一、抗氧化劑bht是什么

bht在食(shi)品(pin)加工中用作(zuo)抗氧(yang)化劑，bht化學名稱為(wei)２，６－二叔丁基－４－甲基苯酚，它以甲酚、異丁醇為(wei)原(yuan)料，以濃硫酸作(zuo)為(wei)催化劑，氧(yang)化鋁為(wei)脫水劑，反應生成２.６－二叔丁基對甲酚。

bht在食品加工中用作抗氧化劑，在(zai)化妝品(pin)(pin)、藥物(wu)、飛機(ji)(ji)燃料(liao)、橡膠(jiao)、石油制品(pin)(pin)和(he)(he)標(biao)本中(zhong)有(you)抗(kang)氧化作(zuo)用(yong)。抗(kang)氧劑是指(zhi)一些能夠抑(yi)制或者(zhe)延緩高聚(ju)物(wu)和(he)(he)其(qi)他(ta)有(you)機(ji)(ji)化合(he)(he)物(wu)在(zai)空氣中(zhong)熱氧化的有(you)機(ji)(ji)化合(he)(he)物(wu)。通俗來說(shuo)，即是能防止聚(ju)合(he)(he)物(wu)材料(liao)因氧化引(yin)起變(bian)質的物(wu)質。bht常被應用(yong)于各種塑料(liao)膠(jiao)袋中(zhong)，是導致(zhi)紡織品(pin)(pin)酚黃現(xian)象的潛在(zai)因素(su)之一，從(cong)而致(zhi)使(shi)被包裝的紡織品(pin)(pin)有(you)可(ke)能在(zai)運輸和(he)(he)儲存過程中(zhong)發生黃變(bian)現(xian)象。因此有(you)很多品(pin)(pin)牌已經禁止其(qi)產品(pin)(pin)包裝袋含(han)有(you)工業(ye)級(ji)bht類(lei)物(wu)質。只(zhi)允許含(han)有(you)食品(pin)(pin)級(ji)bht類(lei)物(wu)質。

二、抗氧化劑bht在日化中添加用量是多少

對于化妝品來說，抗(kang)氧(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)化(hua)劑可以(yi)分(fen)為(wei)兩大類，物理抗(kang)氧(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)化(hua)劑和(he)(he)活(huo)性抗(kang)氧(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)化(hua)劑，其中(zhong)物理抗(kang)氧(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)化(hua)劑是(shi)用于穩定產品基(ji)質(zhi)，抑制(zhi)基(ji)質(zhi)中(zhong)一些(xie)活(huo)性成分(fen)氧(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)化(hua)的抗(kang)氧(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)化(hua)劑。這些(xie)抗(kang)氧(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)化(hua)劑包括(kuo)：BHT、BHA、沒(mei)食子酸等等，在這些(xie)抗(kang)氧(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)化(hua)劑中(zhong)，最常(chang)(chang)用的是(shi)bht，它具有酚的結(jie)構(gou)，相對(dui)穩定一些(xie)，色澤淺(qian)，常(chang)(chang)用量為(wei)0.1%，但是(shi)由于其酚的結(jie)構(gou)，因此對(dui)重金屬離子特(te)別(bie)是(shi)鐵離子相對(dui)敏感，也(ye)會(hui)變(bian)色，所(suo)以(yi)應和(he)(he)螯合(he)劑如EDTA配合(he)使用。