青海中秋節吃什么

1、大月餅

大月餅是用新麥磨成的面粉，加入豆粉、紅曲、姜黃、糖粉等調料，涂以清油并疊數卷后，在表面雕刻多種圖案，最后上屜蒸制，靜候一個小時后起鍋開蓋即成。這種月餅色彩鮮艷，噴香撲鼻，既蘊含著西北粗獷的氣息，也展示了手藝人們的細致與心意。

2、油茶

除了大月餅，青海(hai)(hai)人還(huan)喜歡在中秋節期間(jian)喝油茶。油茶是(shi)用牛骨髓(sui)和各(ge)種調料熬(ao)制而成的一種湯，喝起來香濃可口，既能暖身，又能提神醒腦(nao)。在中秋節期間(jian)喝油茶，也是(shi)青海(hai)(hai)的傳統習俗(su)之(zhi)一。

青海中秋節風俗有哪些

1、做月餅

青海當地漢族、土族和藏族在中秋之(zhi)夜，通常會精心(xin)制作月(yue)餅(bing)，青海月(yue)餅(bing)是用面粉為(wei)原(yuan)料，用蒸籠做出來的“饃(mo)饃(mo)”，有小月餅和(he)大月餅之分(fen)。

2、獻月

在八月(yue)十五這(zhe)天(tian)，人們(men)會在院子里支起桌案，上面會放上自家(jia)蒸的(de)大(da)月(yue)餅(bing)和各類水果(guo)，然后點(dian)燈、燃香，在月(yue)光下(xia)供桌前(qian)煨起桑煙，焚香化表，虔誠叩拜、祈(qi)禱(dao)。這(zhe)個儀式稱(cheng)為“玩月兒”，其中女(nv)性拜月祈禱團圓和(he)豐收最為吉祥。

3、偷月

在(zai)農村，中(zhong)秋節還有一個有趣的(de)習(xi)俗，叫做“偷(tou)月”。在夜色(se)的掩護(hu)下(xia)，孩子們會三五成群，從大門(men)或墻上潛入別(bie)人(ren)家，“偷取”獻給月(yue)亮的瓜(gua)果和月(yue)餅。這(zhe)家(jia)的主人自然(ran)是(shi)知(zhi)道的，但都佯裝不知(zhi)，任憑孩子們(men)“偷竊”，看到祭品(pin)被“偷”走，反而很(hen)高(gao)興。

青海中秋月餅

青海中秋月(yue)餅(bing)是一種傳統的西北月(yue)餅(bing)，與其(qi)他地區月(yue)餅(bing)在(zai)制作工藝(yi)和外形上都有較大區別，具有以下(xia)幾個特(te)點：

1、制作工藝

青海月餅采用傳統的蒸籠制作方法，用面粉、豆粉、紅曲、姜黃、糖粉等原料制作面皮，再疊加數層，最后放在傳統木制大蒸籠上蒸制兩小時而成。

2、外形特征

青海月餅外形較大(da)，上(shang)面有(you)許多五(wu)顏六色(se)的圖案，如蟠桃、騰龍、艷花等，形狀各異(yi)，色(se)彩(cai)鮮艷。

3、口味特點

青海月餅(bing)口(kou)感香甜(tian)可口(kou)，餡料豐富，有(you)豆(dou)沙、五仁、蛋黃等多種口(kou)味。

總的來說，青海中秋月(yue)餅既蘊(yun)含著西(xi)北粗獷的氣息，也(ye)展示了手藝人(ren)(ren)們的細致與心意(yi)，如今(jin)各式(shi)各樣(yang)的新(xin)奇月(yue)餅已是琳瑯(lang)滿目，但這種(zhong)青海特色月(yue)餅，承(cheng)載著青海人(ren)(ren)的節日記憶，一代代延續(xu)傳承(cheng)。