一、黑芝麻丸為什么要九蒸九曬

黑芝麻的營(ying)養十分豐富，對于(yu)大多(duo)數人(ren)來說應該也(ye)都吃過，黑芝麻(ma)(ma)含(han)有(you)大量的蛋(dan)白質(zhi)和健康脂(zhi)肪(fang)，還有(you)豐富的維生素E、卵(luan)磷脂(zhi)、鈣(gai)、鐵等營(ying)養成分，黑芝麻(ma)(ma)九(jiu)蒸九(jiu)曬做(zuo)成的黑芝麻(ma)(ma)丸大家應該也(ye)都不(bu)陌生，有(you)的人(ren)自己也(ye)會動手制作，但是很(hen)多(duo)人(ren)不(bu)知道，制作黑芝麻(ma)(ma)丸為什(shen)么(me)要(yao)九(jiu)蒸九(jiu)曬呢？

關于黑芝(zhi)麻(ma)丸(wan)為什么要九(jiu)蒸九(jiu)曬，這(zhe)要從東(dong)晉起源的(de)道家養生(sheng)中說(shuo)起，道士葛洪(hong)精通養生(sheng)藥理，他在所著(zhu)的(de)養生(sheng)醫書《抱樸子》中記載(zai)了九(jiu)蒸九(jiu)曬黑芝(zhi)麻(ma)丸(wan)的(de)做(zuo)法和功能。

黑芝麻丸之所以要九蒸九曬，在古時候道家的(de)養(yang)生家們(men)就(jiu)意識(shi)到了(le)，因(yin)為黑(hei)芝麻(ma)的(de)外殼是比較堅硬的(de)，并且內(nei)含的(de)油性也很大，就(jiu)算是碾(nian)碎了(le)再吃，也是不(bu)好(hao)消(xiao)化(hua)的(de)，吃進去什么樣，排出(chu)來還(huan)是什么樣，消(xiao)化(hua)不(bu)了(le)，黑(hei)芝麻(ma)的(de)營養(yang)自(zi)然也就(jiu)吸收(shou)不(bu)了(le)，所以就(jiu)創造了(le)九蒸九曬黑(hei)芝麻(ma)丸的(de)制作方法。

黑芝麻(ma)在(zai)經過九(jiu)(jiu)蒸九(jiu)(jiu)曬之后，外殼會(hui)掉落，而殼中富有的營養(yang)也會(hui)滲透(tou)進黑芝麻(ma)芯里，里面的油性也會(hui)滲出(chu)減少，經過了九(jiu)(jiu)次蒸九(jiu)(jiu)次曬之后，營養(yang)很容易就被人(ren)體消(xiao)化(hua)吸收了，起到黑芝麻(ma)真正的養(yang)生作(zuo)用(yong)。

二、黑芝麻丸九蒸九曬和普通的區別在哪里

九(jiu)蒸九(jiu)曬黑(hei)芝麻丸(wan)和(he)普通芝麻丸(wan)的(de)區別在于口感、營養成分等不一(yi)樣。

九蒸九曬黑芝麻丸口(kou)感非常香(xiang)脆，普(pu)通芝麻丸(wan)口(kou)感香(xiang)味比(bi)較(jiao)淡，同時伴有蒸制發酵的味道(dao)。經過九次的蒸曬(shai)之后，芝麻會產生自動(dong)脫皮的情(qing)況，這樣就讓芝麻中(zhong)的營(ying)養(yang)成分更有利于(yu)身體的吸收，普(pu)通芝麻丸(wan)沒(mei)有這樣的優勢。