一、椴樹蜂蜜白色和黃色有什么區別

椴樹蜂蜜是一種優質蜂蜜，它有白色和黃色兩種，它們都屬于椴樹蜜，區別僅在于顏色和口味：

椴樹(shu)(shu)蜜(mi)分為(wei)(wei)紫(zi)椴樹(shu)(shu)蜜(mi)、糠(kang)椴樹(shu)(shu)蜜(mi)，其中紫(zi)椴樹(shu)(shu)蜜(mi)的顏(yan)色(se)比較淡，多呈現(xian)為(wei)(wei)白色(se)的膏狀體(ti)，所以(yi)一般稱之為(wei)(wei)雪蜜(mi)，而糠(kang)椴樹(shu)(shu)蜜(mi)顏(yan)色(se)偏黃會(hui)深一些，就會(hui)呈現(xian)為(wei)(wei)黃色(se)。

純正的(de)紫椴蜜(mi)(mi)一般(ban)呈乳白色或亮(liang)白色的(de)晶(jing)狀，看起來有油脂光澤，結(jie)晶(jing)細膩(ni)，綿(mian)軟易化，入口(kou)(kou)無顆(ke)粒(li)感(gan)。而糠椴蜜(mi)(mi)則(ze)呈現出發黃的(de)顏色，結(jie)晶(jing)顆(ke)粒(li)較粗，口(kou)(kou)感(gan)也(ye)不如紫椴蜜(mi)(mi)。

二、椴樹蜜是白色的好還是發黃的好

椴樹蜜白色(se)和黃色(se)兩種(zhong)主要是(shi)顏色(se)和口味之分，在營(ying)養價值上并無明顯差別，主要差別在于蜜源方面，那么(me)它(ta)們到底哪個更好(hao)呢？

黃色的椴樹蜜是糠椴(duan)樹蜜，由于(yu)糠椴(duan)樹的(de)(de)開花時(shi)節比較短，而且在這個期間又和(he)其他(ta)蜜源植物(wu)的(de)(de)開花時(shi)間有一定重疊，所以蜜蜂在采集(ji)糠椴(duan)蜜的(de)(de)時(shi)候，往(wang)往(wang)也(ye)會采集(ji)一些其他(ta)蜜源的(de)(de)蜂蜜，就因為這個因素才導致(zhi)糠椴(duan)蜜的(de)(de)顏色看著有些發黃，不過(guo)在品質上來說它是沒(mei)有任(ren)何問(wen)題(ti)的(de)(de)。

另(ling)一種則是(shi)比(bi)較珍惜的(de)紫椴(duan)(duan)樹(shu)花(hua)蜜(mi)，這種蜂蜜(mi)的(de)蜜(mi)源是(shi)我(wo)國(guo)2級保護植物，小葉紫椴(duan)(duan)樹(shu)所(suo)(suo)分泌的(de)花(hua)蜜(mi)，從實(shi)際情況(kuang)(kuang)來(lai)(lai)看(kan)，這種紫椴(duan)(duan)蜜(mi)的(de)色(se)澤更加純(chun)凈，因(yin)此看(kan)上(shang)去呈現乳白色(se)的(de)狀態，而且(qie)這種植物因(yin)為對生長環境比(bi)較挑(tiao)剔，所(suo)(suo)以僅(jin)有在國(guo)內(nei)的(de)西(xi)北一代才有種植，并且(qie)從分布情況(kuang)(kuang)來(lai)(lai)看(kan)，這種植物一般都是(shi)比(bi)較集中的(de)出現，另(ling)外在口感上(shang)來(lai)(lai)說的(de)話，紫椴(duan)(duan)蜜(mi)要(yao)比(bi)糠椴(duan)(duan)蜜(mi)更加細膩不少，所(suo)(suo)以大家也更愿意購買紫椴(duan)(duan)蜜(mi)多(duo)一些(xie)。