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1、挑選種類(lei)：谷物早餐有(you)(you)即食型(xing)和煮(zhu)食型(xing)兩種，即食型(xing)經過了烘烤(kao)，碾壓(ya)等加工工序(xu)，這種谷物早餐一(yi)般(ban)細(xi)碎(sui)，可以(yi)直接(jie)沖泡食用，也可以(yi)干吃。煮(zhu)食型(xing)需要沸水煮(zhu)泡15-30分鐘，有(you)(you)的(de)甚(shen)至(zhi)需要浸泡一(yi)晚，沒有(you)(you)即食方便(bian)，口感也沒有(you)(you)即食的(de)好，但因為(wei)加工工序(xu)少，所(suo)以(yi)營養流失也少，營養價值(zhi)相(xiang)對較高。

2、看谷物(wu)含量：谷物(wu)的含量會(hui)直接決定這款谷物(wu)早(zao)餐(can)的質量，毋庸置疑，含量越(yue)高(gao)越(yue)好，但(dan)含量高(gao)則口感較(jiao)(jiao)差，所以在自(zi)己能接受的范圍內，選(xuan)擇純度較(jiao)(jiao)高(gao)的谷物(wu)早(zao)餐(can)即可。

3、看膳食(shi)纖維(wei)含量(liang)：各(ge)種(zhong)谷(gu)(gu)(gu)物(wu)(wu)早餐(can)中膳食(shi)纖維(wei)含量(liang)不一(yi)，一(yi)般國產谷(gu)(gu)(gu)物(wu)(wu)早餐(can)中的膳食(shi)纖維(wei)不超(chao)過8%，進口谷(gu)(gu)(gu)物(wu)(wu)早餐(can)不超(chao)過10%。在有條件的情況(kuang)下，應盡可能膳食(shi)纖維(wei)含量(liang)較高的谷(gu)(gu)(gu)物(wu)(wu)早餐(can)。

4、看(kan)添(tian)加(jia)劑(ji)：奶(nai)精、香精、植脂末等添(tian)加(jia)劑(ji)，能使(shi)谷(gu)物(wu)早(zao)餐(can)的(de)口感更好(hao)，香味更濃，商(shang)家常常在谷(gu)物(wu)早(zao)餐(can)中添(tian)加(jia)這些成(cheng)分(fen)，但(dan)他們對健康不利，少吃為好(hao)。