一、多花蜜為什么便宜

多花蜜是蜜蜂采集多種植物花蜜釀制而成的，事實上完全由蜜蜂釀制成熟的多花蜜并不便宜，例如大名鼎鼎的土蜂蜜（中蜂蜜）實際上就是多花蜜，價格異常便宜的多花蜜可能是濃縮蜜、假蜂蜜或人工混(hun)(hun)合(he)成的混(hun)(hun)合(he)蜜。

1、濃縮蜜：濃(nong)縮蜜(mi)(mi)(mi)是指“水(shui)蜜(mi)(mi)(mi)”經人工濃(nong)縮成(cheng)的(de)蜂(feng)蜜(mi)(mi)(mi)，所(suo)謂“水(shui)蜜(mi)(mi)(mi)”是指蜜(mi)(mi)(mi)蜂(feng)尚未釀制(zhi)(zhi)成(cheng)熟且(qie)含水(shui)量超高的(de)花蜜(mi)(mi)(mi)，這種蜂(feng)蜜(mi)(mi)(mi)的(de)價格往(wang)往(wang)比完全(quan)由蜜(mi)(mi)(mi)蜂(feng)釀制(zhi)(zhi)成(cheng)熟并封蓋的(de)自然蜜(mi)(mi)(mi)便(bian)宜(yi)得多。

2、假蜂蜜：假蜂蜜是指人工用糖漿等加工出來的“蜂蜜”，最低級的做法是直接用糖漿、香精、色素等勾兌，也可以給蜂群大量飼喂糖漿生產假蜂蜜，這種“蜂蜜”往往比真(zhen)蜂蜜廉(lian)價。

3、混合蜜：混合蜜是指人工將多(duo)(duo)種(zhong)蜂(feng)蜜混合在一起(qi)冒充百(bai)花蜜，雖然(ran)百(bai)花蜜也是一種(zhong)混合蜜，但(dan)蜜蜂(feng)采集多(duo)(duo)種(zhong)花蜜釀成的(de)混合蜜和人工混合多(duo)(duo)種(zhong)蜂(feng)蜜制成的(de)混合蜜是兩(liang)個截然(ran)不同概念(nian)。

二、多花蜜如何選購

1、觀察顏色

多(duo)花(hua)蜜的真(zhen)假(jia)可(ke)以(yi)通過顏(yan)(yan)色(se)來區分，其中正宗的百花(hua)蜜顏(yan)(yan)色(se)呈(cheng)現出透明的琥珀(po)色(se)，有光(guang)澤，容易結晶，而假(jia)多(duo)花(hua)蜜顏(yan)(yan)色(se)太(tai)淺或(huo)太(tai)深，更暗，沒有光(guang)澤。

2、聞味道

多花(hua)(hua)蜜(mi)的(de)真假可以通過口味(wei)來區分(fen)，其中正宗的(de)多花(hua)(hua)蜜(mi)是由(you)各種花(hua)(hua)蜜(mi)和(he)花(hua)(hua)粉制成(cheng)的(de)，具有(you)花(hua)(hua)的(de)天然香味(wei)，而假多花(hua)(hua)蜜(mi)是由(you)普通蜂蜜(mi)和(he)糖、蔗糖等物質混(hun)合而成(cheng)，沒有(you)花(hua)(hua)香。

3、嘗嘗味道

百花蜜真假是(shi)可以通(tong)過口味(wei)來區分的(de)(de)。正宗的(de)(de)百花蜜味(wei)道(dao)甜而(er)不膩。而(er)且味(wei)道(dao)很香，而(er)假多花蜜味(wei)道(dao)太甜了。讓(rang)人(ren)油膩，蜂蜜中混合的(de)(de)糖和蔗糖有顆(ke)粒感(gan)。