1、原料不同

橄(gan)欖油(you)(you)是由(you)新鮮的(de)油(you)(you)橄(gan)欖果(guo)實直(zhi)接冷榨而成的(de)，不(bu)經(jing)任何加熱和化學處理，保留了(le)天然營養成分，被認為是適合人體的(de)油(you)(you)脂之(zhi)一(yi)。嬰兒核(he)桃油(you)(you)是用(yong)核(he)桃作為原(yuan)料提取出(chu)來(lai)的(de)油(you)(you)，在市場上被譽為“東(dong)方橄(gan)欖油(you)(you)”。

2、營養價值不同

橄(gan)欖油含有豐富的油酸(suan)和飽和脂肪酸(suan)，可以促進(jin)脂肪的代謝，增(zeng)加血液循環速度(du)，有助(zhu)于人體新陳代謝。橄(gan)欖油中豐富的維生素和微量元素也是分布均勻，可以均衡寶寶的身體營養吸收，還(huan)能潤腸(chang)通便(bian)，預防(fang)便(bian)秘。

核桃(tao)油(you)中含有(you)豐(feng)富的(de)(de)不(bu)飽和(he)脂肪酸，以(yi)亞油(you)酸和(he)亞麻酸為(wei)主，這是(shi)橄欖(lan)油(you)中含量(liang)較低(di)的(de)(de)，亞油(you)酸和(he)亞麻酸可(ke)以(yi)在人體內(nei)轉化為(wei)DHA和(he)DPA等對人類大(da)腦(nao)有(you)滋(zi)養(yang)作用的(de)(de)特殊物質，能(neng)有(you)效促進(jin)大(da)腦(nao)發育。除此以(yi)外，葉酸和(he)維生素(su)E以(yi)及微量(liang)元素(su)硒等營養(yang)成分，都是(shi)核桃(tao)油(you)中最重要的(de)(de)存在，可(ke)以(yi)護眼護發，幫助寶(bao)寶(bao)提升視(shi)力發育；同時(shi)也能(neng)預(yu)防便秘(mi)，還能(neng)提升食欲。

3、吸(xi)收(shou)效(xiao)果不(bu)同

通過國際營養學專家研究(jiu)表明(ming)，核桃油的亞油酸(suan)與亞麻(ma)酸(suan)6:1的比例是近(jin)似于人(ren)類(lei)母(mu)乳的比例，更易于寶(bao)(bao)寶(bao)(bao)吸收(shou)。在吸收(shou)過程中，還能(neng)對寶(bao)(bao)寶(bao)(bao)大腦、視網膜和腸胃有一定的保護和促發育作用。

4、口感不同

橄欖(lan)油(you)本身是呈淺黃色偏(pian)綠的(de)，口感是比較爽滑的(de)，有淡(dan)淡(dan)的(de)果香味(wei)(wei)、苦(ku)味(wei)(wei)及辛(xin)辣味(wei)(wei)，建議要炒(chao)熟后再吃。

核桃油是透明通亮的，淡(dan)(dan)黃(huang)色(se)偏紅，味道清爽不油膩，有淡(dan)(dan)淡(dan)(dan)的核桃香(xiang)，沒有苦味，可以調制沙拉(la)或(huo)是炒菜吃。