一、山藥粉的功效與作用

1、補氣養血

血虛宜養血。補血效果較好的食物有豬肝、蹄筋、墨魚、桂圓肉、黑大豆、黑(hei)芝(zhi)麻等，補血(xue)(xue)作用(yong)強的中(zhong)藥有阿(a)膠(jiao)、熟地黃、當歸、何首烏、白芍藥、雞血(xue)(xue)藤、桑(sang)葚(shen)等。山藥益氣、健脾、養(yang)胃(wei)，在補血(xue)(xue)食物、藥物中(zhong)配合用(yong)之，可使補血(xue)(xue)的效果增(zeng)強。

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2、補虛抗衰

山藥(yao)味甘(gan)，性涼潤，入(ru)(ru)肺(fei)(fei)、脾(pi)(pi)、腎(shen)經，《得配本草》說它(ta)具(ju)有補虛益損的(de)功(gong)能(neng)(neng)，清(qing)代醫家(jia)陳修(xiu)園曾解釋山藥(yao)的(de)功(gong)能(neng)(neng)，說它(ta)氣平入(ru)(ru)肺(fei)(fei)，味甘(gan)入(ru)(ru)脾(pi)(pi)，而脾(pi)(pi)統血，主(zhu)(zhu)四(si)肢(zhi)，脾(pi)(pi)血足(zu)則不(bu)饑，四(si)肢(zhi)輕捷；肺(fei)(fei)主(zhu)(zhu)氣，肺(fei)(fei)氣充則輕身，氣為之(zhi)倍增;又因其質地(di)稠黏，能(neng)(neng)補腎(shen)填精，精足(zu)則強陰，延年(nian)益壽(shou)。現代藥(yao)理研究提示，山藥(yao)含有的(de)皂甙、糖(tang)蛋白(bai)、鞣質、止權素、山藥(yao)堿、膽堿、淀(dian)粉及鈣、磷(lin)、鐵等(deng)，具(ju)有誘生(sheng)干擾素的(de)作(zuo)用，有一定的(de)抗衰(shuai)老物(wu)質基礎(chu)。由此可見，山藥(yao)確能(neng)(neng)補虛療損，延年(nian)益壽(shou)。

3、強壯養顏

山藥含(han)有能大量供給人(ren)體(ti)多種糖蛋白(bai)質的(de)(de)混合(he)物黏液蛋白(bai)，能增加黏膜(mo)與皮膚的(de)(de)潤滑度，減少皮下脂肪蓄積，是很好的(de)(de)美容(rong)食品，可以(yi)單(dan)味(wei)服用(yong)，也(ye)可在復方中(zhong)應用(yong)，山藥粥(zhou)、山藥酒、六味(wei)地黃飲(yin)、滋腎(shen)生(sheng)肝飲(yin)等(deng)，均有強壯筋骨，養顏(yan)健身的(de)(de)作用(yong)。

4、滋陰補陽

山(shan)藥(yao)(yao)補(bu)(bu)陰(yin)而有(you)清(qing)虛(xu)(xu)熱(re)的作用(yong)，黃官繡在《本(ben)草(cao)求(qiu)真》中說，山(shan)藥(yao)(yao)本(ben)屬(shu)食物(wu)，古人用(yong)入湯劑(ji)，謂其補(bu)(bu)脾(pi)益(yi)氣除熱(re)。其色白(bai)入肺(fei)(fei)，味甘入脾(pi)，氣雖溫而卻平，為(wei)補(bu)(bu)脾(pi)肺(fei)(fei)之陰(yin)，是以(yi)(yi)(yi)能潤皮毛(mao)，長肌肉。其性澀，能治(zhi)遺精不禁(jin)，味甘兼(jian)咸，又能益(yi)腎強陰(yin)，生(sheng)搗敷(fu)癰瘡，消腫硬，亦是補(bu)(bu)陰(yin)退(tui)熱(re)之意。分析前人用(yong)山(shan)藥(yao)(yao)配方(fang)，一味薯蕷(yu)飲用(yong)山(shan)藥(yao)(yao)治(zhi)療勞(lao)瘵發熱(re)，或(huo)喘、或(huo)嗽、或(huo)自汗病癥；資生(sheng)湯以(yi)(yi)(yi)山(shan)藥(yao)(yao)為(wei)主，配用(yong)玄參、白(bai)術、牛蒡子、雞內(nei)金(jin)，治(zhi)療陰(yin)虛(xu)(xu)勞(lao)熱(re)等(deng)(deng)；黃芪膏取山(shan)藥(yao)(yao)作為(wei)佐藥(yao)(yao)，助黃芪、石膏以(yi)(yi)(yi)治(zhi)肺(fei)(fei)病。醴泉飲則(ze)以(yi)(yi)(yi)山(shan)藥(yao)(yao)與(yu)生(sheng)地(di)黃、天門冬、玄參諸味配用(yong)，治(zhi)療消渴(ke)陰(yin)虛(xu)(xu)病癥；玉竹(zhu)山(shan)藥(yao)(yao)湯治(zhi)消渴(ke)，則(ze)以(yi)(yi)(yi)玉竹(zhu)、天花粉、何首烏等(deng)(deng)，合山(shan)藥(yao)(yao)以(yi)(yi)(yi)滋陰(yin)生(sheng)津(jin)。凡此(ci)，均可見山(shan)藥(yao)(yao)有(you)一定的補(bu)(bu)陰(yin)清(qing)虛(xu)(xu)熱(re)作用(yong)。

5、扶正祛邪

山(shan)藥(yao)性味平和，功能(neng)(neng)(neng)潤(run)肺、健(jian)脾、益腎，既能(neng)(neng)(neng)補陽以(yi)強健(jian)臟腑(fu)功能(neng)(neng)(neng)，又能(neng)(neng)(neng)補陰以(yi)充養物質基礎(chu)(chu)，更為可喜的是，它扶(fu)正而(er)不會戀邪(xie)(xie)(xie)，在病邪(xie)(xie)(xie)存在之時也可采用(yong)。所以(yi)歷代(dai)醫家(jia)在決定扶(fu)正、祛邪(xie)(xie)(xie)的治則基礎(chu)(chu)上，常選(xuan)用(yong)它組(zu)合成方，其應用(yong)范圍十分廣泛。山(shan)藥(yao)與銀花相伍、山(shan)藥(yao)與牛蒡(bang)子共(gong)用(yong)等，都是發揮山(shan)藥(yao)的扶(fu)正氣而(er)不戀邪(xie)(xie)(xie)、祛病邪(xie)(xie)(xie)而(er)不傷正的效(xiao)用(yong)。

6、健脾益胃、助消化

山(shan)藥(yao)含(han)有淀粉酶、多酚氧化(hua)酶等物質，有利于脾胃(wei)消(xiao)化(hua)吸收功能，是(shi)一味平補脾胃(wei)的藥(yao)食兩(liang)用之品。不論脾陽虧(kui)或胃(wei)陰(yin)虛(xu)，皆可食用。臨床上(shang)常與胃(wei)腸飲同用治脾胃(wei)虛(xu)弱(ruo)、食少(shao)體倦、泄瀉等病(bing)癥。

7、益肺止咳

山藥含有皂甙、黏液質，有潤滑，滋(zi)潤的作用，故(gu)可益肺氣，養肺陰，治療(liao)肺虛(xu)痰嗽久咳之癥。

8、降低血糖

山藥含有粘(zhan)液蛋白，有降(jiang)低血糖的作(zuo)用，可用于治療(liao)糖尿(niao)(niao)病，是糖尿(niao)(niao)病人的食療(liao)佳品。

9、延年益壽

山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素，能有效阻(zu)止血脂在血管壁的沉(chen)淀(dian)，預(yu)防(fang)心血疾病(bing)，取得益志安神、延年益壽的功效。

二、山藥粉什么時候吃最好

山(shan)(shan)(shan)藥(yao)粉是一種性(xing)質溫和(he)，滋補功效明顯的(de)(de)高營養食(shi)材，它能補脾健胃也能補腎壯陽(yang)，平(ping)時可以隨(sui)時食(shi)用，但是每天下午三到(dao)四點身體能量(liang)消(xiao)耗過大的(de)(de)時候，吃山(shan)(shan)(shan)藥(yao)粉最好，這(zhe)時吃山(shan)(shan)(shan)藥(yao)粉既能為身體補充能量(liang)又能加快(kuai)身體對山(shan)(shan)(shan)藥(yao)粉中營養成分的(de)(de)吸(xi)收與利(li)用，能讓它的(de)(de)保健養生功效得到(dao)最好的(de)(de)發揮。

三、山藥粉適合人群

1、腹瀉的寶寶

每年秋冬季(ji)節，由于季(ji)節的(de)(de)變(bian)化(hua)和溫度(du)的(de)(de)變(bian)化(hua)，都(dou)容(rong)易造成寶(bao)(bao)寶(bao)(bao)們(men)的(de)(de)消(xiao)化(hua)不良和腹瀉鮮香，可以用山(shan)藥粉治療腹瀉，也易于寶(bao)(bao)寶(bao)(bao)吸收。

山藥粉和米粉按照一比二(er)的比例(li)混(hun)合，可煮成粥或者熬成糊糊，每天喂食2-3次(ci)就可以了(le)。

2、容易感冒(mao)的(de)老人

山藥(yao)補中益氣(qi)的效(xiao)果非常好，對于秋冬季節(jie)容易(yi)多汗、反復感(gan)冒的氣(qi)虛患(huan)者來說，可(ke)以增(zeng)加山藥(yao)的攝入(ru)量(liang)，如將山藥(yao)粉和大(da)米、小米、大(da)棗等(deng)一起熬粥食用，效(xiao)果非常好。

3、打算(suan)減肥的美女們

山藥(yao)可(ke)以說是瘦身最(zui)好的(de)(de)食材了，山藥(yao)粉中含有的(de)(de)熱量非(fei)常(chang)少，營養價值又能(neng)滿(man)足人(ren)(ren)體需要，其富含豐富的(de)(de)粗纖維能(neng)夠增加人(ren)(ren)的(de)(de)飽腹感，從(cong)而(er)起到控制食欲的(de)(de)作用(yong)，山藥(yao)粉脂肪含量又低(di)，打算減(jian)肥的(de)(de)美女們吃山藥(yao)粉是最(zui)好不過(guo)的(de)(de)了。

4、手腳(jiao)容易(yi)發(fa)涼的女性(xing)

中(zhong)(zhong)(zhong)醫家們認為，手(shou)腳(jiao)冰涼一般(ban)是因為體質(zhi)虛(xu)弱的原(yuan)因，因此(ci)用山(shan)(shan)藥來調節是最好不夠了，山(shan)(shan)藥的補(bu)(bu)中(zhong)(zhong)(zhong)益(yi)氣效果非常(chang)好，山(shan)(shan)藥烏(wu)雞湯、山(shan)(shan)藥龍眼(yan)羹等都有很(hen)好的補(bu)(bu)虛(xu)養血、補(bu)(bu)中(zhong)(zhong)(zhong)益(yi)氣等功(gong)效。

5、容(rong)易消化不良者

山(shan)藥(yao)中富含(han)油多酚氧化酶(mei)和淀粉酶(mei)等(deng)物(wu)質(zhi)，對腸胃吸收(shou)功能很有好處，臨床(chuang)上常常用(yong)山(shan)藥(yao)來(lai)治(zhi)療脾胃虛弱(ruo)、食少體倦等(deng)癥狀。

6、男女腎虧人(ren)群

山藥含有(you)(you)多(duo)種營養素，有(you)(you)強健機體(ti)，滋腎(shen)益(yi)精的作用(yong)。大凡(fan)腎(shen)虧遺精，婦女白帶多(duo)、小(xiao)便頻數等癥，皆可服(fu)之。

7、肺虛久咳者

山藥含有豐富的(de)粘液質，有很(hen)好的(de)潤滑(hua)、滋(zi)潤等作用(yong)。山藥色白，從(cong)五色的(de)角度來說，也對肺有很(hen)好的(de)效果(guo)，能起到潤肺養肺的(de)功效。