一、武夷巖茶屬于什么茶

武(wu)(wu)夷巖茶(cha)是屬于烏(wu)龍茶(cha)，武(wu)(wu)夷巖茶(cha)有規范(fan)性的(de)國家標準《武(wu)(wu)夷巖茶(cha)新(xin)國家標準GB/T18745-2006》，規范(fan)中對其產地以(yi)范(fan)圍(wei)、分類(lei)、要(yao)求、試(shi)驗方法、檢查規則(ze)、及(ji)標志、標簽、運輸、貯存及(ji)產品質量加(jia)以(yi)嚴(yan)格界(jie)定(ding)，只有生(sheng)長在福建省武(wu)(wu)夷山(shan)市，用獨特的(de)傳(chuan)統工(gong)藝加(jia)工(gong)制作而成的(de)烏(wu)龍茶(cha)才叫武(wu)(wu)夷巖茶(cha)。

武夷巖茶品種按《國標》分類：大紅(hong)袍、水(shui)仙、肉桂、名(ming)(ming)叢、奇種五大類。其中最著(zhu)名(ming)(ming)的(de)有大紅(hong)袍、白(bai)雞冠、鐵(tie)羅(luo)漢(han)、水(shui)金(jin)龜(gui)等，還有普通名(ming)(ming)樅如瓜子(zi)金(jin)、金(jin)鑰匙、半(ban)天(tian)夭等。

二、武夷巖茶的功效與作用

武夷巖(yan)茶主要(yao)藥理功能：明目益(yi)思，輕身（減肥）耐老(lao)（延(yan)緩衰老(lao)），提神醒腦，健胃消食，利尿消毒，祛痰治喘，止渴解暑，抗輻射(she)，抗癌(ai)防癌(ai)，抗衰老(lao)，降血脂，降血壓，降膽固醇等等。

1、提高免疫力：茶(cha)可提高CONA刺(ci)激脾淋(lin)巴(ba)細胞(bao)增殖反應，保(bao)護和調整(zheng)N-甲基-N-硝(xiao)基-N-亞硝(xiao)基脈（MNNG）導(dao)致(zhi)免疫功能，提高體內(nei)抗(kang)病(bing)性(xing)。

2、抗衰(shuai)老：茶(cha)(cha)中有(you)(you)茶(cha)(cha)多酚，提高(gao)全(quan)血（GSH—PX）的活力，有(you)(you)助(zhu)于(yu)清(qing)除體(ti)內生物自(zi)由基，減少傷害(hai)，從而(er)延緩了(le)人體(ti)的衰(shuai)老。

3、防癌：茶崔N-甲基(ji)-N-硝(xiao)基(ji)-N-亞硝(xiao)基(ji)脈（MNNG）對誘發腸道惡性腫瘤有(you)抑制作用(yong)，防止(zhi)癌變。

4、防治(zhi)心(xin)血(xue)管病：茶可減少(shao)主動脈內膜(mo)質斑塊(kuai)和含量，降低毛細血(xue)管脆性(xing)，抗性(xing)增強。茶多酚類化合物降低血(xue)液(ye)(ye)中膽固醇、甘油三脂含量，減少(shao)脂質沉(chen)積，并對血(xue)液(ye)(ye)粘度下降、減少(shao)血(xue)液(ye)(ye)高凝狀態、防止(zhi)血(xue)拴形成(cheng)均有明顯的(de)影響。

5、保護(hu)泌尿器(qi)官：茶(cha)中含黃酮醇類及苷類化(hua)合物，能(neng)利尿，抑制腎小管再(zai)吸收，促進(jin)氟化(hua)物排(pai)泄。同時還有6.8-二硫辛酸(suan)對心臟性(xing)水腫(zhong)、肝臟性(xing)水腫(zhong)和妊娠生水腫(zhong)都有治療作用。

6、對(dui)消化器官的保健：茶(cha)中(zhong)的兒(er)茶(cha)素對(dui)胃粘膜起收(shou)斂作(zuo)用，適當抑制(zhi)了胃液(ye)的分泌(mi)，對(dui)胃起著保護作(zuo)用。

7、對牙齒(chi)的保健：茶(cha)中氟(fu)的含(han)量為27.3-146.6PPM，這種適當含(han)量氟(fu)，能防治(zhi)齲齒(chi)，增強(qiang)骨骼堅韌度。

8、防止眼(yan)病：茶中胡蘿(luo)卜(bu)素B-紫蘿(luo)酮是(shi)維生素A原(yuan)，它可轉化為(wei)維生素A，維生素A能防治上皮組織角(jiao)質(zhi)變(bian)(bian)性增殖(zhi)淚(lei)腺細(xi)胞病變(bian)(bian)，防止角(jiao)膜角(jiao)質(zhi)增厚，防止眼(yan)疾。

9、減肥和(he)美容(rong)：由(you)于降低(di)血脂、膽固(gu)醇和(he)三酸甘油含量，促進了(le)胰脂肪(fang)的分(fen)解(jie)酶活性，抑(yi)制(zhi)中性脂肪(fang)的增加(jia)，達(da)到減肥和(he)美容(rong)的效果。

10、除了上述功(gong)能外，武(wu)夷巖茶還有止渴、除疾、清涼解毒(du)、興奮神經中樞、消減疲勞(lao)、醒酒、解除酩酊、沉淀有害離(li)子、消炎殺(sha)菌、抑(yi)制病毒(du)、抗輻射(she)、治(zhi)輻射(she)內(nei)外損傷等功(gong)效。

三、武夷巖茶的禁忌

1、忌喝冷茶

冷茶(cha)對身(shen)體有滯寒，聚痰的副作用，特別(bie)是對于體寒的女性來說，更(geng)不宜喝(he)冷茶(cha)。泡好茶(cha)后及時喝(he)完，如果喝(he)不完應倒掉，不可放冰箱和隔夜后再喝(he)。

2、忌空腹喝茶

空腹(fu)喝茶(cha)會稀釋胃液(ye)，降低消化功能，還引起“茶(cha)醉”，表現出(chu)心慌、頭暈(yun)、頭痛、乏(fa)力(li)、站立不穩等。另外，空腹(fu)喝茶(cha)會加重饑餓感，嚴重者可(ke)致低血(xue)糖(tang)性休克空腹(fu)喝茶(cha)。空腹(fu)喝茶(cha)等于(yu)“引狼(lang)入室”，我國自古就有“不喝空心茶(cha)”之說。

3、忌飯前喝茶

飯前喝(he)茶約等于(yu)空(kong)腹喝(he)茶。飯前喝(he)茶會(hui)使飲食無味，還能(neng)暫(zan)時使消化器官吸收蛋白質的功(gong)能(neng)下降(jiang)。空(kong)腹喝(he)茶對(dui)胃(wei)腸有直接的刺激，先吃(chi)(chi)些點心或(huo)開胃(wei)菜，再(zai)喝(he)茶，或(huo)者吃(chi)(chi)飯的期(qi)間喝(he)茶。

4、忌飯后馬上喝茶

飯后(hou)不(bu)宜馬(ma)上(shang)飲茶。飯后(hou)立即(ji)飲茶會影(ying)響食物(wu)(wu)消化，同時(shi)茶中(zhong)的單寧酸能使食物(wu)(wu)中(zhong)的凝固(gu)物(wu)(wu)質，給胃增(zeng)加負擔，并影(ying)響蛋白(bai)質的吸收(shou)。最好是在飯后(hou)一小(xiao)時(shi)后(hou)喝茶，可(ke)促(cu)進(jin)消化，消除油膩。

5、忌喝燙茶

太燙的(de)(de)(de)茶水(shui)對人(ren)的(de)(de)(de)咽喉、食(shi)道和胃(wei)刺激較(jiao)強。長期喝(he)太燙的(de)(de)(de)茶水(shui)，可(ke)能引起這些器官的(de)(de)(de)病(bing)變(bian)。據國外研究顯(xian)示，經常喝(he)溫度(du)超過(guo)62℃茶的(de)(de)(de)人(ren)，胃(wei)壁較(jiao)容易受損，易出(chu)現胃(wei)病(bing)的(de)(de)(de)病(bing)癥。茶泡好(hao)后(hou)，稍等片(pian)刻，待茶水(shui)溫度(du)冷卻至60℃再慢慢飲用。

6、忌喝濃茶

古人云“淡(dan)茶(cha)溫飲最養人”。濃(nong)茶(cha)含有較(jiao)多(duo)咖啡因，茶(cha)堿(jian)多(duo)，刺激強(qiang)，易引起頭痛，失眠。同(tong)時還會引起心(xin)跳過快，對患有心(xin)動過速、早搏和房顫的冠心(xin)病患者不(bu)利(li)。特(te)別是婦女在經(jing)期、孕期、產期、哺乳期內更(geng)加(jia)不(bu)宜喝(he)濃(nong)茶(cha)。

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