1、挑選種(zhong)(zhong)類：谷(gu)物(wu)早(zao)餐有即(ji)食(shi)(shi)型(xing)和(he)煮食(shi)(shi)型(xing)兩種(zhong)(zhong)，即(ji)食(shi)(shi)型(xing)經過(guo)了烘烤，碾壓(ya)等加工工序(xu)，這種(zhong)(zhong)谷(gu)物(wu)早(zao)餐一般細碎，可(ke)以直接沖泡食(shi)(shi)用，也可(ke)以干(gan)吃。煮食(shi)(shi)型(xing)需要(yao)沸水煮泡15-30分鐘，有的(de)甚至需要(yao)浸泡一晚，沒有即(ji)食(shi)(shi)方便，口(kou)感也沒有即(ji)食(shi)(shi)的(de)好，但因(yin)為加工工序(xu)少，所以營(ying)養流失也少，營(ying)養價值(zhi)相對較高。

2、看谷(gu)物(wu)含量(liang)：谷(gu)物(wu)的含量(liang)會直接決定這款谷(gu)物(wu)早(zao)(zao)餐的質量(liang)，毋(wu)庸置(zhi)疑，含量(liang)越高越好，但含量(liang)高則口感較差，所以在自己(ji)能接受的范圍內，選擇純度較高的谷(gu)物(wu)早(zao)(zao)餐即可。

3、看膳(shan)食(shi)纖(xian)(xian)維含量：各(ge)種谷(gu)物早餐(can)中(zhong)膳(shan)食(shi)纖(xian)(xian)維含量不一(yi)，一(yi)般(ban)國(guo)產谷(gu)物早餐(can)中(zhong)的膳(shan)食(shi)纖(xian)(xian)維不超過8%，進口谷(gu)物早餐(can)不超過10%。在有條件的情(qing)況(kuang)下，應盡可(ke)能(neng)膳(shan)食(shi)纖(xian)(xian)維含量較(jiao)高的谷(gu)物早餐(can)。

4、看添加(jia)劑：奶精(jing)、香(xiang)精(jing)、植脂末等添加(jia)劑，能使谷物(wu)早餐的口感更(geng)好(hao)(hao)，香(xiang)味更(geng)濃，商(shang)家(jia)常(chang)常(chang)在谷物(wu)早餐中添加(jia)這些成分，但(dan)他們對健康不(bu)利，少吃為好(hao)(hao)。