一、鹽水鴨熱量是多少

鹽水鴨是很多人都愛吃(chi)的(de)一種美食，不過鹽水鴨的(de)熱量是比(bi)較(jiao)高(gao)的(de)，吃(chi)的(de)時候要注(zhu)意(yi)，如果(guo)不想長胖或正(zheng)在減肥，要注(zhu)意(yi)少吃(chi)或不吃(chi)。

據統計(ji)，每100克(ke)(ke)鹽水(shui)鴨的熱量是234大卡(ka)，除(chu)此(ci)之外，還含有19克(ke)(ke)的脂(zhi)肪，15克(ke)(ke)的蛋白質，0.5克(ke)(ke)的碳(tan)水(shui)化合物。

二、鹽水鴨的熱量為什么這么高

很多(duo)朋(peng)友(you)都不知道為什么鹽水(shui)鴨(ya)熱量高，其實這主要是因為鹽水(shui)鴨(ya)的原料和制作方法：

與烤(kao)鴨、醬鴨相比(bi)，鹽(yan)水鴨是(shi)以水煮為(wei)主(zhu)要加熱(re)方式的(de)(de)(de)，避免了(le)高溫烘(hong)烤(kao)下有(you)害物質(zhi)的(de)(de)(de)產生，并(bing)(bing)且(qie)選(xuan)用的(de)(de)(de)鴨較(jiao)瘦，煮制過(guo)程(cheng)中(zhong)還(huan)有(you)一(yi)部分(fen)脂(zhi)肪溶到(dao)了(le)湯里，相對來說熱(re)量會稍微(wei)低一(yi)些；不過(guo)由于鹽(yan)水鴨經(jing)過(guo)干腌、復鹵兩(liang)次(ci)入(ru)味，含有(you)較(jiao)多的(de)(de)(de)鹽(yan)分(fen)，因此熱(re)量還(huan)是(shi)比(bi)較(jiao)高的(de)(de)(de)；并(bing)(bing)且(qie)多吃(chi)鹽(yan)水鴨還(huan)會導致鈉(na)攝入(ru)超標，增加心血管疾(ji)病的(de)(de)(de)風險(xian)。

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三、吃鹽水鴨會發胖嗎

會。

鹽(yan)水鴨(ya)(ya)的(de)單位熱量(liang)適(shi)中，不過一(yi)般我們平時(shi)吃(chi)鹽(yan)水鴨(ya)(ya)的(de)時(shi)候不會只吃(chi)100克，一(yi)只鹽(yan)水鴨(ya)(ya)大(da)概有2-3斤(jin)重(zhong)，如果(guo)全部吃(chi)下去，攝入的(de)熱量(liang)肯定是超過每天的(de)標準(zhun)的(de)，因此對于正處于減肥期間(jian)的(de)朋友來說，應盡量(liang)避(bi)免吃(chi)鹽(yan)水鴨(ya)(ya)。

當(dang)然，鹽水鴨的熱量(liang)雖然較高(gao)，但控制好食量(liang)，注意多運動將攝(she)入的多余熱量(liang)消耗掉的話(hua)，還是不會輕易(yi)長胖的。

四、鹽水鴨怎么吃不容易胖

要想吃(chi)鹽水鴨不容易長胖，除了控制食量、注(zhu)意運動(dong)之外，還(huan)有(you)一個方(fang)法，那就是吃(chi)鴨肉不吃(chi)鴨皮(pi)。

去皮(pi)的(de)鴨(ya)(ya)肉蛋(dan)白質含(han)量超過(guo)23%，脂肪含(han)量只有11%，可(ke)以說(shuo)是(shi)(shi)低脂高蛋(dan)白食物，如果(guo)是(shi)(shi)去皮(pi)的(de)鴨(ya)(ya)胸脯肉，脂肪更低，但(dan)如果(guo)吃(chi)(chi)的(de)是(shi)(shi)帶(dai)皮(pi)的(de)鹽(yan)水鴨(ya)(ya)，攝入的(de)脂肪會立馬(ma)翻(fan)一(yi)倍不(bu)止(zhi)，因此(ci)要想不(bu)長胖，注意少吃(chi)(chi)或(huo)不(bu)吃(chi)(chi)鴨(ya)(ya)皮(pi)。