一、椴樹蜂蜜怎么吃

椴樹蜜滋味甜潤，有濃郁的本源植物花清香味，是很受歡迎的一種蜂蜜，食用椴樹蜜的時候，要注意正(zheng)確的吃(chi)法，一般(ban)椴樹蜂蜜的吃(chi)法有：

1、直接食用

每(mei)天25～50克，即3～5湯匙，用溫開水沖(chong)服，注意水溫不要超過60℃，以(yi)免破壞椴樹蜂蜜的營養成份；也可以(yi)摻入牛奶、豆漿或粥中(zhong)食(shi)用，或者(zhe)涂抹在面包、饅頭上(shang)食(shi)用。

2、與果汁混合食用

取鮮(xian)榨的果汁（市售(shou)的也可）加入椴樹蜂蜜和水，放入冰箱，是夏天絕好的清涼(liang)飲料。

3、用椴樹蜂蜜代替糖來拌瓜果

因椴樹(shu)蜂(feng)蜜特有的粘性和(he)甜(tian)度，可(ke)用其取代糖做涼(liang)拌西(xi)紅柿等(deng)涼(liang)菜，在草莓(mei)上市(shi)時，亦可(ke)用椴樹(shu)蜜代替糖來(lai)拌草莓(mei)，味道(dao)鮮甜(tian)。

4、制作蜜餞

山楂在山楂大量上市時，將其去核，放入椴(duan)樹蜂蜜和冰糖，文火(huo)燉煮1小(xiao)時左(zuo)右(you)，放置冰箱內，隨吃隨取。

二、食用椴樹蜜要注意些什么

椴樹蜜雖好，但食(shi)用時也(ye)有(you)很多要注意的事項，包括：

1、椴(duan)樹(shu)蜜(mi)不能(neng)高溫(wen)沖(chong)泡，原因是椴(duan)樹(shu)蜜(mi)中富含酶類等活(huo)性物(wu)(wu)質(zhi)，若水溫(wen)超過60℃椴(duan)樹(shu)蜜(mi)中的活(huo)性物(wu)(wu)質(zhi)便會永(yong)久失去活(huo)性。

2、椴(duan)樹蜜不能空(kong)腹(fu)食(shi)用，原因(yin)是椴(duan)樹蜜中富含有(you)機酸(suan)(suan)且能促(cu)使胃酸(suan)(suan)分(fen)泌，若長(chang)期空(kong)腹(fu)食(shi)用易因(yin)胃酸(suan)(suan)過多而誘發(fa)胃腸疾病。

3、椴樹蜜不能(neng)過(guo)(guo)量食用，原因(yin)是椴樹蜜中富含葡萄糖(tang)和果(guo)糖(tang)等單糖(tang)，若長期過(guo)(guo)量食用易因(yin)糖(tang)類物質攝入過(guo)(guo)量而引起肥胖。

4、糖尿病人應避免食用椴樹蜜，原因是椴樹蜜(mi)中(zhong)富(fu)含的(de)葡萄糖和果糖可(ke)不經胃腸消(xiao)化便能(neng)直接進入血液中(zhong)，尤其是糖尿病(bing)在血糖尚未(wei)得到控制時喝椴樹蜜(mi)可(ke)能(neng)會加重病(bing)情。

5、高(gao)血糖人群(qun)應禁食椴(duan)樹蜜，原因是椴(duan)樹蜜中最(zui)主(zhu)要成分(fen)是單糖且(qie)單糖含量可高(gao)達72%以上，而(er)單糖又可不(bu)經胃腸(chang)消化(hua)便能直接進(jin)入血液中，簡(jian)單來(lai)說喝(he)椴(duan)樹蜜有(you)極為顯著的(de)升(sheng)糖效果，因此血糖本身就偏高(gao)的(de)人群(qun)喝(he)椴(duan)樹蜜極易使血糖變得更高(gao)。