一、武夷巖茶屬于什么茶

武(wu)(wu)夷(yi)(yi)巖(yan)茶(cha)(cha)(cha)是屬于烏(wu)龍(long)(long)茶(cha)(cha)(cha)，武(wu)(wu)夷(yi)(yi)巖(yan)茶(cha)(cha)(cha)有(you)規范(fan)性的(de)國家標(biao)準《武(wu)(wu)夷(yi)(yi)巖(yan)茶(cha)(cha)(cha)新國家標(biao)準GB/T18745-2006》，規范(fan)中對其產(chan)地以范(fan)圍、分類、要求、試(shi)驗方(fang)法、檢查規則(ze)、及(ji)標(biao)志、標(biao)簽、運輸、貯存及(ji)產(chan)品質量(liang)加以嚴(yan)格(ge)界定，只有(you)生長在(zai)福(fu)建省武(wu)(wu)夷(yi)(yi)山市，用獨特的(de)傳統工藝加工制作(zuo)而成的(de)烏(wu)龍(long)(long)茶(cha)(cha)(cha)才叫武(wu)(wu)夷(yi)(yi)巖(yan)茶(cha)(cha)(cha)。

武夷巖(yan)茶(cha)品種(zhong)(zhong)按(an)《國(guo)標》分類：大(da)紅袍、水(shui)仙、肉桂、名叢、奇種(zhong)(zhong)五大(da)類。其中最(zui)著(zhu)名的有大(da)紅袍、白雞冠、鐵羅漢、水(shui)金龜等(deng)，還(huan)有普通名樅(cong)如瓜子金、金鑰匙、半天(tian)夭(yao)等(deng)。

二、武夷巖茶的功效與作用

武夷巖茶主要藥理功能：明目益思(si)，輕身（減肥）耐老(lao)（延緩衰老(lao)），提神醒腦，健胃消食(shi)，利尿消毒(du)，祛痰治喘，止渴解暑，抗(kang)輻射(she)，抗(kang)癌防癌，抗(kang)衰老(lao)，降(jiang)血(xue)脂，降(jiang)血(xue)壓，降(jiang)膽固醇等等。

1、提(ti)高(gao)免疫力：茶可提(ti)高(gao)CONA刺激脾淋(lin)巴細(xi)胞增(zeng)殖反應，保護和調整N-甲基-N-硝(xiao)基-N-亞(ya)硝(xiao)基脈（MNNG）導致免疫功能，提(ti)高(gao)體內抗病性。

2、抗(kang)衰(shuai)老：茶(cha)中有(you)茶(cha)多酚，提高全(quan)血（GSH—PX）的活(huo)力，有(you)助于清(qing)除體內生物自由基，減少傷害，從(cong)而延(yan)緩(huan)了(le)人(ren)體的衰(shuai)老。

3、防癌：茶崔N-甲基(ji)(ji)-N-硝基(ji)(ji)-N-亞硝基(ji)(ji)脈（MNNG）對(dui)誘發腸道惡性腫瘤(liu)有抑制作(zuo)用，防止(zhi)癌變(bian)。

4、防治(zhi)心血(xue)(xue)管(guan)病：茶可(ke)減(jian)少(shao)主動脈內膜(mo)質(zhi)斑塊和含量(liang)，降低毛(mao)細血(xue)(xue)管(guan)脆性，抗性增強。茶多酚類化合物降低血(xue)(xue)液中(zhong)膽固醇、甘油三脂(zhi)含量(liang)，減(jian)少(shao)脂(zhi)質(zhi)沉積，并(bing)對血(xue)(xue)液粘度下(xia)降、減(jian)少(shao)血(xue)(xue)液高凝狀態、防止血(xue)(xue)拴形成均有明顯的影響。

5、保護(hu)泌尿(niao)器官(guan)：茶(cha)中含黃酮醇類(lei)及苷(gan)類(lei)化合物(wu)，能利尿(niao)，抑制腎小(xiao)管再吸收，促(cu)進氟化物(wu)排泄。同時還有6.8-二(er)硫辛酸對心臟(zang)性水(shui)腫、肝臟(zang)性水(shui)腫和(he)妊娠生水(shui)腫都有治療作用(yong)。

6、對消化器官(guan)的(de)保(bao)健：茶中的(de)兒茶素對胃粘(zhan)膜起收斂作用，適當抑制了胃液的(de)分泌，對胃起著保(bao)護作用。

7、對牙(ya)齒(chi)的保(bao)健：茶(cha)中氟(fu)(fu)的含(han)量為27.3-146.6PPM，這種適當含(han)量氟(fu)(fu)，能防(fang)治齲齒(chi)，增強骨(gu)骼(ge)堅(jian)韌(ren)度。

8、防(fang)止眼(yan)病(bing)：茶中(zhong)胡蘿(luo)卜素(su)(su)B-紫蘿(luo)酮是維(wei)(wei)生(sheng)(sheng)素(su)(su)A原，它可轉(zhuan)化為維(wei)(wei)生(sheng)(sheng)素(su)(su)A，維(wei)(wei)生(sheng)(sheng)素(su)(su)A能(neng)防(fang)治(zhi)上皮組織角(jiao)(jiao)質變性增殖淚腺細胞病(bing)變，防(fang)止角(jiao)(jiao)膜角(jiao)(jiao)質增厚(hou)，防(fang)止眼(yan)疾。

9、減(jian)肥(fei)和美容：由于降低血脂(zhi)、膽固醇和三(san)酸甘油含量，促進了胰(yi)脂(zhi)肪的(de)(de)分解酶活(huo)性(xing)，抑制中性(xing)脂(zhi)肪的(de)(de)增(zeng)加，達到減(jian)肥(fei)和美容的(de)(de)效果。

10、除了上(shang)述功能外，武夷巖茶還(huan)有(you)(you)止渴、除疾、清涼(liang)解毒、興奮神經中樞、消減疲勞、醒酒、解除酩(ming)酊、沉淀有(you)(you)害離子、消炎(yan)殺菌、抑制(zhi)病(bing)毒、抗(kang)輻(fu)(fu)射、治輻(fu)(fu)射內外損傷等功效(xiao)。

三、武夷巖茶的禁忌

1、忌喝冷茶

冷茶對(dui)身體(ti)有滯(zhi)寒(han)，聚痰(tan)的(de)副(fu)作用，特別是對(dui)于體(ti)寒(han)的(de)女性來說，更不(bu)(bu)宜喝冷茶。泡好茶后及時喝完，如(ru)果喝不(bu)(bu)完應倒掉，不(bu)(bu)可(ke)放冰箱和(he)隔(ge)夜(ye)后再喝。

2、忌空腹喝茶

空腹喝(he)茶會稀釋胃(wei)液，降低(di)消化功(gong)能(neng)，還引(yin)起“茶醉(zui)”，表(biao)現出心慌、頭暈、頭痛、乏力、站立不(bu)穩(wen)等(deng)。另外(wai)，空腹喝(he)茶會加重饑餓感，嚴重者可致低(di)血糖性休克空腹喝(he)茶。空腹喝(he)茶等(deng)于“引(yin)狼(lang)入室”，我國自古就有“不(bu)喝(he)空心茶”之說。

3、忌飯前喝茶

飯前(qian)喝茶(cha)(cha)約(yue)等于空腹喝茶(cha)(cha)。飯前(qian)喝茶(cha)(cha)會(hui)使(shi)飲食無味，還(huan)能暫時使(shi)消化器官(guan)吸收蛋白質的(de)功能下(xia)降(jiang)。空腹喝茶(cha)(cha)對胃(wei)腸有直(zhi)接的(de)刺激，先吃(chi)些點心或(huo)開胃(wei)菜，再喝茶(cha)(cha)，或(huo)者(zhe)吃(chi)飯的(de)期間喝茶(cha)(cha)。

4、忌飯后馬上喝茶

飯后不宜馬上飲茶(cha)。飯后立即飲茶(cha)會(hui)影響食物(wu)消化(hua)，同時茶(cha)中的單寧酸能(neng)使食物(wu)中的凝固物(wu)質(zhi)，給胃(wei)增(zeng)加負擔，并影響蛋白質(zhi)的吸收。最好是在(zai)飯后一小時后喝茶(cha)，可促進消化(hua)，消除油膩(ni)。

5、忌喝燙茶

太燙(tang)的(de)(de)茶(cha)水對人(ren)的(de)(de)咽(yan)喉、食道和(he)胃(wei)刺激較強。長期(qi)喝太燙(tang)的(de)(de)茶(cha)水，可(ke)能引(yin)起(qi)這些器官的(de)(de)病變。據國外研究顯示，經常喝溫度超過62℃茶(cha)的(de)(de)人(ren)，胃(wei)壁(bi)較容易(yi)受損，易(yi)出現(xian)胃(wei)病的(de)(de)病癥(zheng)。茶(cha)泡好后(hou)，稍等片刻，待茶(cha)水溫度冷(leng)卻至(zhi)60℃再慢慢飲(yin)用(yong)。

6、忌喝濃茶

古人云“淡茶(cha)(cha)溫飲(yin)最養人”。濃茶(cha)(cha)含有(you)較多咖啡因，茶(cha)(cha)堿多，刺激強，易引(yin)起頭痛，失眠。同時(shi)還會引(yin)起心(xin)跳過(guo)快，對患有(you)心(xin)動過(guo)速、早搏和房顫(zhan)的冠(guan)心(xin)病(bing)患者不(bu)利。特別是(shi)婦女在經(jing)期、孕期、產期、哺乳期內(nei)更加不(bu)宜(yi)喝(he)濃茶(cha)(cha)。

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