一、抗氧化劑bht是什么

bht在食(shi)品加工中用(yong)作(zuo)抗氧(yang)化(hua)劑(ji)，bht化(hua)學名稱(cheng)為(wei)２，６－二叔(shu)丁基－４－甲基苯酚(fen)，它以甲酚(fen)、異(yi)丁醇為(wei)原料(liao)，以濃硫(liu)酸作(zuo)為(wei)催化(hua)劑(ji)，氧(yang)化(hua)鋁為(wei)脫水劑(ji)，反應生(sheng)成２.６－二叔(shu)丁基對甲酚(fen)。

bht在食品加工中用作抗氧化劑，在化(hua)(hua)妝品(pin)(pin)(pin)、藥(yao)物(wu)(wu)、飛機燃料、橡膠(jiao)(jiao)、石(shi)油制(zhi)品(pin)(pin)(pin)和標本中有(you)(you)抗(kang)氧(yang)(yang)化(hua)(hua)作(zuo)用。抗(kang)氧(yang)(yang)劑是(shi)指一些(xie)能夠抑制(zhi)或者(zhe)延(yan)緩高聚(ju)(ju)物(wu)(wu)和其他有(you)(you)機化(hua)(hua)合物(wu)(wu)在空(kong)氣中熱氧(yang)(yang)化(hua)(hua)的有(you)(you)機化(hua)(hua)合物(wu)(wu)。通俗(su)來說，即是(shi)能防止聚(ju)(ju)合物(wu)(wu)材(cai)料因(yin)氧(yang)(yang)化(hua)(hua)引起變(bian)質的物(wu)(wu)質。bht常被應用于各種(zhong)塑料膠(jiao)(jiao)袋(dai)(dai)中，是(shi)導致紡織(zhi)品(pin)(pin)(pin)酚(fen)黃(huang)現象的潛在因(yin)素之一，從而致使被包(bao)裝的紡織(zhi)品(pin)(pin)(pin)有(you)(you)可能在運輸和儲存過(guo)程(cheng)中發生黃(huang)變(bian)現象。因(yin)此有(you)(you)很多品(pin)(pin)(pin)牌已(yi)經禁止其產品(pin)(pin)(pin)包(bao)裝袋(dai)(dai)含(han)有(you)(you)工(gong)業級bht類物(wu)(wu)質。只允許含(han)有(you)(you)食品(pin)(pin)(pin)級bht類物(wu)(wu)質。

二、抗氧化劑bht在日化中添加用量是多少

對于化妝品來(lai)說，抗(kang)(kang)氧(yang)化(hua)劑(ji)(ji)可以分(fen)為(wei)兩大類，物理抗(kang)(kang)氧(yang)化(hua)劑(ji)(ji)和活(huo)性抗(kang)(kang)氧(yang)化(hua)劑(ji)(ji)，其中(zhong)物理抗(kang)(kang)氧(yang)化(hua)劑(ji)(ji)是用于穩定產品(pin)基(ji)質，抑制基(ji)質中(zhong)一些活(huo)性成分(fen)氧(yang)化(hua)的抗(kang)(kang)氧(yang)化(hua)劑(ji)(ji)。這(zhe)些抗(kang)(kang)氧(yang)化(hua)劑(ji)(ji)包括：BHT、BHA、沒(mei)食(shi)子酸等等，在這(zhe)些抗(kang)(kang)氧(yang)化(hua)劑(ji)(ji)中(zhong)，最(zui)常(chang)用的是bht，它具有酚的結構，相對(dui)穩定一些，色(se)澤淺，常(chang)用量為(wei)0.1%，但是由于其酚的結構，因此(ci)對(dui)重金屬離(li)子特別是鐵(tie)離(li)子相對(dui)敏感，也(ye)會變色(se)，所以應和螯合劑(ji)(ji)如EDTA配合使用。