一、百花蜜是最差的蜂蜜嗎

蜂蜜(mi)有單(dan)花蜜(mi)和多花蜜(mi)之分，市場上(shang)最為常見的是(shi)單(dan)花蜜(mi)，比(bi)如荔枝蜜(mi)、冬蜜(mi)（南方）、棗(zao)花蜜(mi)等等，多花蜜(mi)是(shi)包含兩種或(huo)兩種以上(shang)蜜(mi)源的蜂蜜(mi)品種，也叫(jiao)(jiao)雜(za)花蜜(mi)，百花蜜(mi)也是(shi)多花蜜(mi)的一種叫(jiao)(jiao)法。那么百花蜜(mi)是(shi)最差的蜂蜜(mi)嗎(ma)？

百花蜜不是最差的蜂蜜。

百花蜜通常(chang)是由多種(zhong)花朵(duo)(duo)的蜜腺分泌的蜜液混合而成(cheng)的，因(yin)此其成(cheng)分和營養價值會因(yin)所(suo)采集的花朵(duo)(duo)種(zhong)類和比(bi)例(li)而有所(suo)不(bu)同。雖(sui)然不(bu)同種(zhong)類的蜂蜜在口(kou)感、色澤(ze)、香(xiang)氣等方面(mian)存在一定的差(cha)異，但(dan)是這些差(cha)異并(bing)不(bu)代表品(pin)質的好壞。

二、百花蜜的特點有哪些

1、顏色

百花蜜(mi)有琥珀色(se)到(dao)深琥珀色(se)的都有，而且，根據存放時間的延長(chang)，蜂蜜(mi)的色(se)澤會略加深。

2、氣味和口感

百花(hua)蜜的氣(qi)味(wei)是自(zi)然混合的花(hua)香味(wei)，口感香甜。

3、結晶

百(bai)花(hua)蜜(mi)易結晶，在(zai)13-15度(du)左右會結晶，結晶成深黃(huang)色豬油狀。

另外(wai)需要注意的是，由于(yu)百(bai)花蜜的花蜜非(fei)常雜，所以不(bu)(bu)同蜂(feng)(feng)群不(bu)(bu)同批次的蜂(feng)(feng)蜜，顏色、氣味、口感都可能(neng)不(bu)(bu)一(yi)樣，所以買百(bai)花蜜每一(yi)次都有點不(bu)(bu)一(yi)樣是正常的。

三、百花蜜的食用方法

1、可以(yi)直接涂到面包、饅頭、各類食物上當調味(wei)品食用。

2、沖蜂(feng)蜜水喝。用(yong)40℃以下的溫(wen)開水或(huo)涼開水，攪拌化開后喝。特(te)別是炎熱的夏天，用(yong)涼開水沖蜂(feng)蜜，能消暑解熱，是一種很好(hao)的清涼保(bao)健飲料。