哪里產的新會陳皮最好

1、東甲村：東甲村是歷史上著名的新會柑橘種(zhong)植基地，但由于10年來新會(hui)的(de)(de)開(kai)發建設，東甲村種(zhong)植柑(gan)橘的(de)(de)土地大部分被征用(yong)開(kai)發，產區所(suo)剩無幾，能產出(chu)極品陳皮的(de)(de)柑(gan)橘樹(shu)更是少之又少，導致東甲柑(gan)現在物以稀為貴，成為了投資(zi)升值潛力最大的(de)(de)產區之一。

2、梅(mei)江村：新會梅(mei)江種(zhong)植柑(gan)橘已有(you)300多年的歷史。梅(mei)江村位于河口(kou)的交界(jie)處(chu)，漲潮時，海(hai)水會淹沒低洼處(chu)，咸淡(dan)水混雜，土壤肥沃。梅(mei)江生(sheng)產的柑(gan)橘果皮色(se)澤鮮(xian)艷，具(ju)有(you)獨特的柑(gan)橘香味，其中尤以賽口(kou)尾種(zhong)植的茶枝柑(gan)最(zui)為著名。

3、天(tian)(tian)馬村：天(tian)(tian)馬的(de)柑橘園主要圍繞天(tian)(tian)堂鳥周邊，地理(li)位置(zhi)優越，溫度土壤適宜。這(zhe)里(li)合理(li)地保留(liu)了原始的(de)生(sheng)態環(huan)境(jing)，非常有利于柑橘樹的(de)生(sheng)長，生(sheng)產出來(lai)的(de)陳皮香(xiang)氣濃郁，品質(zhi)優良。

4、茶坑村：700多年前，茶坑人已經大量種植新會柑，經營新會陳皮，這(zhe)里的(de)陳皮醇香，比天(tian)麻略(lve)(lve)淡；入(ru)口甜味(wei)淡，甜中(zhong)略(lve)(lve)苦(ku)，基(ji)本沒(mei)有麻痹感。

新會陳皮的功效與作用

1、促(cu)進消(xiao)化：新會(hui)陳皮(pi)中含有揮發油(you)、橙(cheng)皮(pi)甙等成分(fen)，可溫(wen)和(he)刺激(ji)胃(wei)腸道，加(jia)快(kuai)消(xiao)化液的(de)分(fen)泌，同時(shi)及時(shi)排除腸管內積氣，從而提升食欲。新會(hui)陳皮(pi)中的(de)類檸檬(meng)苦(ku)素，還可以促(cu)進腸道蠕動的(de)速度，起到促(cu)消(xiao)化的(de)效果(guo)。

2、止咳化痰：新(xin)會(hui)陳皮中(zhong)(zhong)含有一些天然的(de)消(xiao)炎成分，可(ke)以(yi)幫(bang)助消(xiao)除肺(fei)部以(yi)及氣(qi)管中(zhong)(zhong)的(de)炎癥，從而稀釋痰液，讓它更(geng)快的(de)排(pai)出(chu)。不僅如(ru)此，它的(de)揮發油(you)成分，還(huan)可(ke)緩解咳嗽(sou)。

3、降血(xue)脂(zhi)(zhi)：新會陳皮當中(zhong)含(han)有大量(liang)的苷類物質，可以有效預防(fang)脂(zhi)(zhi)質發(fa)生過(guo)氧化反應。同時，其(qi)中(zhong)的果(guo)膠還(huan)可以降低血(xue)脂(zhi)(zhi)的含(han)量(liang)。

新會陳皮的產品特點

1、從顏色(se)(se)(se)(se)、皮(pi)(pi)(pi)形(xing)、油(you)(you)室(shi)、茶(cha)(cha)(cha)色(se)(se)(se)(se)來看(kan)(kan)：在(zai)新會(hui)(hui)(hui)陳(chen)皮(pi)(pi)(pi)中(zhong)，年份(fen)(fen)短的(de)陳(chen)皮(pi)(pi)(pi)內(nei)表(biao)面(mian)呈雪白(bai)色(se)(se)(se)(se)或黃白(bai)色(se)(se)(se)(se)，外表(biao)面(mian)有(you)豬(zhu)須(xu)紋，顏色(se)(se)(se)(se)呈鮮紅(hong)色(se)(se)(se)(se)或暗紅(hong)色(se)(se)(se)(se)；高年份(fen)(fen)的(de)陳(chen)皮(pi)(pi)(pi)內(nei)囊風(feng)化自(zi)然剝落，內(nei)外表(biao)面(mian)豬(zhu)須(xu)紋明顯(xian)，呈棕褐(he)色(se)(se)(se)(se)甚至黑色(se)(se)(se)(se)。從皮(pi)(pi)(pi)形(xing)來看(kan)(kan)，正宗新會(hui)(hui)(hui)陳(chen)皮(pi)(pi)(pi)的(de)基部相連，規則三瓣狀，片張反卷。新會(hui)(hui)(hui)陳(chen)皮(pi)(pi)(pi)表(biao)面(mian)有(you)無數大(da)小均勻且凹入的(de)油(you)(you)點，皺縮十分明顯(xian)，即“油(you)(you)室(shi)”，油(you)(you)室(shi)完整度越高，陳(chen)皮(pi)(pi)(pi)所含橙皮(pi)(pi)(pi)甙等活性物(wu)質就越高，藥用養(yang)生功效就越好。茶(cha)(cha)(cha)色(se)(se)(se)(se)方面(mian)，新會(hui)(hui)(hui)陳(chen)皮(pi)(pi)(pi)中(zhong)年份(fen)(fen)短的(de)陳(chen)皮(pi)(pi)(pi)茶(cha)(cha)(cha)色(se)(se)(se)(se)呈青(qing)黃色(se)(se)(se)(se)，甚至青(qing)色(se)(se)(se)(se)，高年份(fen)(fen)的(de)陳(chen)皮(pi)(pi)(pi)茶(cha)(cha)(cha)色(se)(se)(se)(se)呈黃紅(hong)色(se)(se)(se)(se)，甚至紅(hong)色(se)(se)(se)(se)，茶(cha)(cha)(cha)色(se)(se)(se)(se)金黃通透。

2、從(cong)氣味(wei)來看：新會陳(chen)皮(pi)(pi)(pi)的(de)(de)揮(hui)發油種類(lei)多，香(xiang)氣獨特、不單一。3年(nian)(nian)到8年(nian)(nian)陳(chen)皮(pi)(pi)(pi)有(you)(you)刺鼻的(de)(de)果(guo)香(xiang)味(wei)；9年(nian)(nian)到20年(nian)(nian)的(de)(de)陳(chen)皮(pi)(pi)(pi)清香(xiang)撲鼻，沒有(you)(you)糖酸味(wei)；20年(nian)(nian)到40年(nian)(nian)的(de)(de)陳(chen)皮(pi)(pi)(pi)陳(chen)香(xiang)醇厚；50年(nian)(nian)以上的(de)(de)陳(chen)皮(pi)(pi)(pi)更是彌足珍貴，隨(sui)手(shou)拈起一片，聞(wen)氣味(wei)，有(you)(you)藥香(xiang)、老藥材的(de)(de)味(wei)道。

3、從質地(di)來(lai)看(kan)：新會(hui)陳(chen)皮(pi)(pi)(pi)陳(chen)久者輕、硬(ying)。霉雨天時用手去感(gan)觸陳(chen)皮(pi)(pi)(pi)，年(nian)(nian)份越(yue)短皮(pi)(pi)(pi)身就(jiu)越(yue)軟；而(er)年(nian)(nian)份越(yue)長(chang)的(de)(de)陳(chen)皮(pi)(pi)(pi)，皮(pi)(pi)(pi)身的(de)(de)手感(gan)就(jiu)越(yue)硬(ying)，容易碎裂。指甲(jia)刮一刮新會(hui)陳(chen)皮(pi)(pi)(pi)的(de)(de)表皮(pi)(pi)(pi)，刮過的(de)(de)地(di)方(fang)有油光(guang)，年(nian)(nian)份短的(de)(de)陳(chen)皮(pi)(pi)(pi)油光(guang)稍(shao)多，年(nian)(nian)份長(chang)的(de)(de)陳(chen)皮(pi)(pi)(pi)油光(guang)略少。

4、從(cong)味(wei)道來(lai)看：年(nian)份短的(de)新會陳(chen)皮(pi)口味(wei)苦(ku)、酸、澀，而年(nian)份長的(de)陳(chen)皮(pi)口味(wei)甘、香(xiang)、醇、陳(chen)。

新會陳皮的正確吃法

1、泡茶(cha)：在日(ri)常生活中，最(zui)常用的(de)(de)就是使用陳(chen)皮(pi)泡茶(cha)。新(xin)會陳(chen)皮(pi)中含有揮(hui)發油(you)、多糖(tang)類(lei)和黃(huang)酮類(lei)三(san)大活性物質，隨著陳(chen)化年份(fen)的(de)(de)增加，這三(san)大活性物質的(de)(de)營養成分(fen)也在升華(hua)。

2、煲湯：新會陳皮(pi)的果(guo)皮(pi)自(zi)帶(dai)辛香(xiang)之物，用來煲湯可以增加湯的香(xiang)味。尤其(qi)是肉湯難免(mian)過于油(you)膩(ni)，將(jiang)陳皮(pi)切成(cheng)絲放入湯中一起蒸煮，可以壓制油(you)湯的葷腥(xing)。

3、調味：將陳(chen)皮磨成陳(chen)皮粉，做(zuo)菜煲湯(tang)時都可以使用。

4、熬(ao)粥(zhou)(zhou)：敏感人群(qun)不(bu)宜直接食(shi)用陳皮(pi)時，可以通過熬(ao)粥(zhou)(zhou)的方式降低陳皮(pi)的藥效，孕產婦使(shi)用陳皮(pi)熬(ao)粥(zhou)(zhou)，有(you)助于身體的恢復。

5、做菜(cai)：做菜(cai)時加(jia)入新會陳皮可以使菜(cai)香(xiang)醇而不油膩，味(wei)道更(geng)加(jia)美味(wei)可口(kou)。

6、煎汁(zhi)：陳(chen)皮煎汁(zhi)，搭(da)配生姜和白糖，對于風(feng)寒感冒有不錯的(de)效果(guo)。

7、做餡(xian)：平常(chang)制(zhi)作面(mian)(mian)食類的食物時，可以(yi)將陳皮(pi)搭(da)配其它食材切(qie)成(cheng)沫狀，制(zhi)作成(cheng)餡(xian)，在包子(zi)，餅(bing)子(zi)，面(mian)(mian)包等食物中都可以(yi)用到。