1、挑選(xuan)種類：谷物早餐有(you)即食(shi)型(xing)和(he)煮(zhu)食(shi)型(xing)兩(liang)種，即食(shi)型(xing)經過了烘烤，碾壓等加工(gong)(gong)工(gong)(gong)序，這種谷物早餐一(yi)(yi)般細碎，可以(yi)直接沖泡食(shi)用，也可以(yi)干吃。煮(zhu)食(shi)型(xing)需要沸水(shui)煮(zhu)泡15-30分鐘，有(you)的甚至需要浸(jin)泡一(yi)(yi)晚，沒(mei)有(you)即食(shi)方便，口感也沒(mei)有(you)即食(shi)的好，但因(yin)為加工(gong)(gong)工(gong)(gong)序少，所以(yi)營養(yang)(yang)流失也少，營養(yang)(yang)價(jia)值(zhi)相對較高。

2、看谷(gu)物(wu)含(han)量(liang)(liang)：谷(gu)物(wu)的含(han)量(liang)(liang)會直接決定這款谷(gu)物(wu)早(zao)餐(can)的質量(liang)(liang)，毋庸置疑，含(han)量(liang)(liang)越(yue)高(gao)越(yue)好(hao)，但含(han)量(liang)(liang)高(gao)則口感較(jiao)差，所(suo)以(yi)在(zai)自(zi)己能接受的范圍內，選(xuan)擇純度較(jiao)高(gao)的谷(gu)物(wu)早(zao)餐(can)即(ji)可。

3、看(kan)膳(shan)(shan)食纖維(wei)含量(liang)：各(ge)種(zhong)谷(gu)物早餐中(zhong)膳(shan)(shan)食纖維(wei)含量(liang)不一(yi)，一(yi)般(ban)國產谷(gu)物早餐中(zhong)的膳(shan)(shan)食纖維(wei)不超過(guo)8%，進口谷(gu)物早餐不超過(guo)10%。在(zai)有條件的情(qing)況下，應盡可能膳(shan)(shan)食纖維(wei)含量(liang)較高的谷(gu)物早餐。

4、看添加劑：奶精(jing)、香精(jing)、植(zhi)脂末等添加劑，能使谷物(wu)早餐的口感更(geng)(geng)好，香味更(geng)(geng)濃，商家常(chang)常(chang)在谷物(wu)早餐中添加這(zhe)些成分，但他們對健康不利(li)，少(shao)吃為好。