青海中秋節吃什么

1、大月餅

大月餅是用新麥磨成的面粉，加入豆粉、紅曲、姜黃、糖粉等調料，涂以清油并疊數卷后，在表面雕刻多種圖案，最后上屜蒸制，靜候一個小時后起鍋開蓋即成。這種月餅色彩鮮艷，噴香撲鼻，既蘊含著西北粗獷的氣息，也展示了手藝人們的細致與心意。

2、油茶

除了大月餅，青海(hai)人還喜歡(huan)在(zai)中(zhong)秋(qiu)節期間喝油茶。油茶是用牛骨髓和各種調料熬制(zhi)而成的(de)一(yi)(yi)種湯(tang)，喝起來香濃可口，既能暖身(shen)，又能提神醒腦。在(zai)中(zhong)秋(qiu)節期間喝油茶，也是青海(hai)的(de)傳(chuan)統習俗之一(yi)(yi)。

青海中秋節風俗有哪些

1、做月餅

青(qing)海當地漢族(zu)(zu)、土族(zu)(zu)和藏族(zu)(zu)在中秋之(zhi)夜(ye)，通常會精心制作月餅(bing)(bing)，青(qing)海月餅(bing)(bing)是用(yong)面粉為原料，用(yong)蒸籠(long)做出來的“饃(mo)饃(mo)”，有(you)小(xiao)月(yue)餅和大(da)月(yue)餅之分。

2、獻月

在八月(yue)十(shi)五這天，人們會(hui)在院子里支起(qi)桌(zhuo)案(an)，上(shang)面會(hui)放上(shang)自家蒸(zheng)的大月(yue)餅和(he)各類水(shui)果，然后點(dian)燈、燃(ran)香，在月(yue)光(guang)下供桌(zhuo)前煨起(qi)桑煙，焚(fen)香化表，虔誠叩拜、祈禱。這個(ge)儀式稱為“玩(wan)月兒(er)”，其(qi)中女(nv)性拜月(yue)祈(qi)禱團圓和豐收(shou)最為吉祥。

3、偷月

在農(nong)村(cun)，中秋節還有一個有趣的(de)習俗，叫(jiao)做“偷月(yue)”。在夜色的掩護下，孩子們會三(san)五成群，從(cong)大(da)門或墻上潛入別人家，“偷取”獻給月亮(liang)的瓜(gua)果和月餅。這家的主(zhu)人自然是(shi)知道的，但都佯裝(zhuang)不知，任憑(ping)孩子們“偷(tou)竊”，看(kan)到祭(ji)品被“偷”走，反而很高(gao)興。

青海中秋月餅

青海中(zhong)秋月餅(bing)(bing)是一種傳統(tong)的(de)西(xi)北(bei)月餅(bing)(bing)，與其(qi)他地區月餅(bing)(bing)在制作工藝和外形上都(dou)有較大區別，具有以下幾(ji)個特點(dian)：

1、制作工藝

青海月餅采用傳統的蒸籠制作方法，用面粉、豆粉、紅曲、姜黃、糖粉等原料制作面皮，再疊加數層，最后放在傳統木制大蒸籠上蒸制兩小時而成。

2、外形特征

青海月餅外形(xing)較大，上面有許(xu)多五顏六色的圖案，如蟠桃、騰龍、艷花等，形(xing)狀各(ge)異，色彩鮮艷。

3、口味特點

青海月餅口(kou)感香甜可口(kou)，餡料豐(feng)富，有豆沙、五(wu)仁、蛋(dan)黃等(deng)多(duo)種口(kou)味。

總的(de)(de)來(lai)說，青(qing)海(hai)中秋月餅既蘊(yun)含著西北粗(cu)獷的(de)(de)氣息，也展示了手藝人(ren)們的(de)(de)細致與心意，如今各(ge)式各(ge)樣的(de)(de)新奇月餅已是琳瑯滿目，但這種(zhong)青(qing)海(hai)特色月餅，承載著青(qing)海(hai)人(ren)的(de)(de)節(jie)日(ri)記(ji)憶，一代(dai)代(dai)延續傳承。