德芙怎么辨別真假
1、看巧(qiao)克力可可含量(liang)
看包裝上巧克力中可可的(de)含(han)量，可可脂低于(yu)20%的基本(ben)就(jiu)不是純正的那種。
2、用手摸
買德芙巧克力時，可以將德芙巧克力緊緊的握在手里，若有柔軟的程度感覺到出來的話，就不是純正(zheng)的(de)(de)那種的(de)(de)。一般巧(qiao)克力(li)中含有的(de)(de)可(ke)(ke)可(ke)(ke)的(de)(de)程度越高的(de)(de)，巧(qiao)克力(li)的(de)(de)硬度也會(hui)高一些。還可以用手(shou)去感(gan)受一(yi)下(xia)包裝內的(de)巧克力(li)的(de)表(biao)面的(de)光滑程(cheng)度，一(yi)般摸(mo)起(qi)來比較順(shun)滑的(de)才是(shi)真貨，而那些摸(mo)起(qi)來就不平衡(heng)、凹陷之類(lei)的(de)比較多的(de)就是(shi)假(jia)的(de)。
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3、看包裝外殼
在(zai)購買(mai)德(de)芙(fu)巧克力的(de)時候，一定(ding)要(yao)(yao)注重看包裝的(de)外殼，一般(ban)正面(mian)的(de)作假很難看出來，要(yao)(yao)注意(yi)看到背(bei)面(mian)的(de)部分，標簽是否(fou)端正，標簽的(de)內容是否(fou)完整，有(you)(you)這些方面(mian)需(xu)要(yao)(yao)看廠(chang)名、廠(chang)址，注意(yi)看是否(fou)有(you)(you)錯(cuo)(cuo)別字(zi)(zi)，一般(ban)出現錯(cuo)(cuo)別字(zi)(zi)的(de)，不用考慮是印刷錯(cuo)(cuo)誤的(de)問題(ti)，是假貨無疑了。
4、外觀
德芙巧克力外觀光亮、完整，光澤度很好，質量不好的巧克力幾乎沒有(you)光(guang)澤，外觀(guan)粗糙。
5、質地
掰(bai)開(kai)后看質地，德芙(fu)巧(qiao)克(ke)力很細(xi)膩、均勻(yun)，不好的巧(qiao)克(ke)力有(you)很多氣孔，很不均勻(yun)。
5、味道
德芙巧(qiao)克力由于含有天然可可脂，入口(kou)即(ji)溶化，帶來很(hen)美妙的(de)感覺，不好的(de)巧(qiao)克力在口(kou)中溶化時有一種(zhong)嚼蠟的(de)感覺，還帶有一些(xie)異味，如煙(yan)味、糊味或香精(jing)味。
巧克力怎么看真假
1、純天(tian)然可(ke)可(ke)脂巧克力的(de)融點(dian)在30°左右，而氫化植物油的融點在22°左右(you)。所(suo)以，帶可(ke)可(ke)脂(zhi)巧(qiao)(qiao)克力(li)在口(kou)(kou)中(zhong)比(bi)真巧(qiao)(qiao)克力(li)融(rong)化(hua)的更快。真正(zheng)的巧(qiao)(qiao)克力(li)，在口(kou)(kou)中(zhong)融(rong)化(hua)的感覺像雪一(yi)樣慢慢的融(rong)化(hua)；而帶可(ke)可(ke)脂(zhi)巧(qiao)(qiao)克力(li)其主(zhu)要成(cheng)分是氫化(hua)植(zhi)物油，在口(kou)(kou)中(zhong)融(rong)化(hua)非常迅(xun)速，所(suo)謂(wei)“入口(kou)(kou)即(ji)化(hua)”。
2、真巧克(ke)力(li)的(de)(de)香(xiang)是(shi)純天然的(de)(de)可(ke)(ke)可(ke)(ke)香(xiang)。假巧克(ke)力(li)不含可(ke)(ke)可(ke)(ke)脂，其香(xiang)味(wei)來自人(ren)造香(xiang)精。當你把這兩種產(chan)品(pin)分別放在密封(feng)的(de)(de)食品(pin)袋里，對比聞其香(xiang)味(wei)，就能很(hen)明(ming)顯(xian)的(de)(de)對比出兩者完(wan)全的(de)(de)不同。真巧克(ke)力(li)的(de)(de)可(ke)(ke)可(ke)(ke)香(xiang)，是(shi)一(yi)種帶(dai)有(you)淡淡苦味(wei)的(de)(de)很(hen)低(di)沉的(de)(de)香(xiang)，這種香(xiang)味(wei)持續而濃烈(lie)，而帶(dai)可(ke)(ke)可(ke)(ke)脂巧克(ke)力(li)的(de)(de)香(xiang)，是(shi)一(yi)種飄忽的(de)(de)，帶(dai)有(you)糖果香(xiang)。
3、真巧克力(li)用鮮(xian)奶油(you)調(diao)制(zhi)，保質(zhi)期短(duan)。假(jia)巧克力(li)用氫化油(you)調(diao)制(zhi)的，保質(zhi)期長(chang)。真巧克力(li)制(zhi)作中(zhong)的中(zhong)調(diao)餡用鮮(xian)奶油(you)等天然食材，講(jiang)究(jiu)新鮮(xian)，打開以后，如果不(bu)及時食用，尤其(qi)在干燥的空氣(qi)中(zhong)暴(bao)露時間3到天，巧(qiao)克(ke)力的口感(gan)就會(hui)大打折(zhe)扣，并(bing)迅速變干，如果(guo)長(chang)期處在(zai)溫(wen)暖潮濕的環(huan)境里還會(hui)生霉。而代可可脂巧(qiao)克(ke)力，不管在(zai)空氣中放多(duo)久都(dou)不會(hui)變干且(qie)保持油潤感(gan)，因為是用氫化(hua)油調(diao)制(zhi)的，和超(chao)市里的巧(qiao)克(ke)力一樣，穩定性很好，估計一年(nian)都(dou)不會(hui)變質，保質期很長(chang)。
4、真巧克力在口里是慢慢融化，融化的過程給人愉快的感覺，沒有油膩感，融完后嘴里殘留可可的香。代可可脂巧克力在口中融化很快，融化時有油膩感，融化完后嘴里沒有可可香的殘留。如果能夠同時交叉的吃這兩種巧克力，吃的中間用清水漱口，就能更加明顯的感覺到兩者的不同。德芙巧克力產品大全>>
