1、原料不(bu)同

橄(gan)欖油(you)(you)(you)是(shi)(shi)由新鮮的油(you)(you)(you)橄(gan)欖果實(shi)直接冷榨而成的，不經任(ren)何加熱和化學處理，保留(liu)了天然營養成分(fen)，被認為是(shi)(shi)適合人體的油(you)(you)(you)脂之一。嬰兒核桃(tao)油(you)(you)(you)是(shi)(shi)用核桃(tao)作為原料(liao)提取出來的油(you)(you)(you)，在市場上被譽(yu)為“東(dong)方橄(gan)欖油(you)(you)(you)”。

2、營養價值不同

橄欖油(you)含有(you)豐富的(de)油(you)酸(suan)(suan)和(he)飽和(he)脂肪(fang)酸(suan)(suan)，可(ke)以(yi)促進脂肪(fang)的(de)代(dai)(dai)謝，增加血(xue)液循環(huan)速度，有(you)助于人體(ti)新陳代(dai)(dai)謝。橄欖油(you)中豐富的(de)維生素和(he)微量(liang)元素也是分布均勻，可(ke)以(yi)均衡寶寶的(de)身體(ti)營養(yang)吸收(shou)，還能潤(run)腸通(tong)便，預防(fang)便秘。

核(he)桃油(you)中含有豐富(fu)的不飽和(he)(he)脂肪酸，以亞油(you)酸和(he)(he)亞麻(ma)酸為(wei)主(zhu)，這是橄欖油(you)中含量較低的，亞油(you)酸和(he)(he)亞麻(ma)酸可(ke)以在(zai)人(ren)體內轉化為(wei)DHA和(he)(he)DPA等(deng)對(dui)人(ren)類(lei)大腦有滋養(yang)作用的特殊物質，能(neng)(neng)有效促(cu)進大腦發育(yu)。除此以外，葉(xie)酸和(he)(he)維生素E以及(ji)微量元素硒等(deng)營養(yang)成分，都是核(he)桃油(you)中最重要的存在(zai)，可(ke)以護(hu)(hu)眼護(hu)(hu)發，幫助寶寶提(ti)升(sheng)視力發育(yu)；同(tong)時也能(neng)(neng)預防便秘，還能(neng)(neng)提(ti)升(sheng)食欲。

3、吸收效果不同

通過國際營養學專家(jia)研(yan)究表明(ming)，核桃油的(de)亞油酸與亞麻酸6:1的(de)比(bi)(bi)例是近(jin)似于(yu)人類母乳的(de)比(bi)(bi)例，更易(yi)于(yu)寶寶吸收(shou)。在吸收(shou)過程中(zhong)，還能(neng)對寶寶大腦(nao)、視網膜(mo)和腸胃有一(yi)定的(de)保護和促發育作用。

4、口感不同

橄欖油本身是呈淺黃色偏綠的(de)，口感是比較(jiao)爽(shuang)滑的(de)，有(you)淡(dan)淡(dan)的(de)果(guo)香(xiang)味(wei)、苦(ku)味(wei)及辛辣味(wei)，建議要炒熟(shu)后再(zai)吃。

核桃(tao)油是(shi)透明通亮的(de)，淡(dan)黃色偏紅，味道清爽不(bu)油膩，有淡(dan)淡(dan)的(de)核桃(tao)香，沒(mei)有苦(ku)味，可以調制沙拉或是(shi)炒菜吃。