青海中秋節吃什么

1、大月餅

大月餅是用新麥磨成的面粉，加入豆粉、紅曲、姜黃、糖粉等調料，涂以清油并疊數卷后，在表面雕刻多種圖案，最后上屜蒸制，靜候一個小時后起鍋開蓋即成。這種月餅色彩鮮艷，噴香撲鼻，既蘊含著西北粗獷的氣息，也展示了手藝人們的細致與心意。

2、油茶

除了大月(yue)餅，青海人(ren)還喜歡在(zai)中秋(qiu)節期(qi)(qi)間(jian)(jian)喝油茶(cha)。油茶(cha)是用牛骨髓和各(ge)種調料(liao)熬制而成的一種湯，喝起來(lai)香濃可口，既能暖身，又能提神醒腦。在(zai)中秋(qiu)節期(qi)(qi)間(jian)(jian)喝油茶(cha)，也是青海的傳統習俗之(zhi)一。

青海中秋節風俗有哪些

1、做月餅

青海當地漢(han)族、土族和藏族在中秋之夜，通(tong)常會精心制作月(yue)餅，青海月(yue)餅是用面粉為原料，用蒸(zheng)籠做出(chu)來(lai)的“饃饃”，有小月餅和大月餅之分。

2、獻月

在(zai)八月十(shi)五這天，人們會在(zai)院子(zi)里支起桌案，上(shang)面會放上(shang)自(zi)家蒸的大(da)月餅和各類水果，然(ran)后點(dian)燈、燃香，在(zai)月光下(xia)供桌前煨起桑煙，焚(fen)香化表，虔(qian)誠叩拜、祈(qi)禱。這個儀式稱為“玩月兒”，其中(zhong)女(nv)性拜(bai)月祈禱(dao)團圓和豐收最為吉祥。

3、偷月

在(zai)農村(cun)，中秋節還有一個(ge)有趣(qu)的習(xi)俗，叫(jiao)做“偷(tou)月”。在(zai)夜色(se)的掩護下，孩子們(men)會(hui)三(san)五成群，從大(da)門或墻(qiang)上(shang)潛入別人家，“偷取”獻(xian)給月亮的(de)(de)瓜果和月餅(bing)。這家的(de)(de)主人自然是知道的(de)(de)，但都佯裝不(bu)知，任憑孩子們“偷竊”，看(kan)到祭品被“偷”走(zou)，反(fan)而很高興。

青海中秋月餅

青海中(zhong)秋(qiu)月(yue)餅是(shi)一種傳統(tong)的西(xi)北月(yue)餅，與其(qi)他地區(qu)月(yue)餅在(zai)制作工藝和外形上都有較大區(qu)別，具有以下幾(ji)個特點：

1、制作工藝

青海月餅采用傳統的蒸籠制作方法，用面粉、豆粉、紅曲、姜黃、糖粉等原料制作面皮，再疊加數層，最后放在傳統木制大蒸籠上蒸制兩小時而成。

2、外形特征

青(qing)海(hai)月(yue)餅外形較大，上(shang)面(mian)有許多五(wu)顏六色的圖(tu)案，如蟠桃(tao)、騰龍(long)、艷(yan)花等，形狀各異，色彩鮮艷(yan)。

3、口味特點

青海月(yue)餅口(kou)感香甜可口(kou)，餡料豐富，有豆沙、五仁、蛋黃等多種(zhong)口(kou)味。

總的(de)來說(shuo)，青海(hai)中秋月(yue)餅(bing)既蘊(yun)含著西北粗獷的(de)氣息，也展示(shi)了手藝人們(men)的(de)細致與心(xin)意，如(ru)今(jin)各式各樣的(de)新奇月(yue)餅(bing)已是琳(lin)瑯(lang)滿(man)目(mu)，但這種青海(hai)特(te)色(se)月(yue)餅(bing)，承載著青海(hai)人的(de)節日記憶，一(yi)代代延續傳承。