一、椰子水是什么

椰(ye)(ye)子(zi)水是(shi)(shi)指椰(ye)(ye)子(zi)內部的液體，是(shi)(shi)一種天然植物水。我們一般都是(shi)(shi)直接(jie)將一根吸管插到(dao)椰(ye)(ye)子(zi)中去喝(he)，或者是(shi)(shi)將椰(ye)(ye)子(zi)打開(kai)然后倒出(chu)來喝(he)。椰(ye)(ye)子(zi)水的顏色(se)基(ji)本上接(jie)近于透明色(se)，十(shi)分清透，通常沒有果(guo)肉顆粒，相對(dui)較(jiao)稀薄。味道相對(dui)較(jiao)為清淡(dan)，具(ju)有淡(dan)淡(dan)的椰(ye)(ye)香。

二、椰子水的功效與作用

1、椰子水清涼甘甜，不僅可以生津(jin)解(jie)渴，還能緩解(jie)疲勞，補充體液，恢復體力(li)。而且(qie)椰子水富含維(wei)生素C，具(ju)有較強的(de)自(zi)由基清除能力(li)和抗氧化活性(xing)。

2、椰(ye)子水中鉀(jia)含量豐(feng)富，還(huan)含有L-精氨(an)酸等(deng)，可促進(jin)血管擴張(zhang)，保(bao)護(hu)心(xin)臟。

3、椰(ye)肉(rou)及椰(ye)汁均有殺(sha)滅腸道寄生蟲、預防(fang)腸道疾(ji)病的作(zuo)用，喝椰(ye)子水可以驅除姜(jiang)片蟲和絳(jiang)蟲，療效(xiao)可靠(kao)，且無(wu)毒副作(zuo)用。

4、椰(ye)(ye)子水中的鉀(jia)離(li)子可以預防(fang)腎(shen)(shen)結(jie)石形成(cheng)。椰(ye)(ye)子水是天(tian)然的利尿(niao)(niao)劑(ji)，每日規(gui)律(lv)的適量(liang)飲用，能稀釋尿(niao)(niao)液、增加(jia)排尿(niao)(niao)，避免(mian)(mian)產生腎(shen)(shen)結(jie)石，不(bu)過，腎(shen)(shen)功能不(bu)好的人仍應避免(mian)(mian)過量(liang)飲用。

5、椰子水含有豐富的糖、脂(zhi)肪、蛋白質(zhi)、維生素、生長激素以(yi)及微(wei)量元素。經常飲用能夠(gou)補充細胞內(nei)液體，擴大血液容量，起(qi)到(dao)滋(zi)潤皮膚(fu)的美容效果。

三、椰子水的禁忌與副作用

1、禁忌

（1）高血(xue)(xue)壓(ya)患(huan)者：椰子水中含有(you)一(yi)定(ding)的鈉和鉀，可能會增加(jia)血(xue)(xue)壓(ya)，因此高血(xue)(xue)壓(ya)患(huan)者需限(xian)制椰子水的攝(she)入量。

（2）糖尿病(bing)(bing)患(huan)者(zhe)：椰子(zi)水的含(han)糖量較(jiao)高(gao)，攝入過多可能導致血糖升高(gao)，因(yin)此糖尿病(bing)(bing)患(huan)者(zhe)應避免過量飲用。

（3）腎功能不全(quan)患(huan)者(zhe)(zhe)：椰(ye)子水中的鈉和鉀含量較高，腎功能不全(quan)患(huan)者(zhe)(zhe)需避(bi)免(mian)過量飲(yin)用(yong)，以免(mian)加重腎臟(zang)負擔(dan)。

2、副作用

（1）胃腸不(bu)適：飲用過量(liang)的椰子水(shui)可能導致胃腸不(bu)適，如腹脹、腹瀉等。這是因(yin)為椰子水(shui)中的天(tian)然(ran)糖分過多，難(nan)以被身體完全吸收。

（2）過(guo)敏反(fan)(fan)應：某(mou)些人可能對椰子水(shui)中的蛋白質或(huo)其(qi)他成分過(guo)敏，出現過(guo)敏反(fan)(fan)應，進而出現皮膚瘙癢、皮疹、呼吸急(ji)促、喉嚨腫脹(zhang)等癥狀。如果出現過(guo)敏反(fan)(fan)應，應立即就(jiu)醫處理(li)。

（3）食品安全：椰子水容易出現食品安全問題，可能導致食物中毒。因此，應選擇新鮮、未受污染的椰子水或可靠的品牌椰子水。

四、怎么判斷椰子水是不是變質了

1、看顏色

椰(ye)(ye)子(zi)肉(rou)的(de)顏(yan)色為白色，椰(ye)(ye)子(zi)水的(de)顏(yan)色透(tou)明澄清，這樣(yang)的(de)椰(ye)(ye)子(zi)是(shi)完好的(de)。如(ru)果椰(ye)(ye)子(zi)肉(rou)的(de)顏(yan)色發黃，椰(ye)(ye)子(zi)水十分渾(hun)濁(zhuo)，說明這種椰(ye)(ye)子(zi)肯定開(kai)口很久了，椰(ye)(ye)子(zi)水已(yi)經變質了，不能飲用。

2、聞味道

質(zhi)量好沒(mei)有壞的(de)椰(ye)子水有淡(dan)淡(dan)的(de)清甜味(wei)，如(ru)果聞到(dao)酸苦味(wei)，說明(ming)椰(ye)子水已(yi)經變質(zhi)了，不能飲用。

3、看狀態

完好的椰(ye)(ye)子水(shui)里面沒(mei)有塊狀物(wu)，如果出現塊狀物(wu)且有明(ming)顯的沉淀，這樣的椰(ye)(ye)子水(shui)就已經變質了。

椰子在(zai)被(bei)采摘后(hou)，存放(fang)時間過久(jiu)會變(bian)質，所(suo)以購買椰子一定不要存放(fang)時間過長(chang)，變(bian)味的椰子水千萬不能(neng)飲用。