一、椴樹蜂蜜白色和黃色有什么區別

椴樹蜂蜜是一種優質蜂蜜，它有白色和黃色兩種，它們都屬于椴樹蜜，區別(bie)僅在(zai)于顏(yan)色和口味(wei)：

椴(duan)(duan)(duan)樹蜜(mi)(mi)(mi)分為紫椴(duan)(duan)(duan)樹蜜(mi)(mi)(mi)、糠(kang)椴(duan)(duan)(duan)樹蜜(mi)(mi)(mi)，其中紫椴(duan)(duan)(duan)樹蜜(mi)(mi)(mi)的顏色(se)比較(jiao)淡(dan)，多呈(cheng)現為白色(se)的膏狀體，所以(yi)一般稱之為雪蜜(mi)(mi)(mi)，而糠(kang)椴(duan)(duan)(duan)樹蜜(mi)(mi)(mi)顏色(se)偏黃會深(shen)一些，就會呈(cheng)現為黃色(se)。

純(chun)正的紫(zi)椴蜜一般呈乳白(bai)色或亮白(bai)色的晶狀，看起(qi)來有油脂光澤(ze)，結晶細膩，綿(mian)軟易化(hua)，入口無顆粒(li)感。而糠椴蜜則呈現出(chu)發黃的顏色，結晶顆粒(li)較(jiao)粗，口感也(ye)不如紫(zi)椴蜜。

二、椴樹蜜是白色的好還是發黃的好

椴(duan)樹蜜(mi)白色(se)和黃色(se)兩種主(zhu)要是顏色(se)和口味之分(fen)，在營養價值上并無(wu)明顯差別，主(zhu)要差別在于蜜(mi)源方面，那么(me)它(ta)們到底哪個更好呢？

黃色的椴樹蜜是糠(kang)(kang)椴(duan)樹蜜(mi)，由于糠(kang)(kang)椴(duan)樹的(de)(de)(de)開花時(shi)節比較短，而(er)且在這個期間又和其他蜜(mi)源(yuan)植物的(de)(de)(de)開花時(shi)間有一定重疊，所以蜜(mi)蜂(feng)在采集(ji)糠(kang)(kang)椴(duan)蜜(mi)的(de)(de)(de)時(shi)候，往往也會(hui)采集(ji)一些(xie)其他蜜(mi)源(yuan)的(de)(de)(de)蜂(feng)蜜(mi)，就因為(wei)這個因素才(cai)導(dao)致糠(kang)(kang)椴(duan)蜜(mi)的(de)(de)(de)顏色看著(zhu)有些(xie)發黃，不過(guo)在品質上來說它(ta)是沒有任何問(wen)題的(de)(de)(de)。

另一(yi)(yi)種則是比較珍惜的(de)(de)紫(zi)(zi)椴(duan)(duan)(duan)(duan)樹花蜜(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)，這(zhe)(zhe)種蜂蜜(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)的(de)(de)蜜(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)源是我(wo)國2級(ji)保(bao)護(hu)植(zhi)(zhi)物(wu)，小葉紫(zi)(zi)椴(duan)(duan)(duan)(duan)樹所分泌的(de)(de)花蜜(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)，從實際(ji)情(qing)況來看，這(zhe)(zhe)種紫(zi)(zi)椴(duan)(duan)(duan)(duan)蜜(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)的(de)(de)色澤更加(jia)純(chun)凈，因(yin)此看上去呈現(xian)乳(ru)白色的(de)(de)狀態，而且這(zhe)(zhe)種植(zhi)(zhi)物(wu)因(yin)為對生長(chang)環境(jing)比較挑(tiao)剔(ti)，所以僅有在(zai)國內(nei)的(de)(de)西北一(yi)(yi)代才有種植(zhi)(zhi)，并且從分布情(qing)況來看，這(zhe)(zhe)種植(zhi)(zhi)物(wu)一(yi)(yi)般都是比較集中的(de)(de)出(chu)現(xian)，另外在(zai)口感上來說(shuo)的(de)(de)話(hua)，紫(zi)(zi)椴(duan)(duan)(duan)(duan)蜜(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)要比糠椴(duan)(duan)(duan)(duan)蜜(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)更加(jia)細(xi)膩(ni)不少，所以大家也(ye)更愿意(yi)購買紫(zi)(zi)椴(duan)(duan)(duan)(duan)蜜(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)多一(yi)(yi)些(xie)。