一、黑芝麻丸的保質期多久

如果是自制的九蒸九曬黑芝麻丸，在常溫下的保質期一般都在1-3個月，放冰箱里保鮮的話可以存放的時間更長，而正規的廠家生產的九蒸九曬黑芝麻丸則可以保存長達一年之久，這也讓很多人懷疑是不是因為添加了防腐劑，其實不是的，正規廠(chang)家生產的九蒸九曬黑芝麻丸，原料都(dou)是經(jing)過先進的滅(mie)菌處理(li)，并(bing)且(qie)都(dou)是在無(wu)菌的環(huan)境(jing)下(xia)生產包裝，因(yin)為都(dou)是無(wu)菌真空的環(huan)境(jing)下(xia)密封包裝，不會有微生物滋生，所以在常溫(wen)下(xia)也可(ke)以保存長達(da)12個月(yue)的時(shi)間，而(er)且(qie)蜂蜜在經(jing)過煉(lian)制后變成(cheng)的中(zhong)蜜，本(ben)來就可(ke)以起到天然防腐(fu)的作(zuo)用。

自(zi)制、純手工、工作室做出來的(de)(de)九蒸(zheng)九曬黑芝麻丸之(zhi)所以保(bao)質期短，那是(shi)因為(wei)原材料沒有經過滅菌處理，也沒有在無菌的(de)(de)環境下制作，容易有微生(sheng)物的(de)(de)產生(sheng)，所以保(bao)質期才會那么短，其(qi)實也是(shi)不(bu)符(fu)合食(shi)品安全(quan)生(sheng)產標準的(de)(de)。這也就(jiu)是(shi)九蒸(zheng)九曬黑芝麻丸保(bao)質期長短不(bu)一的(de)(de)原因。

二、黑芝麻丸怎么保存

前文已經了解到了自制的黑芝麻丸保質期短，那么黑芝麻丸怎么保存呢？

1、蠟紙保存法

包(bao)裝蠟(la)紙具有極高的(de)防潮抗水性能和(he)防油脂滲透性能，主(zhu)要用于各(ge)種(zhong)不同的(de)食品(pin)包(bao)裝(如糖(tang)果紙、面(mian)包(bao)泉轎蕩紙、掛面(mian)紙盒(he)、餅干(gan)紙盒(he)和(he)包(bao)裝肉類制品(pin)等)，可以為(wei)食品(pin)起到防潮的(de)作(zuo)用。

2、錫紙保存法

食品(pin)錫(xi)箔紙是一種用(yong)壓平了的(de)(de)金屬鋁制(zhi)造的(de)(de)工具，主(zhu)要(yao)用(yong)于廚房煮食、盛載食物，食品(pin)包裝，把揉好的(de)(de)芝麻丸子一個一個用(yong)錫(xi)紙包起來，裝密封(feng)罐(guan)保(bao)存。