1、產(chan)(chan)品(pin)品(pin)名應含有乳(ru)糖(tang)酶(mei)，我們在(zai)選擇(ze)一款(kuan)產(chan)(chan)品(pin)的(de)時候(hou)(hou)，最(zui)初印象應該就是產(chan)(chan)品(pin)的(de)名稱(cheng)。所以(yi)消費者在(zai)選擇(ze)乳(ru)糖(tang)酶(mei)產(chan)(chan)品(pin)的(de)時候(hou)(hou)，一定要注意，產(chan)(chan)品(pin)名稱(cheng)上面是否含有乳(ru)糖(tang)酶(mei)字樣。

2、乳糖酶(mei)(mei)(mei)產(chan)品(pin)應標(biao)有酶(mei)(mei)(mei)活力值，既然是乳糖酶(mei)(mei)(mei)產(chan)品(pin)，肯定是要保(bao)證里面酶(mei)(mei)(mei)的活力，所以(yi)最小包(bao)裝單位中的酶(mei)(mei)(mei)活力值要在產(chan)品(pin)標(biao)簽(qian)中標(biao)示，目前市面大多所謂的“乳糖酶(mei)(mei)(mei)”產(chan)品(pin)都給(gei)消費者一種假象(xiang)，就是在產(chan)品(pin)品(pin)名(ming)和宣傳中去強調產(chan)品(pin)的酶(mei)(mei)(mei)活力。

3、配料(liao)表中(zhong)應含有(you)乳糖酶(mei)(mei)(mei)，既然是乳糖酶(mei)(mei)(mei)產品，肯定(ding)配料(liao)中(zhong)是要含有(you)乳糖酶(mei)(mei)(mei)的(de)，正規的(de)產品應該是直接在配料(liao)中(zhong)標(biao)有(you)乳糖酶(mei)(mei)(mei)。

4、乳糖酶(mei)(mei)的(de)(de)配方應該極簡(jian)化，乳糖酶(mei)(mei)產品功能單一，尤其(qi)是針對寶(bao)(bao)寶(bao)(bao)，在緩解寶(bao)(bao)寶(bao)(bao)乳糖不耐受的(de)(de)情況(kuang)下盡可(ke)能的(de)(de)減少給(gei)寶(bao)(bao)寶(bao)(bao)腸道帶(dai)來其(qi)他的(de)(de)負擔，這個(ge)時候就(jiu)需要(yao)配方的(de)(de)純凈，盡可(ke)能的(de)(de)在確保酶(mei)(mei)活(huo)力(li)的(de)(de)前提(ti)下減少載體(ti)的(de)(de)添加量。

5、盡量選(xuan)用(yong)酸性(xing)乳(ru)(ru)(ru)(ru)糖酶為原料，一(yi)般來說(shuo)乳(ru)(ru)(ru)(ru)糖酶分為中性(xing)乳(ru)(ru)(ru)(ru)糖酶和(he)酸性(xing)乳(ru)(ru)(ru)(ru)糖酶，中性(xing)乳(ru)(ru)(ru)(ru)糖酶適宜PH值環境在6-7左右，大多用(yong)于(yu)食品加工中，比如之(zhi)前(qian)我(wo)們常聽說(shuo)的舒化奶(nai)（無乳(ru)(ru)(ru)(ru)糖牛(niu)奶(nai)），就是先使用(yong)超(chao)濾技術(shu)去處牛(niu)奶(nai)中的部分乳(ru)(ru)(ru)(ru)糖，然后(hou)再添加乳(ru)(ru)(ru)(ru)糖酶對(dui)過濾后(hou)的奶(nai)液進行水解。

6、乳糖(tang)(tang)(tang)酶劑(ji)型(xing)應(ying)本著(zhu)該科學合理的(de)原則，此類產(chan)品使(shi)用的(de)乳糖(tang)(tang)(tang)酶大多數為工(gong)業(ye)化用食品乳糖(tang)(tang)(tang)酶（所謂的(de)中性乳糖(tang)(tang)(tang)酶），用于(yu)體(ti)外水解乳糖(tang)(tang)(tang)，內(nei)體(ti)水解效果不如(ru)酸性乳糖(tang)(tang)(tang)酶制劑(ji)。