一、黑芝麻丸為什么要九蒸九曬

黑芝麻的(de)營養十分豐(feng)富(fu)，對于大(da)多(duo)數人來(lai)說(shuo)應該也(ye)都(dou)吃過，黑芝麻(ma)含有大(da)量的(de)蛋白質(zhi)和健康脂(zhi)肪，還有豐(feng)富(fu)的(de)維生(sheng)素E、卵磷脂(zhi)、鈣、鐵等營養成分，黑芝麻(ma)九蒸(zheng)(zheng)九曬(shai)做成的(de)黑芝麻(ma)丸大(da)家應該也(ye)都(dou)不陌生(sheng)，有的(de)人自(zi)己也(ye)會(hui)動手制(zhi)作，但是很多(duo)人不知道，制(zhi)作黑芝麻(ma)丸為(wei)什么要九蒸(zheng)(zheng)九曬(shai)呢？

關(guan)于(yu)黑芝麻丸(wan)為什么要九(jiu)蒸九(jiu)曬(shai)，這要從東晉起(qi)源的(de)道家養生(sheng)中說起(qi)，道士葛洪(hong)精通養生(sheng)藥理，他(ta)在所著的(de)養生(sheng)醫書(shu)《抱樸(pu)子(zi)》中記載了九(jiu)蒸九(jiu)曬(shai)黑芝麻丸(wan)的(de)做法和功能(neng)。

黑芝麻丸之所以要(yao)九蒸九曬，在(zai)古時候道家(jia)的(de)養生(sheng)家(jia)們(men)就(jiu)意識到了(le)，因為黑芝(zhi)(zhi)麻的(de)外殼是比(bi)較堅硬的(de)，并且內(nei)含(han)的(de)油性也(ye)很(hen)大，就(jiu)算是碾碎(sui)了(le)再吃，也(ye)是不(bu)好消化(hua)的(de)，吃進去什么樣，排出(chu)來還是什么樣，消化(hua)不(bu)了(le)，黑芝(zhi)(zhi)麻的(de)營養自(zi)然也(ye)就(jiu)吸收不(bu)了(le)，所以就(jiu)創造了(le)九蒸九曬黑芝(zhi)(zhi)麻丸的(de)制作方(fang)法。

黑芝(zhi)麻(ma)在經過九蒸九曬之(zhi)(zhi)后，外殼(ke)(ke)會(hui)掉落，而(er)殼(ke)(ke)中富有的營(ying)養也會(hui)滲(shen)透進黑芝(zhi)麻(ma)芯里，里面的油性也會(hui)滲(shen)出(chu)減少，經過了(le)九次(ci)蒸九次(ci)曬之(zhi)(zhi)后，營(ying)養很容(rong)易就被人體消化吸收了(le)，起到黑芝(zhi)麻(ma)真正(zheng)的養生作用。

二、黑芝麻丸九蒸九曬和普通的區別在哪里

九蒸九曬黑芝麻丸和普通芝麻丸的(de)區別在于口感、營養成(cheng)分等不一樣。

九蒸九曬黑芝麻丸口感非常香脆(cui)，普(pu)通芝麻(ma)丸(wan)口感香味比較淡(dan)，同時伴有(you)蒸制發(fa)酵的(de)(de)味道。經過九(jiu)次的(de)(de)蒸曬(shai)之(zhi)后，芝麻(ma)會產(chan)生自動脫皮的(de)(de)情況，這樣就讓芝麻(ma)中的(de)(de)營養成(cheng)分更(geng)有(you)利于(yu)身(shen)體的(de)(de)吸收，普(pu)通芝麻(ma)丸(wan)沒有(you)這樣的(de)(de)優勢(shi)。