一、大暑吃仙草是什么意思

顧名思義，“大暑吃仙草”意為在(zai)大暑(shu)時節前后吃仙草，以(yi)達到(dao)消暑(shu)降溫(wen)的(de)目的(de)。

仙草(cao)(cao)(cao)又名仙人草(cao)(cao)(cao)、涼粉(fen)草(cao)(cao)(cao)，屬(shu)一年生草(cao)(cao)(cao)本宿根植(zhi)物(wu)，分布于中國臺灣，浙江，江西(xi)，廣(guang)東，廣(guang)西(xi)西(xi)部，是(shi)一種重要的(de)藥(yao)食(shi)兩用(yong)植(zhi)物(wu)資源。仙草(cao)(cao)(cao)全草(cao)(cao)(cao)含多糖(tang)，有消暑(shu)、清熱、涼血、解毒功能。民(min)間常用(yong)其(qi)莖加水煎(jian)煮， 再加稀淀粉(fen)制(zhi)成(cheng)凍食(shi)用(yong)，是(shi)消暑(shu)解渴(ke)的(de)極佳食(shi)品。

二、涼粉草怎么做好吃

1、稱(cheng)取20克仙草凍粉。

2、取一(yi)只(zhi)碗(wan)，倒入(ru)事(shi)先稱好的(de)仙草凍粉，加入(ru)60克涼(liang)水，用(yong)筷子攪拌(ban)至沒有顆粒的(de)糊(hu)狀。

3、將攪拌(ban)均勻(yun)的(de)仙(xian)草糊(hu)倒入(ru)小鍋(guo)中，一(yi)邊加入(ru)開水，一(yi)邊不停攪拌(ban)，并繼續加熱(re)至沸騰。

4、關火后迅速將仙(xian)草糊倒入(ru)方形保鮮(xian)盒中冷卻至凝固。

5、徹(che)底凝固的仙草(cao)凍(dong)，倒扣在案板(ban)上，切(qie)成小丁狀。

6、放入器皿中(zhong)，就(jiu)可以(yi)立即食用。

三、食用仙草的注意事項

1、仙(xian)草有(you)清熱利(li)水(shui)的功(gong)效(xiao)，因而尿頻患(huan)者不宜食用仙(xian)草。

2、仙草是(shi)涼性(xing)食(shi)物，脾胃虛弱人(ren)群慎食(shi)。

3、女性經(jing)期不宜(yi)吃(chi)寒(han)涼食物，所(suo)以女性來月經(jing)期間不宜(yi)吃(chi)仙(xian)草。