中秋節為什么吃菱角

中秋節吃菱角(jiao)寓意孩子(zi)聰(cong)(cong)明(ming)(ming)伶俐。菱角(jiao)的形狀尖(jian)(jian)尖(jian)(jian)的，代表著(zhu)銳(rui)利、聰(cong)(cong)明(ming)(ming)和靈(ling)活，“菱”音同“靈(ling)”，寓意“靈(ling)巧(qiao)聰(cong)(cong)明(ming)(ming)”，因此有(you)些人(ren)會將菱角(jiao)作為禮物送(song)給親朋好友，尤(you)其是送(song)給小孩或年輕人(ren)，以祝愿他(ta)們聰(cong)(cong)明(ming)(ming)伶俐、智慧(hui)過(guo)人(ren)。

同時，在古代(dai)文化中，菱角還(huan)被(bei)視(shi)為吉祥之物，常(chang)被(bei)用作祭祀典禮上的祭品之一(yi)，代(dai)表(biao)著祭拜神明和祖先的誠(cheng)意(yi)和敬意(yi)。

此外，菱角(jiao)肉厚味美，可以作(zuo)為水(shui)果(guo)食用(yong)(yong)，也(ye)有一定的藥用(yong)(yong)價值，具有安中補(bu)五臟(zang)、補(bu)脾胃、健力益氣(qi)等(deng)功(gong)效(xiao)，兒童食用(yong)(yong)菱角(jiao)還能(neng)防(fang)治皮膚病，輔(fu)助治療(liao)小兒頭瘡、頭面(mian)黃(huang)水(shui)瘡等(deng)。

很多(duo)人喜食紅(hong)菱(ling)，因(yin)為(wei)紅(hong)菱(ling)外形美(mei)(mei)觀，色(se)彩鮮艷，入口爽(shuang)脆香(xiang)甜，還有著美(mei)(mei)好寓意。菱(ling)角在(zai)清代開始(shi)加工成(cheng)“風菱(ling)”，因(yin)耐(nai)久存且味美(mei)(mei)，還曾被列為(wei)朝廷貢品。

中秋菱角怎么吃？

菱角吃法(fa)很多，包括水煮、炒菜(cai)、燉湯。

水煮(zhu)菱角：將菱角洗凈后放入(ru)(ru)鍋中，加入(ru)(ru)適量的清水，煮(zhu)至(zhi)熟透后剝去外殼即可(ke)(ke)食用。也可(ke)(ke)以加入(ru)(ru)大蔥、姜片、花(hua)椒、八(ba)角等調(diao)料，提升口感和味道。

菱角燒肉(rou)(rou)：將菱角和五花肉(rou)(rou)切塊后，放入鍋中煸炒至(zhi)金(jin)黃(huang)色，再加入適(shi)量的調(diao)味料，煮至(zhi)肉(rou)(rou)熟透、菱角入味即(ji)可。

蓮子菱(ling)角湯(tang)：將洗凈的(de)菱(ling)角和去芯的(de)蓮子放入鍋中，加入適量(liang)的(de)清水和冰(bing)糖，煮至(zhi)熟(shu)透(tou)即可(ke)。

菱角(jiao)的食用方(fang)法因地域和(he)個人口味(wei)而異，可以(yi)根據自(zi)己的喜好(hao)進行選(xuan)擇和(he)搭配。