一、椴樹蜂蜜怎么吃

椴樹蜜滋味甜潤，有濃郁的本源植物花清香味，是很受歡迎的一種蜂蜜，食用椴樹蜜的(de)時候，要注(zhu)意(yi)正確的(de)吃(chi)法，一般椴樹蜂(feng)蜜(mi)的(de)吃(chi)法有：

1、直接食用

每天25～50克，即3～5湯(tang)匙，用溫開水沖服，注意水溫不要超過60℃，以免破(po)壞椴(duan)樹蜂蜜的營(ying)養成份；也可以摻入牛奶、豆漿(jiang)或粥中食(shi)用，或者涂抹在面包、饅頭(tou)上食(shi)用。

2、與果汁混合食用

取鮮榨的果汁（市售的也可(ke)）加入椴樹蜂蜜和(he)水，放入冰箱，是夏天絕好(hao)的清涼飲(yin)料。

3、用椴樹蜂蜜代替糖來拌瓜果

因椴樹(shu)(shu)蜂蜜特有(you)的(de)粘性和甜度(du)，可用其取(qu)代糖(tang)做涼拌(ban)(ban)西紅柿等(deng)涼菜，在(zai)草莓上市(shi)時，亦可用椴樹(shu)(shu)蜜代替糖(tang)來(lai)拌(ban)(ban)草莓，味道鮮甜。

4、制作蜜餞

山(shan)楂在山(shan)楂大量上市時，將其去(qu)核(he)，放入椴樹蜂蜜和冰糖，文(wen)火燉煮1小時左右(you)，放置冰箱內，隨吃隨取。

二、食用椴樹蜜要注意些什么

椴樹(shu)蜜雖好，但食用(yong)時也有(you)很多(duo)要注意的(de)事項，包括：

1、椴樹(shu)蜜不能高(gao)溫沖泡，原(yuan)因是椴樹(shu)蜜中(zhong)富(fu)含酶(mei)類(lei)等活(huo)性物質，若水溫超過60℃椴樹(shu)蜜中(zhong)的(de)活(huo)性物質便會永久(jiu)失去(qu)活(huo)性。

2、椴樹(shu)蜜不能空腹(fu)食用，原因是(shi)椴樹(shu)蜜中富(fu)含有(you)機(ji)酸(suan)且能促(cu)使胃(wei)酸(suan)分泌，若長(chang)期空腹(fu)食用易因胃(wei)酸(suan)過多而誘發胃(wei)腸疾病。

3、椴(duan)樹(shu)蜜(mi)不能過(guo)量(liang)(liang)食(shi)用(yong)，原因(yin)是椴(duan)樹(shu)蜜(mi)中富含葡萄糖(tang)(tang)和果糖(tang)(tang)等單糖(tang)(tang)，若長期(qi)過(guo)量(liang)(liang)食(shi)用(yong)易因(yin)糖(tang)(tang)類物質攝入過(guo)量(liang)(liang)而引起肥胖。

4、糖尿病人應避免食用椴樹蜜，原因是(shi)椴樹(shu)蜜中富(fu)含的(de)葡萄糖和果糖可不經胃腸消化便能直(zhi)接進入血液中，尤其是(shi)糖尿病在(zai)血糖尚未得到控制(zhi)時喝椴樹(shu)蜜可能會(hui)加(jia)重病情。

5、高(gao)血糖(tang)人群應禁食椴(duan)(duan)樹(shu)蜜，原(yuan)因是椴(duan)(duan)樹(shu)蜜中最主要成分是單(dan)(dan)糖(tang)且單(dan)(dan)糖(tang)含量可(ke)高(gao)達72%以(yi)上，而(er)單(dan)(dan)糖(tang)又(you)可(ke)不經胃腸消化便能直接進入血液中，簡單(dan)(dan)來說喝(he)椴(duan)(duan)樹(shu)蜜有極為顯(xian)著的(de)升(sheng)糖(tang)效果，因此(ci)血糖(tang)本(ben)身就偏高(gao)的(de)人群喝(he)椴(duan)(duan)樹(shu)蜜極易使血糖(tang)變(bian)得更高(gao)。