花雕酒是黃酒嗎？花雕酒是黃酒的一種，花雕酒是選用上好糯米、優質麥曲，輔以江浙明凈澄澈的湖水，用古法釀制，再貯以時日，產生出獨特的風味和豐富的營養。詳細>>

花雕(diao)酒和女兒(er)紅(hong)沒有區別，同(tong)一種酒的(de)不同(tong)叫法。花雕(diao)酒又(you)稱(cheng)“女兒(er)紅(hong)”“狀(zhuang)元紅(hong)”。

花雕酒的由來：早在宋代，紹興家家會釀酒。每當一戶人家生了小孩，滿月那天就選酒數壇，請人在酒壇上刻字彩繪，通常會雕上各種花卉蟲鳥、民間故事、戲劇人物、山水亭榭等，以兆吉祥，然后泥封窖藏。待孩子長大出嫁、娶親，便將酒取出用以款待賓客。因酒壇外雕繪有各種民族風格的彩圖，故取名“花雕酒”。生女兒的美其名曰“女兒紅”，生兒子的則喜稱為“狀元紅”。詳細>>

花雕酒具有增強免疫力，改善腸道功能，預防心血管病，促進子宮收縮，活血祛寒，延緩衰老，去除腥味等功效。詳細>>

花雕酒能當料酒用嗎

大量(liang)飲花(hua)雕酒易(yi)致短期內血(xue)容量(liang)增高(gao)，加(jia)重心臟(zang)和血(xue)管的負擔，給(gei)心血(xue)管、腎臟(zang)、肝、肺等器官(guan)帶(dai)來損害，有(you)些人(ren)會出現頭昏眼花(hua)、血(xue)壓增高(gao)、心率加(jia)快甚(shen)至導(dao)致心血(xue)管疾病發作(zuo)。

另外，買購網小編提醒，孕婦、兒童、肝病、慢性胃炎、泌尿系結石等患者不適合飲用花雕酒。詳細>>

優(you)質(zhi)紹興花雕酒應色澤橙(cheng)黃、黃褐色或紅褐色，清澈透明。

普通優質紹興(xing)花(hua)雕酒(jiu)具(ju)有(you)醇(chun)香(xiang)濃郁的黃酒(jiu)特有(you)的香(xiang)氣(qi)，陳年(nian)紹興(xing)花(hua)雕酒(jiu)的香(xiang)氣(qi)則幽雅(ya)芬芳。

優質正宗的紹興花雕酒口感醇厚、柔和、甘潤、爽口、鮮美。詳細>>

花(hua)雕(diao)(diao)酒可(ke)以直接喝嗎？花(hua)雕(diao)(diao)酒可(ke)以直接喝。

可加入適(shi)量話梅或生(sheng)姜，也(ye)可與各種果汁(zhi)飲料任意勾(gou)兌(dui)后喝。

花雕酒加熱至(zhi)溫喝味道最(zui)佳。maigoo小編(bian)建議，可將花雕酒溫燙至(zhi)38或40度(du)時飲用。

有的人還喜歡把花雕加熱到90°上下，然后打進一個土雞蛋攪拌，再加點糖。詳細>>

花雕(diao)酒根據貯存時間不同，花雕(diao)酒有三年(nian)陳(chen)(chen)(chen)、五年(nian)陳(chen)(chen)(chen)、八(ba)年(nian)陳(chen)(chen)(chen)、十年(nian)陳(chen)(chen)(chen)，甚(shen)至幾十年(nian)陳(chen)(chen)(chen)等，以(yi)(yi)陳(chen)(chen)(chen)為(wei)貴。目前市售的(de)花雕(diao)酒一般保質期在5年(nian)左右，當然有些優質的(de)花雕(diao)酒甚(shen)至可以(yi)(yi)存放至10年(nian)以(yi)(yi)上。

花雕酒存儲地點最好選擇在陰涼、干燥的地方。溫度應在4℃以上，15℃以下。且變化平穩，干濕度和通風條件良好。這樣，才能促進酒質的陳化，并能減少酒的損耗。其次，儲存花雕酒，最好要用陶壇和泥頭封口。這種古老的包裝有利于花雕酒的老熟和提高香氣。最后，花雕酒堆放要平穩，酒壇、酒箱堆放的高度一般不得超過4層，且每年要翻動一次。詳細>>

首先(xian)要挑選出優質的江米，用涼水(shui)浸泡一晚上后瀝干(gan)。

瀝干的(de)江米(mi)，直接(jie)上鍋(guo)，蒸到九成熟(shu)的(de)時(shi)候(hou)就可(ke)以離火(huo)。煮好江米(mi)之(zhi)后(hou)不(bu)要直接(jie)掀開鍋(guo)蓋(gai)，在鍋(guo)中(zhong)把飯放(fang)到快(kuai)涼的(de)時(shi)候(hou)出鍋(guo)，出鍋(guo)之(zhi)后(hou)直接(jie)打(da)散，放(fang)涼就可(ke)以開始發酵的(de)工作。

把水(shui)、酒曲一起和蒸好的江米攪(jiao)拌均勻，蓋好蓋子之(zhi)(zhi)后(hou)開始發酵，發酵三天之(zhi)(zhi)后(hou)江米會變(bian)軟變(bian)甜，而且用筷(kuai)子攪(jiao)動一下，可以看到(dao)(dao)有酒的滲出。這(zhe)時(shi)候(hou)溫度達到(dao)(dao)23℃左右(you)的時(shi)候(hou)就(jiu)可以停止(zhi)發酵。

發酵之后放到干(gan)凈的(de)布袋(dai)中，在布袋(dai)上面壓上木板和(he)重物，壓榨出(chu)酒液就可以(yi)了。

之后我們把酒液放到鍋里面開始蒸，加熱好，關火，從袋中過濾起來，直接裝到干凈的壇子中，壇口需要封好封嚴實。然后把壇子放到溫度和環境適宜的地方，兩個多月后花雕酒就可以飲用了。詳細>>

花雕酒能做阿膠糕嗎、花雕醉蟹的做法

黃芩主要(yao)用種子繁殖，也可用扦插(cha)和分根(gen)繁殖。黃芩喜溫暖，耐(nai)嚴寒(han)，地下部可忍受－30℃的低溫；耐(nai)旱怕凍，在排水不(bu)(bu)良或多雨地區種植(zhi)，生(sheng)長環(huan)境，生(sheng)長不(bu)(bu)良，容(rong)易(yi)引起爛(lan)根(gen)。