一、椴樹蜂蜜怎么吃

椴樹蜜滋味甜潤，有濃郁的本源植物花清香味，是很受歡迎的一種蜂蜜，食用椴樹蜜的時候，要(yao)注意正確的吃法(fa)，一般(ban)椴樹蜂(feng)蜜的吃法(fa)有：

1、直接食用

每天(tian)25～50克，即3～5湯匙，用溫開(kai)水(shui)沖服(fu)，注意水(shui)溫不要超過60℃，以(yi)免破壞椴樹蜂蜜的營養(yang)成份(fen)；也可以(yi)摻入牛奶、豆漿或粥中食用，或者(zhe)涂抹在(zai)面包、饅頭上食用。

2、與果汁混合食用

取鮮榨(zha)的果(guo)汁（市售的也可）加入(ru)椴樹蜂(feng)蜜和水，放入(ru)冰箱，是(shi)夏天絕(jue)好的清涼飲(yin)料。

3、用椴樹蜂蜜代替糖來拌瓜果

因椴樹(shu)蜂(feng)蜜特有的粘性和甜度，可用(yong)其(qi)取代(dai)糖(tang)做(zuo)涼拌西紅(hong)柿等(deng)涼菜，在草莓(mei)上市時，亦(yi)可用(yong)椴樹(shu)蜜代(dai)替糖(tang)來拌草莓(mei)，味道(dao)鮮甜。

4、制作蜜餞

山(shan)楂(zha)在(zai)山(shan)楂(zha)大量上市時(shi)，將其(qi)去(qu)核，放(fang)入椴樹蜂蜜和冰糖，文火燉煮1小時(shi)左右，放(fang)置冰箱內，隨(sui)吃隨(sui)取。

二、食用椴樹蜜要注意些什么

椴樹蜜(mi)雖(sui)好(hao)，但(dan)食(shi)用時也有(you)很(hen)多要(yao)注意(yi)的事項，包括：

1、椴樹(shu)(shu)蜜(mi)不(bu)能高溫(wen)(wen)沖泡，原因是椴樹(shu)(shu)蜜(mi)中富含酶(mei)類等活性物(wu)質(zhi)，若水溫(wen)(wen)超過60℃椴樹(shu)(shu)蜜(mi)中的(de)活性物(wu)質(zhi)便會永久(jiu)失去(qu)活性。

2、椴樹(shu)蜜(mi)不(bu)能空腹食用(yong)，原因(yin)是椴樹(shu)蜜(mi)中富含有機酸(suan)且能促使胃酸(suan)分泌(mi)，若(ruo)長期(qi)空腹食用(yong)易因(yin)胃酸(suan)過多而誘發胃腸疾病。

3、椴樹蜜不能過(guo)量(liang)(liang)食(shi)用(yong)(yong)，原因是椴樹蜜中富(fu)含葡萄糖(tang)和(he)果(guo)糖(tang)等單糖(tang)，若長期過(guo)量(liang)(liang)食(shi)用(yong)(yong)易因糖(tang)類物質攝入過(guo)量(liang)(liang)而引(yin)起肥胖。

4、糖尿病人應避免食用椴樹蜜，原因是椴(duan)樹(shu)蜜(mi)中富含的葡萄(tao)糖(tang)(tang)和果糖(tang)(tang)可不(bu)經胃腸消化(hua)便能(neng)直接(jie)進入(ru)血液中，尤(you)其是糖(tang)(tang)尿病在(zai)血糖(tang)(tang)尚未(wei)得到控制時喝椴(duan)樹(shu)蜜(mi)可能(neng)會(hui)加重(zhong)病情。

5、高血(xue)(xue)糖(tang)人(ren)群(qun)應禁食(shi)椴(duan)樹(shu)蜜，原(yuan)因(yin)是(shi)椴(duan)樹(shu)蜜中(zhong)最主要(yao)成分是(shi)單糖(tang)且單糖(tang)含量可高達(da)72%以上，而單糖(tang)又可不經胃腸(chang)消化便(bian)能直接進入(ru)血(xue)(xue)液中(zhong)，簡(jian)單來說喝椴(duan)樹(shu)蜜有極為顯著的升糖(tang)效果(guo)，因(yin)此血(xue)(xue)糖(tang)本身(shen)就(jiu)偏高的人(ren)群(qun)喝椴(duan)樹(shu)蜜極易(yi)使血(xue)(xue)糖(tang)變得更高。