一、大暑吃仙草是什么意思

顧名思義，“大暑吃仙草”意為在(zai)大暑時(shi)節前后(hou)吃仙草，以達到消(xiao)暑降(jiang)溫的(de)目的(de)。

仙(xian)草又名(ming)仙(xian)人草、涼(liang)粉(fen)草，屬(shu)一年生(sheng)草本宿根植物(wu)，分(fen)布(bu)于中(zhong)國(guo)臺灣(wan)，浙(zhe)江，江西(xi)，廣東(dong)，廣西(xi)西(xi)部(bu)，是一種重要的藥食兩用植物(wu)資源。仙(xian)草全草含多糖，有(you)消(xiao)(xiao)暑、清熱(re)、涼(liang)血、解毒功能(neng)。民間常用其莖加(jia)水煎煮， 再加(jia)稀淀粉(fen)制(zhi)成(cheng)凍食用，是消(xiao)(xiao)暑解渴的極(ji)佳食品。

二、涼粉草怎么做好吃

1、稱取(qu)20克仙草凍(dong)粉。

2、取一只(zhi)碗，倒入事先稱好的仙(xian)草凍粉(fen)，加入60克涼水，用筷子攪拌至沒有顆粒的糊狀。

3、將攪拌均勻的仙草糊(hu)倒入小鍋(guo)中，一邊加入開(kai)水，一邊不停攪拌，并繼(ji)續加熱至沸騰。

4、關(guan)火后迅(xun)速將(jiang)仙(xian)草糊倒入方形保(bao)鮮(xian)盒(he)中冷(leng)卻(que)至凝(ning)固。

5、徹底凝固的(de)仙草(cao)凍，倒扣在(zai)案板上，切(qie)成小丁(ding)狀。

6、放入器皿中，就可以立即食(shi)用。

三、食用仙草的注意事項

1、仙(xian)草(cao)有清熱利水(shui)的(de)功效，因而(er)尿(niao)頻患者不宜食用仙(xian)草(cao)。

2、仙草是(shi)涼性食物，脾胃虛弱人群慎食。

3、女性經期不宜(yi)吃寒涼食物(wu)，所(suo)以女性來(lai)月經期間不宜(yi)吃仙草。