一、百花蜜多少錢一斤

百花蜜是蜜蜂采集多種花蜜釀制而成的，別稱雜花蜜、單花蜜等，全國各地均有出產，這種蜂蜜不像單花蜜那樣有固定的蜜源，也很難分辨出百花蜜中到底有哪些蜜源，下面來看一看百花蜜多少錢一斤正常吧！

百(bai)花(hua)蜜(mi)的價(jia)格一(yi)(yi)般(ban)在40～300元(yuan)(yuan)一(yi)(yi)斤(jin)，具體價(jia)格因蜂種、品牌、市場等不(bu)同而不(bu)同，例如意蜂釀(niang)制的百(bai)花(hua)蜜(mi)一(yi)(yi)般(ban)在40～60元(yuan)(yuan)一(yi)(yi)斤(jin)，中蜂釀(niang)制的百(bai)花(hua)蜜(mi)一(yi)(yi)般(ban)在100～300元(yuan)(yuan)一(yi)(yi)斤(jin)，值得注意的是(shi)百(bai)花(hua)蜜(mi)的價(jia)格一(yi)(yi)般(ban)不(bu)會低(di)于30元(yuan)(yuan)，十幾元(yuan)(yuan)甚至幾元(yuan)(yuan)一(yi)(yi)斤(jin)的百(bai)花(hua)蜜(mi)不(bu)用想都(dou)知道是(shi)假的。

二、百花蜜如何鑒別真假

首先(xian)我們可以(yi)采取(qu)(qu)最(zui)直觀(guan)的(de)(de)方法，用五(wu)官鑒別蜂蜜(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)的(de)(de)真假(jia)(jia)，純正(zheng)的(de)(de)百花(hua)(hua)蜜(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)有有天然(ran)的(de)(de)花(hua)(hua)香(xiang)味(wei)氣息，假(jia)(jia)蜂蜜(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)有的(de)(de)是(shi)(shi)蔗糖味(wei)、有的(de)(de)是(shi)(shi)香(xiang)料味(wei)，所(suo)以(yi)我們在購買(mai)百花(hua)(hua)蜜(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)時可以(yi)先(xian)用鼻(bi)子(zi)聞(wen)(wen)一(yi)(yi)聞(wen)(wen)。舌頭是(shi)(shi)人最(zui)敏感的(de)(de)器官之(zhi)一(yi)(yi)，所(suo)以(yi)用嘴嘗(chang)一(yi)(yi)下(xia)也(ye)(ye)(ye)是(shi)(shi)鑒別的(de)(de)好方法。真正(zheng)的(de)(de)百花(hua)(hua)蜜(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)入口甘甜(tian)、綿軟、細膩，回味(wei)起來也(ye)(ye)(ye)有淡(dan)淡(dan)的(de)(de)甜(tian)味(wei)。但(dan)是(shi)(shi)假(jia)(jia)的(de)(de)百花(hua)(hua)蜜(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)入口雖然(ran)是(shi)(shi)甜(tian)的(de)(de)，回味(wei)起來確是(shi)(shi)苦的(de)(de)，甚至帶有一(yi)(yi)點工業原料的(de)(de)味(wei)道(dao)。除此之(zhi)外，用眼睛(jing)也(ye)(ye)(ye)可以(yi)直觀(guan)的(de)(de)檢驗蜂蜜(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)的(de)(de)真假(jia)(jia)。我們看蜜(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)的(de)(de)濃度，取(qu)(qu)一(yi)(yi)根筷子(zi)插入蜜(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)中，垂(chui)直提起。濃度高的(de)(de)蜂蜜(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)往(wang)下(xia)淌(tang)的(de)(de)慢(man)，粘性大可拉絲，斷后可收縮成(cheng)蜜(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)球(qiu)。假(jia)(jia)蜂蜜(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)或濃度低的(de)(de)蜂蜜(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)則反之(zhi)，即便(bian)能拉長(chang)絲，斷絲也(ye)(ye)(ye)沒彈(dan)性，不會收縮成(cheng)蜜(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)珠。

真假蜂蜜在不(bu)同(tong)季節也可以(yi)(yi)采用不(bu)同(tong)的辨別方法(fa)。在夏天(tian)(tian)的百花蜜(mi)(mi)(mi)(mi)晃動(dong)蜜(mi)(mi)(mi)(mi)瓶(ping)時(shi)顫(zhan)動(dong)很小(xiao)，停止晃動(dong)后(hou)掛在瓶(ping)壁(bi)上(shang)的蜜(mi)(mi)(mi)(mi)液會(hui)(hui)緩緩流下。搖動(dong)劇烈后(hou)蜂(feng)蜜(mi)(mi)(mi)(mi)中會(hui)(hui)有大量的泡(pao)(pao)泡(pao)(pao)，使蜂(feng)蜜(mi)(mi)(mi)(mi)很容易漲出蜂(feng)蜜(mi)(mi)(mi)(mi)瓶(ping)。靜放(fang)1-2天(tian)(tian)后(hou)，泡(pao)(pao)泡(pao)(pao)會(hui)(hui)自(zi)動(dong)消失，但打開蜂(feng)蜜(mi)(mi)(mi)(mi)瓶(ping)時(shi)會(hui)(hui)有氣體(ti)(ti)沖(chong)出！冬天(tian)(tian)可以(yi)(yi)將(jiang)蜂(feng)蜜(mi)(mi)(mi)(mi)放(fang)在30-40度(du)熱水(shui)中放(fang)4-5分鐘(zhong)，用筷子把蜂(feng)蜜(mi)(mi)(mi)(mi)攪動(dong)10-20下，然后(hou)靜放(fang)一下，純天(tian)(tian)然蜂(feng)蜜(mi)(mi)(mi)(mi)的表面(mian)會(hui)(hui)有泡(pao)(pao)泡(pao)(pao)。而假的蜂(feng)蜜(mi)(mi)(mi)(mi)不(bu)管(guan)在冬天(tian)(tian)還是夏天(tian)(tian)，都不(bu)會(hui)(hui)有氣泡(pao)(pao)或者氣體(ti)(ti)沖(chong)出，所以(yi)(yi)我們(men)在購(gou)買百花蜜(mi)(mi)(mi)(mi)時(shi)可以(yi)(yi)根據(ju)季節不(bu)同(tong)選擇不(bu)同(tong)的方法(fa)。

百花蜜是一種療效眾多而又容易被造假的蜂蜜，所以我們在購買時要細心挑選。除了上文提(ti)到(dao)的方法，還(huan)可(ke)以用直接觀察蜂蜜是否色澤清亮和質地單純的方法來判斷蜂蜜真假。如果不能很好(hao)的掌握(wo)辨別(bie)方法，可以通過(guo)配料表看蜂(feng)蜜中是否有(you)添加(jia)物(wu)或者直(zhi)接去(qu)正規商場(chang)購買(mai)。