一、茶杯挑選一般的準則有哪些
茶杯(bei)是飲茶的器具,挑(tiao)選(xuan)茶杯(bei)時,一(yi)般(ban)要遵循如下幾個基本(ben)準則:
1、茶杯的杯口要平滑
選(xuan)購時可以將茶杯(bei)倒置(zhi)在平(ping)板上,用食(shi)指(zhi)和中指(zhi)按住(zhu)茶杯(bei)底(di),讓茶杯(bei)朝(chao)左右兩個(ge)方(fang)向旋(xuan)轉,如果有叩擊之聲,說明(ming)杯(bei)口不平(ping)滑,反之則平(ping)滑。
2、茶杯的杯身可依照各人的習慣和喜好來挑選
茶(cha)杯(bei)的杯(bei)身有多種(zhong)類型(xing),可(ke)依照各人的習慣和喜好來挑選。使(shi)用盞形茶(cha)杯(bei)飲茶(cha)時(shi)(shi),不用抬頭(tou)就能將茶(cha)湯飲完;使(shi)用直口(kou)茶(cha)杯(bei)時(shi)(shi),需(xu)要抬起頭(tou)才(cai)(cai)能飲完;而使(shi)用收口(kou)茶(cha)杯(bei)時(shi)(shi),必(bi)須仰著頭(tou)才(cai)(cai)能將茶(cha)湯飲完。
3、茶杯的杯底要平滑
檢測杯底是(shi)否平滑的方法與檢測杯口的方法相同。
4、茶杯的大小應該和茶壺相配
容(rong)水量(liang)為(wei)20至(zhi)50毫(hao)升、杯(bei)(bei)深不小于2.5厘米的(de)小茶杯(bei)(bei)適(shi)合(he)與小茶壺相(xiang)配(pei)。使(shi)用起來很方便;容(rong)水量(liang)為(wei)100至(zhi)150毫(hao)升的(de)大茶杯(bei)(bei)適(shi)合(he)與大茶壺相(xiang)配(pei),既可以(yi)啜(chuo)飲,又可以(yi)解(jie)渴。
5、茶杯外側的顏色應該和茶壺的顏色統一
為(wei)了便于察看茶(cha)湯(tang)(tang)(tang)真實的(de)(de)顏(yan)(yan)色(se)(se),茶(cha)杯(bei)內壁(bi)的(de)(de)顏(yan)(yan)色(se)(se)以(yi)白色(se)(se)為(wei)宜。有(you)的(de)(de)時候為(wei)了增強視覺(jue)效(xiao)(xiao)果,茶(cha)杯(bei)的(de)(de)內壁(bi)也可(ke)(ke)以(yi)使用一些較特別的(de)(de)顏(yan)(yan)色(se)(se)。比如(ru),牙白色(se)(se)瓷(ci)可(ke)(ke)以(yi)令(ling)橘(ju)紅色(se)(se)的(de)(de)茶(cha)湯(tang)(tang)(tang)勝得更(geng)加柔媚;青(qing)瓷(ci)可(ke)(ke)以(yi)令(ling)綠(lv)茶(cha)茶(cha)湯(tang)(tang)(tang)“黃中帶綠(lv)”的(de)(de)效(xiao)(xiao)果更(geng)加明(ming)顯:黑釉(you)與(yu)紫(zi)砂等顏(yan)(yan)包(bao),盡管不容易凸顯茶(cha)湯(tang)(tang)(tang)的(de)(de)顏(yan)(yan)色(se)(se)、純(chun)凈度,不過卻可(ke)(ke)以(yi)令(ling)茶(cha)湯(tang)(tang)(tang)顯得更(geng)為(wei)純(chun)正濃厚。
6、茶杯的數目應是單數
通常情況下,茶(cha)(cha)(cha)(cha)具(ju)套(tao)裝都按(an)照單數(shu)來配置(zhi)茶(cha)(cha)(cha)(cha)杯。如(ru)果(guo)是一把茶(cha)(cha)(cha)(cha)壺(hu)(hu)一個(ge)(ge)茶(cha)(cha)(cha)(cha)杯,適(shi)合(he)獨坐品茶(cha)(cha)(cha)(cha);如(ru)果(guo)是一把茶(cha)(cha)(cha)(cha)壺(hu)(hu)三個(ge)(ge)茶(cha)(cha)(cha)(cha)杯,適(shi)合(he)邀請一二摯(zhi)友烹茶(cha)(cha)(cha)(cha)夜(ye)話;如(ru)果(guo)是一把茶(cha)(cha)(cha)(cha)壺(hu)(hu)五個(ge)(ge)茶(cha)(cha)(cha)(cha)杯,則(ze)適(shi)合(he)與親朋好友一起飲茶(cha)(cha)(cha)(cha)消遣;如(ru)果(guo)是許多人在一起會聚宴飲,則(ze)可以使(shi)用數(shu)套(tao)茶(cha)(cha)(cha)(cha)具(ju)或沖泡泡大(da)桶(tong)茶(cha)(cha)(cha)(cha)。因此在選(xuan)購(gou)茶(cha)(cha)(cha)(cha)杯的時候,宜(yi)購(gou)買一些備用的茶(cha)(cha)(cha)(cha)杯,以免破損(sun)后沒有(you)富余的茶(cha)(cha)(cha)(cha)杯進行補(bu)充(chong)。
二、茶杯選擇的四字秘訣是什么
選擇茶杯時,還有“小、淺(qian)、薄、白”四字(zi)秘訣:
1、小則一啜而盡。
2、淺則水不留底
3、薄則質(zhi)薄如紙以使(shi)其得以起香(xiang)。
4、白則(ze)色白如玉用(yong)以(yi)襯托茶的顏色。