一、百花蜜多少錢一斤

百花蜜是蜜蜂采集多種花蜜釀制而成的，別稱雜花蜜、單花蜜等，全國各地均有出產，這種蜂蜜不像單花蜜那樣有固定的蜜源，也很難分辨出百花蜜中到底有哪些蜜源，下面來看一看百花蜜多少錢一斤正常吧！

百(bai)(bai)花蜜(mi)(mi)(mi)的(de)價格(ge)一(yi)般在40～300元(yuan)一(yi)斤，具體價格(ge)因蜂種(zhong)、品牌、市場等不(bu)同而不(bu)同，例如意(yi)(yi)蜂釀制的(de)百(bai)(bai)花蜜(mi)(mi)(mi)一(yi)般在40～60元(yuan)一(yi)斤，中(zhong)蜂釀制的(de)百(bai)(bai)花蜜(mi)(mi)(mi)一(yi)般在100～300元(yuan)一(yi)斤，值(zhi)得注意(yi)(yi)的(de)是百(bai)(bai)花蜜(mi)(mi)(mi)的(de)價格(ge)一(yi)般不(bu)會(hui)低(di)于30元(yuan)，十(shi)幾(ji)元(yuan)甚至幾(ji)元(yuan)一(yi)斤的(de)百(bai)(bai)花蜜(mi)(mi)(mi)不(bu)用想(xiang)都知道是假的(de)。

二、百花蜜如何鑒別真假

首先我(wo)(wo)們可(ke)以(yi)(yi)采取(qu)最直觀的方法(fa)，用(yong)(yong)五官(guan)鑒(jian)別(bie)蜂(feng)蜜(mi)(mi)(mi)(mi)的真假(jia)，純正(zheng)的百(bai)花(hua)蜜(mi)(mi)(mi)(mi)有(you)(you)有(you)(you)天然的花(hua)香味氣(qi)息，假(jia)蜂(feng)蜜(mi)(mi)(mi)(mi)有(you)(you)的是(shi)(shi)蔗糖味、有(you)(you)的是(shi)(shi)香料(liao)味，所以(yi)(yi)我(wo)(wo)們在購買(mai)百(bai)花(hua)蜜(mi)(mi)(mi)(mi)時可(ke)以(yi)(yi)先用(yong)(yong)鼻子聞一(yi)聞。舌頭(tou)是(shi)(shi)人(ren)最敏感的器(qi)官(guan)之(zhi)一(yi)，所以(yi)(yi)用(yong)(yong)嘴(zui)嘗一(yi)下(xia)也(ye)是(shi)(shi)鑒(jian)別(bie)的好(hao)方法(fa)。真正(zheng)的百(bai)花(hua)蜜(mi)(mi)(mi)(mi)入(ru)口甘甜、綿軟、細膩，回味起來(lai)也(ye)有(you)(you)淡淡的甜味。但是(shi)(shi)假(jia)的百(bai)花(hua)蜜(mi)(mi)(mi)(mi)入(ru)口雖(sui)然是(shi)(shi)甜的，回味起來(lai)確(que)是(shi)(shi)苦(ku)的，甚至帶有(you)(you)一(yi)點工業原料(liao)的味道。除此之(zhi)外，用(yong)(yong)眼睛(jing)也(ye)可(ke)以(yi)(yi)直觀的檢驗蜂(feng)蜜(mi)(mi)(mi)(mi)的真假(jia)。我(wo)(wo)們看蜜(mi)(mi)(mi)(mi)的濃(nong)度(du)，取(qu)一(yi)根(gen)筷子插(cha)入(ru)蜜(mi)(mi)(mi)(mi)中，垂直提起。濃(nong)度(du)高的蜂(feng)蜜(mi)(mi)(mi)(mi)往下(xia)淌的慢，粘性大(da)可(ke)拉(la)絲，斷后(hou)可(ke)收縮(suo)成蜜(mi)(mi)(mi)(mi)球。假(jia)蜂(feng)蜜(mi)(mi)(mi)(mi)或濃(nong)度(du)低(di)的蜂(feng)蜜(mi)(mi)(mi)(mi)則(ze)反(fan)之(zhi)，即(ji)便能拉(la)長絲，斷絲也(ye)沒彈(dan)性，不會收縮(suo)成蜜(mi)(mi)(mi)(mi)珠。

真假蜂蜜在(zai)不(bu)同季(ji)節也可以采用(yong)不(bu)同的(de)(de)辨(bian)別方法。在(zai)夏天(tian)(tian)的(de)(de)百(bai)花蜜(mi)晃動蜜(mi)瓶時(shi)顫動很(hen)(hen)小，停(ting)止(zhi)晃動后掛(gua)在(zai)瓶壁上的(de)(de)蜜(mi)液會(hui)緩緩流下(xia)。搖動劇烈(lie)后蜂蜜(mi)中(zhong)(zhong)會(hui)有(you)大(da)量的(de)(de)泡(pao)泡(pao)，使蜂蜜(mi)很(hen)(hen)容易漲出蜂蜜(mi)瓶。靜(jing)放(fang)1-2天(tian)(tian)后，泡(pao)泡(pao)會(hui)自動消失，但(dan)打開(kai)蜂蜜(mi)瓶時(shi)會(hui)有(you)氣體沖出！冬(dong)天(tian)(tian)可以將蜂蜜(mi)放(fang)在(zai)30-40度熱(re)水中(zhong)(zhong)放(fang)4-5分鐘，用(yong)筷(kuai)子把蜂蜜(mi)攪動10-20下(xia)，然后靜(jing)放(fang)一下(xia)，純天(tian)(tian)然蜂蜜(mi)的(de)(de)表(biao)面會(hui)有(you)泡(pao)泡(pao)。而假的(de)(de)蜂蜜(mi)不(bu)管在(zai)冬(dong)天(tian)(tian)還是夏天(tian)(tian)，都不(bu)會(hui)有(you)氣泡(pao)或者氣體沖出，所以我們(men)在(zai)購買(mai)百(bai)花蜜(mi)時(shi)可以根據季(ji)節不(bu)同選擇不(bu)同的(de)(de)方法。

百花蜜是一種療效眾多而又容易被造假的蜂蜜，所以我們在購買時要細心挑選。除了上文提到的方(fang)法，還可以用直接觀察蜂(feng)蜜是否色澤清亮和質地單純(chun)的方(fang)法來(lai)判斷蜂(feng)蜜真假。如(ru)果(guo)不能很好的掌握(wo)辨別(bie)方法，可以通過配料表看蜂蜜中是否有添加物或者直接去正(zheng)規商場(chang)購買。