一、山藥粉的功效與作用

1、補氣養血

血虛宜養血。補血效果較好的食物有豬肝、蹄筋、墨魚、桂圓肉、黑大豆、黑芝麻(ma)等，補(bu)血作用(yong)強的(de)中藥(yao)有(you)阿膠、熟地黃、當歸、何首(shou)烏(wu)、白芍藥(yao)、雞血藤(teng)、桑葚等。山藥(yao)益氣、健脾、養胃，在(zai)補(bu)血食物、藥(yao)物中配合(he)用(yong)之，可使補(bu)血的(de)效果增強。

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2、補虛抗衰

山(shan)(shan)藥(yao)味甘，性涼潤，入肺、脾(pi)(pi)、腎(shen)經，《得配本草》說(shuo)它具(ju)(ju)有補(bu)(bu)虛(xu)益(yi)損(sun)的功能，清代醫家陳修(xiu)園曾(ceng)解釋山(shan)(shan)藥(yao)的功能，說(shuo)它氣(qi)平(ping)入肺，味甘入脾(pi)(pi)，而脾(pi)(pi)統血(xue)，主四(si)肢，脾(pi)(pi)血(xue)足則(ze)不(bu)饑，四(si)肢輕(qing)捷；肺主氣(qi)，肺氣(qi)充則(ze)輕(qing)身，氣(qi)為(wei)之倍增(zeng);又(you)因其質地稠黏(nian)，能補(bu)(bu)腎(shen)填精，精足則(ze)強陰，延年(nian)益(yi)壽(shou)。現代藥(yao)理研究提示，山(shan)(shan)藥(yao)含有的皂甙(dai)、糖蛋白、鞣質、止權素、山(shan)(shan)藥(yao)堿、膽堿、淀粉(fen)及(ji)鈣、磷(lin)、鐵(tie)等(deng)，具(ju)(ju)有誘生干擾素的作用，有一定的抗衰老物質基礎。由(you)此可見，山(shan)(shan)藥(yao)確能補(bu)(bu)虛(xu)療損(sun)，延年(nian)益(yi)壽(shou)。

3、強壯養顏

山(shan)(shan)(shan)藥含有(you)(you)能大量(liang)供給(gei)人體多(duo)種(zhong)糖蛋白質的(de)混(hun)合物黏液(ye)蛋白，能增加黏膜與皮(pi)膚(fu)的(de)潤(run)滑度，減少(shao)皮(pi)下脂肪蓄積(ji)，是很(hen)好的(de)美容食品，可以單味服(fu)用(yong)(yong)，也可在復方中(zhong)應用(yong)(yong)，山(shan)(shan)(shan)藥粥(zhou)、山(shan)(shan)(shan)藥酒、六(liu)味地黃飲、滋腎生肝飲等，均有(you)(you)強壯(zhuang)筋(jin)骨，養顏健身(shen)的(de)作用(yong)(yong)。

4、滋陰補陽

山(shan)藥(yao)補陰(yin)而有清虛熱(re)的(de)(de)作用(yong)，黃官繡(xiu)在《本草求真(zhen)》中說，山(shan)藥(yao)本屬食(shi)物，古人用(yong)入湯(tang)劑，謂其(qi)補脾(pi)益氣(qi)除熱(re)。其(qi)色(se)白入肺，味(wei)甘入脾(pi)，氣(qi)雖溫而卻平，為(wei)(wei)補脾(pi)肺之陰(yin)，是以能(neng)潤皮(pi)毛，長肌肉。其(qi)性澀，能(neng)治(zhi)遺精不禁，味(wei)甘兼咸(xian)，又能(neng)益腎(shen)強陰(yin)，生(sheng)(sheng)搗敷癰瘡，消(xiao)腫硬，亦是補陰(yin)退熱(re)之意。分(fen)析(xi)前人用(yong)山(shan)藥(yao)配方，一味(wei)薯蕷(yu)飲用(yong)山(shan)藥(yao)治(zhi)療勞瘵發熱(re)，或喘、或嗽、或自汗病(bing)癥；資生(sheng)(sheng)湯(tang)以山(shan)藥(yao)為(wei)(wei)主，配用(yong)玄參、白術、牛蒡子、雞內金(jin)，治(zhi)療陰(yin)虛勞熱(re)等；黃芪(qi)膏取山(shan)藥(yao)作為(wei)(wei)佐藥(yao)，助黃芪(qi)、石(shi)膏以治(zhi)肺病(bing)。醴泉飲則以山(shan)藥(yao)與生(sheng)(sheng)地黃、天門(men)冬、玄參諸(zhu)味(wei)配用(yong)，治(zhi)療消(xiao)渴陰(yin)虛病(bing)癥；玉竹(zhu)山(shan)藥(yao)湯(tang)治(zhi)消(xiao)渴，則以玉竹(zhu)、天花粉、何首烏等，合山(shan)藥(yao)以滋陰(yin)生(sheng)(sheng)津。凡此(ci)，均可見山(shan)藥(yao)有一定的(de)(de)補陰(yin)清虛熱(re)作用(yong)。

5、扶正祛邪

山(shan)藥(yao)性(xing)味平和，功能(neng)潤肺、健脾、益腎，既能(neng)補(bu)陽以強健臟腑(fu)功能(neng)，又能(neng)補(bu)陰以充養物質基(ji)礎，更為可喜的是，它(ta)扶正而不會戀(lian)(lian)邪(xie)，在(zai)(zai)病邪(xie)存在(zai)(zai)之(zhi)時也(ye)可采用(yong)(yong)。所以歷(li)代醫家在(zai)(zai)決定(ding)扶正、祛邪(xie)的治(zhi)則基(ji)礎上，常選(xuan)用(yong)(yong)它(ta)組合成方，其應用(yong)(yong)范圍十分(fen)廣泛。山(shan)藥(yao)與銀花相伍(wu)、山(shan)藥(yao)與牛蒡子共用(yong)(yong)等，都是發揮山(shan)藥(yao)的扶正氣而不戀(lian)(lian)邪(xie)、祛病邪(xie)而不傷正的效用(yong)(yong)。

6、健脾益胃、助消化

山藥含有淀(dian)粉酶、多酚氧化(hua)酶等物質，有利(li)于脾(pi)(pi)胃消化(hua)吸收功能，是一味平補脾(pi)(pi)胃的藥食(shi)兩用(yong)之(zhi)品。不論脾(pi)(pi)陽虧(kui)或胃陰虛，皆可食(shi)用(yong)。臨(lin)床上常與(yu)胃腸飲同(tong)用(yong)治(zhi)脾(pi)(pi)胃虛弱、食(shi)少體(ti)倦、泄瀉(xie)等病癥。

7、益肺止咳

山藥含有皂甙、黏液質，有潤滑，滋潤的作用，故可益肺(fei)氣，養肺(fei)陰，治療肺(fei)虛痰嗽久咳之癥。

8、降低血糖

山藥含有(you)(you)粘(zhan)液蛋白，有(you)(you)降低血糖(tang)(tang)的作用，可用于治療糖(tang)(tang)尿病(bing)，是糖(tang)(tang)尿病(bing)人(ren)的食療佳品。

9、延年益壽

山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及(ji)微(wei)量元素(su)，能有效阻(zu)止血脂在血管(guan)壁的沉淀，預(yu)防心血疾(ji)病，取(qu)得益志(zhi)安神、延年益壽的功效。

二、山藥粉什么時候吃最好

山(shan)藥(yao)粉(fen)是(shi)一(yi)種性質溫(wen)和，滋補功效明顯的高營(ying)養食(shi)材(cai)，它(ta)能(neng)補脾健胃也能(neng)補腎壯(zhuang)陽，平(ping)時可以隨時食(shi)用，但(dan)是(shi)每天下午三到四點身體能(neng)量消耗(hao)過大的時候，吃(chi)山(shan)藥(yao)粉(fen)最好，這(zhe)時吃(chi)山(shan)藥(yao)粉(fen)既(ji)能(neng)為(wei)身體補充能(neng)量又能(neng)加快(kuai)身體對山(shan)藥(yao)粉(fen)中營(ying)養成分(fen)的吸收(shou)與(yu)利用，能(neng)讓它(ta)的保健養生功效得到最好的發揮(hui)。

三、山藥粉適合人群

1、腹瀉的寶寶

每(mei)年秋冬(dong)季節，由于季節的(de)變(bian)化和溫度的(de)變(bian)化，都容易造成寶寶們的(de)消化不良和腹(fu)瀉(xie)鮮(xian)香(xiang)，可以用(yong)山藥粉治療腹(fu)瀉(xie)，也易于寶寶吸收。

山藥粉和米粉按(an)照一比二的比例混合(he)，可(ke)煮(zhu)成(cheng)粥或者熬成(cheng)糊糊，每天喂食2-3次就可(ke)以了。

2、容易感冒的老(lao)人

山(shan)藥補(bu)中益氣(qi)的效(xiao)果非常好，對于秋(qiu)冬(dong)季節容易多汗、反(fan)復感冒(mao)的氣(qi)虛患者來(lai)說，可以(yi)增加山(shan)藥的攝入量，如將山(shan)藥粉(fen)和大米、小米、大棗等一起熬(ao)粥食用，效(xiao)果非常好。

3、打(da)算減(jian)肥的(de)美女們

山(shan)(shan)藥(yao)(yao)可以說是(shi)(shi)瘦身最好(hao)的(de)(de)(de)食材了，山(shan)(shan)藥(yao)(yao)粉中(zhong)含有的(de)(de)(de)熱量非常少，營養價值又能滿足人(ren)體需要，其富(fu)含豐富(fu)的(de)(de)(de)粗纖(xian)維能夠增加人(ren)的(de)(de)(de)飽腹感，從而起到(dao)控制食欲的(de)(de)(de)作用(yong)，山(shan)(shan)藥(yao)(yao)粉脂肪含量又低，打算減肥的(de)(de)(de)美女們吃山(shan)(shan)藥(yao)(yao)粉是(shi)(shi)最好(hao)不過的(de)(de)(de)了。

4、手腳容易發涼的女(nv)性

中(zhong)(zhong)醫家們認為，手腳冰涼一般是因為體質虛弱的原因，因此用山(shan)(shan)藥(yao)來調節是最好不夠了，山(shan)(shan)藥(yao)的補(bu)(bu)中(zhong)(zhong)益氣效果(guo)非(fei)常好，山(shan)(shan)藥(yao)烏雞湯、山(shan)(shan)藥(yao)龍眼羹等都有很好的補(bu)(bu)虛養血(xue)、補(bu)(bu)中(zhong)(zhong)益氣等功效。

5、容易(yi)消化不良者(zhe)

山藥中富(fu)含(han)油多酚(fen)氧化酶和淀粉酶等物質(zhi)，對腸胃(wei)吸收功能很有好處，臨床上常常用山藥來治療脾胃(wei)虛弱、食少體倦(juan)等癥狀(zhuang)。

6、男女腎虧人群(qun)

山藥含有多種營養素，有強健機體，滋腎益精(jing)(jing)的作用(yong)。大(da)凡腎虧遺(yi)精(jing)(jing)，婦女白帶多、小(xiao)便頻(pin)數等癥，皆可服之(zhi)。

7、肺虛久咳者

山藥(yao)含(han)有(you)豐富(fu)的(de)粘液質(zhi)，有(you)很好(hao)的(de)潤(run)滑(hua)、滋潤(run)等作用。山藥(yao)色(se)白，從(cong)五(wu)色(se)的(de)角度來說，也對肺(fei)(fei)有(you)很好(hao)的(de)效果，能起(qi)到潤(run)肺(fei)(fei)養肺(fei)(fei)的(de)功效。