哪里產的新會陳皮最好

1、東甲村：東甲村是歷史上著名的新會柑橘種(zhong)植基地(di)(di)，但(dan)由于10年來新會的(de)開(kai)發(fa)建設，東(dong)甲村種(zhong)植柑橘(ju)的(de)土地(di)(di)大(da)(da)部分被征(zheng)用開(kai)發(fa)，產(chan)(chan)區(qu)所剩無幾，能產(chan)(chan)出(chu)極(ji)品陳皮的(de)柑橘(ju)樹更是少(shao)之(zhi)又少(shao)，導(dao)致(zhi)東(dong)甲柑現(xian)在(zai)物以稀(xi)為貴，成為了投資升值潛力(li)最大(da)(da)的(de)產(chan)(chan)區(qu)之(zhi)一。

2、梅(mei)(mei)江(jiang)村：新會梅(mei)(mei)江(jiang)種(zhong)植柑橘(ju)已(yi)有(you)300多年(nian)的(de)(de)(de)歷史。梅(mei)(mei)江(jiang)村位于(yu)河口的(de)(de)(de)交(jiao)界處(chu)(chu)，漲潮(chao)時(shi)，海水會淹沒低洼(wa)處(chu)(chu)，咸淡(dan)水混雜，土壤肥沃。梅(mei)(mei)江(jiang)生產(chan)的(de)(de)(de)柑橘(ju)果(guo)皮色澤(ze)鮮艷，具有(you)獨特的(de)(de)(de)柑橘(ju)香味(wei)，其(qi)中尤以賽口尾種(zhong)植的(de)(de)(de)茶枝柑最(zui)為(wei)著(zhu)名。

3、天(tian)馬村(cun)：天(tian)馬的(de)(de)柑橘(ju)園主要圍繞(rao)天(tian)堂鳥周(zhou)邊(bian)，地(di)理(li)位置(zhi)優越，溫(wen)度土(tu)壤適(shi)宜。這(zhe)里(li)合理(li)地(di)保(bao)留了原始的(de)(de)生態環境，非(fei)常(chang)有(you)利于柑橘(ju)樹(shu)的(de)(de)生長，生產出來(lai)的(de)(de)陳皮香(xiang)氣濃郁，品質優良(liang)。

4、茶坑村：700多年前，茶坑人已經大量種植新會柑，經營新會陳皮，這里的陳皮醇(chun)香，比天麻略淡；入口甜(tian)味(wei)淡，甜(tian)中略苦，基本沒(mei)有麻痹感。

新會陳皮的功效與作用

1、促(cu)進消(xiao)化：新會陳皮中(zhong)含(han)有揮發油、橙皮甙等成(cheng)分，可溫和刺(ci)激胃腸道，加(jia)快消(xiao)化液的(de)分泌，同時及時排除腸管內積氣，從而提升(sheng)食欲(yu)。新會陳皮中(zhong)的(de)類(lei)檸檬(meng)苦素，還可以促(cu)進腸道蠕動的(de)速度(du)，起到(dao)促(cu)消(xiao)化的(de)效果(guo)。

2、止(zhi)咳化痰(tan)：新會(hui)陳皮中含有一(yi)些天然的消炎成(cheng)(cheng)分，可以(yi)幫(bang)助消除肺(fei)部以(yi)及(ji)氣管中的炎癥，從(cong)而稀釋痰(tan)液，讓(rang)它更快的排出。不僅如(ru)此(ci)，它的揮發油成(cheng)(cheng)分，還(huan)可緩解咳嗽。

3、降血脂(zhi)：新(xin)會陳皮當中含有大量(liang)的苷類物質，可(ke)(ke)以有效預防脂(zhi)質發生過(guo)氧化反應。同時，其中的果(guo)膠還可(ke)(ke)以降低血脂(zhi)的含量(liang)。

新會陳皮的產品特點

1、從顏色(se)、皮(pi)(pi)形、油室、茶(cha)(cha)(cha)色(se)來看：在新會(hui)陳(chen)(chen)皮(pi)(pi)中，年份短的(de)陳(chen)(chen)皮(pi)(pi)內表面呈(cheng)(cheng)雪(xue)白色(se)或(huo)(huo)黃(huang)白色(se)，外表面有(you)豬須(xu)(xu)紋(wen)，顏色(se)呈(cheng)(cheng)鮮紅色(se)或(huo)(huo)暗紅色(se)；高年份的(de)陳(chen)(chen)皮(pi)(pi)內囊風化自然(ran)剝落(luo)，內外表面豬須(xu)(xu)紋(wen)明顯(xian)，呈(cheng)(cheng)棕(zong)褐色(se)甚(shen)至(zhi)(zhi)黑(hei)色(se)。從皮(pi)(pi)形來看，正宗新會(hui)陳(chen)(chen)皮(pi)(pi)的(de)基部(bu)相連，規則三(san)瓣狀，片(pian)張反(fan)卷。新會(hui)陳(chen)(chen)皮(pi)(pi)表面有(you)無數(shu)大小均勻且(qie)凹(ao)入的(de)油點，皺縮十分明顯(xian)，即(ji)“油室”，油室完整度越(yue)(yue)高，陳(chen)(chen)皮(pi)(pi)所含橙皮(pi)(pi)甙等活性物質就越(yue)(yue)高，藥用養(yang)生功效就越(yue)(yue)好。茶(cha)(cha)(cha)色(se)方面，新會(hui)陳(chen)(chen)皮(pi)(pi)中年份短的(de)陳(chen)(chen)皮(pi)(pi)茶(cha)(cha)(cha)色(se)呈(cheng)(cheng)青黃(huang)色(se)，甚(shen)至(zhi)(zhi)青色(se)，高年份的(de)陳(chen)(chen)皮(pi)(pi)茶(cha)(cha)(cha)色(se)呈(cheng)(cheng)黃(huang)紅色(se)，甚(shen)至(zhi)(zhi)紅色(se)，茶(cha)(cha)(cha)色(se)金(jin)黃(huang)通透。

2、從氣(qi)味(wei)(wei)來看：新(xin)會陳(chen)(chen)皮(pi)的(de)(de)(de)(de)揮發油種類多，香(xiang)(xiang)氣(qi)獨特、不單一(yi)。3年(nian)到8年(nian)陳(chen)(chen)皮(pi)有刺鼻的(de)(de)(de)(de)果香(xiang)(xiang)味(wei)(wei)；9年(nian)到20年(nian)的(de)(de)(de)(de)陳(chen)(chen)皮(pi)清香(xiang)(xiang)撲鼻，沒有糖酸味(wei)(wei)；20年(nian)到40年(nian)的(de)(de)(de)(de)陳(chen)(chen)皮(pi)陳(chen)(chen)香(xiang)(xiang)醇(chun)厚；50年(nian)以上的(de)(de)(de)(de)陳(chen)(chen)皮(pi)更是彌足珍貴，隨手拈起一(yi)片(pian)，聞氣(qi)味(wei)(wei)，有藥(yao)香(xiang)(xiang)、老(lao)藥(yao)材的(de)(de)(de)(de)味(wei)(wei)道。

3、從(cong)質地(di)來看：新會(hui)陳(chen)皮(pi)陳(chen)久者輕、硬。霉雨天時用手去感觸陳(chen)皮(pi)，年(nian)份(fen)(fen)越(yue)(yue)(yue)短皮(pi)身就越(yue)(yue)(yue)軟；而年(nian)份(fen)(fen)越(yue)(yue)(yue)長的(de)陳(chen)皮(pi)，皮(pi)身的(de)手感就越(yue)(yue)(yue)硬，容易碎裂。指甲刮(gua)一(yi)刮(gua)新會(hui)陳(chen)皮(pi)的(de)表皮(pi)，刮(gua)過的(de)地(di)方(fang)有油(you)光，年(nian)份(fen)(fen)短的(de)陳(chen)皮(pi)油(you)光稍多，年(nian)份(fen)(fen)長的(de)陳(chen)皮(pi)油(you)光略少。

4、從味道來看：年(nian)份短(duan)的新會(hui)陳皮口味苦、酸、澀，而年(nian)份長的陳皮口味甘、香、醇、陳。

新會陳皮的正確吃法

1、泡茶(cha)：在(zai)日常生活(huo)(huo)中，最常用的(de)就是(shi)使用陳皮泡茶(cha)。新(xin)會(hui)陳皮中含有揮(hui)發油、多糖類(lei)和(he)黃酮類(lei)三大活(huo)(huo)性(xing)物質(zhi)，隨(sui)著(zhu)陳化年份的(de)增(zeng)加，這三大活(huo)(huo)性(xing)物質(zhi)的(de)營養成分也在(zai)升華(hua)。

2、煲(bao)(bao)湯(tang)：新會陳皮的果皮自帶辛(xin)香之物，用(yong)來煲(bao)(bao)湯(tang)可以增加湯(tang)的香味。尤其是肉(rou)湯(tang)難免過于油膩(ni)，將陳皮切成絲放(fang)入湯(tang)中(zhong)一起蒸煮，可以壓制油湯(tang)的葷腥。

3、調味：將(jiang)陳皮磨成陳皮粉，做(zuo)菜煲湯時(shi)都可以使用。

4、熬粥：敏感(gan)人群不宜(yi)直接(jie)食用陳(chen)(chen)皮(pi)時，可(ke)以通過熬粥的(de)方式降低陳(chen)(chen)皮(pi)的(de)藥(yao)效，孕產婦使用陳(chen)(chen)皮(pi)熬粥，有助于身體(ti)的(de)恢復。

5、做(zuo)菜(cai)：做(zuo)菜(cai)時加入(ru)新會(hui)陳皮可以(yi)使菜(cai)香醇而(er)不油膩，味道(dao)更加美(mei)味可口。

6、煎汁：陳(chen)皮(pi)煎汁，搭(da)配(pei)生(sheng)姜和白糖(tang)，對于風寒感冒有(you)不(bu)錯的效(xiao)果。

7、做餡：平(ping)常制(zhi)作面食(shi)(shi)(shi)類的(de)食(shi)(shi)(shi)物時，可(ke)以將陳皮搭配其(qi)它食(shi)(shi)(shi)材切成沫狀，制(zhi)作成餡，在(zai)包子(zi)，餅子(zi)，面包等食(shi)(shi)(shi)物中都可(ke)以用到。