一、椴樹蜂蜜白色和黃色有什么區別

椴樹蜂蜜是一種優質蜂蜜，它有白色和黃色兩種，它們都屬于椴樹蜜，區別僅在于顏色(se)和(he)口味：

椴(duan)(duan)樹(shu)蜜(mi)分為紫椴(duan)(duan)樹(shu)蜜(mi)、糠椴(duan)(duan)樹(shu)蜜(mi)，其中紫椴(duan)(duan)樹(shu)蜜(mi)的顏色比(bi)較淡，多呈(cheng)現為白色的膏狀體，所以一般稱(cheng)之為雪蜜(mi)，而糠椴(duan)(duan)樹(shu)蜜(mi)顏色偏黃(huang)會深一些，就(jiu)會呈(cheng)現為黃(huang)色。

純正的紫椴(duan)蜜(mi)一(yi)般呈(cheng)乳白色或亮(liang)白色的晶狀，看起來有(you)油(you)脂光澤，結(jie)(jie)晶細膩，綿軟易化(hua)，入口無顆(ke)粒感。而糠椴(duan)蜜(mi)則呈(cheng)現出發(fa)黃的顏色，結(jie)(jie)晶顆(ke)粒較粗(cu)，口感也不如紫椴(duan)蜜(mi)。

二、椴樹蜜是白色的好還是發黃的好

椴(duan)樹(shu)蜜白(bai)色和黃色兩種主(zhu)要(yao)是顏(yan)色和口味之(zhi)分，在營(ying)養價(jia)值上并無明(ming)顯差別，主(zhu)要(yao)差別在于蜜源方面，那么它們到底(di)哪(na)個更(geng)好呢(ni)？

黃色的椴樹蜜是(shi)糠椴樹(shu)(shu)蜜(mi)(mi)，由于糠椴樹(shu)(shu)的(de)開(kai)花(hua)時節比較短，而且(qie)在這個期間(jian)又和其(qi)他(ta)蜜(mi)(mi)源植物(wu)的(de)開(kai)花(hua)時間(jian)有一定重疊，所以蜜(mi)(mi)蜂(feng)在采(cai)集糠椴蜜(mi)(mi)的(de)時候，往(wang)往(wang)也(ye)會采(cai)集一些(xie)其(qi)他(ta)蜜(mi)(mi)源的(de)蜂(feng)蜜(mi)(mi)，就因為這個因素才(cai)導(dao)致糠椴蜜(mi)(mi)的(de)顏色看著有些(xie)發黃(huang)，不過(guo)在品(pin)質(zhi)上來說它是(shi)沒有任何(he)問題的(de)。

另一種(zhong)(zhong)則是比較(jiao)珍惜的(de)(de)(de)紫(zi)椴(duan)樹花蜜(mi)(mi)，這(zhe)種(zhong)(zhong)蜂(feng)蜜(mi)(mi)的(de)(de)(de)蜜(mi)(mi)源是我國2級(ji)保護植(zhi)物(wu)(wu)，小葉紫(zi)椴(duan)樹所分(fen)(fen)泌(mi)的(de)(de)(de)花蜜(mi)(mi)，從實際情況(kuang)來(lai)(lai)看，這(zhe)種(zhong)(zhong)紫(zi)椴(duan)蜜(mi)(mi)的(de)(de)(de)色澤更加純凈，因此看上去呈現乳白色的(de)(de)(de)狀(zhuang)態，而(er)且這(zhe)種(zhong)(zhong)植(zhi)物(wu)(wu)因為(wei)對生長環(huan)境比較(jiao)挑(tiao)剔，所以僅有在國內的(de)(de)(de)西北(bei)一代才有種(zhong)(zhong)植(zhi)，并(bing)且從分(fen)(fen)布(bu)情況(kuang)來(lai)(lai)看，這(zhe)種(zhong)(zhong)植(zhi)物(wu)(wu)一般都是比較(jiao)集中的(de)(de)(de)出現，另外在口(kou)感上來(lai)(lai)說的(de)(de)(de)話(hua)，紫(zi)椴(duan)蜜(mi)(mi)要(yao)比糠椴(duan)蜜(mi)(mi)更加細膩不少，所以大家也更愿意購買(mai)紫(zi)椴(duan)蜜(mi)(mi)多一些。