青海中秋節吃什么

1、大月餅

大月餅是用新麥磨成的面粉，加入豆粉、紅曲、姜黃、糖粉等調料，涂以清油并疊數卷后，在表面雕刻多種圖案，最后上屜蒸制，靜候一個小時后起鍋開蓋即成。這種月餅色彩鮮艷，噴香撲鼻，既蘊含著西北粗獷的氣息，也展示了手藝人們的細致與心意。

2、油茶

除了大月餅，青(qing)海人還喜歡在中(zhong)秋(qiu)節期(qi)間(jian)喝油(you)茶(cha)。油(you)茶(cha)是(shi)用牛骨髓和(he)各(ge)種(zhong)調料(liao)熬(ao)制而成(cheng)的一種(zhong)湯，喝起(qi)來香濃可口，既能(neng)暖身(shen)，又能(neng)提神醒腦。在中(zhong)秋(qiu)節期(qi)間(jian)喝油(you)茶(cha)，也是(shi)青(qing)海的傳統習俗之一。

青海中秋節風俗有哪些

1、做月餅

青(qing)海當地漢(han)族(zu)、土族(zu)和(he)藏族(zu)在中(zhong)秋之(zhi)夜(ye)，通常(chang)會精心制作月餅，青(qing)海月餅是(shi)用(yong)面粉為原料，用(yong)蒸籠做出來的“饃饃”，有(you)小月(yue)餅和大月(yue)餅之(zhi)分。

2、獻月

在(zai)(zai)八月(yue)十五這天，人們會在(zai)(zai)院子(zi)里支起(qi)桌案，上面(mian)會放(fang)上自家蒸(zheng)的大(da)月(yue)餅和各類水果，然后點(dian)燈、燃香(xiang)，在(zai)(zai)月(yue)光下供桌前煨起(qi)桑(sang)煙，焚香(xiang)化(hua)表，虔誠叩拜、祈禱。這個儀式稱為“玩月兒”，其中女性拜月(yue)祈禱團圓和豐收最為吉(ji)祥(xiang)。

3、偷月

在農村，中秋節還有(you)一個有(you)趣的習俗(su)，叫做“偷月(yue)”。在夜色的掩護下，孩子們(men)會三五成群，從大門或(huo)墻上潛(qian)入別人家，“偷取”獻(xian)給月亮的(de)瓜果和月餅。這家的(de)主人自然(ran)是知道的(de)，但都佯(yang)裝(zhuang)不知，任憑孩子(zi)們“偷竊”，看到(dao)祭品(pin)被“偷”走，反而(er)很高興。

青海中秋月餅

青海(hai)中秋月(yue)餅是一(yi)種傳(chuan)統的西北月(yue)餅，與其他地區(qu)月(yue)餅在制作(zuo)工藝和外形上都有(you)較大區(qu)別(bie)，具有(you)以下幾(ji)個特點：

1、制作工藝

青海月餅采用傳統的蒸籠制作方法，用面粉、豆粉、紅曲、姜黃、糖粉等原料制作面皮，再疊加數層，最后放在傳統木制大蒸籠上蒸制兩小時而成。

2、外形特征

青海月餅(bing)外形較(jiao)大(da)，上(shang)面有許多五顏六色的圖(tu)案，如(ru)蟠(pan)桃、騰龍、艷花等，形狀(zhuang)各(ge)異，色彩鮮艷。

3、口味特點

青海(hai)月餅口(kou)感香(xiang)甜可口(kou)，餡料豐富(fu)，有豆沙、五(wu)仁、蛋黃等多種口(kou)味。

總的(de)(de)來說，青(qing)(qing)海中秋月(yue)(yue)餅既(ji)蘊含著西(xi)北粗獷的(de)(de)氣息，也展示了手藝人(ren)們的(de)(de)細致與心意，如(ru)今各式各樣的(de)(de)新奇(qi)月(yue)(yue)餅已是(shi)琳瑯滿目，但這種青(qing)(qing)海特色月(yue)(yue)餅，承載(zai)著青(qing)(qing)海人(ren)的(de)(de)節(jie)日記憶，一代代延續傳承。