哪里產的新會陳皮最好

1、東甲村：東甲村是歷史上著名的新會柑橘種(zhong)植基地，但(dan)由于10年(nian)來新會的開(kai)發(fa)建設，東甲村種(zhong)植柑橘(ju)的土地大(da)部分被征用開(kai)發(fa)，產(chan)區所剩無(wu)幾，能產(chan)出(chu)極品陳皮(pi)的柑橘(ju)樹更是(shi)少之又少，導致東甲柑現(xian)在物(wu)以(yi)稀為貴，成(cheng)為了投資升值(zhi)潛力最(zui)大(da)的產(chan)區之一。

2、梅(mei)江村：新會梅(mei)江種(zhong)植柑(gan)(gan)橘已(yi)有(you)300多年的歷史。梅(mei)江村位于河(he)口的交界處，漲潮時，海水(shui)會淹沒低洼處，咸淡水(shui)混雜，土(tu)壤肥沃。梅(mei)江生產的柑(gan)(gan)橘果(guo)皮色(se)澤(ze)鮮艷，具有(you)獨(du)特的柑(gan)(gan)橘香味(wei)，其中尤以(yi)賽口尾種(zhong)植的茶枝柑(gan)(gan)最為著名。

3、天(tian)馬(ma)村：天(tian)馬(ma)的柑(gan)橘(ju)園主(zhu)要圍(wei)繞天(tian)堂鳥(niao)周邊，地理位置優越，溫(wen)度土(tu)壤適宜。這里合(he)理地保留了(le)原始的生(sheng)態環境(jing)，非(fei)常有(you)利(li)于柑(gan)橘(ju)樹的生(sheng)長(chang)，生(sheng)產出來的陳皮(pi)香氣濃郁，品質優良。

4、茶坑村：700多年前，茶坑人已經大量種植新會柑，經營新會陳皮，這里的陳(chen)皮醇香，比天(tian)麻略(lve)(lve)淡；入(ru)口甜(tian)味淡，甜(tian)中(zhong)略(lve)(lve)苦，基本沒(mei)有麻痹感。

新會陳皮的功效與作用

1、促(cu)進(jin)消化：新(xin)會(hui)陳(chen)皮中含有(you)揮發油、橙皮甙等成(cheng)分(fen)，可溫(wen)和刺激胃腸(chang)道，加快(kuai)消化液的(de)分(fen)泌，同時及時排除腸(chang)管內積氣，從而提升食欲。新(xin)會(hui)陳(chen)皮中的(de)類檸檬苦素，還可以促(cu)進(jin)腸(chang)道蠕動的(de)速(su)度，起(qi)到促(cu)消化的(de)效果(guo)。

2、止咳化痰(tan)：新會(hui)陳(chen)皮中(zhong)含有一些天然的(de)消炎成分，可(ke)以幫助消除(chu)肺(fei)部(bu)以及氣管中(zhong)的(de)炎癥，從而稀(xi)釋痰(tan)液，讓它更快(kuai)的(de)排出。不(bu)僅如此(ci)，它的(de)揮發油成分，還(huan)可(ke)緩解咳嗽(sou)。

3、降(jiang)血(xue)脂：新(xin)會陳皮當(dang)中含(han)有大量(liang)的苷類物質，可(ke)以(yi)有效(xiao)預(yu)防脂質發(fa)生過氧化反(fan)應。同時，其中的果膠還可(ke)以(yi)降(jiang)低(di)血(xue)脂的含(han)量(liang)。

新會陳皮的產品特點

1、從顏(yan)色(se)(se)(se)(se)(se)(se)(se)(se)、皮(pi)(pi)(pi)形、油(you)室(shi)、茶色(se)(se)(se)(se)(se)(se)(se)(se)來看(kan)：在(zai)新(xin)會(hui)陳(chen)皮(pi)(pi)(pi)中，年(nian)(nian)份短的(de)陳(chen)皮(pi)(pi)(pi)內(nei)表面(mian)呈(cheng)(cheng)雪白(bai)色(se)(se)(se)(se)(se)(se)(se)(se)或黃(huang)白(bai)色(se)(se)(se)(se)(se)(se)(se)(se)，外表面(mian)有豬(zhu)須(xu)(xu)紋，顏(yan)色(se)(se)(se)(se)(se)(se)(se)(se)呈(cheng)(cheng)鮮(xian)紅(hong)色(se)(se)(se)(se)(se)(se)(se)(se)或暗(an)紅(hong)色(se)(se)(se)(se)(se)(se)(se)(se)；高(gao)(gao)年(nian)(nian)份的(de)陳(chen)皮(pi)(pi)(pi)內(nei)囊風(feng)化自然剝落，內(nei)外表面(mian)豬(zhu)須(xu)(xu)紋明顯，呈(cheng)(cheng)棕(zong)褐色(se)(se)(se)(se)(se)(se)(se)(se)甚(shen)至黑色(se)(se)(se)(se)(se)(se)(se)(se)。從皮(pi)(pi)(pi)形來看(kan)，正宗新(xin)會(hui)陳(chen)皮(pi)(pi)(pi)的(de)基部相(xiang)連，規則三瓣(ban)狀，片張反卷。新(xin)會(hui)陳(chen)皮(pi)(pi)(pi)表面(mian)有無數(shu)大小(xiao)均勻且(qie)凹入的(de)油(you)點，皺縮十分(fen)明顯，即“油(you)室(shi)”，油(you)室(shi)完整度(du)越(yue)高(gao)(gao)，陳(chen)皮(pi)(pi)(pi)所(suo)含橙皮(pi)(pi)(pi)甙等(deng)活性(xing)物質(zhi)就越(yue)高(gao)(gao)，藥用養生(sheng)功效就越(yue)好。茶色(se)(se)(se)(se)(se)(se)(se)(se)方面(mian)，新(xin)會(hui)陳(chen)皮(pi)(pi)(pi)中年(nian)(nian)份短的(de)陳(chen)皮(pi)(pi)(pi)茶色(se)(se)(se)(se)(se)(se)(se)(se)呈(cheng)(cheng)青黃(huang)色(se)(se)(se)(se)(se)(se)(se)(se)，甚(shen)至青色(se)(se)(se)(se)(se)(se)(se)(se)，高(gao)(gao)年(nian)(nian)份的(de)陳(chen)皮(pi)(pi)(pi)茶色(se)(se)(se)(se)(se)(se)(se)(se)呈(cheng)(cheng)黃(huang)紅(hong)色(se)(se)(se)(se)(se)(se)(se)(se)，甚(shen)至紅(hong)色(se)(se)(se)(se)(se)(se)(se)(se)，茶色(se)(se)(se)(se)(se)(se)(se)(se)金黃(huang)通透。

2、從氣味(wei)來看：新會陳(chen)(chen)皮(pi)的揮發油種類多，香(xiang)氣獨特、不單(dan)一。3年(nian)(nian)到8年(nian)(nian)陳(chen)(chen)皮(pi)有刺鼻的果(guo)香(xiang)味(wei)；9年(nian)(nian)到20年(nian)(nian)的陳(chen)(chen)皮(pi)清香(xiang)撲鼻，沒有糖酸(suan)味(wei)；20年(nian)(nian)到40年(nian)(nian)的陳(chen)(chen)皮(pi)陳(chen)(chen)香(xiang)醇厚；50年(nian)(nian)以上的陳(chen)(chen)皮(pi)更(geng)是彌足珍貴，隨手拈起一片，聞(wen)氣味(wei)，有藥(yao)香(xiang)、老藥(yao)材的味(wei)道。

3、從質(zhi)地來看(kan)：新會陳(chen)(chen)皮(pi)(pi)陳(chen)(chen)久(jiu)者(zhe)輕、硬(ying)。霉雨天時用手(shou)去(qu)感(gan)觸陳(chen)(chen)皮(pi)(pi)，年(nian)份(fen)越(yue)(yue)短皮(pi)(pi)身就越(yue)(yue)軟；而(er)年(nian)份(fen)越(yue)(yue)長(chang)的(de)(de)陳(chen)(chen)皮(pi)(pi)，皮(pi)(pi)身的(de)(de)手(shou)感(gan)就越(yue)(yue)硬(ying)，容易碎裂。指甲刮(gua)(gua)一刮(gua)(gua)新會陳(chen)(chen)皮(pi)(pi)的(de)(de)表皮(pi)(pi)，刮(gua)(gua)過的(de)(de)地方有油(you)(you)光，年(nian)份(fen)短的(de)(de)陳(chen)(chen)皮(pi)(pi)油(you)(you)光稍(shao)多，年(nian)份(fen)長(chang)的(de)(de)陳(chen)(chen)皮(pi)(pi)油(you)(you)光略少。

4、從味道來(lai)看(kan)：年份(fen)短的新會陳(chen)皮口味苦(ku)、酸(suan)、澀，而年份(fen)長的陳(chen)皮口味甘、香、醇、陳(chen)。

新會陳皮的正確吃法

1、泡(pao)茶(cha)：在日常生活(huo)中，最常用的就(jiu)是使用陳(chen)皮泡(pao)茶(cha)。新(xin)會陳(chen)皮中含(han)有(you)揮發油、多糖類和黃酮(tong)類三大(da)(da)活(huo)性物質，隨(sui)著(zhu)陳(chen)化年(nian)份的增加，這三大(da)(da)活(huo)性物質的營養(yang)成(cheng)分也在升華。

2、煲(bao)湯(tang)(tang)：新會陳皮的(de)果皮自帶辛香(xiang)之物(wu)，用來(lai)煲(bao)湯(tang)(tang)可(ke)以增加湯(tang)(tang)的(de)香(xiang)味。尤(you)其(qi)是(shi)肉湯(tang)(tang)難免過(guo)于油膩，將(jiang)陳皮切成絲放入湯(tang)(tang)中(zhong)一(yi)起(qi)蒸煮，可(ke)以壓制油湯(tang)(tang)的(de)葷腥。

3、調味：將陳皮磨成(cheng)陳皮粉，做菜煲湯時都(dou)可以使(shi)用(yong)。

4、熬(ao)(ao)(ao)粥(zhou)：敏(min)感(gan)人群不宜直接食(shi)用陳皮(pi)時(shi)，可以通(tong)過熬(ao)(ao)(ao)粥(zhou)的方式降低陳皮(pi)的藥(yao)效，孕產婦使用陳皮(pi)熬(ao)(ao)(ao)粥(zhou)，有助于身體的恢復。

5、做菜(cai)(cai)：做菜(cai)(cai)時(shi)加(jia)入新會陳皮可以(yi)使菜(cai)(cai)香醇(chun)而不油膩，味道更加(jia)美味可口。

6、煎(jian)汁(zhi)：陳皮煎(jian)汁(zhi)，搭配生姜(jiang)和白糖，對于(yu)風寒感冒有不錯的效果。

7、做餡：平常(chang)制(zhi)(zhi)作面食類的食物(wu)時，可以(yi)將(jiang)陳皮搭配其它食材切成沫狀，制(zhi)(zhi)作成餡，在(zai)包子(zi)，餅子(zi)，面包等食物(wu)中都可以(yi)用到(dao)。