青海中秋節吃什么

1、大月餅

大月餅是用新麥磨成的面粉，加入豆粉、紅曲、姜黃、糖粉等調料，涂以清油并疊數卷后，在表面雕刻多種圖案，最后上屜蒸制，靜候一個小時后起鍋開蓋即成。這種月餅色彩鮮艷，噴香撲鼻，既蘊含著西北粗獷的氣息，也展示了手藝人們的細致與心意。

2、油茶

除了(le)大月(yue)餅，青(qing)海人(ren)還喜歡在中秋(qiu)節期間(jian)喝(he)油(you)茶(cha)。油(you)茶(cha)是(shi)(shi)用牛骨(gu)髓和各(ge)種(zhong)調料熬制而成的一(yi)種(zhong)湯，喝(he)起來香濃可口，既(ji)能暖身，又能提神醒腦(nao)。在中秋(qiu)節期間(jian)喝(he)油(you)茶(cha)，也是(shi)(shi)青(qing)海的傳統習俗之一(yi)。

青海中秋節風俗有哪些

1、做月餅

青(qing)海當地(di)漢族、土族和藏(zang)族在(zai)中秋之(zhi)夜，通(tong)常會精心制作月餅(bing)，青(qing)海月餅(bing)是用面粉為原料，用蒸(zheng)籠做(zuo)出來的(de)“饃饃”，有小月(yue)餅和大月(yue)餅之分。

2、獻月

在八月(yue)十五這天，人們會在院(yuan)子里支起(qi)桌(zhuo)案，上面會放上自家蒸的大(da)月(yue)餅和(he)各(ge)類水果，然后點燈(deng)、燃香，在月(yue)光下(xia)供桌(zhuo)前煨(wei)起(qi)桑煙，焚香化(hua)表，虔誠(cheng)叩拜、祈禱。這個儀式稱為“玩月(yue)兒”，其(qi)中女性(xing)拜月祈(qi)禱團(tuan)圓(yuan)和豐(feng)收最為吉(ji)祥。

3、偷月

在農村(cun)，中秋節還有一(yi)個有趣的習俗，叫做“偷月”。在(zai)夜色的(de)掩護下，孩子(zi)們(men)會三五(wu)成群，從大門(men)或墻上潛入別人家，“偷取”獻給月亮的瓜果(guo)和月餅(bing)。這家的主人自(zi)然(ran)是知道的，但都佯裝不知，任憑(ping)孩子(zi)們“偷竊”，看到祭品被“偷”走，反而很高興。

青海中秋月餅

青海中(zhong)秋月餅是一種(zhong)傳統的西北(bei)月餅，與其他地區月餅在制作工藝和(he)外形(xing)上都(dou)有較大(da)區別，具有以下幾個特(te)點：

1、制作工藝

青海月餅采用傳統的蒸籠制作方法，用面粉、豆粉、紅曲、姜黃、糖粉等原料制作面皮，再疊加數層，最后放在傳統木制大蒸籠上蒸制兩小時而成。

2、外形特征

青海月餅外形較大，上面有(you)許(xu)多五顏(yan)六(liu)色的圖案，如蟠(pan)桃、騰龍、艷(yan)花(hua)等，形狀各異，色彩鮮艷(yan)。

3、口味特點

青(qing)海月餅口感香甜(tian)可(ke)口，餡料豐富，有豆沙、五仁、蛋(dan)黃等多種口味。

總(zong)的(de)(de)來(lai)說，青(qing)海中秋月(yue)餅既蘊含著西北粗獷的(de)(de)氣息，也展示了(le)手藝人們的(de)(de)細致與心意，如今(jin)各式各樣(yang)的(de)(de)新奇月(yue)餅已是琳瑯滿目，但這種(zhong)青(qing)海特色月(yue)餅，承載著青(qing)海人的(de)(de)節(jie)日記憶，一代代延續傳承。