一、武夷巖茶屬于什么茶

武(wu)(wu)夷(yi)(yi)(yi)巖茶是屬于烏(wu)龍茶，武(wu)(wu)夷(yi)(yi)(yi)巖茶有規(gui)范(fan)性的國家(jia)標(biao)準《武(wu)(wu)夷(yi)(yi)(yi)巖茶新(xin)國家(jia)標(biao)準GB/T18745-2006》，規(gui)范(fan)中對其產(chan)地(di)以(yi)范(fan)圍、分類、要求、試驗方法、檢查規(gui)則、及(ji)標(biao)志、標(biao)簽(qian)、運輸、貯存及(ji)產(chan)品質(zhi)量加(jia)以(yi)嚴(yan)格界定，只有生長(chang)在福建省武(wu)(wu)夷(yi)(yi)(yi)山市，用獨(du)特的傳統工藝加(jia)工制作而成(cheng)的烏(wu)龍茶才叫武(wu)(wu)夷(yi)(yi)(yi)巖茶。

武夷巖茶品種按《國標》分類：大紅袍、水仙(xian)、肉桂、名叢、奇種五(wu)大類。其中(zhong)最著名的有大紅袍、白(bai)雞冠(guan)、鐵羅漢(han)、水金龜等，還有普(pu)通名樅如瓜子金、金鑰匙、半天(tian)夭等。

二、武夷巖茶的功效與作用

武(wu)夷巖(yan)茶主要藥理(li)功能：明目益思(si)，輕(qing)身（減(jian)肥(fei)）耐老(lao)(lao)（延緩(huan)衰老(lao)(lao)），提神醒(xing)腦，健胃消(xiao)食，利尿(niao)消(xiao)毒(du)，祛痰治喘，止渴(ke)解暑(shu)，抗輻射，抗癌(ai)防癌(ai)，抗衰老(lao)(lao)，降(jiang)血脂，降(jiang)血壓，降(jiang)膽(dan)固醇等(deng)等(deng)。

1、提(ti)高(gao)免疫力：茶可提(ti)高(gao)CONA刺激脾淋巴(ba)細胞(bao)增殖反應，保(bao)護和調整N-甲(jia)基(ji)(ji)-N-硝基(ji)(ji)-N-亞硝基(ji)(ji)脈（MNNG）導致免疫功(gong)能，提(ti)高(gao)體內(nei)抗病性。

2、抗衰(shuai)老：茶中有茶多酚，提高全血（GSH—PX）的(de)活力，有助于清(qing)除體內生物自由基，減少傷害，從而(er)延緩了人體的(de)衰(shuai)老。

3、防(fang)癌：茶崔N-甲基(ji)(ji)-N-硝基(ji)(ji)-N-亞(ya)硝基(ji)(ji)脈（MNNG）對誘發腸道惡性腫瘤有抑制作用，防(fang)止癌變。

4、防治心(xin)血(xue)管病：茶可減(jian)(jian)少主(zhu)動(dong)脈內膜質斑塊和含(han)量，降低毛細血(xue)管脆性，抗性增強。茶多酚類化合物降低血(xue)液中膽固醇、甘(gan)油三脂含(han)量，減(jian)(jian)少脂質沉(chen)積，并對(dui)血(xue)液粘度下降、減(jian)(jian)少血(xue)液高凝狀(zhuang)態、防止血(xue)拴形成均有明顯的影響。

5、保護(hu)泌(mi)尿器官：茶(cha)中含黃酮醇(chun)類及(ji)苷類化(hua)合物，能(neng)利尿，抑制腎小管再吸收，促進(jin)氟化(hua)物排泄。同時還有6.8-二(er)硫辛(xin)酸對心臟性(xing)水(shui)腫、肝臟性(xing)水(shui)腫和妊娠(shen)生水(shui)腫都有治療作用。

6、對消化器官的保健(jian)：茶(cha)中的兒茶(cha)素對胃粘(zhan)膜(mo)起(qi)收斂作用，適當(dang)抑制了胃液的分泌，對胃起(qi)著(zhu)保護作用。

7、對(dui)牙齒的保健：茶中(zhong)氟(fu)的含量(liang)為27.3-146.6PPM，這種適當含量(liang)氟(fu)，能防(fang)治齲(qu)齒，增強(qiang)骨骼(ge)堅韌度。

8、防(fang)止眼病：茶(cha)中(zhong)胡蘿卜素B-紫蘿酮是(shi)維(wei)生素A原，它可(ke)轉化為維(wei)生素A，維(wei)生素A能防(fang)治(zhi)上皮組織角(jiao)質(zhi)變性增(zeng)殖淚腺(xian)細胞(bao)病變，防(fang)止角(jiao)膜角(jiao)質(zhi)增(zeng)厚，防(fang)止眼疾。

9、減肥和美(mei)容：由于降(jiang)低血脂、膽固醇和三酸(suan)甘油含量(liang)，促進了胰脂肪的(de)(de)分解(jie)酶活性，抑制中性脂肪的(de)(de)增(zeng)加，達到減肥和美(mei)容的(de)(de)效果。

10、除(chu)了(le)上述功(gong)能外，武(wu)夷巖茶(cha)還(huan)有止渴、除(chu)疾、清涼解毒、興奮(fen)神經中樞(shu)、消減(jian)疲勞、醒酒、解除(chu)酩酊、沉淀有害(hai)離子、消炎殺菌、抑制病毒、抗輻(fu)射、治輻(fu)射內(nei)外損傷等功(gong)效。

三、武夷巖茶的禁忌

1、忌喝冷茶

冷(leng)茶對(dui)身體(ti)(ti)有(you)滯(zhi)寒，聚痰的(de)副作用，特(te)別是對(dui)于(yu)體(ti)(ti)寒的(de)女性(xing)來說，更不(bu)(bu)宜喝(he)冷(leng)茶。泡(pao)好茶后(hou)及時(shi)喝(he)完(wan)，如果喝(he)不(bu)(bu)完(wan)應倒掉(diao)，不(bu)(bu)可放冰箱和(he)隔夜后(hou)再喝(he)。

2、忌空腹喝茶

空(kong)(kong)腹喝茶(cha)會稀釋胃液，降低消化功能，還引起(qi)“茶(cha)醉”，表現出心慌、頭暈、頭痛(tong)、乏力、站立(li)不(bu)穩等。另外，空(kong)(kong)腹喝茶(cha)會加重饑餓感，嚴重者可致低血糖性休克(ke)空(kong)(kong)腹喝茶(cha)。空(kong)(kong)腹喝茶(cha)等于“引狼入室(shi)”，我國自(zi)古就有“不(bu)喝空(kong)(kong)心茶(cha)”之說。

3、忌飯前喝茶

飯(fan)前喝(he)茶(cha)(cha)約等(deng)于空腹喝(he)茶(cha)(cha)。飯(fan)前喝(he)茶(cha)(cha)會使飲食(shi)無味，還(huan)能(neng)暫時(shi)使消化器官吸收蛋白質(zhi)的(de)功能(neng)下降。空腹喝(he)茶(cha)(cha)對胃腸有(you)直接(jie)的(de)刺激，先(xian)吃些點心或開胃菜，再喝(he)茶(cha)(cha)，或者吃飯(fan)的(de)期間喝(he)茶(cha)(cha)。

4、忌飯后馬上喝茶

飯(fan)后(hou)不宜(yi)馬上飲茶(cha)。飯(fan)后(hou)立即飲茶(cha)會影響(xiang)食物(wu)消化，同時(shi)(shi)茶(cha)中(zhong)的單(dan)寧(ning)酸(suan)能使食物(wu)中(zhong)的凝固(gu)物(wu)質(zhi)，給胃增加(jia)負(fu)擔，并影響(xiang)蛋白質(zhi)的吸收(shou)。最好是在飯(fan)后(hou)一小時(shi)(shi)后(hou)喝茶(cha)，可促進消化，消除油膩。

5、忌喝燙茶

太(tai)燙的茶水(shui)對人的咽喉(hou)、食(shi)道和(he)胃刺激較強。長(chang)期(qi)喝太(tai)燙的茶水(shui)，可(ke)能引起(qi)這些器官(guan)的病(bing)變。據國外研究顯示，經常喝溫(wen)度(du)超過62℃茶的人，胃壁較容易受損，易出(chu)現胃病(bing)的病(bing)癥。茶泡好后(hou)，稍等(deng)片刻，待茶水(shui)溫(wen)度(du)冷卻(que)至60℃再慢(man)慢(man)飲用。

6、忌喝濃茶

古人(ren)(ren)云“淡(dan)茶(cha)溫飲(yin)最養人(ren)(ren)”。濃(nong)茶(cha)含有(you)較多咖啡因，茶(cha)堿(jian)多，刺激(ji)強，易引起頭痛，失眠。同(tong)時還會引起心跳過快，對患有(you)心動過速、早搏和房顫(zhan)的冠(guan)心病患者不利(li)。特別是婦女在(zai)經期(qi)、孕期(qi)、產期(qi)、哺乳期(qi)內更(geng)加不宜喝(he)濃(nong)茶(cha)。

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