一、黑芝麻丸為什么要九蒸九曬

黑芝麻的(de)(de)(de)(de)營(ying)養十分(fen)豐富(fu)(fu)，對于(yu)大(da)多數人(ren)(ren)來說應該也都吃(chi)過(guo)，黑(hei)芝(zhi)(zhi)麻(ma)(ma)含有大(da)量的(de)(de)(de)(de)蛋白質(zhi)和健康脂(zhi)肪，還有豐富(fu)(fu)的(de)(de)(de)(de)維生素E、卵磷脂(zhi)、鈣、鐵等營(ying)養成分(fen)，黑(hei)芝(zhi)(zhi)麻(ma)(ma)九蒸九曬做成的(de)(de)(de)(de)黑(hei)芝(zhi)(zhi)麻(ma)(ma)丸大(da)家應該也都不(bu)陌(mo)生，有的(de)(de)(de)(de)人(ren)(ren)自己也會動手制作(zuo)，但是很多人(ren)(ren)不(bu)知道，制作(zuo)黑(hei)芝(zhi)(zhi)麻(ma)(ma)丸為什么要(yao)九蒸九曬呢？

關于黑(hei)芝麻丸為什么要九蒸(zheng)(zheng)九曬，這要從(cong)東(dong)晉起源的道(dao)家養(yang)生(sheng)中(zhong)說起，道(dao)士葛洪精通養(yang)生(sheng)藥理(li)，他(ta)在(zai)所著的養(yang)生(sheng)醫書《抱樸子》中(zhong)記(ji)載(zai)了九蒸(zheng)(zheng)九曬黑(hei)芝麻丸的做法和(he)功能。

黑芝麻丸之所(suo)以要(yao)九(jiu)蒸(zheng)九(jiu)曬，在古時候道家的(de)養生(sheng)家們就(jiu)意識到了(le)(le)，因(yin)為黑芝麻(ma)的(de)外殼是比較(jiao)堅硬的(de)，并且(qie)內含的(de)油性也很大(da)，就(jiu)算是碾碎了(le)(le)再吃，也是不好消化(hua)(hua)的(de)，吃進去什(shen)么(me)樣，排出來還是什(shen)么(me)樣，消化(hua)(hua)不了(le)(le)，黑芝麻(ma)的(de)營(ying)養自然也就(jiu)吸收不了(le)(le)，所(suo)以就(jiu)創造了(le)(le)九(jiu)蒸(zheng)九(jiu)曬黑芝麻(ma)丸的(de)制(zhi)作方法。

黑芝(zhi)麻在經過九(jiu)(jiu)蒸(zheng)九(jiu)(jiu)曬之(zhi)后(hou)，外(wai)殼會掉(diao)落，而殼中富有的營養也會滲(shen)透(tou)進(jin)黑芝(zhi)麻芯里，里面的油性也會滲(shen)出減少(shao)，經過了九(jiu)(jiu)次(ci)蒸(zheng)九(jiu)(jiu)次(ci)曬之(zhi)后(hou)，營養很容易(yi)就被(bei)人體消化吸收(shou)了，起到黑芝(zhi)麻真正的養生作用。

二、黑芝麻丸九蒸九曬和普通的區別在哪里

九蒸九曬黑芝麻丸和(he)普(pu)通芝麻丸的(de)區別在于口(kou)感、營養成(cheng)分等不一樣。

九蒸九曬黑芝麻丸口(kou)感非常香脆(cui)，普通芝(zhi)(zhi)麻(ma)丸口(kou)感香味(wei)比較淡，同時伴有蒸制發酵的味(wei)道。經過(guo)九次(ci)的蒸曬之后(hou)，芝(zhi)(zhi)麻(ma)會產生(sheng)自動脫(tuo)皮(pi)的情況，這(zhe)樣就讓芝(zhi)(zhi)麻(ma)中的營養成分更有利于身體的吸收，普通芝(zhi)(zhi)麻(ma)丸沒有這(zhe)樣的優勢。