真功夫餐(can)(can)飲管理有限(xian)公(gong)司，1990年創立。真功夫在1997年自(zi)主(zhu)研發電腦程控蒸汽柜，攻克中餐(can)(can)“標準化(hua)”難題，探(tan)索出中式(shi)快(kuai)餐(can)(can)發展的新(xin)路(lu)，實現了(le)整個中餐(can)(can)業“標準化(hua)”、“無需(xu)廚師”、“千份快(kuai)餐(can)(can)一(yi)個品(pin)質”的夙愿(yuan)。

二十多年來，真功夫創建了中式快餐三(san)大標(biao)準(zhun)運(yun)營體系——后勤生產(chan)標(biao)準(zhun)化(hua)(hua)、烹(peng)制設備標(biao)準(zhun)化(hua)(hua)、餐廳操作標(biao)準(zhun)化(hua)(hua)，在(zai)品質、服務、清潔三(san)個方面，與(yu)國(guo)際標(biao)準(zhun)接軌。

自(zi)第一家(jia)餐(can)(can)廳(ting)起(qi)，真功夫一直主(zhu)營以(yi)蒸品為(wei)特色的中式快餐(can)(can)。憑借在“標準化(hua)”上(shang)的精耕細作，自(zi)1999年(nian)來，真功夫從(cong)發源地東莞先后(hou)進駐(zhu)廣州、深圳、北京、上(shang)海、杭州、沈(shen)陽、天(tian)津(jin)、武漢、長沙(sha)、福州、鄭州等30多個城市，成為(wei)全國連鎖發展的中式快餐(can)(can)企業。

真功(gong)(gong)夫(fu)在全(quan)國擁有華南、華東(dong)、華北三(san)大后(hou)勤(qin)中(zhong)心(xin)，分別建立在廣東(dong)東(dong)莞、浙(zhe)江嘉興、北京通州，負責所有餐廳的(de)采購、加(jia)工(gong)與(yu)配送。在2006年(nian)，真功(gong)(gong)夫(fu)通過(guo)(guo)了(le)HACCP食品安(an)全(quan)管(guan)理體系及(ji)ISO9001質量管(guan)理體系的(de)國際認證(zheng)(zheng)。在2008年(nian)，真功(gong)(gong)夫(fu)通過(guo)(guo)了(le)ISO22000標(biao)準認證(zheng)(zheng)。

真功夫的飛速發(fa)展為社會(hui)提供了大(da)量的就業機會(hui)，截(jie)止目(mu)前，在(zai)全國共有員工(gong)16000余名(ming)。一直以來，真功夫在(zai)員工(gong)培(pei)訓(xun)上(shang)投(tou)入(ru)了大(da)量人力和資金成本：基層的員工(gong)每年(nian)接受不(bu)少于(yu)320小時的培(pei)訓(xun)，餐廳的初級經理每年(nian)接受不(bu)少于(yu)328小時的培(pei)訓(xun)，餐廳的中高級經理每年(nian)接受不(bu)少于(yu)350小時培(pei)訓(xun)，累計(ji)在(zai)培(pei)訓(xun)上(shang)每年(nian)投(tou)入(ru)資金上(shang)千(qian)萬。