江西人都愛吃美食，許多美食確是隱藏在角角落落，江西省的美食風味主要風味特色是原汁原味，油厚不膩，口味濃厚，咸鮮兼辣。江西乃江南魚米之鄉，故而江西特產豐富，江西知名特產有婺源綠茶、廬山云霧茶、南豐蜜桔、南安板鴨、南昌米粉、安福火腿、狗牯腦茶、資溪白茶、廣昌白蓮、余江夏天無、彭澤鯽、興國灰鵝等等。其中南安板鴨是江南省著名的特產，發源于明朝江西布政使嶺北道南安府，至今已有五百余年的歷史了。外形美觀，色澤白凈，皮薄肉嫩，尾油豐滿，骨脆可嚼，味香可口，誘人食欲。安福火腿形如柳葉，腳蹄短小，腿身飽滿，皮薄肉嫩，精多肥少，色紅味香，經久不變質。只要保管得當，存放二、三年仍色味如初，精肉鮮紅似火，肥肉潔白晶瑩，是烹制佳肴的上乘原料。而且含有的蛋白質、脂肪、鈣、鐵及多種氨基酸等營養成分，既是補益身體的營養食品，也是贈送親友的上等禮物。更多>>