老北京中秋吃什么

1、月餅

老北京人會在中秋節吃月餅，而且有不同口味和做法。月餅不僅是中秋節必備的點心，也可以拿來祭祀，因此老北京的月餅通常都是做成“自(zi)(zi)來紅(hong)(hong)”或“自(zi)(zi)來白(bai)”的(de)模樣(yang)。其中，“自(zi)(zi)來紅(hong)(hong)”的(de)餡料里會有芝(zhi)麻油和核桃仁(ren)等材料，而“自(zi)(zi)來白(bai)”的(de)餡料則(ze)比較隨意。

2、團圓餅

老北京人會在(zai)中秋(qiu)節晚上(shang)(shang)賞月時吃團圓(yuan)餅(bing)(bing)(bing)，團圓(yuan)餅(bing)(bing)(bing)是用發好(hao)(hao)的(de)(de)白面加堿(jian)揉好(hao)(hao)后根據(ju)籠屜大小先搟(xian)成(cheng)(cheng)四片簿面餅(bing)(bing)(bing)，然后在(zai)每(mei)片上(shang)(shang)均抹(mo)上(shang)(shang)些芝麻醬、糖桂花汁，并碼上(shang)(shang)些果脯、核桃(tao)仁葡萄干等(deng)，一層層疊(die)放(fang)在(zai)一起(qi)，再搟(xian)一較大的(de)(de)面餅(bing)(bing)(bing)從上(shang)(shang)向下(xia)將(jiang)其包嚴(yan)成(cheng)(cheng)大圓(yuan)形餅(bing)(bing)(bing)，上(shang)(shang)屜蒸。團圓(yuan)餅(bing)(bing)(bing)和月餅(bing)(bing)(bing)的(de)(de)區(qu)別在(zai)于，前者可以作為主食，而月餅(bing)(bing)(bing)只(zhi)是茶點(dian)。

3、糖葫蘆

糖(tang)葫蘆(lu)是北京傳統的(de)名點，以山楂、草莓、棗等水果串在竹簽上，沾上糖(tang)漿后制成，甜(tian)而(er)不膩，口感(gan)酸甜(tian)適中。

4、老北京糕點

包括牛肉糕(gao)、豆(dou)沙餅、蔥(cong)油餅、芝(zhi)麻糖等，有著(zhu)濃郁的北京風(feng)味(wei)，最受歡迎(ying)的是紅(hong)棗糕(gao)，以紅(hong)棗為主要原料(liao)制成，口感香甜，營養(yang)豐富(fu)，適(shi)合送禮。

5、時令水果

老北京人中秋節還會吃各種水果，包括梨、蘋果、葡萄和桃子等。這些水果不僅(jin)營(ying)養豐(feng)富(fu)，而(er)且(qie)寓意著團圓和美滿。

北京中秋節風俗有哪些

1、祭月

北京中(zhong)秋節(jie)祭月(yue)，是一種嚴(yan)肅(su)的習俗。人(ren)們會在院(yuan)子里陳設瓜(gua)果、月(yue)餅(bing)等，并燒香叩拜，祈求月(yue)神賜福。

2、賞月

北京人賞月，通常在園中設一桌案，上置月餅、石榴、棗子(zi)等食品(pin)，賞(shang)月(yue)后會把糕餅傳給孩子(zi)吃，以示團圓。

3、猜燈謎

北京中秋(qiu)期間(jian)，人們(men)會(hui)玩猜燈謎游戲，通常是小孩(hai)們(men)打著手燈籠在院(yuan)子里猜謎，大人則(ze)在旁邊(bian)觀看。

4、賞桂花

中秋節期(qi)間正是桂(gui)花(hua)(hua)盛開的時候，北(bei)京(jing)人喜歡用桂(gui)花(hua)(hua)來做桂(gui)花(hua)(hua)酒或者喝桂(gui)花(hua)(hua)茶。

5、拜兔兒爺

中(zhong)秋(qiu)節期間，北京人還(huan)有一個習俗就是拜兔(tu)兒爺，這(zhe)是一種傳統的手工藝品，也是代表了人們對月(yue)亮(liang)和中(zhong)秋(qiu)節的敬仰。

6、糊窗戶

在中秋節這一(yi)天的黎(li)明時分，北京人有一(yi)種習(xi)慣叫做“糊(hu)窗(chuang)(chuang)(chuang)戶(hu)”，就是把去年(nian)舊(jiu)的窗(chuang)(chuang)(chuang)紙撕掉(diao)，換(huan)上(shang)新的。據(ju)說這個時間糊(hu)窗(chuang)(chuang)(chuang)戶(hu)可以把一年(nian)的霉氣擋在窗(chuang)(chuang)(chuang)外，帶來(lai)好運。

7、吃團圓飯

中秋節晚上，北京人會全家(jia)團聚在一(yi)起(qi)，吃(chi)一(yi)頓(dun)豐(feng)盛(sheng)的(de)團圓(yuan)飯，菜肴豐(feng)富多樣，代表著團圓(yuan)和(he)幸(xing)福。