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1、挑選種(zhong)類：谷(gu)(gu)物(wu)早餐有即(ji)食型(xing)(xing)和煮食型(xing)(xing)兩種(zhong)，即(ji)食型(xing)(xing)經過(guo)了烘烤，碾壓等加(jia)工工序(xu)，這(zhe)種(zhong)谷(gu)(gu)物(wu)早餐一(yi)般細碎，可(ke)(ke)以直接沖泡(pao)(pao)食用(yong)，也可(ke)(ke)以干吃。煮食型(xing)(xing)需要沸水煮泡(pao)(pao)15-30分鐘，有的甚至需要浸泡(pao)(pao)一(yi)晚，沒有即(ji)食方(fang)便，口感也沒有即(ji)食的好，但因(yin)為加(jia)工工序(xu)少，所(suo)以營養流(liu)失也少，營養價(jia)值(zhi)相對較高。

2、看谷物(wu)(wu)(wu)含量(liang)：谷物(wu)(wu)(wu)的(de)含量(liang)會(hui)直(zhi)接(jie)決定這(zhe)款谷物(wu)(wu)(wu)早餐的(de)質量(liang)，毋(wu)庸置疑(yi)，含量(liang)越高(gao)越好，但含量(liang)高(gao)則(ze)口(kou)感較差(cha)，所以在自己能(neng)接(jie)受(shou)的(de)范圍內(nei)，選(xuan)擇純度較高(gao)的(de)谷物(wu)(wu)(wu)早餐即可。

3、看(kan)膳(shan)食纖維含量：各種谷(gu)物(wu)早(zao)(zao)餐(can)中膳(shan)食纖維含量不一，一般國產谷(gu)物(wu)早(zao)(zao)餐(can)中的膳(shan)食纖維不超過(guo)(guo)8%，進口谷(gu)物(wu)早(zao)(zao)餐(can)不超過(guo)(guo)10%。在有條件(jian)的情況(kuang)下，應(ying)盡可能膳(shan)食纖維含量較高的谷(gu)物(wu)早(zao)(zao)餐(can)。

4、看添(tian)加(jia)劑(ji)：奶精、香精、植脂末(mo)等添(tian)加(jia)劑(ji)，能(neng)使谷物早(zao)餐(can)的(de)口(kou)感更好，香味更濃，商家常(chang)常(chang)在(zai)谷物早(zao)餐(can)中(zhong)添(tian)加(jia)這些(xie)成分，但他們對(dui)健康不利，少吃為好。