德芙怎么辨別真假

1、看(kan)巧克力可可含量

看包裝上巧(qiao)克(ke)力(li)中可可的含量，可可脂低于20%的基本就不是純正的那種。

2、用手摸

買德芙巧克力時，可以將德芙巧克力緊緊的握在手里，若有柔軟的程度感覺到出來的話，就不是純(chun)正的那種的。一般巧(qiao)克(ke)力中含有的可(ke)可(ke)的程度越(yue)高(gao)的，巧(qiao)克(ke)力的硬度也會高(gao)一些。還(huan)可以用手去(qu)感受一下包裝(zhuang)內(nei)的(de)巧克力(li)的(de)表面的(de)光滑程度，一般摸(mo)起(qi)來比較順滑的(de)才是(shi)真貨，而那(nei)些(xie)摸(mo)起(qi)來就不(bu)平衡(heng)、凹陷之類的(de)比較多的(de)就是(shi)假的(de)。

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3、看包裝外殼

在購買德(de)芙巧克力的時候，一(yi)定要(yao)(yao)注(zhu)重看包裝的外殼，一(yi)般正(zheng)面(mian)的作假很難看出(chu)來，要(yao)(yao)注(zhu)意看到背面(mian)的部分(fen)，標(biao)簽是(shi)(shi)否(fou)端正(zheng)，標(biao)簽的內(nei)容是(shi)(shi)否(fou)完整，有(you)這(zhe)些(xie)方面(mian)需要(yao)(yao)看廠名、廠址，注(zhu)意看是(shi)(shi)否(fou)有(you)錯(cuo)別(bie)字，一(yi)般出(chu)現錯(cuo)別(bie)字的，不(bu)用(yong)考慮(lv)是(shi)(shi)印(yin)刷錯(cuo)誤的問題，是(shi)(shi)假貨無疑了(le)。

4、外(wai)觀(guan)

德芙巧克力外觀光亮、完整，光澤度很好，質量不好的巧克力幾乎沒有光澤(ze)，外(wai)觀(guan)粗糙。

5、質地

掰開后(hou)看質地，德芙巧克力很(hen)細膩、均勻，不好的巧克力有(you)很(hen)多(duo)氣孔，很(hen)不均勻。

5、味道

德芙巧(qiao)克力(li)由于含有(you)天然可(ke)可(ke)脂(zhi)，入(ru)口(kou)即(ji)溶(rong)化(hua)，帶來很美(mei)妙的感(gan)覺(jue)，不好的巧(qiao)克力(li)在口(kou)中溶(rong)化(hua)時(shi)有(you)一種(zhong)嚼蠟的感(gan)覺(jue)，還帶有(you)一些(xie)異味(wei)(wei)，如(ru)煙味(wei)(wei)、糊味(wei)(wei)或香精(jing)味(wei)(wei)。

巧克力怎么看真假

1、純(chun)天然可(ke)可(ke)脂巧克力的(de)融點在30°左(zuo)右，而氫化(hua)植物油的融點在22°左(zuo)右。所以，帶可可脂巧克(ke)(ke)力在(zai)口中比真(zhen)巧克(ke)(ke)力融(rong)(rong)化(hua)(hua)的更快。真(zhen)正的巧克(ke)(ke)力，在(zai)口中融(rong)(rong)化(hua)(hua)的感覺像(xiang)雪一(yi)樣慢慢的融(rong)(rong)化(hua)(hua)；而帶可可脂巧克(ke)(ke)力其主要成分是氫化(hua)(hua)植(zhi)物油，在(zai)口中融(rong)(rong)化(hua)(hua)非常迅速(su)，所謂“入口即化(hua)(hua)”。

2、真巧(qiao)(qiao)克(ke)力的(de)(de)香(xiang)是純天然的(de)(de)可(ke)(ke)可(ke)(ke)香(xiang)。假巧(qiao)(qiao)克(ke)力不(bu)含可(ke)(ke)可(ke)(ke)脂，其(qi)香(xiang)味(wei)來自(zi)人(ren)造(zao)香(xiang)精(jing)。當(dang)你把這兩種產品分別放在密(mi)封的(de)(de)食(shi)品袋(dai)里，對比聞其(qi)香(xiang)味(wei)，就能很明顯的(de)(de)對比出兩者完全的(de)(de)不(bu)同(tong)。真巧(qiao)(qiao)克(ke)力的(de)(de)可(ke)(ke)可(ke)(ke)香(xiang)，是一種帶(dai)有淡淡苦味(wei)的(de)(de)很低沉的(de)(de)香(xiang)，這種香(xiang)味(wei)持續而濃(nong)烈，而帶(dai)可(ke)(ke)可(ke)(ke)脂巧(qiao)(qiao)克(ke)力的(de)(de)香(xiang)，是一種飄(piao)忽的(de)(de)，帶(dai)有糖果(guo)香(xiang)。

3、真(zhen)巧克力用鮮奶油(you)調制，保(bao)質(zhi)(zhi)期短。假(jia)巧克力用氫化油(you)調制的，保(bao)質(zhi)(zhi)期長。真(zhen)巧克力制作中的中調餡用鮮奶油(you)等(deng)天然食材，講究新鮮，打開以后，如(ru)果不及(ji)時食用，尤其在干(gan)燥的空氣中暴露時間3到天，巧克力的(de)口(kou)感就會(hui)大打折扣，并(bing)迅速(su)變(bian)干，如果(guo)長(chang)期(qi)處在溫暖潮濕的(de)環境(jing)里還(huan)會(hui)生霉(mei)。而代可可脂巧克力，不(bu)(bu)管在空氣(qi)中放多久(jiu)都不(bu)(bu)會(hui)變(bian)干且保持油潤感，因為(wei)是(shi)用(yong)氫化油調制的(de)，和(he)超市里的(de)巧克力一樣，穩定性很(hen)好(hao)，估計(ji)一年都不(bu)(bu)會(hui)變(bian)質，保質期(qi)很(hen)長(chang)。

4、真巧克力在口里是慢慢融化，融化的過程給人愉快的感覺，沒有油膩感，融完后嘴里殘留可可的香。代可可脂巧克力在口中融化很快，融化時有油膩感，融化完后嘴里沒有可可香的殘留。如果能夠同時交叉的吃這兩種巧克力，吃的中間用清水漱口，就能更加明顯的感覺到兩者的不同。德芙巧克力產品大全>>