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1、注意銷售商店(dian)(dian)的(de)貯(zhu)藏條(tiao)件。速(su)凍面米(mi)食品要求保存在-18℃以(yi)下的(de)冷(leng)(leng)凍條(tiao)件。如果銷售商店(dian)(dian)無(wu)冷(leng)(leng)凍柜(ju)或冷(leng)(leng)凍柜(ju)的(de)冷(leng)(leng)凍溫度(du)達(da)不到-18℃，則產品質量(liang)得不到保證，不宜購買(mai)。

2、盡(jin)(jin)可(ke)能購買(mai)包裝(zhuang)產品(pin)。有些(xie)商店出售(shou)散(san)裝(zhuang)的速(su)(su)凍(dong)食品(pin)雖然價(jia)格相對便(bian)宜，但(dan)容易(yi)受到污染，不符(fu)合食品(pin)衛生(sheng)要求，因(yin)此(ci)盡(jin)(jin)可(ke)能不要購買(mai)散(san)裝(zhuang)速(su)(su)凍(dong)食品(pin)。

3、注意產(chan)品(pin)包裝(zhuang)。選擇包裝(zhuang)密封完好、包裝(zhuang)袋內(nei)(nei)產(chan)品(pin)無(wu)黏結(jie)、無(wu)破損和變形的產(chan)品(pin)。包裝(zhuang)袋內(nei)(nei)應無(wu)或僅少量(liang)冰(bing)屑。如袋內(nei)(nei)有(you)較多冰(bing)屑的話，有(you)可能是產(chan)品(pin)解(jie)凍后(hou)又凍結(jie)造成。

4、注(zhu)意(yi)看產品標(biao)(biao)簽(qian)。速凍(dong)面米食品的標(biao)(biao)簽(qian)除了常規的產品名稱、生產企業(ye)和(he)地址、生產日(ri)期和(he)保質期、凈(jing)含量、配料(liao)表等要求外(wai)，還應標(biao)(biao)明保存條件，生、熟(shu)制、食用方法。如果是含餡料(liao)產品，還應標(biao)(biao)明餡料(liao)含量。