一、大暑吃仙草是什么意思

顧名思義，“大暑吃仙草”意為在大暑時節前后吃仙草，以達到消暑降(jiang)溫的目的。

仙草(cao)(cao)又名仙人草(cao)(cao)、涼(liang)粉草(cao)(cao)，屬一年生草(cao)(cao)本宿根植物，分布于中國臺灣，浙江(jiang)，江(jiang)西(xi)(xi)，廣(guang)東，廣(guang)西(xi)(xi)西(xi)(xi)部，是一種重要的藥食兩用(yong)植物資源。仙草(cao)(cao)全草(cao)(cao)含多糖，有消(xiao)暑(shu)、清熱(re)、涼(liang)血、解毒功能。民間(jian)常用(yong)其莖(jing)加水(shui)煎煮， 再加稀淀(dian)粉制成凍食用(yong)，是消(xiao)暑(shu)解渴的極佳食品。

二、涼粉草怎么做好吃

1、稱(cheng)取20克仙草凍粉。

2、取一只(zhi)碗，倒入事先稱好的仙草凍粉，加入60克涼水，用筷子(zi)攪(jiao)拌(ban)至沒有顆粒的糊(hu)狀。

3、將攪(jiao)拌均勻的(de)仙草糊倒入(ru)小(xiao)鍋中，一邊(bian)加入(ru)開水(shui)，一邊(bian)不停攪(jiao)拌，并繼續加熱至(zhi)沸騰。

4、關火后迅速將仙草糊倒入(ru)方(fang)形保鮮盒中冷卻至(zhi)凝固。

5、徹底凝固的(de)仙草凍，倒扣在案板上，切成小丁(ding)狀(zhuang)。

6、放(fang)入器(qi)皿中，就(jiu)可(ke)以立即食用。

三、食用仙草的注意事項

1、仙(xian)草(cao)有清熱利(li)水的功效，因而尿頻患者不宜(yi)食(shi)用仙(xian)草(cao)。

2、仙草是涼性食物(wu)，脾胃虛弱(ruo)人(ren)群慎(shen)食。

3、女(nv)性(xing)經期不宜吃寒涼食(shi)物，所以(yi)女(nv)性(xing)來月經期間(jian)不宜吃仙草(cao)。