花雕酒是黃酒嗎？花雕酒是黃酒的一種，花雕酒是選用上好糯米、優質麥曲，輔以江浙明凈澄澈的湖水，用古法釀制，再貯以時日，產生出獨特的風味和豐富的營養。詳細>>

花(hua)雕酒(jiu)和女兒紅(hong)沒有區別，同一(yi)種酒(jiu)的不同叫法(fa)。花(hua)雕酒(jiu)又稱“女兒紅(hong)”“狀元(yuan)紅(hong)”。

花雕酒的由來：早在宋代，紹興家家會釀酒。每當一戶人家生了小孩，滿月那天就選酒數壇，請人在酒壇上刻字彩繪，通常會雕上各種花卉蟲鳥、民間故事、戲劇人物、山水亭榭等，以兆吉祥，然后泥封窖藏。待孩子長大出嫁、娶親，便將酒取出用以款待賓客。因酒壇外雕繪有各種民族風格的彩圖，故取名“花雕酒”。生女兒的美其名曰“女兒紅”，生兒子的則喜稱為“狀元紅”。詳細>>

花雕酒具有增強免疫力，改善腸道功能，預防心血管病，促進子宮收縮，活血祛寒，延緩衰老，去除腥味等功效。詳細>>

花雕酒能當料酒用嗎

大(da)量飲花(hua)雕酒(jiu)易致(zhi)短期(qi)內血容量增高，加重(zhong)心(xin)臟和(he)血管(guan)的負(fu)擔，給心(xin)血管(guan)、腎臟、肝(gan)、肺等器(qi)官帶(dai)來損害(hai)，有(you)些(xie)人會出現頭昏眼花(hua)、血壓(ya)增高、心(xin)率(lv)加快(kuai)甚至導致(zhi)心(xin)血管(guan)疾病發作。

另外，買購網小編提醒，孕婦、兒童、肝病、慢性胃炎、泌尿系結石等患者不適合飲用花雕酒。詳細>>

優(you)質紹興花(hua)雕酒應色澤橙黃、黃褐色或紅(hong)褐色，清澈透明。

普通優質紹(shao)興花雕酒具有醇香濃郁的黃酒特有的香氣，陳年紹(shao)興花雕酒的香氣則幽雅芬芳。

優質正宗的紹興花雕酒口感醇厚、柔和、甘潤、爽口、鮮美。詳細>>

花(hua)雕(diao)酒(jiu)可以直接喝嗎？花(hua)雕(diao)酒(jiu)可以直接喝。

可加入適量話梅或生姜，也(ye)可與各種果(guo)汁飲料任(ren)意勾兌(dui)后喝(he)。

花(hua)雕酒(jiu)加熱至(zhi)溫(wen)喝(he)味道最(zui)佳。maigoo小編建議，可將花(hua)雕酒(jiu)溫(wen)燙至(zhi)38或40度時飲用。

有的人還喜歡把花雕加熱到90°上下，然后打進一個土雞蛋攪拌，再加點糖。詳細>>

花(hua)雕(diao)酒根據貯存(cun)時間不同，花(hua)雕(diao)酒有(you)三年(nian)(nian)陳、五年(nian)(nian)陳、八年(nian)(nian)陳、十(shi)(shi)年(nian)(nian)陳，甚(shen)至幾(ji)十(shi)(shi)年(nian)(nian)陳等(deng)，以陳為(wei)貴(gui)。目前市售的花(hua)雕(diao)酒一般保質期(qi)在5年(nian)(nian)左右，當然有(you)些優質的花(hua)雕(diao)酒甚(shen)至可以存(cun)放至10年(nian)(nian)以上(shang)。

花雕酒存儲地點最好選擇在陰涼、干燥的地方。溫度應在4℃以上，15℃以下。且變化平穩，干濕度和通風條件良好。這樣，才能促進酒質的陳化，并能減少酒的損耗。其次，儲存花雕酒，最好要用陶壇和泥頭封口。這種古老的包裝有利于花雕酒的老熟和提高香氣。最后，花雕酒堆放要平穩，酒壇、酒箱堆放的高度一般不得超過4層，且每年要翻動一次。詳細>>

首先要挑選出優質的(de)江米，用涼水浸(jin)泡一晚上后瀝干。

瀝干的(de)江米(mi)，直(zhi)接(jie)(jie)上鍋，蒸到九(jiu)成熟的(de)時候(hou)就(jiu)可以(yi)離火。煮好(hao)江米(mi)之后(hou)不要直(zhi)接(jie)(jie)掀開鍋蓋，在鍋中(zhong)把飯放到快涼(liang)的(de)時候(hou)出(chu)鍋，出(chu)鍋之后(hou)直(zhi)接(jie)(jie)打散，放涼(liang)就(jiu)可以(yi)開始發酵的(de)工(gong)作。

把水、酒(jiu)曲一起和蒸(zheng)好的江米攪拌均勻(yun)，蓋(gai)好蓋(gai)子之(zhi)后開始發(fa)酵，發(fa)酵三天之(zhi)后江米會變軟變甜，而且用(yong)筷(kuai)子攪動一下，可(ke)以看(kan)到(dao)有酒(jiu)的滲出。這(zhe)時候溫(wen)度(du)達到(dao)23℃左右的時候就(jiu)可(ke)以停(ting)止(zhi)發(fa)酵。

發酵之后放到(dao)干凈的(de)布(bu)袋中，在(zai)布(bu)袋上(shang)面壓(ya)上(shang)木板和重物(wu)，壓(ya)榨出酒(jiu)液就可(ke)以了。

之后我們把酒液放到鍋里面開始蒸，加熱好，關火，從袋中過濾起來，直接裝到干凈的壇子中，壇口需要封好封嚴實。然后把壇子放到溫度和環境適宜的地方，兩個多月后花雕酒就可以飲用了。詳細>>

花雕酒能做阿膠糕嗎、花雕醉蟹的做法

黃(huang)芩主要用種子(zi)繁殖(zhi)，也(ye)可用扦插和分根(gen)繁殖(zhi)。黃(huang)芩喜溫暖，耐嚴(yan)寒，地(di)下部可忍受－30℃的低溫；耐旱怕凍，在(zai)排水不良或多(duo)雨地(di)區種植(zhi)，生(sheng)長環境，生(sheng)長不良，容易引起爛根(gen)。