鈉攝入超(chao)標，增加(jia)心(xin)血管疾病的(de)(de)(de)風險。

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三、吃鹽水鴨會發胖嗎

會。

鹽(yan)水(shui)鴨(ya)(ya)的(de)(de)單位(wei)熱量適中(zhong)，不過一般我們平時吃鹽(yan)水(shui)鴨(ya)(ya)的(de)(de)時候不會只吃100克，一只鹽(yan)水(shui)鴨(ya)(ya)大概有2-3斤重，如(ru)果全部吃下去，攝入的(de)(de)熱量肯(ken)定是超過每天(tian)的(de)(de)標準(zhun)的(de)(de)，因(yin)此對于正處于減(jian)肥期間的(de)(de)朋友來說，應盡量避免吃鹽(yan)水(shui)鴨(ya)(ya)。

當(dang)然，鹽水鴨的熱量(liang)雖然較高，但控制好食量(liang)，注意多運動將攝(she)入的多余熱量(liang)消耗掉的話，還是不會輕(qing)易(yi)長胖(pang)的。

四、鹽水鴨怎么吃不容易胖

要想吃(chi)鹽水鴨(ya)不容易(yi)長胖，除(chu)了(le)控制食(shi)量、注(zhu)意運動之外，還有一(yi)個方法，那就是吃(chi)鴨(ya)肉不吃(chi)鴨(ya)皮。

去皮(pi)(pi)的(de)(de)鴨(ya)肉(rou)蛋白質含(han)量超過23%，脂肪含(han)量只有11%，可以說是低脂高蛋白食物，如(ru)果(guo)是去皮(pi)(pi)的(de)(de)鴨(ya)胸脯肉(rou)，脂肪更低，但如(ru)果(guo)吃(chi)的(de)(de)是帶皮(pi)(pi)的(de)(de)鹽水(shui)鴨(ya)，攝入(ru)的(de)(de)脂肪會立(li)馬(ma)翻一倍不(bu)止，因(yin)此(ci)要(yao)想不(bu)長胖(pang)，注意(yi)少吃(chi)或(huo)不(bu)吃(chi)鴨(ya)皮(pi)(pi)。