一、椴樹蜂蜜怎么吃

椴樹蜜滋味甜潤，有濃郁的本源植物花清香味，是很受歡迎的一種蜂蜜，食用椴樹蜜的時(shi)候，要注(zhu)意正(zheng)確的吃(chi)法(fa)，一般椴樹(shu)蜂蜜的吃(chi)法(fa)有：

1、直接食用

每天25～50克，即3～5湯匙，用(yong)溫(wen)開水沖服，注意水溫(wen)不(bu)要超過60℃，以免破壞椴(duan)樹(shu)蜂蜜的營養成份；也可以摻入牛奶(nai)、豆漿或粥中食(shi)用(yong)，或者涂抹在面包(bao)、饅(man)頭上食(shi)用(yong)。

2、與果汁混合食用

取鮮榨的(de)果汁（市(shi)售的(de)也可(ke)）加入(ru)椴樹蜂(feng)蜜和水(shui)，放入(ru)冰箱(xiang)，是夏天絕好的(de)清涼飲料(liao)。

3、用椴樹蜂蜜代替糖來拌瓜果

因椴樹蜂蜜(mi)特(te)有的粘(zhan)性和(he)甜度，可用(yong)其取代糖做涼拌(ban)西(xi)紅柿等涼菜，在(zai)草莓(mei)上市時，亦可用(yong)椴樹蜜(mi)代替糖來拌(ban)草莓(mei)，味道鮮甜。

4、制作蜜餞

山楂在山楂大量上(shang)市(shi)時，將其(qi)去核，放入(ru)椴樹蜂蜜和冰糖，文火燉煮1小時左(zuo)右，放置冰箱內，隨吃隨取。

二、食用椴樹蜜要注意些什么

椴樹蜜雖好(hao)，但食(shi)用時也有很多要(yao)注意的事項，包括(kuo)：

1、椴樹(shu)蜜(mi)不(bu)能高溫沖(chong)泡，原因是椴樹(shu)蜜(mi)中(zhong)富含酶類等(deng)活(huo)性物(wu)質，若水溫超(chao)過60℃椴樹(shu)蜜(mi)中(zhong)的活(huo)性物(wu)質便會(hui)永久失去活(huo)性。

2、椴樹蜜不能(neng)空腹(fu)(fu)食(shi)用，原因是椴樹蜜中富含有機酸(suan)且能(neng)促使胃(wei)酸(suan)分泌，若長期空腹(fu)(fu)食(shi)用易因胃(wei)酸(suan)過多(duo)而(er)誘發胃(wei)腸疾病。

3、椴樹(shu)(shu)蜜(mi)不(bu)能過量(liang)食用，原因(yin)是椴樹(shu)(shu)蜜(mi)中(zhong)富含葡(pu)萄糖(tang)和果糖(tang)等單(dan)糖(tang)，若長期過量(liang)食用易因(yin)糖(tang)類物(wu)質攝入過量(liang)而(er)引起(qi)肥胖(pang)。

4、糖尿病人應避免食用椴樹蜜，原因是(shi)椴樹(shu)蜜(mi)中(zhong)富含的葡萄糖和果(guo)糖可(ke)(ke)不(bu)經胃腸消化(hua)便能直(zhi)接進入血液中(zhong)，尤其是(shi)糖尿病(bing)在血糖尚(shang)未得到控制時喝椴樹(shu)蜜(mi)可(ke)(ke)能會加重病(bing)情。

5、高(gao)(gao)血(xue)糖(tang)人群應禁食椴(duan)樹(shu)蜜(mi)(mi)，原因(yin)是椴(duan)樹(shu)蜜(mi)(mi)中(zhong)最主要成(cheng)分是單糖(tang)且單糖(tang)含量(liang)可高(gao)(gao)達72%以上，而單糖(tang)又可不經胃腸消(xiao)化便(bian)能直接進入血(xue)液中(zhong)，簡(jian)單來說喝(he)(he)椴(duan)樹(shu)蜜(mi)(mi)有極為(wei)顯著的升糖(tang)效果，因(yin)此(ci)血(xue)糖(tang)本(ben)身就(jiu)偏高(gao)(gao)的人群喝(he)(he)椴(duan)樹(shu)蜜(mi)(mi)極易使(shi)血(xue)糖(tang)變得更高(gao)(gao)。