一、金針菇怎么做好吃

金針(zhen)(zhen)菇(gu)氨基酸(suan)的含量非常豐富，高于(yu)一般菇(gu)類，同時營養(yang)成分(fen)也(ye)十分(fen)豐富，如蛋白質、維(wei)生素(su)B1、B2等，據說有著抑(yi)制血脂升高，降(jiang)低膽固醇(chun)，抵抗疲勞、抗菌(jun)消炎之功(gong)效。對于(yu)金針(zhen)(zhen)菇(gu)家庭中(zhong)多用(yong)于(yu)煮湯、炒，蒸或是涼拌這幾(ji)種做法。下面為大家詳(xiang)細介紹蒜蓉金針(zhen)(zhen)菇(gu)的家常做法：

食(shi)材準備(bei)：金針菇 適(shi)量、蒜(suan)末 適(shi)量、醬油(you) 適(shi)量、耗油(you) 適(shi)量、鹽 適(shi)量、香(xiang)油(you) 適(shi)量、青紅(hong)椒(jiao) 適(shi)量。

做法：

1、準備適量金針菇，去掉老根，撕(si)成小朵(duo)，洗干凈。擺盤(pan)備用。

2、鍋中油熱(re)，放入蒜末。炒香。

3、加(jia)適(shi)量(liang)醬油(you)(you)，耗油(you)(you)，香油(you)(you)。翻炒均勻。

4、倒在金針菇上。

5、蒸鍋(guo)上汽后(hou)，大火(huo)蒸六(liu)分鐘。

6、出(chu)鍋撒上青紅椒蒜。家常版金針(zhen)菇做好(hao)。

二、金針菇怎么種

在家中自己種金針菇，一般用量不大，比較簡單。自己種金針菇需要準備的東西不多，將棉籽殼、熟石灰、木屑加上水攪拌均勻，放進塑料袋中留作養料，含水量用手捏一下，保證能滲出水但是不能形成水流。挑選好優質的金針菇品牌菌種和所需要使用的塑料袋，將菌種包裹在塑料袋中加上養料，放置在鋪上報紙的箱子里，用透明的袋子蓋上。首先把紙箱中鋪上報紙，把菌種包裹好放入其中，用透明的袋子蓋上，定期的向周邊箱子里噴灑水，來保證濕潤的環境，當觀察到高度達到10厘米左右的時候就可以采摘了。