一、椴樹蜂蜜怎么吃

椴樹蜜滋味甜潤，有濃郁的本源植物花清香味，是很受歡迎的一種蜂蜜，食用椴樹蜜的時候(hou)，要注意正確的吃(chi)法，一般椴樹蜂蜜的吃(chi)法有(you)：

1、直接食用

每天(tian)25～50克，即(ji)3～5湯匙，用溫開水沖服，注意水溫不(bu)要(yao)超過60℃，以(yi)免破壞椴樹蜂蜜的(de)營(ying)養(yang)成份；也(ye)可以(yi)摻入牛奶(nai)、豆漿(jiang)或粥中(zhong)食(shi)用，或者涂抹在面(mian)包(bao)、饅頭上食(shi)用。

2、與果汁混合食用

取鮮榨(zha)的果汁（市售的也可(ke)）加(jia)入(ru)椴樹蜂蜜(mi)和(he)水(shui)，放入(ru)冰箱(xiang)，是夏天絕好的清(qing)涼(liang)飲(yin)料。

3、用椴樹蜂蜜代替糖來拌瓜果

因(yin)椴(duan)樹蜂蜜(mi)特(te)有的粘性(xing)和甜度，可(ke)用其取代(dai)糖(tang)做涼拌西紅柿(shi)等(deng)涼菜，在草莓上市(shi)時，亦可(ke)用椴(duan)樹蜜(mi)代(dai)替糖(tang)來(lai)拌草莓，味(wei)道鮮甜。

4、制作蜜餞

山楂在山楂大量上市時，將(jiang)其去(qu)核，放(fang)入椴樹蜂蜜和冰糖(tang)，文火燉煮(zhu)1小時左右(you)，放(fang)置冰箱內，隨吃(chi)隨取(qu)。

二、食用椴樹蜜要注意些什么

椴樹蜜雖(sui)好(hao)，但(dan)食用時也有很多要注意的事(shi)項，包(bao)括：

1、椴樹(shu)蜜(mi)不能(neng)高(gao)溫沖(chong)泡，原因是椴樹(shu)蜜(mi)中(zhong)富(fu)含酶類等活性(xing)(xing)物質(zhi)，若(ruo)水溫超過(guo)60℃椴樹(shu)蜜(mi)中(zhong)的活性(xing)(xing)物質(zhi)便會(hui)永久(jiu)失去活性(xing)(xing)。

2、椴樹蜜不能空腹(fu)食用(yong)，原因是椴樹蜜中富含有機酸且能促使胃酸分泌，若長(chang)期空腹(fu)食用(yong)易因胃酸過(guo)多(duo)而誘發(fa)胃腸(chang)疾病。

3、椴(duan)(duan)樹蜜不能(neng)過量(liang)(liang)食用(yong)，原(yuan)因是椴(duan)(duan)樹蜜中富含葡萄糖和果(guo)糖等單糖，若長期過量(liang)(liang)食用(yong)易因糖類物質攝入過量(liang)(liang)而引起肥胖。

4、糖尿病人應避免食用椴樹蜜，原因是椴樹蜜(mi)中(zhong)富含的葡萄糖(tang)和果糖(tang)可不經(jing)胃腸消化便(bian)能(neng)(neng)直(zhi)接進入血液(ye)中(zhong)，尤其是糖(tang)尿病在血糖(tang)尚未得(de)到控制時喝(he)椴樹蜜(mi)可能(neng)(neng)會加(jia)重(zhong)病情。

5、高血(xue)(xue)糖人群應禁食(shi)椴樹蜜(mi)，原因是椴樹蜜(mi)中(zhong)(zhong)最主要成分(fen)是單(dan)(dan)糖且(qie)單(dan)(dan)糖含(han)量可(ke)高達72%以上，而(er)單(dan)(dan)糖又可(ke)不經(jing)胃腸消化(hua)便能直接進(jin)入血(xue)(xue)液中(zhong)(zhong)，簡單(dan)(dan)來說喝椴樹蜜(mi)有極(ji)為顯著的升糖效(xiao)果，因此血(xue)(xue)糖本(ben)身就偏高的人群喝椴樹蜜(mi)極(ji)易使血(xue)(xue)糖變(bian)得(de)更高。