哪里產的新會陳皮最好

1、東甲村：東甲村是歷史上著名的新會柑橘種植基地，但(dan)由于10年來新會的開(kai)發建設，東(dong)甲(jia)村(cun)種植柑(gan)(gan)橘的土地大部分被征用開(kai)發，產(chan)區所剩無幾，能產(chan)出(chu)極(ji)品陳皮(pi)的柑(gan)(gan)橘樹(shu)更是少(shao)之又少(shao)，導致(zhi)東(dong)甲(jia)柑(gan)(gan)現在物以(yi)稀為貴，成為了投資(zi)升值潛(qian)力(li)最大的產(chan)區之一。

2、梅(mei)江村：新(xin)會(hui)梅(mei)江種植柑橘已有300多年的(de)(de)歷史。梅(mei)江村位于河口的(de)(de)交界處(chu)(chu)，漲潮(chao)時，海水(shui)會(hui)淹沒低洼處(chu)(chu)，咸淡水(shui)混雜，土壤肥沃。梅(mei)江生產的(de)(de)柑橘果皮色澤鮮艷，具有獨特的(de)(de)柑橘香味，其中尤(you)以(yi)賽(sai)口尾種植的(de)(de)茶枝柑最為著(zhu)名(ming)。

3、天馬村：天馬的柑橘園(yuan)主要圍繞天堂鳥周(zhou)邊(bian)，地理位置優(you)越，溫度土壤適宜(yi)。這里合理地保留了(le)原始的生態(tai)環境，非常有利于柑橘樹的生長(chang)，生產出(chu)來(lai)的陳皮香氣(qi)濃(nong)郁，品質優(you)良。

4、茶坑村：700多年前，茶坑人已經大量種植新會柑，經營新會陳皮，這里的陳皮醇香，比天麻(ma)(ma)略淡；入(ru)口甜(tian)(tian)味淡，甜(tian)(tian)中(zhong)略苦，基(ji)本沒有麻(ma)(ma)痹(bi)感。

新會陳皮的功效與作用

1、促進消化(hua)：新(xin)會陳皮(pi)(pi)中含有揮發油、橙(cheng)皮(pi)(pi)甙(dai)等(deng)成(cheng)分(fen)，可(ke)溫(wen)和(he)刺激胃腸道，加(jia)快消化(hua)液(ye)的(de)分(fen)泌(mi)，同時(shi)及時(shi)排除(chu)腸管內積氣，從而提升食欲(yu)。新(xin)會陳皮(pi)(pi)中的(de)類(lei)檸檬苦素(su)，還可(ke)以促進腸道蠕(ru)動的(de)速度(du)，起到促消化(hua)的(de)效果。

2、止咳(ke)化痰(tan)：新(xin)會陳皮中含有一些(xie)天然的消炎成分，可(ke)以(yi)幫助消除肺部以(yi)及氣(qi)管中的炎癥(zheng)，從(cong)而稀釋痰(tan)液，讓它更快的排出。不僅如此，它的揮(hui)發油成分，還可(ke)緩解咳(ke)嗽。

3、降血脂：新會陳(chen)皮當中(zhong)含有大量(liang)的(de)苷類物質(zhi)，可(ke)以(yi)有效預防脂質(zhi)發生過氧(yang)化反應。同時，其中(zhong)的(de)果膠(jiao)還可(ke)以(yi)降低血脂的(de)含量(liang)。

新會陳皮的產品特點

1、從顏(yan)色(se)(se)、皮(pi)形、油室、茶(cha)色(se)(se)來(lai)看：在新(xin)會(hui)陳(chen)皮(pi)中，年份(fen)短的(de)(de)(de)陳(chen)皮(pi)內(nei)(nei)表(biao)面(mian)呈(cheng)(cheng)雪白(bai)色(se)(se)或黃(huang)白(bai)色(se)(se)，外(wai)表(biao)面(mian)有豬(zhu)須(xu)紋(wen)，顏(yan)色(se)(se)呈(cheng)(cheng)鮮紅色(se)(se)或暗紅色(se)(se)；高(gao)(gao)年份(fen)的(de)(de)(de)陳(chen)皮(pi)內(nei)(nei)囊風化(hua)自然剝落，內(nei)(nei)外(wai)表(biao)面(mian)豬(zhu)須(xu)紋(wen)明顯(xian)，呈(cheng)(cheng)棕褐色(se)(se)甚(shen)(shen)(shen)至(zhi)黑色(se)(se)。從皮(pi)形來(lai)看，正宗(zong)新(xin)會(hui)陳(chen)皮(pi)的(de)(de)(de)基部(bu)相(xiang)連，規則三(san)瓣(ban)狀，片張反卷。新(xin)會(hui)陳(chen)皮(pi)表(biao)面(mian)有無(wu)數大小均勻(yun)且凹入的(de)(de)(de)油點(dian)，皺縮(suo)十分明顯(xian)，即“油室”，油室完(wan)整度越高(gao)(gao)，陳(chen)皮(pi)所含橙皮(pi)甙等活(huo)性(xing)物質就(jiu)越高(gao)(gao)，藥用養生(sheng)功效就(jiu)越好。茶(cha)色(se)(se)方面(mian)，新(xin)會(hui)陳(chen)皮(pi)中年份(fen)短的(de)(de)(de)陳(chen)皮(pi)茶(cha)色(se)(se)呈(cheng)(cheng)青(qing)黃(huang)色(se)(se)，甚(shen)(shen)(shen)至(zhi)青(qing)色(se)(se)，高(gao)(gao)年份(fen)的(de)(de)(de)陳(chen)皮(pi)茶(cha)色(se)(se)呈(cheng)(cheng)黃(huang)紅色(se)(se)，甚(shen)(shen)(shen)至(zhi)紅色(se)(se)，茶(cha)色(se)(se)金黃(huang)通透(tou)。

2、從氣味(wei)來(lai)看(kan)：新會陳皮(pi)的(de)揮發油(you)種類多，香(xiang)氣獨(du)特、不單一(yi)。3年(nian)到(dao)8年(nian)陳皮(pi)有(you)(you)刺(ci)鼻的(de)果香(xiang)味(wei)；9年(nian)到(dao)20年(nian)的(de)陳皮(pi)清香(xiang)撲鼻，沒(mei)有(you)(you)糖酸(suan)味(wei)；20年(nian)到(dao)40年(nian)的(de)陳皮(pi)陳香(xiang)醇厚；50年(nian)以上的(de)陳皮(pi)更(geng)是彌足(zu)珍貴，隨手拈起一(yi)片，聞氣味(wei)，有(you)(you)藥香(xiang)、老藥材(cai)的(de)味(wei)道(dao)。

3、從質地來看：新(xin)會(hui)陳(chen)皮(pi)(pi)(pi)(pi)陳(chen)久(jiu)者輕、硬(ying)。霉雨天時用手去感觸陳(chen)皮(pi)(pi)(pi)(pi)，年(nian)份越短(duan)皮(pi)(pi)(pi)(pi)身就越軟；而(er)年(nian)份越長(chang)的(de)陳(chen)皮(pi)(pi)(pi)(pi)，皮(pi)(pi)(pi)(pi)身的(de)手感就越硬(ying)，容易碎裂(lie)。指(zhi)甲(jia)刮(gua)一刮(gua)新(xin)會(hui)陳(chen)皮(pi)(pi)(pi)(pi)的(de)表皮(pi)(pi)(pi)(pi)，刮(gua)過的(de)地方有油光(guang)，年(nian)份短(duan)的(de)陳(chen)皮(pi)(pi)(pi)(pi)油光(guang)稍多，年(nian)份長(chang)的(de)陳(chen)皮(pi)(pi)(pi)(pi)油光(guang)略少。

4、從(cong)味道(dao)來看(kan)：年(nian)份短的新會陳(chen)(chen)皮(pi)口味苦、酸、澀，而年(nian)份長(chang)的陳(chen)(chen)皮(pi)口味甘、香(xiang)、醇、陳(chen)(chen)。

新會陳皮的正確吃法

1、泡(pao)茶(cha)(cha)：在(zai)日常生活中(zhong)，最常用的(de)就是使(shi)用陳(chen)皮泡(pao)茶(cha)(cha)。新會陳(chen)皮中(zhong)含有揮(hui)發油、多糖類和黃(huang)酮類三大活性物質，隨著陳(chen)化(hua)年份(fen)的(de)增(zeng)加，這三大活性物質的(de)營養成(cheng)分也在(zai)升華。

2、煲湯(tang)(tang)：新會陳皮的果皮自帶辛香之物(wu)，用來煲湯(tang)(tang)可(ke)以增加湯(tang)(tang)的香味。尤其是肉湯(tang)(tang)難免過于油(you)膩，將陳皮切成絲放入(ru)湯(tang)(tang)中(zhong)一起蒸煮，可(ke)以壓制(zhi)油(you)湯(tang)(tang)的葷腥。

3、調(diao)味(wei)：將陳皮磨成陳皮粉，做菜煲湯(tang)時都可以使用。

4、熬粥：敏感人(ren)群不宜直接食用陳(chen)皮時，可以通過熬粥的方式降低陳(chen)皮的藥效，孕產婦(fu)使用陳(chen)皮熬粥，有助于身(shen)體的恢復。

5、做(zuo)菜：做(zuo)菜時(shi)加(jia)(jia)入新會陳皮可以(yi)使菜香醇(chun)而不油膩，味(wei)道(dao)更加(jia)(jia)美味(wei)可口。

6、煎(jian)汁：陳皮(pi)煎(jian)汁，搭配(pei)生(sheng)姜和白糖(tang)，對于風寒感冒(mao)有不(bu)錯的效果(guo)。

7、做餡：平常制作(zuo)面食(shi)類的食(shi)物時，可以將(jiang)陳皮(pi)搭(da)配其它食(shi)材切成(cheng)沫狀(zhuang)，制作(zuo)成(cheng)餡，在包子(zi)，餅子(zi)，面包等食(shi)物中都(dou)可以用到。