電砂(sha)(sha)(sha)鍋(guo)是用(yong)電加熱(re)的(de)砂(sha)(sha)(sha)鍋(guo)，電砂(sha)(sha)(sha)鍋(guo)一般采用(yong)的(de)是陶(tao)(tao)瓷(ci)內膽(dan)和紫砂(sha)(sha)(sha)內膽(dan)，由天(tian)然陶(tao)(tao)土材質，經過1300℃高溫(wen)精(jing)工燒(shao)制，能耐(nai)高溫(wen)耐(nai)腐蝕(shi)。其(qi)傳(chuan)承傳(chuan)統(tong)的(de)砂(sha)(sha)(sha)鍋(guo)設(she)計(ji)，鍋(guo)體(ti)兩端設(she)有(you)雙(shuang)握手(shou)柄，可(ke)以隔熱(re)防燙。電砂(sha)(sha)(sha)鍋(guo)有(you)分體(ti)式(shi)設(she)計(ji)和一體(ti)式(shi)設(she)計(ji)兩種，分體(ti)式(shi)設(she)計(ji)，砂(sha)(sha)(sha)鍋(guo)和操(cao)作面板(ban)分離，可(ke)以方(fang)便鍋(guo)體(ti)清洗，操(cao)作簡(jian)單。
電砂(sha)鍋通過采用文火慢燉法去燉粥、燉湯(tang)，能充分鎖住食物的營養成(cheng)分，可(ke)以使(shi)食材和調味的味道、營養更好(hao)地散發到粥湯(tang)里。
1、燜煮功能
燜煮是(shi)一種非常有營養(yang)的食材(cai)蒸煮方式，是(shi)把食材(cai)用(yong)少量的水煮熟后，再用(yong)小火(huo)慢慢燜煮。使用(yong)電砂(sha)鍋進行食物燜煮，可(ke)以很好控制火(huo)候，做(zuo)出的食物更加健康營養(yang)。
2、砂鍋粥功能
砂鍋粥在我國南方頗有名氣，尤其是廣州、潮汕等地。砂鍋粥煲粥時間一般為20分鐘左右，簡單快捷。我國比較經典的經典的粥品有砂鍋生魚粥、砂鍋海蝦粥、砂鍋膏蟹粥等。電砂鍋煮粥要多長時間>>
3、燉湯功能
使用電砂鍋燉湯，可以充分鎖住食物的營養成份，讓食材充分發揮作用，給身體滋補潤養。喝湯不僅有利于健康，更有利于補充人體營養且易被機體所吸收。電砂鍋煲湯好嗎>>
4、甜品功能
甜品在我國南方廣受歡迎，經常用電砂鍋燉點甜湯可以達到很好的養生效果。電砂鍋食譜大全及做法>>
1、用途區別
電砂鍋用于熬、燉、燜、煮、煲等慢火烹調食物，是家庭清補藥膳及食物的最佳用品。電燉鍋就是一種電鍋，功耗比電飯煲等電鍋要小很多，比較適合燉粥、湯。電燉鍋知識百科>>
2、材質區別
電燉鍋一般采用白瓷內膽，白瓷實際上也是由陶土燒制而成的，但在表面有釉涂層，經高溫加熱后，會釋放有害于健康的物質。電燉鍋一般采用紫砂(sha)內(nei)膽，是不(bu)含任何化(hua)學(xue)涂層，富含多種礦物微量元素。買(mai)購網編輯提醒大家，優(you)質紫砂(sha)比(bi)較昂貴，所(suo)以有些黑(hei)心廠商會用染料(liao)染過的泥土作為內(nei)膽原料(liao)，在選(xuan)購時應謹慎(shen)。
3、耐熱性區別
電砂鍋和電燉鍋相比，它更加耐熱，而且受熱均勻，煲湯沒那么油膩。因此紫砂比較適合做炊具，而白瓷外觀更漂亮，用來做餐具最好。詳細>>
1、電砂鍋
電(dian)砂(sha)鍋是(shi)用電(dian)加熱的(de)一種(zhong)廚(chu)具，具有預(yu)約和(he)設定啟動(dong)、烹飪和(he)保溫(wen)的(de)時間(jian)，防溢出(chu)，防干燒(shao)等功能，使用方便(bian)又安(an)全，但是(shi)價錢偏(pian)高。
2、普通砂鍋
燃氣砂(sha)(sha)(sha)鍋(guo)是用明火(huo)加熱的普通(tong)砂(sha)(sha)(sha)鍋(guo)，明火(huo)砂(sha)(sha)(sha)鍋(guo)是傳統(tong)砂(sha)(sha)(sha)鍋(guo)，對(dui)傳統(tong)熬湯的口味有(you)要求的，一般都會選擇明火(huo)砂(sha)(sha)(sha)鍋(guo)，在熬制中藥上用明火(huo)的比較多，經濟實惠。
Maigoo小貼士：電砂鍋和普通砂鍋這兩種砂鍋各有各的好處，大家可以根據自己的喜好去選擇。詳細>>
1、品牌
目前市場中，在售的全自動電砂鍋品牌，主要集中在國產品牌中，其中既有國內大廠的名牌產品、也有中小廠家生產的小品牌產品。若(ruo)沒(mei)有電(dian)砂鍋選購經(jing)驗，建議(yi)關注(zhu)大廠生產的名牌產品，價格雖然會比小廠產品高出20%左右，但是(shi)安全(quan)質量更有保(bao)障。電砂鍋十大名牌>>
2、外觀
檢查產品外觀這個環節很重要，需要注意產品包裝是否完好、產品配件是否全面性、以及產品主機（包括內鍋）有無磕碰、摔裂、劃傷等問題。另外，還需要重(zhong)點看(kan)一下(xia)產(chan)(chan)品(pin)的電(dian)路部(bu)分，是否完好無破損(sun)；同(tong)時，看(kan)一下(xia)生產(chan)(chan)廠(chang)家和標識，以防是假冒產(chan)(chan)品(pin)。
3、功能
電砂鍋的容積，可以根據自己的飲食習慣來選擇，但建議盡量選購容積較大的產品。對于(yu)全自動電砂鍋(guo)而言，最(zui)實(shi)用(yong)的功(gong)能有兩(liang)個，就是燜(men)燉(dun)(dun)與保溫；其中，燜(men)燉(dun)(dun)功(gong)能最(zui)好具有“慢燉(dun)(dun)”與“快(kuai)燉(dun)(dun)”兩(liang)種檔位選擇，可(ke)以滿足多種類型的食(shi)材(cai)需要。
4、價格
電砂鍋多少錢一個不能一概而論，不過一般在100元至300元這個范圍內，更貴一些的也有300-700元的，小型電砂鍋價格的差異主要在于控制機制方面，可根據自己的需求進行選擇。詳細>>
電砂(sha)鍋(guo)(guo)的內膽和(he)砂(sha)鍋(guo)(guo)材質一樣(yang)，新買(mai)的電砂(sha)鍋(guo)(guo)也需要進行開鍋(guo)(guo)。電砂(sha)鍋(guo)(guo)開鍋(guo)(guo)方(fang)法如下(xia)：
1、鍋(guo)中(zhong)加入一(yi)半的水，下入小米(mi)粥進行熬制，這個(ge)過程中(zhong)米(mi)湯(tang)可以(yi)填補砂鍋(guo)的內部(bu)縫隙。
2、小米粥熬(ao)成糊狀后，斷電靜止12小時以上，讓砂鍋內膽繼(ji)續吸收(shou)米湯來填(tian)補縫隙(xi)。
3、將小米(mi)粥倒掉，用清水對電砂鍋(guo)的內膽進行(xing)清洗(xi)，清理(li)完(wan)畢(bi)后晾干水分后，即可使(shi)用。
4、開過鍋后的電砂鍋，用來熬湯、做菜都可以放心使用了。詳細>>
1、放入內膽：把要煮的食(shi)物放(fang)入電砂鍋內膽后，請注意(yi)清理內膽外面周圍(wei)有(you)否粘上雜物，抹干(gan)殘留水滴，小(xiao)心(xin)放(fang)進(jin)煲體，蓋(gai)(gai)好煲蓋(gai)(gai)。
2、接通電源：必(bi)須把插(cha)頭插(cha)進有安(an)全接地裝置的電源插(cha)座，以防止(zhi)漏電現(xian)場出現(xian)。
3、注水：注(zhu)入額(e)定容積(ji)80%的水(shui)量(liang)，電紫砂鍋使(shi)用時，最多只(zhi)能放(fang)入額(e)定容量(liang)80%的水(shui)量(liang)，如超過此量(liang)，要注(zhu)意防止食物汁液(ye)滾(gun)瀉外溢，沾污煲體或弄濕電器部分。
4、選擇檔位：把旋鈕開關制旋轉至所需的檔位，此時紅燈亮，表示開啟電源，煮食功能開始工作。“自動”檔主要是用于慢速烹飪或保溫。“強”檔主要用于快速烹飪，但需注意烹飪時間，避免時間過長而煮干水。詳細>>
不能，電砂鍋是用電的。電砂鍋在使用過程中，不能把它放在煤氣上燒，具有一定的安全隱患。電砂鍋外殼一般是塑料，內部有很多線路，放在煤氣上燒會導致內部的線路燒壞，從外部加熱也可能導致爆裂，造成危險。詳細>>
不能，電磁爐是利用電磁感應加熱原理制成的電氣烹飪器具。使用時，加熱線圈中通入交變電流，線圈周圍便產生一交變磁場，交變磁場的磁力線大部分通過金屬鍋體，在鍋底中產生大量渦流，從而產生烹飪所需的熱。而電砂鍋不是導體，不能產生熱。所以電砂鍋不可以放在電磁爐上燒。詳細>>
1、電砂鍋高溫(wen)煮(zhu)食過程(cheng)中，整體溫(wen)度非(fei)常高，尤其是蓋子和(he)蓋子上(shang)的排(pai)氣孔要特別注意(yi)，請勿直接用(yong)手觸摸(mo)，以(yi)免燙(tang)傷。
2、煮(zhu)好(hao)食物(wu)時，如要(yao)移動位置，請與外殼一起移動，切勿單獨取(qu)出內膽移動，避免造成意(yi)外失手打碎，燙傷皮(pi)膚及(ji)造成其它的傷害。
3、電砂(sha)鍋的內膽是易碎品(pin)的陶(tao)瓷(ci)器皿，勿(wu)明火燒煮、忌忽冷忽熱、要輕拿(na)輕放小(xiao)心碰撞以免導(dao)致其破碎。
4、如(ru)果電砂鍋內有食(shi)物殘存氣味，請(qing)將開(kai)水倒進內膽內浸泡(pao)幾(ji)分鐘或者煮開(kai)然(ran)后(hou)倒掉開(kai)水。待內膽冷卻(que)后(hou)，再(zai)用冷水浸泡(pao)幾(ji)分鐘，即可清除。
5、電(dian)(dian)砂(sha)鍋切勿通(tong)電(dian)(dian)干燒，不用時請及時將插頭拔離電(dian)(dian)源。
6、電(dian)器(qi)一定(ding)不要沾水或者是放置在潮(chao)濕(shi)的位置，否則會影響電(dian)器(qi)部分的絕緣(yuan)性能(neng)甚至導致漏(lou)電(dian)。
7、使(shi)用砂煲時應放置于(yu)水平、干燥的(de)地(di)方(fang)，不(bu)要在(zai)耐熱度(du)較弱的(de)物體上使(shi)用。
8、要保(bao)持導熱套表面清潔、無雜物，內(nei)膽上下活動自如，以免影響使用(yong)效果。
9、如使用時發生異常情況，請到指定維修點維修，請勿自己維修。詳細>>
1、清(qing)洗前(qian)必須從電(dian)源(yuan)插(cha)座上撥下插(cha)頭，讓電(dian)砂鍋冷卻。
2、電砂鍋內膽(dan)和鍋蓋可用洗(xi)潔精(jing)和海綿清(qing)洗(xi)，勿(wu)用硬質鋼(gang)絲清(qing)洗(xi)，以免(mian)損壞其表面。
3、在清洗容器時，整體式電(dian)砂鍋(guo)要避(bi)免水(shui)分進(jin)入(ru)電(dian)器部位。若外殼被(bei)弄臟，可用濕布輕輕的擦拭干凈。
4、分體式電(dian)砂鍋內(nei)膽可以(yi)取出來，用清水洗擦。
5、收(shou)藏不用時(shi)，可(ke)用溫(wen)水洗(xi)凈砂鍋內的殘物，并用干布擦干其水分，放(fang)置(zhi)在(zai)通風干燥處。
6、不要隨便拆卸殼體，以免影響電砂鍋的性能及使用效果。詳細>>
1、淘米水
電砂鍋第一次使用時(shi)可(ke)加(jia)入適量的(de)淘(tao)米水，開啟小火將(jiang)湯燒開后倒掉(diao)，這樣可(ke)以增加(jia)砂鍋內(nei)部的(de)堅(jian)韌(ren)性(xing)，同時(shi)也能達(da)到清洗的(de)作用。
2、溫水沖洗
電(dian)砂鍋食用(yong)完成后需用(yong)溫(wen)水沖洗，切勿放(fang)置冷水或是較冷的食物，避免出(chu)(chu)現爆裂的現象(xiang)，可用(yong)軟布擦拭鍋體內外，紫砂燉盅可取(qu)出(chu)(chu)放(fang)置溫(wen)水中清(qing)洗。
3、小火加熱
電砂鍋烹煮食物的時候需要使用小火進行加熱，逐漸的調整至大火，若是直接使用大火熟可能會出現爆裂的現象，中途加水時也要加入溫水，不宜加入冷水。詳細>>
1、每逢節日活動，就(jiu)到了網購達(da)人(ren)們大展身(shen)手的(de)時候了，然而面對五花八門的(de)商品(pin)、參差不齊的(de)價格卻不知如何下手？
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