一、椴樹蜂蜜怎么吃

椴樹蜜滋味甜潤，有濃郁的本源植物花清香味，是很受歡迎的一種蜂蜜，食用椴樹蜜的(de)(de)時候，要注意正確(que)的(de)(de)吃法，一般(ban)椴樹蜂蜜(mi)的(de)(de)吃法有：

1、直接食用

每天(tian)25～50克，即(ji)3～5湯匙，用(yong)溫開水(shui)沖服，注意(yi)水(shui)溫不要超過60℃，以免破壞椴樹蜂蜜的營養成份(fen)；也可以摻入牛奶、豆漿或粥中食用(yong)，或者涂抹在面包(bao)、饅(man)頭上(shang)食用(yong)。

2、與果汁混合食用

取(qu)鮮(xian)榨的果汁（市售的也可）加入(ru)椴樹蜂(feng)蜜和水，放(fang)入(ru)冰(bing)箱，是(shi)夏(xia)天絕好的清涼飲料(liao)。

3、用椴樹蜂蜜代替糖來拌瓜果

因椴(duan)樹(shu)蜂蜜特有的粘(zhan)性和甜度，可(ke)用(yong)其取(qu)代糖(tang)做涼拌(ban)西(xi)紅(hong)柿等涼菜，在(zai)草莓(mei)上(shang)市時，亦可(ke)用(yong)椴(duan)樹(shu)蜜代替糖(tang)來拌(ban)草莓(mei)，味(wei)道鮮甜。

4、制作蜜餞

山(shan)楂(zha)在山(shan)楂(zha)大量(liang)上市時，將其去核，放入椴樹(shu)蜂(feng)蜜和冰糖，文火燉煮1小時左右，放置冰箱內，隨吃隨取。

二、食用椴樹蜜要注意些什么

椴樹蜜(mi)雖好，但食用時也有(you)很(hen)多要注意的事項，包括：

1、椴樹蜜不能高溫沖泡，原因是椴樹蜜中富含酶類等(deng)活性(xing)物(wu)質(zhi)，若水(shui)溫超(chao)過60℃椴樹蜜中的(de)活性(xing)物(wu)質(zhi)便會永久失去活性(xing)。

2、椴(duan)樹蜜不能空腹食用，原因(yin)是椴(duan)樹蜜中富含有機酸(suan)且能促使胃酸(suan)分泌(mi)，若長期空腹食用易因(yin)胃酸(suan)過多而誘發胃腸疾病。

3、椴樹蜜不(bu)能(neng)過量(liang)食用，原因(yin)是椴樹蜜中富含葡萄糖和果糖等單糖，若長期(qi)過量(liang)食用易因(yin)糖類物質攝入過量(liang)而引起肥胖(pang)。

4、糖尿病人應避免食用椴樹蜜，原因是椴(duan)樹蜜(mi)中(zhong)富含(han)的葡萄糖和果糖可不經胃腸消化便(bian)能直接進入血液中(zhong)，尤(you)其是糖尿病在血糖尚未得(de)到控制(zhi)時喝(he)椴(duan)樹蜜(mi)可能會加重病情。

5、高血糖人(ren)群應禁食椴樹(shu)(shu)(shu)蜜，原(yuan)因是椴樹(shu)(shu)(shu)蜜中(zhong)最(zui)主要成分是單(dan)(dan)(dan)糖且單(dan)(dan)(dan)糖含量可高達(da)72%以上，而(er)單(dan)(dan)(dan)糖又(you)可不經胃(wei)腸消化(hua)便能直(zhi)接進(jin)入血液(ye)中(zhong)，簡單(dan)(dan)(dan)來說(shuo)喝(he)椴樹(shu)(shu)(shu)蜜有極(ji)為顯著的升(sheng)糖效果，因此(ci)血糖本(ben)身就偏高的人(ren)群喝(he)椴樹(shu)(shu)(shu)蜜極(ji)易使血糖變得更(geng)高。