一、椴樹蜜和百花蜜的區別是什么

椴樹蜜和(he)百(bai)花(hua)蜜(mi)(mi)都是常見(jian)的蜜(mi)(mi)種(zhong)，其中(zhong)椴樹蜜(mi)(mi)是蜜(mi)(mi)蜂(feng)(feng)采(cai)集椴樹花(hua)蜜(mi)(mi)釀制成(cheng)的，主產(chan)于東北(bei)、河北(bei)、山(shan)東、山(shan)西、內蒙古等地，而百(bai)花(hua)蜜(mi)(mi)則是蜜(mi)(mi)蜂(feng)(feng)采(cai)集多種(zhong)植物(wu)花(hua)蜜(mi)(mi)釀制成(cheng)的，這兩種(zhong)蜂(feng)(feng)蜜(mi)(mi)的區別主要有：

1、定義不同

椴樹(shu)蜜(mi)(mi)屬于單花(hua)(hua)(hua)蜜(mi)(mi)，指蜜(mi)(mi)蜂采(cai)集(ji)椴樹(shu)花(hua)(hua)(hua)蜜(mi)(mi)釀(niang)制(zhi)成的蜂蜜(mi)(mi)；百(bai)(bai)花(hua)(hua)(hua)蜜(mi)(mi)則屬于多(duo)花(hua)(hua)(hua)蜜(mi)(mi)，指蜜(mi)(mi)蜂采(cai)集(ji)多(duo)種植物花(hua)(hua)(hua)蜜(mi)(mi)釀(niang)制(zhi)成的蜂蜜(mi)(mi)，例如土蜂蜜(mi)(mi)就是中蜂采(cai)集(ji)山野百(bai)(bai)花(hua)(hua)(hua)釀(niang)成的百(bai)(bai)花(hua)(hua)(hua)蜜(mi)(mi)。

2、蜜源不同

椴樹(shu)(shu)蜜的蜜源(yuan)是椴樹(shu)(shu)科、椴樹(shu)(shu)屬落葉喬木椴樹(shu)(shu)（主(zhu)要是紫椴和(he)糠椴），花(hua)期6～7月，交錯花(hua)期可持續達20～25天(tian)；百花(hua)蜜則至(zhi)少含有兩種蜜源(yuan)，具體蜜源(yuan)構(gou)成因產地、蜂種、季節等不同而不同。

3、性狀不同

椴(duan)樹蜜未結(jie)(jie)晶時呈粘稠(chou)、透明且(qie)有(you)光澤的淺琥(hu)珀(po)色(se)(se)，極易結(jie)(jie)晶，結(jie)(jie)晶后呈細膩(ni)潔白的油脂狀；百花蜜沒(mei)有(you)固定(ding)的形態(tai)，但多呈粘稠(chou)、有(you)光澤的淺琥(hu)珀(po)色(se)(se)至深琥(hu)珀(po)色(se)(se)，易結(jie)(jie)晶，結(jie)(jie)晶后多呈淺黃色(se)(se)油脂狀。

4、產地不同

椴樹蜜(mi)主(zhu)產于東北、河北、山(shan)(shan)東、山(shan)(shan)西、內蒙(meng)古(gu)等地(di)，尤以(yi)完達山(shan)(shan)脈、大興安嶺(ling)、小(xiao)興安嶺(ling)、長(chang)白山(shan)(shan)脈等地(di)最(zui)集中；百花蜜(mi)的產地(di)幾乎遍及全國(guo)各地(di)，但(dan)凡有(you)蜜(mi)蜂(feng)生存的地(di)方就有(you)百花蜜(mi)出(chu)產。

5、價格不同

椴(duan)樹(shu)蜜(mi)(mi)(mi)和百花蜜(mi)(mi)(mi)的(de)價(jia)格(ge)不同(tong)，其中(zhong)椴(duan)樹(shu)蜜(mi)(mi)(mi)的(de)價(jia)格(ge)一(yi)(yi)般(ban)(ban)(ban)30～50元(yuan)(yuan)一(yi)(yi)斤(jin)，少數(shu)品質特(te)別好(hao)的(de)椴(duan)樹(shu)蜜(mi)(mi)(mi)在80元(yuan)(yuan)以上(shang)；百花蜜(mi)(mi)(mi)的(de)價(jia)格(ge)一(yi)(yi)般(ban)(ban)(ban)30～300元(yuan)(yuan)一(yi)(yi)斤(jin)。具(ju)體價(jia)格(ge)因(yin)蜂種、市(shi)場等不同(tong)而不同(tong)，例如普通百花蜜(mi)(mi)(mi)一(yi)(yi)般(ban)(ban)(ban)30～60元(yuan)(yuan)一(yi)(yi)斤(jin)，土(tu)蜂蜜(mi)(mi)(mi)一(yi)(yi)般(ban)(ban)(ban)100～300元(yuan)(yuan)一(yi)(yi)斤(jin)。

二、椴樹蜜和百花蜜哪個好

椴樹蜜和百(bai)花蜜對比起來，到底哪個更好并(bing)不能一概而論：

1、從營養方面來看

所有蜂蜜(mi)的(de)主(zhu)要成(cheng)(cheng)分都(dou)是(shi)葡萄糖和(he)果糖，只是(shi)葡萄糖和(he)果糖的(de)含(han)量(liang)有區別(bie)而(er)已，椴(duan)樹蜜(mi)中葡萄糖和(he)果糖的(de)含(han)量(liang)分別(bie)為(wei)(wei)32.33%和(he)39.91%左(zuo)右，而(er)百花蜜(mi)不管是(shi)蜜(mi)源的(de)種類還是(shi)數量(liang)都(dou)有不確定性，因此(ci)在成(cheng)(cheng)分上也存在著(zhu)很多差異(yi)，但總的(de)說來(lai)百花蜜(mi)中所含(han)營養物質的(de)種類比椴(duan)樹蜜(mi)要更為(wei)(wei)豐富(fu)一些。

2、從功效方面來看

椴樹蜜最主要的(de)功效(xiao)是潤(run)(run)(run)腸通便(bian)和(he)(he)緩(huan)解(jie)(jie)疲(pi)勞(lao)，潤(run)(run)(run)腸通便(bian)得益于富(fu)含的(de)有(you)(you)(you)機酸、活性酶(mei)等(deng)有(you)(you)(you)助(zhu)于食物(wu)(wu)消化并(bing)能顯(xian)著縮短排(pai)便(bian)時間，緩(huan)解(jie)(jie)疲(pi)勞(lao)則源于其(qi)富(fu)含的(de)單糖能為機體補充大量(liang)的(de)能量(liang)物(wu)(wu)質(zhi)，而百(bai)花(hua)蜜也有(you)(you)(you)潤(run)(run)(run)腸通便(bian)和(he)(he)緩(huan)解(jie)(jie)疲(pi)勞(lao)的(de)作(zuo)用，也就是說椴樹蜜和(he)(he)百(bai)花(hua)蜜在功效(xiao)上其(qi)實并(bing)沒什么太大的(de)區別(bie)。

3、從口感方面來看

椴樹蜜的(de)(de)花香味相對(dui)其他蜜(mi)種而言比較(jiao)淡(dan)，口感(gan)甜潤(run)適中并(bing)有(you)輕微(wei)的(de)(de)酸味，而百花蜜(mi)的(de)(de)口感(gan)因蜜(mi)源組成不(bu)同(tong)而有(you)差異，不(bu)能(neng)一(yi)概(gai)而論，但總體說來椴樹(shu)蜜(mi)和百花蜜(mi)在口感(gan)上(shang)并(bing)沒有(you)什么明顯的(de)(de)區別，另外不(bu)同(tong)人在口感(gan)的(de)(de)喜好上(shang)也有(you)不(bu)同(tong)，因此椴樹(shu)蜜(mi)和百花蜜(mi)單(dan)從口感(gan)上(shang)是沒辦法區分孰(shu)優孰(shu)劣的(de)(de)。

綜上所(suo)述(shu)，椴(duan)樹蜜(mi)(mi)和百花蜜(mi)(mi)孰優孰劣(lie)其(qi)實并(bing)沒有定(ding)論(lun)，因(yin)為(wei)百花蜜(mi)(mi)本(ben)身(shen)就有很多不確定(ding)因(yin)素。