一、山藥粉的功效與作用

1、補氣養血

血虛宜養血。補血效果較好的食物有豬肝、蹄筋、墨魚、桂圓肉、黑大豆、黑芝麻等(deng)，補(bu)血作用(yong)強(qiang)的中藥(yao)有阿膠、熟地黃(huang)、當歸、何首(shou)烏、白芍藥(yao)、雞血藤、桑(sang)葚(shen)等(deng)。山藥(yao)益氣、健脾、養胃，在(zai)補(bu)血食物(wu)、藥(yao)物(wu)中配合用(yong)之，可使補(bu)血的效果增強(qiang)。

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2、補虛抗衰

山(shan)藥(yao)(yao)味(wei)甘，性涼潤，入(ru)肺(fei)(fei)、脾(pi)、腎經，《得配本草》說(shuo)它具(ju)有(you)補虛(xu)益(yi)損的(de)(de)功(gong)能(neng)，清代(dai)醫(yi)家陳修園曾解(jie)釋(shi)山(shan)藥(yao)(yao)的(de)(de)功(gong)能(neng)，說(shuo)它氣(qi)平(ping)入(ru)肺(fei)(fei)，味(wei)甘入(ru)脾(pi)，而脾(pi)統血，主四肢，脾(pi)血足則不(bu)饑，四肢輕捷；肺(fei)(fei)主氣(qi)，肺(fei)(fei)氣(qi)充(chong)則輕身，氣(qi)為之倍增;又(you)因其質地(di)稠黏，能(neng)補腎填精，精足則強陰，延年益(yi)壽(shou)。現代(dai)藥(yao)(yao)理研(yan)究提示(shi)，山(shan)藥(yao)(yao)含(han)有(you)的(de)(de)皂(zao)甙、糖蛋白、鞣(rou)質、止權素、山(shan)藥(yao)(yao)堿(jian)、膽堿(jian)、淀粉及鈣、磷、鐵等，具(ju)有(you)誘生干擾(rao)素的(de)(de)作用(yong)，有(you)一定(ding)的(de)(de)抗衰老物質基礎。由此(ci)可見，山(shan)藥(yao)(yao)確能(neng)補虛(xu)療損，延年益(yi)壽(shou)。

3、強壯養顏

山(shan)(shan)藥含有能大(da)量供給人體多(duo)種糖蛋(dan)白質的(de)混(hun)合物黏(nian)液蛋(dan)白，能增加黏(nian)膜(mo)與皮膚的(de)潤滑度(du)，減少皮下脂(zhi)肪(fang)蓄積，是很好(hao)的(de)美容(rong)食品，可(ke)以單味(wei)服用，也(ye)可(ke)在復(fu)方中應用，山(shan)(shan)藥粥、山(shan)(shan)藥酒、六味(wei)地黃飲、滋(zi)腎生肝飲等，均有強壯筋骨，養顏(yan)健身的(de)作用。

4、滋陰補陽

山(shan)(shan)藥(yao)補(bu)(bu)陰(yin)而有清(qing)虛熱的(de)作用，黃(huang)(huang)官(guan)繡在《本草(cao)求真》中說，山(shan)(shan)藥(yao)本屬食物，古人(ren)(ren)用入湯(tang)(tang)劑，謂其(qi)補(bu)(bu)脾益氣除熱。其(qi)色白入肺，味(wei)(wei)甘入脾，氣雖溫而卻平，為補(bu)(bu)脾肺之陰(yin)，是以(yi)能(neng)潤皮毛，長肌肉。其(qi)性澀，能(neng)治(zhi)遺(yi)精不禁，味(wei)(wei)甘兼咸，又(you)能(neng)益腎強陰(yin)，生(sheng)搗敷癰(yong)瘡(chuang)，消(xiao)(xiao)腫(zhong)硬，亦(yi)是補(bu)(bu)陰(yin)退熱之意。分(fen)析前人(ren)(ren)用山(shan)(shan)藥(yao)配方，一味(wei)(wei)薯蕷(yu)飲(yin)用山(shan)(shan)藥(yao)治(zhi)療勞(lao)瘵發熱，或(huo)喘、或(huo)嗽(sou)、或(huo)自汗病癥；資(zi)生(sheng)湯(tang)(tang)以(yi)山(shan)(shan)藥(yao)為主，配用玄參(can)、白術、牛蒡子、雞(ji)內金，治(zhi)療陰(yin)虛勞(lao)熱等；黃(huang)(huang)芪(qi)膏(gao)取山(shan)(shan)藥(yao)作為佐(zuo)藥(yao)，助黃(huang)(huang)芪(qi)、石膏(gao)以(yi)治(zhi)肺病。醴泉飲(yin)則以(yi)山(shan)(shan)藥(yao)與生(sheng)地黃(huang)(huang)、天門冬、玄參(can)諸味(wei)(wei)配用，治(zhi)療消(xiao)(xiao)渴陰(yin)虛病癥；玉竹(zhu)山(shan)(shan)藥(yao)湯(tang)(tang)治(zhi)消(xiao)(xiao)渴，則以(yi)玉竹(zhu)、天花粉、何(he)首(shou)烏等，合山(shan)(shan)藥(yao)以(yi)滋陰(yin)生(sheng)津。凡此，均可見山(shan)(shan)藥(yao)有一定的(de)補(bu)(bu)陰(yin)清(qing)虛熱作用。

5、扶正祛邪

山藥(yao)性(xing)味平和，功能(neng)潤肺、健(jian)脾、益腎，既能(neng)補陽以(yi)強健(jian)臟腑功能(neng)，又能(neng)補陰以(yi)充(chong)養物質基(ji)礎，更為可喜的(de)是，它扶正(zheng)而(er)不(bu)會戀邪，在病(bing)邪存在之時也可采用。所以(yi)歷代醫家在決定扶正(zheng)、祛(qu)邪的(de)治則基(ji)礎上，常選(xuan)用它組合成(cheng)方，其(qi)應(ying)用范圍十分廣泛(fan)。山藥(yao)與(yu)銀花(hua)相伍、山藥(yao)與(yu)牛蒡(bang)子共用等，都是發揮山藥(yao)的(de)扶正(zheng)氣而(er)不(bu)戀邪、祛(qu)病(bing)邪而(er)不(bu)傷正(zheng)的(de)效用。

6、健脾益胃、助消化

山藥(yao)含(han)有(you)淀(dian)粉酶、多酚(fen)氧(yang)化酶等物(wu)質，有(you)利于(yu)脾(pi)(pi)胃(wei)消(xiao)化吸收功(gong)能，是一(yi)味平補(bu)脾(pi)(pi)胃(wei)的(de)藥(yao)食(shi)兩用(yong)(yong)(yong)之品。不論脾(pi)(pi)陽(yang)虧或胃(wei)陰虛(xu)，皆可(ke)食(shi)用(yong)(yong)(yong)。臨床上常與胃(wei)腸(chang)飲(yin)同用(yong)(yong)(yong)治脾(pi)(pi)胃(wei)虛(xu)弱、食(shi)少體(ti)倦、泄瀉等病癥。

7、益肺止咳

山藥含有皂甙、黏液質，有潤(run)滑，滋潤(run)的作(zuo)用(yong)，故(gu)可益肺氣，養肺陰，治(zhi)療肺虛痰嗽久咳之(zhi)癥。

8、降低血糖

山藥含有粘(zhan)液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治(zhi)療(liao)糖尿病，是糖尿病人的食療(liao)佳品(pin)。

9、延年益壽

山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的(de)(de)沉(chen)淀，預(yu)防心血疾病，取得(de)益志安神、延(yan)年益壽的(de)(de)功效。

二、山藥粉什么時候吃最好

山(shan)(shan)藥(yao)粉(fen)是(shi)一種性質(zhi)溫和，滋補(bu)功效明顯的(de)(de)高營養食材，它能(neng)補(bu)脾健胃也能(neng)補(bu)腎壯陽，平時(shi)可以隨(sui)時(shi)食用，但是(shi)每(mei)天下(xia)午三到四點身體(ti)(ti)(ti)能(neng)量(liang)消耗過大(da)的(de)(de)時(shi)候，吃山(shan)(shan)藥(yao)粉(fen)最(zui)好(hao)，這時(shi)吃山(shan)(shan)藥(yao)粉(fen)既(ji)能(neng)為身體(ti)(ti)(ti)補(bu)充能(neng)量(liang)又能(neng)加快身體(ti)(ti)(ti)對山(shan)(shan)藥(yao)粉(fen)中(zhong)營養成分的(de)(de)吸收(shou)與利用，能(neng)讓它的(de)(de)保健養生功效得到最(zui)好(hao)的(de)(de)發揮。

三、山藥粉適合人群

1、腹瀉的寶寶

每年(nian)秋(qiu)冬(dong)季節(jie)，由于(yu)季節(jie)的(de)變(bian)化(hua)和溫度(du)的(de)變(bian)化(hua)，都容(rong)易(yi)造成寶寶們的(de)消化(hua)不良和腹瀉鮮香，可以用山(shan)藥粉(fen)治療腹瀉，也易(yi)于(yu)寶寶吸收。

山藥粉和米粉按照一比二(er)的比例混合，可煮成粥(zhou)或者熬成糊糊，每天喂(wei)食(shi)2-3次就(jiu)可以了。

2、容易感冒(mao)的老人

山藥(yao)補中益氣的(de)效果非常好(hao)，對于(yu)秋冬季節容易多汗、反(fan)復(fu)感冒的(de)氣虛患者來說，可(ke)以增(zeng)加山藥(yao)的(de)攝入量，如將山藥(yao)粉和(he)大米、小(xiao)米、大棗(zao)等一起熬粥(zhou)食用(yong)，效果非常好(hao)。

3、打算減肥的美女們

山(shan)(shan)藥(yao)可以(yi)說是瘦身最好的食材了(le)，山(shan)(shan)藥(yao)粉中含(han)(han)有(you)的熱量非常(chang)少，營養(yang)價值又(you)能滿足人(ren)體(ti)需要，其富含(han)(han)豐富的粗(cu)纖維能夠增加人(ren)的飽腹感，從而(er)起(qi)到(dao)控(kong)制(zhi)食欲的作(zuo)用(yong)，山(shan)(shan)藥(yao)粉脂肪(fang)含(han)(han)量又(you)低，打(da)算減肥的美女們吃山(shan)(shan)藥(yao)粉是最好不過的了(le)。

4、手腳容易發(fa)涼的(de)女性

中醫家(jia)們認為，手腳冰涼一般是因為體質(zhi)虛弱的原(yuan)因，因此用山藥(yao)來調節是最好不夠了(le)，山藥(yao)的補(bu)(bu)中益(yi)氣(qi)效果非(fei)常(chang)好，山藥(yao)烏(wu)雞(ji)湯、山藥(yao)龍眼(yan)羹等都有很好的補(bu)(bu)虛養血、補(bu)(bu)中益(yi)氣(qi)等功效。

5、容易消化不良(liang)者

山藥(yao)中富(fu)含油(you)多酚氧(yang)化酶和(he)淀粉酶等物(wu)質，對腸胃吸(xi)收功(gong)能(neng)很有好(hao)處，臨床(chuang)上常(chang)常(chang)用山藥(yao)來治療脾胃虛弱、食(shi)少體倦等癥狀。

6、男女腎虧人群(qun)

山(shan)藥(yao)含有多種營養素(su)，有強健(jian)機體，滋(zi)腎益精的作用。大凡腎虧(kui)遺(yi)精，婦女(nv)白帶多、小便(bian)頻(pin)數等(deng)癥，皆可服之。

7、肺虛久咳者

山(shan)藥(yao)含有豐富的(de)(de)粘液質，有很(hen)好的(de)(de)潤(run)滑(hua)、滋潤(run)等(deng)作用(yong)。山(shan)藥(yao)色白，從五色的(de)(de)角度來說，也對肺有很(hen)好的(de)(de)效果，能起到潤(run)肺養肺的(de)(de)功效。