一、椴樹蜂蜜白色和黃色有什么區別

椴樹蜂蜜是一種優質蜂蜜，它有白色和黃色兩種，它們都屬于椴樹蜜，區別僅(jin)在于顏(yan)色和口味：

椴樹(shu)(shu)蜜(mi)(mi)分為紫(zi)椴樹(shu)(shu)蜜(mi)(mi)、糠椴樹(shu)(shu)蜜(mi)(mi)，其中紫(zi)椴樹(shu)(shu)蜜(mi)(mi)的顏色(se)比(bi)較淡，多呈(cheng)現(xian)為白(bai)色(se)的膏狀(zhuang)體，所(suo)以(yi)一(yi)般稱之為雪蜜(mi)(mi)，而糠椴樹(shu)(shu)蜜(mi)(mi)顏色(se)偏黃會深一(yi)些，就會呈(cheng)現(xian)為黃色(se)。

純正的(de)(de)紫(zi)椴(duan)(duan)(duan)蜜(mi)一般呈(cheng)乳白色或亮白色的(de)(de)晶(jing)狀，看(kan)起來有油脂光(guang)澤，結晶(jing)細膩，綿軟易化(hua)，入口無顆粒(li)感。而糠椴(duan)(duan)(duan)蜜(mi)則呈(cheng)現出發黃的(de)(de)顏色，結晶(jing)顆粒(li)較粗，口感也(ye)不如紫(zi)椴(duan)(duan)(duan)蜜(mi)。

二、椴樹蜜是白色的好還是發黃的好

椴(duan)樹(shu)蜜白色(se)(se)和(he)黃色(se)(se)兩種主要是顏(yan)色(se)(se)和(he)口味之分，在營養價值上并(bing)無明顯差(cha)別，主要差(cha)別在于蜜源方(fang)面，那么它們到底哪個(ge)更好呢？

黃色的椴樹蜜是糠(kang)椴(duan)樹蜜(mi)(mi)，由于糠(kang)椴(duan)樹的(de)開花(hua)時節比較短，而且在這個期間(jian)又和其(qi)他蜜(mi)(mi)源(yuan)植物的(de)開花(hua)時間(jian)有一定重(zhong)疊，所以蜜(mi)(mi)蜂在采集(ji)糠(kang)椴(duan)蜜(mi)(mi)的(de)時候，往(wang)往(wang)也(ye)會采集(ji)一些(xie)其(qi)他蜜(mi)(mi)源(yuan)的(de)蜂蜜(mi)(mi)，就因(yin)為這個因(yin)素才導致(zhi)糠(kang)椴(duan)蜜(mi)(mi)的(de)顏色看著(zhu)有些(xie)發黃，不過在品質上來說它是沒有任(ren)何問題(ti)的(de)。

另(ling)一(yi)種(zhong)(zhong)(zhong)則是(shi)比(bi)(bi)較(jiao)(jiao)珍惜(xi)的(de)紫(zi)椴(duan)(duan)樹花蜜(mi)，這(zhe)(zhe)種(zhong)(zhong)(zhong)蜂蜜(mi)的(de)蜜(mi)源是(shi)我(wo)國2級保(bao)護植物(wu)(wu)，小(xiao)葉紫(zi)椴(duan)(duan)樹所(suo)(suo)分(fen)泌的(de)花蜜(mi)，從實際情(qing)(qing)況來(lai)看(kan)，這(zhe)(zhe)種(zhong)(zhong)(zhong)紫(zi)椴(duan)(duan)蜜(mi)的(de)色(se)(se)澤更加純凈，因此看(kan)上去呈現(xian)乳白色(se)(se)的(de)狀(zhuang)態(tai)，而且這(zhe)(zhe)種(zhong)(zhong)(zhong)植物(wu)(wu)因為對生長環境比(bi)(bi)較(jiao)(jiao)挑剔，所(suo)(suo)以僅有(you)在國內的(de)西北一(yi)代(dai)才有(you)種(zhong)(zhong)(zhong)植，并(bing)且從分(fen)布情(qing)(qing)況來(lai)看(kan)，這(zhe)(zhe)種(zhong)(zhong)(zhong)植物(wu)(wu)一(yi)般都(dou)是(shi)比(bi)(bi)較(jiao)(jiao)集中的(de)出現(xian)，另(ling)外在口感上來(lai)說的(de)話，紫(zi)椴(duan)(duan)蜜(mi)要(yao)比(bi)(bi)糠椴(duan)(duan)蜜(mi)更加細(xi)膩(ni)不少，所(suo)(suo)以大家(jia)也更愿(yuan)意購買(mai)紫(zi)椴(duan)(duan)蜜(mi)多一(yi)些。