青椒回鍋肉做法一

用料：青椒、豬肉（五花肉）、醬油、豆瓣醬、糖、鹽(yan)、蔥(cong)段、姜(jiang)片、蒜(suan)末。

步驟：

1、辣椒切(qie)成(cheng)小塊。肉切(qie)成(cheng)片。

2、熱鍋，不用放油，小火，將肉片(pian)放上去煎，煎到兩(liang)面金黃就可以了(le)。

3、豬肉煎到(dao)兩面變黃后(hou)將姜蒜(suan)末放進去，要不(bu)然很容易就會(hui)焦。

4、然后又(you)把青椒倒進去，炒至(zhi)斷生。

5、放進醬(jiang)油，糖，鹽，豆(dou)瓣醬(jiang)調味即可。

青椒回鍋肉做法二

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用(yong)料：豬肉（五花肉），青椒，豆(dou)瓣，糖，姜。

1、鍋入水，入豬肉(rou)、姜，煮到豬肉(rou)可以輕松(song)插入筷子后，將豬肉(rou)撈出(chu)晾涼。

2、青椒洗(xi)凈切斜條(tiao)，豬肉切片待用。

3、大火燒旺入肉(rou)片爆(bao)炒熬油，炒到肉(rou)片卷曲后放入豆瓣醬，繼續(xu)翻炒上色入青椒。

4、青椒(jiao)炒至斷生入白糖調味，略炒關(guan)火裝(zhuang)盤(pan)成(cheng)功。

辣椒炒肉的做法三

用料：豬五花、青椒、豬油、食鹽、生抽、黃豆醬、雞精、胡蘿卜。

步驟：

1、豬(zhu)五花冷水下鍋煮熟。

2、撈出(chu)放涼，肉切(qie)(qie)片。青椒洗凈(jing)，切(qie)(qie)菱(ling)形(xing)塊。胡(hu)蘿卜(bu)洗凈(jing)切(qie)(qie)菱(ling)形(xing)塊。

3、熱鍋放油(you)，放肉片炒(chao)至微黃(huang)。

4、放胡蘿卜翻(fan)炒(chao)，炒(chao)出水之后放食鹽和生抽翻(fan)炒(chao)。然后放青椒翻(fan)炒(chao)均勻。

5、青椒(jiao)斷生(sheng)放黃豆醬(jiang)和雞精，翻炒1分鐘讓青椒(jiao)入味(wei)即可。