一、多花蜜為什么便宜

多花蜜是蜜蜂采集多種植物花蜜釀制而成的，事實上完全由蜜蜂釀制成熟的多花蜜并不便宜，例如大名鼎鼎的土蜂蜜（中蜂蜜）實際上就是多花蜜，價格異常便宜的多花蜜可能是濃縮蜜、假蜂(feng)蜜或人工混合成的混合蜜。

1、濃縮蜜：濃縮(suo)蜜(mi)是指“水蜜(mi)”經人(ren)工濃縮(suo)成(cheng)的(de)蜂蜜(mi)，所謂“水蜜(mi)”是指蜜(mi)蜂尚(shang)未釀(niang)制成(cheng)熟(shu)且含水量超高(gao)的(de)花蜜(mi)，這種蜂蜜(mi)的(de)價格往往比完全(quan)由蜜(mi)蜂釀(niang)制成(cheng)熟(shu)并封蓋的(de)自然蜜(mi)便宜(yi)得多。

2、假蜂蜜：假蜂蜜是指人工用糖漿等加工出來的“蜂蜜”，最低級的做法是直接用糖漿、香精、色素等勾兌，也可以給蜂群大量飼喂糖漿生產假蜂蜜，這種“蜂蜜”往往比真蜂蜜廉(lian)價。

3、混合蜜：混(hun)(hun)合(he)蜜(mi)(mi)(mi)(mi)是(shi)(shi)指人工(gong)將多(duo)(duo)種(zhong)(zhong)蜂蜜(mi)(mi)(mi)(mi)混(hun)(hun)合(he)在一起(qi)冒(mao)充百花(hua)(hua)蜜(mi)(mi)(mi)(mi)，雖然百花(hua)(hua)蜜(mi)(mi)(mi)(mi)也是(shi)(shi)一種(zhong)(zhong)混(hun)(hun)合(he)蜜(mi)(mi)(mi)(mi)，但蜜(mi)(mi)(mi)(mi)蜂采集多(duo)(duo)種(zhong)(zhong)花(hua)(hua)蜜(mi)(mi)(mi)(mi)釀成的(de)混(hun)(hun)合(he)蜜(mi)(mi)(mi)(mi)和人工(gong)混(hun)(hun)合(he)多(duo)(duo)種(zhong)(zhong)蜂蜜(mi)(mi)(mi)(mi)制成的(de)混(hun)(hun)合(he)蜜(mi)(mi)(mi)(mi)是(shi)(shi)兩(liang)個截然不同概念。

二、多花蜜如何選購

1、觀察顏色

多(duo)花蜜(mi)的真假可以(yi)通過(guo)顏色來區分，其(qi)中(zhong)正宗的百花蜜(mi)顏色呈現出透(tou)明的琥珀(po)色，有(you)光(guang)澤，容易(yi)結晶(jing)，而假多(duo)花蜜(mi)顏色太淺或太深，更(geng)暗，沒有(you)光(guang)澤。

2、聞味道

多(duo)花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)蜜的(de)真假(jia)可(ke)以通過(guo)口味(wei)來區分(fen)，其中正宗的(de)多(duo)花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)蜜是由各種花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)蜜和花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)粉制成(cheng)的(de)，具有花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)的(de)天然(ran)香(xiang)味(wei)，而(er)(er)假(jia)多(duo)花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)蜜是由普通蜂蜜和糖(tang)、蔗糖(tang)等物質混合而(er)(er)成(cheng)，沒有花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)香(xiang)。

3、嘗嘗味道

百花蜜真(zhen)假是可(ke)以通(tong)過口味(wei)來(lai)區分的。正宗的百花蜜味(wei)道甜而不膩(ni)。而且(qie)味(wei)道很香，而假多花蜜味(wei)道太甜了。讓(rang)人油膩(ni)，蜂蜜中混合(he)的糖和(he)蔗糖有(you)顆粒感(gan)。