一、黑芝麻丸的保質期多久

如果是自制的九蒸九曬黑芝麻丸，在常溫下的保質期一般都在1-3個月，放冰箱里保鮮的話可以存放的時間更長，而正規的廠家生產的九蒸九曬黑芝麻丸則可以保存長達一年之久，這也讓很多人懷疑是不是因為添加了防腐劑，其實不是的，正規廠(chang)家生(sheng)產的(de)九(jiu)蒸九(jiu)曬(shai)黑芝麻丸，原料都是(shi)經(jing)(jing)過(guo)先進(jin)的(de)滅菌(jun)處理，并(bing)且(qie)都是(shi)在無(wu)菌(jun)的(de)環境下(xia)(xia)生產包裝，因為都是(shi)無(wu)菌(jun)真(zhen)空的(de)環境下(xia)(xia)密封包裝，不會有微生物滋生，所以在常溫(wen)下(xia)(xia)也可(ke)以保(bao)存長(chang)達12個(ge)月的(de)時間，而(er)且(qie)蜂(feng)蜜在經(jing)(jing)過(guo)煉制后變成的(de)中(zhong)蜜，本來就可(ke)以起到(dao)天然防腐的(de)作(zuo)用。

自制(zhi)、純手工、工作室(shi)做出來的九(jiu)蒸九(jiu)曬黑芝麻丸之所(suo)以(yi)保(bao)質期短(duan)(duan)，那(nei)是(shi)(shi)因為原材料沒有(you)經過(guo)滅菌處理，也(ye)沒有(you)在(zai)無菌的環(huan)境下(xia)制(zhi)作，容易有(you)微生(sheng)物的產生(sheng)，所(suo)以(yi)保(bao)質期才會那(nei)么短(duan)(duan)，其實也(ye)是(shi)(shi)不(bu)符合(he)食品安(an)全(quan)生(sheng)產標準的。這也(ye)就是(shi)(shi)九(jiu)蒸九(jiu)曬黑芝麻丸保(bao)質期長(chang)短(duan)(duan)不(bu)一的原因。

二、黑芝麻丸怎么保存

前文已經了解到了自制的黑芝麻丸保質期短，那么黑芝麻丸怎么保存呢？

1、蠟紙保存法

包(bao)裝(zhuang)蠟紙(zhi)(zhi)具有極高的(de)防(fang)潮(chao)抗水(shui)性能(neng)和防(fang)油脂(zhi)滲透性能(neng)，主要用(yong)(yong)于各種不同的(de)食品包(bao)裝(zhuang)(如(ru)糖果(guo)紙(zhi)(zhi)、面(mian)包(bao)泉轎蕩紙(zhi)(zhi)、掛面(mian)紙(zhi)(zhi)盒、餅(bing)干紙(zhi)(zhi)盒和包(bao)裝(zhuang)肉類制品等(deng))，可以為食品起到(dao)防(fang)潮(chao)的(de)作用(yong)(yong)。

2、錫紙保存法

食品錫箔紙是一(yi)種用(yong)壓(ya)平(ping)了的金屬鋁(lv)制造的工具，主要(yao)用(yong)于廚房煮食、盛載(zai)食物，食品包(bao)(bao)裝，把揉好的芝麻丸(wan)子一(yi)個(ge)一(yi)個(ge)用(yong)錫紙包(bao)(bao)起來，裝密封罐保存。