1、挑選(xuan)種(zhong)(zhong)類(lei)：谷物(wu)早餐(can)有(you)即(ji)食(shi)(shi)型和煮食(shi)(shi)型兩種(zhong)(zhong)，即(ji)食(shi)(shi)型經過了烘烤，碾壓等加工工序，這種(zhong)(zhong)谷物(wu)早餐(can)一般細碎，可(ke)以直接沖(chong)泡(pao)(pao)食(shi)(shi)用，也(ye)可(ke)以干吃。煮食(shi)(shi)型需要(yao)(yao)沸(fei)水煮泡(pao)(pao)15-30分鐘(zhong)，有(you)的甚至(zhi)需要(yao)(yao)浸泡(pao)(pao)一晚，沒有(you)即(ji)食(shi)(shi)方便，口(kou)感也(ye)沒有(you)即(ji)食(shi)(shi)的好，但因為(wei)加工工序少，所以營養流失(shi)也(ye)少，營養價值相(xiang)對(dui)較高。

2、看谷(gu)物(wu)含(han)(han)量：谷(gu)物(wu)的含(han)(han)量會直接決定這款谷(gu)物(wu)早餐的質量，毋庸置疑(yi)，含(han)(han)量越(yue)(yue)高越(yue)(yue)好，但含(han)(han)量高則口感較差，所以在自(zi)己(ji)能(neng)接受的范圍內(nei)，選(xuan)擇(ze)純度較高的谷(gu)物(wu)早餐即可(ke)。

3、看膳(shan)(shan)食(shi)纖維含(han)量(liang)：各種谷物(wu)早(zao)餐(can)中膳(shan)(shan)食(shi)纖維含(han)量(liang)不一，一般國產(chan)谷物(wu)早(zao)餐(can)中的膳(shan)(shan)食(shi)纖維不超過8%，進口(kou)谷物(wu)早(zao)餐(can)不超過10%。在有條件的情況下，應盡可能膳(shan)(shan)食(shi)纖維含(han)量(liang)較高的谷物(wu)早(zao)餐(can)。

4、看(kan)添加劑：奶精(jing)、香精(jing)、植脂末(mo)等添加劑，能使谷物(wu)早餐的口(kou)感更好，香味更濃(nong)，商家常常在谷物(wu)早餐中(zhong)添加這(zhe)些成分，但他們對健康(kang)不利(li)，少吃(chi)為好。