一、椴樹蜂蜜怎么吃

椴樹蜜滋味甜潤，有濃郁的本源植物花清香味，是很受歡迎的一種蜂蜜，食用椴樹蜜的(de)時候(hou)，要注意正確(que)的(de)吃法，一般(ban)椴樹蜂(feng)蜜(mi)的(de)吃法有：

1、直接食用

每(mei)天25～50克，即3～5湯(tang)匙，用溫開水(shui)沖服，注意水(shui)溫不要超過60℃，以免破壞椴樹蜂蜜的營養成(cheng)份；也(ye)可(ke)以摻入牛奶(nai)、豆漿或粥中(zhong)食用，或者涂抹在面(mian)包、饅(man)頭上食用。

2、與果汁混合食用

取(qu)鮮榨的(de)(de)果汁（市(shi)售的(de)(de)也可）加(jia)入椴(duan)樹蜂(feng)蜜和水，放入冰箱，是夏天絕好(hao)的(de)(de)清(qing)涼飲料。

3、用椴樹蜂蜜代替糖來拌瓜果

因(yin)椴樹蜂蜜特有的(de)粘性和甜(tian)度，可用其取(qu)代(dai)糖(tang)做涼(liang)(liang)拌西紅柿等涼(liang)(liang)菜(cai)，在(zai)草莓上市時(shi)，亦可用椴樹蜜代(dai)替糖(tang)來(lai)拌草莓，味道鮮甜(tian)。

4、制作蜜餞

山楂在山楂大量(liang)上市時，將其去核，放(fang)入椴樹蜂蜜和冰糖(tang)，文火燉煮1小時左右，放(fang)置冰箱內，隨(sui)吃(chi)隨(sui)取(qu)。

二、食用椴樹蜜要注意些什么

椴樹蜜雖好，但食用(yong)時也有很多要注意(yi)的事項，包括(kuo)：

1、椴(duan)(duan)樹蜜不能高(gao)溫(wen)(wen)沖(chong)泡，原因是椴(duan)(duan)樹蜜中(zhong)富含酶類等活(huo)性(xing)物質(zhi)，若水溫(wen)(wen)超過60℃椴(duan)(duan)樹蜜中(zhong)的(de)活(huo)性(xing)物質(zhi)便會永(yong)久失去活(huo)性(xing)。

2、椴(duan)樹(shu)蜜不能空(kong)腹食用，原因是椴(duan)樹(shu)蜜中富含有機酸(suan)且能促使胃(wei)酸(suan)分泌，若(ruo)長(chang)期空(kong)腹食用易(yi)因胃(wei)酸(suan)過多而(er)誘發胃(wei)腸(chang)疾病。

3、椴(duan)樹(shu)蜜不能過(guo)量(liang)食用(yong)，原因(yin)是椴(duan)樹(shu)蜜中富含葡萄糖和(he)果糖等單糖，若長期(qi)過(guo)量(liang)食用(yong)易因(yin)糖類物質攝入過(guo)量(liang)而引起肥胖。

4、糖尿病人應避免食用椴樹蜜，原因是椴(duan)樹蜜中富(fu)含的(de)葡萄糖(tang)和(he)果(guo)糖(tang)可不(bu)經(jing)胃腸消化便能直接進(jin)入血液中，尤其是糖(tang)尿病在血糖(tang)尚未(wei)得(de)到控制(zhi)時喝(he)椴(duan)樹蜜可能會加重病情。

5、高血糖人群應禁食椴(duan)樹蜜(mi)，原因(yin)是椴(duan)樹蜜(mi)中最(zui)主要成分是單(dan)糖且單(dan)糖含量可高達(da)72%以上，而單(dan)糖又可不(bu)經(jing)胃(wei)腸(chang)消化便能直接進入血液(ye)中，簡(jian)單(dan)來說喝椴(duan)樹蜜(mi)有極為顯著(zhu)的升糖效果，因(yin)此血糖本身就偏高的人群喝椴(duan)樹蜜(mi)極易使(shi)血糖變得(de)更高。