一、武夷巖茶屬于什么茶

武(wu)夷巖(yan)(yan)茶(cha)(cha)(cha)(cha)是屬于烏龍茶(cha)(cha)(cha)(cha)，武(wu)夷巖(yan)(yan)茶(cha)(cha)(cha)(cha)有規范(fan)性的國(guo)(guo)家(jia)標(biao)(biao)準(zhun)《武(wu)夷巖(yan)(yan)茶(cha)(cha)(cha)(cha)新(xin)國(guo)(guo)家(jia)標(biao)(biao)準(zhun)GB/T18745-2006》，規范(fan)中對其產(chan)地(di)以范(fan)圍、分(fen)類、要求、試驗方法、檢查規則、及標(biao)(biao)志、標(biao)(biao)簽(qian)、運輸、貯存(cun)及產(chan)品質量(liang)加以嚴格界定，只有生長在(zai)福建省武(wu)夷山(shan)市，用獨特的傳統工藝加工制作而成的烏龍茶(cha)(cha)(cha)(cha)才叫武(wu)夷巖(yan)(yan)茶(cha)(cha)(cha)(cha)。

武夷(yi)巖(yan)茶(cha)品(pin)種(zhong)(zhong)按《國標》分類(lei)(lei)：大紅袍、水仙、肉(rou)桂、名叢(cong)、奇種(zhong)(zhong)五大類(lei)(lei)。其中最(zui)著名的有(you)大紅袍、白雞冠(guan)、鐵羅漢(han)、水金(jin)(jin)龜(gui)等(deng)，還有(you)普通(tong)名樅如(ru)瓜(gua)子金(jin)(jin)、金(jin)(jin)鑰匙、半(ban)天夭等(deng)。

二、武夷巖茶的功效與作用

武夷巖(yan)茶(cha)主要藥理(li)功能(neng)：明(ming)目益(yi)思，輕身（減肥）耐老（延(yan)緩(huan)衰(shuai)老），提(ti)神醒腦(nao)，健胃消(xiao)食，利尿消(xiao)毒，祛(qu)痰治(zhi)喘，止渴解暑，抗輻射，抗癌(ai)防癌(ai)，抗衰(shuai)老，降血脂，降血壓，降膽(dan)固醇等(deng)等(deng)。

1、提高(gao)免疫(yi)力：茶(cha)可提高(gao)CONA刺激脾淋巴細胞增殖反應，保護和調整N-甲基-N-硝(xiao)基-N-亞硝(xiao)基脈（MNNG）導(dao)致(zhi)免疫(yi)功能，提高(gao)體內抗病性。

2、抗衰老：茶中有(you)茶多酚(fen)，提高(gao)全血（GSH—PX）的(de)活力，有(you)助于(yu)清除體(ti)內生(sheng)物自由基(ji)，減(jian)少傷(shang)害，從而延緩(huan)了人體(ti)的(de)衰老。

3、防(fang)癌(ai)：茶崔(cui)N-甲基-N-硝基-N-亞硝基脈（MNNG）對(dui)誘發(fa)腸道(dao)惡性腫瘤有抑制作用，防(fang)止癌(ai)變。

4、防治(zhi)心血管(guan)(guan)病：茶可減少(shao)主動脈內(nei)膜質斑塊和(he)含量(liang)，降(jiang)(jiang)低毛(mao)細血管(guan)(guan)脆性，抗性增(zeng)強。茶多酚類化合物降(jiang)(jiang)低血液(ye)中膽固醇、甘油三脂含量(liang)，減少(shao)脂質沉(chen)積，并(bing)對(dui)血液(ye)粘(zhan)度下降(jiang)(jiang)、減少(shao)血液(ye)高凝狀態、防止血拴(shuan)形成均(jun)有明顯的影響。

5、保護泌尿(niao)器(qi)官：茶中(zhong)含黃酮醇類及(ji)苷類化(hua)(hua)合物，能利尿(niao)，抑(yi)制腎小管再(zai)吸收(shou)，促進氟化(hua)(hua)物排泄。同時還有6.8-二硫辛(xin)酸(suan)對(dui)心臟性水(shui)腫、肝臟性水(shui)腫和妊(ren)娠生水(shui)腫都有治療作用。

6、對(dui)(dui)消(xiao)化器官(guan)的(de)保健(jian)：茶中(zhong)的(de)兒茶素對(dui)(dui)胃(wei)粘膜起收斂作用，適當抑制(zhi)了(le)胃(wei)液的(de)分(fen)泌，對(dui)(dui)胃(wei)起著保護作用。

7、對牙齒的保健(jian)：茶(cha)中氟的含(han)量為(wei)27.3-146.6PPM，這種適當含(han)量氟，能防(fang)治齲齒，增(zeng)強骨骼堅韌度(du)。

8、防(fang)止眼(yan)病(bing)(bing)：茶中(zhong)胡蘿(luo)卜素B-紫(zi)蘿(luo)酮是(shi)維生(sheng)素A原，它可轉化為維生(sheng)素A，維生(sheng)素A能防(fang)治上皮(pi)組織角(jiao)質變性增殖淚腺細(xi)胞病(bing)(bing)變，防(fang)止角(jiao)膜角(jiao)質增厚，防(fang)止眼(yan)疾。

9、減肥和(he)美(mei)容：由(you)于降低血脂、膽固醇和(he)三(san)酸(suan)甘油含量，促進了胰(yi)脂肪的分解酶(mei)活(huo)性(xing)，抑(yi)制(zhi)中性(xing)脂肪的增加，達到減肥和(he)美(mei)容的效果。

10、除了(le)上述功能(neng)外，武夷(yi)巖茶(cha)還有止渴、除疾、清(qing)涼解毒(du)、興奮神經中樞、消(xiao)減疲勞(lao)、醒(xing)酒、解除酩(ming)酊、沉(chen)淀(dian)有害離(li)子、消(xiao)炎(yan)殺菌、抑制病毒(du)、抗(kang)輻射(she)、治輻射(she)內外損傷等功效。

三、武夷巖茶的禁忌

1、忌喝冷茶

冷茶(cha)對(dui)身(shen)體(ti)有滯(zhi)寒，聚(ju)痰的(de)副作(zuo)用，特(te)別是對(dui)于體(ti)寒的(de)女性來說，更不(bu)(bu)宜喝冷茶(cha)。泡(pao)好茶(cha)后(hou)及時(shi)喝完，如果喝不(bu)(bu)完應(ying)倒掉，不(bu)(bu)可放冰箱(xiang)和隔夜后(hou)再喝。

2、忌空腹喝茶

空腹(fu)(fu)喝(he)(he)茶會稀釋(shi)胃液(ye)，降低(di)(di)消化功能，還引(yin)起(qi)“茶醉(zui)”，表現出心(xin)慌(huang)、頭(tou)暈、頭(tou)痛、乏力、站立不(bu)穩等。另(ling)外，空腹(fu)(fu)喝(he)(he)茶會加重(zhong)饑(ji)餓(e)感(gan)，嚴(yan)重(zhong)者可致低(di)(di)血(xue)糖性(xing)休(xiu)克(ke)空腹(fu)(fu)喝(he)(he)茶。空腹(fu)(fu)喝(he)(he)茶等于“引(yin)狼入室”，我國自(zi)古就有“不(bu)喝(he)(he)空心(xin)茶”之(zhi)說(shuo)。

3、忌飯前喝茶

飯(fan)前喝(he)(he)茶(cha)(cha)約等(deng)于空腹喝(he)(he)茶(cha)(cha)。飯(fan)前喝(he)(he)茶(cha)(cha)會使飲(yin)食(shi)無味，還能暫(zan)時使消化(hua)器官吸收蛋白(bai)質的功能下降。空腹喝(he)(he)茶(cha)(cha)對胃(wei)腸有直接的刺(ci)激，先吃(chi)些點(dian)心(xin)或開(kai)胃(wei)菜，再喝(he)(he)茶(cha)(cha)，或者吃(chi)飯(fan)的期間喝(he)(he)茶(cha)(cha)。

4、忌飯后馬上喝茶

飯(fan)后(hou)(hou)不宜馬上飲茶(cha)。飯(fan)后(hou)(hou)立(li)即飲茶(cha)會影(ying)響食(shi)物消(xiao)化(hua)，同時茶(cha)中(zhong)的(de)單寧(ning)酸(suan)能(neng)使(shi)食(shi)物中(zhong)的(de)凝固物質，給胃增加(jia)負(fu)擔，并影(ying)響蛋白質的(de)吸收。最好是在飯(fan)后(hou)(hou)一小時后(hou)(hou)喝茶(cha)，可(ke)促進消(xiao)化(hua)，消(xiao)除(chu)油膩。

5、忌喝燙茶

太(tai)燙(tang)(tang)的(de)(de)茶(cha)水對人(ren)的(de)(de)咽喉、食道和胃(wei)刺激較(jiao)強。長(chang)期喝太(tai)燙(tang)(tang)的(de)(de)茶(cha)水，可能引起這些器(qi)官的(de)(de)病變(bian)。據(ju)國(guo)外研(yan)究顯示，經常(chang)喝溫度(du)超(chao)過62℃茶(cha)的(de)(de)人(ren)，胃(wei)壁較(jiao)容易受損，易出現胃(wei)病的(de)(de)病癥。茶(cha)泡好后，稍等(deng)片刻，待茶(cha)水溫度(du)冷卻至60℃再慢(man)慢(man)飲用。

6、忌喝濃茶

古人云“淡茶(cha)溫飲最養人”。濃茶(cha)含有較(jiao)多咖啡因，茶(cha)堿多，刺激(ji)強，易引起頭痛(tong)，失(shi)眠。同時還會引起心(xin)跳過(guo)快，對患(huan)有心(xin)動(dong)過(guo)速、早(zao)搏和房(fang)顫的(de)冠心(xin)病患(huan)者(zhe)不利。特別是婦(fu)女在經期(qi)、孕期(qi)、產期(qi)、哺乳期(qi)內更加不宜喝濃茶(cha)。

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