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中藥肉桂與調料肉桂一樣嗎 中藥肉桂和食用肉桂有何區別

本文章由注冊用戶 吃吃 上傳提供 2025-03-25 評論 0
摘要:肉桂是樟科植物肉桂的干皮和枝皮,它既可以作為中藥材使用,也可以用作食物中的調味料,不僅能夠改善食物的風味,還可以提升菜品的營養價值。那么,用來做中藥的肉桂和用來調味的肉桂是一樣的嗎?兩者有什么區別?下面快和小編一起來看看吧。

中藥肉桂與調料肉桂一樣嗎

中藥肉桂和調料肉桂不(bu)一(yi)樣,兩者在(zai)來源、性質、用途(tu)等(deng)方面存在(zai)一(yi)些差異。

1、來(lai)源:中藥(yao)肉(rou)(rou)桂(gui)主要來(lai)源于肉(rou)(rou)桂(gui)的(de)(de)干(gan)燥樹皮,而調料肉(rou)(rou)桂(gui)則主要來(lai)源于天竺(zhu)桂(gui)、陰香、細葉(xie)香桂(gui)、川桂(gui)等的(de)(de)樹皮。

2、性(xing)質:中(zhong)藥肉(rou)桂(gui)辛(xin)、甘、大(da)熱,歸腎、脾、心(xin)、肝(gan)經,具(ju)有補火(huo)助(zhu)陽、引火(huo)歸源、散寒(han)止痛、活血通(tong)經的功效。而調料肉(rou)桂(gui)則(ze)辛(xin)、溫,歸心(xin)、肝(gan)、脾、腎經,具(ju)有暖脾胃、散風寒(han)、通(tong)血脈的功效。

3、用途(tu):中藥肉(rou)桂(gui)主(zhu)要用于治療腰(yao)膝(xi)冷痛、腎虛作喘(chuan)、陽(yang)虛眩暈、目赤咽痛、心(xin)腹冷痛、虛寒吐瀉、寒疝、經閉、痛經等癥狀。而調料(liao)肉(rou)桂(gui)則主(zhu)要用于改善食(shi)物口味,作為佐料(liao)使(shi)用,使(shi)食(shi)物更加美(mei)味。

中藥肉桂和食用肉桂有何區別


1、來(lai)(lai)源與性質:中藥肉(rou)桂主(zhu)要(yao)(yao)來(lai)(lai)源于樟科植物肉(rou)桂的干燥(zao)樹(shu)(shu)皮,通(tong)常在秋(qiu)季采收,陰干后使用。它屬于中藥材(cai),具有特定的藥用價值和功(gong)效。而食(shi)用肉(rou)桂,通(tong)常指的是桂皮,主(zhu)要(yao)(yao)來(lai)(lai)源于樟科植物天竺桂、陰香、細葉香桂或川桂等樹(shu)(shu)皮的通(tong)稱,它主(zhu)要(yao)(yao)用于烹飪調味(wei),增加食(shi)物的風味(wei)。

2、外觀與質地(di):中藥肉(rou)桂呈槽(cao)狀或卷筒(tong)狀,外表面灰(hui)(hui)棕色(se)至(zhi)紅(hong)棕色(se),內(nei)表面紅(hong)棕色(se),略平坦,有(you)細縱紋,劃之顯油痕,質硬(ying)而脆,易折斷(duan),斷(duan)面不(bu)平坦。而食用肉(rou)桂則(ze)可(ke)能呈現為板片、槽(cao)狀以(yi)及(ji)不(bu)規則(ze)狀,內(nei)部為紅(hong)棕色(se),外部為灰(hui)(hui)棕色(se)或灰(hui)(hui)褐色(se),質地(di)也略有(you)不(bu)同(tong)。

3、功(gong)效與用(yong)途:中藥(yao)肉桂(gui)在中醫臨(lin)床上具有(you)廣(guang)泛的(de)(de)應用(yong),主要(yao)功(gong)效包括活血通經、散寒(han)、鎮痛、補(bu)火補(bu)陽(yang)等(deng),常用(yong)于(yu)治療宮冷、陽(yang)痿、閉經、腎虛(xu)作喘等(deng)病癥。而食用(yong)肉桂(gui)雖然也(ye)具有(you)一定的(de)(de)藥(yao)用(yong)價值,如溫中止(zhi)(zhi)痛、祛風散寒(han)、收斂止(zhi)(zhi)瀉、消腫等(deng),但其主要(yao)用(yong)于(yu)烹飪調味,增(zeng)加食物(wu)的(de)(de)風味,與中藥(yao)肉桂(gui)的(de)(de)應用(yong)并不相同(tong)。

(注意:建議(yi)患者(zhe)在醫生的指(zhi)導下使用藥物,避免(mian)自行(xing)使用藥物,以免(mian)出現不(bu)良反應(ying),造成病情加重。如(ru)果患者(zhe)出現不(bu)適癥狀(zhuang),建議(yi)及時前(qian)往(wang)醫院就醫治(zhi)療。)

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