一、山藥粉的功效與作用

1、補氣養血

血虛宜養血。補血效果較好的食物有豬肝、蹄筋、墨魚、桂圓肉、黑大豆、黑芝麻(ma)等，補(bu)血(xue)(xue)作用(yong)強(qiang)的(de)中(zhong)藥(yao)(yao)有阿膠、熟地(di)黃(huang)、當歸、何首烏、白芍(shao)藥(yao)(yao)、雞血(xue)(xue)藤、桑葚等。山藥(yao)(yao)益氣、健脾、養胃，在補(bu)血(xue)(xue)食物(wu)、藥(yao)(yao)物(wu)中(zhong)配合用(yong)之，可使(shi)補(bu)血(xue)(xue)的(de)效果增(zeng)強(qiang)。

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2、補虛抗衰

山(shan)(shan)藥(yao)味甘，性(xing)涼潤，入(ru)肺(fei)、脾(pi)、腎經，《得配本草》說(shuo)它具有(you)補虛(xu)益(yi)(yi)損(sun)(sun)的(de)功能(neng)(neng)，清(qing)代醫家(jia)陳(chen)修園曾解釋山(shan)(shan)藥(yao)的(de)功能(neng)(neng)，說(shuo)它氣(qi)(qi)平入(ru)肺(fei)，味甘入(ru)脾(pi)，而脾(pi)統(tong)血，主四肢，脾(pi)血足則不(bu)饑(ji)，四肢輕捷；肺(fei)主氣(qi)(qi)，肺(fei)氣(qi)(qi)充則輕身(shen)，氣(qi)(qi)為之倍增(zeng);又(you)因其質地稠黏，能(neng)(neng)補腎填(tian)精，精足則強陰，延年(nian)益(yi)(yi)壽(shou)。現(xian)代藥(yao)理研(yan)究提示，山(shan)(shan)藥(yao)含(han)有(you)的(de)皂甙、糖(tang)蛋(dan)白、鞣質、止權素、山(shan)(shan)藥(yao)堿(jian)、膽(dan)堿(jian)、淀粉及鈣、磷、鐵等(deng)，具有(you)誘生干擾素的(de)作用(yong)，有(you)一定(ding)的(de)抗衰老物(wu)質基礎。由此可見，山(shan)(shan)藥(yao)確能(neng)(neng)補虛(xu)療(liao)損(sun)(sun)，延年(nian)益(yi)(yi)壽(shou)。

3、強壯養顏

山(shan)藥(yao)(yao)含有(you)能大量供給人(ren)體(ti)多種糖蛋白(bai)質的混(hun)合物黏液蛋白(bai)，能增加黏膜與皮膚的潤滑(hua)度，減少皮下脂(zhi)肪蓄積，是很(hen)好的美(mei)容食(shi)品，可以單(dan)味(wei)服用(yong)，也可在復方中應用(yong)，山(shan)藥(yao)(yao)粥、山(shan)藥(yao)(yao)酒、六味(wei)地黃飲、滋腎生肝(gan)飲等，均有(you)強壯筋骨，養顏健身的作用(yong)。

4、滋陰補陽

山藥(yao)(yao)(yao)補(bu)陰(yin)(yin)(yin)而(er)有清虛(xu)(xu)熱(re)的作(zuo)用(yong)，黃(huang)(huang)官繡(xiu)在(zai)《本草求真》中說(shuo)，山藥(yao)(yao)(yao)本屬食物，古(gu)人用(yong)入(ru)(ru)湯(tang)劑，謂其(qi)補(bu)脾益(yi)氣(qi)除熱(re)。其(qi)色白(bai)入(ru)(ru)肺，味甘入(ru)(ru)脾，氣(qi)雖溫而(er)卻平，為(wei)補(bu)脾肺之陰(yin)(yin)(yin)，是以能潤皮毛，長肌肉。其(qi)性(xing)澀(se)，能治(zhi)(zhi)(zhi)遺精不禁，味甘兼咸，又能益(yi)腎強陰(yin)(yin)(yin)，生(sheng)搗敷癰瘡，消(xiao)腫硬，亦是補(bu)陰(yin)(yin)(yin)退熱(re)之意。分析前人用(yong)山藥(yao)(yao)(yao)配方，一(yi)(yi)味薯蕷飲用(yong)山藥(yao)(yao)(yao)治(zhi)(zhi)(zhi)療勞(lao)瘵發熱(re)，或喘、或嗽、或自汗(han)病(bing)癥；資生(sheng)湯(tang)以山藥(yao)(yao)(yao)為(wei)主，配用(yong)玄(xuan)參(can)(can)、白(bai)術(shu)、牛(niu)蒡(bang)子、雞內(nei)金，治(zhi)(zhi)(zhi)療陰(yin)(yin)(yin)虛(xu)(xu)勞(lao)熱(re)等；黃(huang)(huang)芪(qi)膏取山藥(yao)(yao)(yao)作(zuo)為(wei)佐藥(yao)(yao)(yao)，助黃(huang)(huang)芪(qi)、石膏以治(zhi)(zhi)(zhi)肺病(bing)。醴泉飲則(ze)以山藥(yao)(yao)(yao)與(yu)生(sheng)地黃(huang)(huang)、天門冬、玄(xuan)參(can)(can)諸味配用(yong)，治(zhi)(zhi)(zhi)療消(xiao)渴陰(yin)(yin)(yin)虛(xu)(xu)病(bing)癥；玉竹(zhu)山藥(yao)(yao)(yao)湯(tang)治(zhi)(zhi)(zhi)消(xiao)渴，則(ze)以玉竹(zhu)、天花粉、何首烏等，合(he)山藥(yao)(yao)(yao)以滋陰(yin)(yin)(yin)生(sheng)津。凡此，均可(ke)見(jian)山藥(yao)(yao)(yao)有一(yi)(yi)定的補(bu)陰(yin)(yin)(yin)清虛(xu)(xu)熱(re)作(zuo)用(yong)。

5、扶正祛邪

山(shan)藥性味平和，功能潤肺、健(jian)(jian)脾、益腎(shen)，既能補陽以(yi)強健(jian)(jian)臟腑(fu)功能，又能補陰以(yi)充養物(wu)質基礎，更為可喜的(de)是(shi)，它扶(fu)正(zheng)而(er)(er)不會戀邪，在(zai)病(bing)邪存在(zai)之時也(ye)可采用(yong)。所以(yi)歷代醫家在(zai)決定扶(fu)正(zheng)、祛(qu)邪的(de)治(zhi)則基礎上(shang)，常選用(yong)它組合成方，其應用(yong)范圍十分廣泛(fan)。山(shan)藥與(yu)(yu)銀花相伍、山(shan)藥與(yu)(yu)牛(niu)蒡(bang)子共用(yong)等，都是(shi)發(fa)揮山(shan)藥的(de)扶(fu)正(zheng)氣而(er)(er)不戀邪、祛(qu)病(bing)邪而(er)(er)不傷正(zheng)的(de)效用(yong)。

6、健脾益胃、助消化

山藥含有(you)淀粉酶、多酚(fen)氧化酶等物質(zhi)，有(you)利于脾(pi)胃(wei)消化吸收功能(neng)，是一味平補脾(pi)胃(wei)的藥食兩用(yong)之(zhi)品。不(bu)論(lun)脾(pi)陽虧或胃(wei)陰(yin)虛，皆可食用(yong)。臨床(chuang)上常與(yu)胃(wei)腸飲(yin)同(tong)用(yong)治脾(pi)胃(wei)虛弱(ruo)、食少體倦、泄瀉等病癥(zheng)。

7、益肺止咳

山藥含有(you)皂(zao)甙、黏液質(zhi)，有(you)潤滑，滋潤的作用，故可(ke)益肺(fei)氣，養肺(fei)陰，治療肺(fei)虛(xu)痰嗽(sou)久咳之癥。

8、降低血糖

山藥含有粘液蛋白，有降低血(xue)糖(tang)(tang)的(de)作用，可用于(yu)治療糖(tang)(tang)尿病，是糖(tang)(tang)尿病人的(de)食(shi)療佳品(pin)。

9、延年益壽

山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微(wei)量元素，能(neng)有效(xiao)阻(zu)止血脂(zhi)在血管壁的沉淀，預防心(xin)血疾病，取得益(yi)志安神、延年益(yi)壽(shou)的功效(xiao)。

二、山藥粉什么時候吃最好

山藥粉(fen)(fen)是一種性質溫和(he)，滋補(bu)功效(xiao)明顯的(de)高營養(yang)食材，它能(neng)補(bu)脾健(jian)胃也能(neng)補(bu)腎壯陽，平時可以隨時食用(yong)，但是每天下午三到四(si)點身體能(neng)量消耗過(guo)大(da)的(de)時候，吃(chi)山藥粉(fen)(fen)最好，這時吃(chi)山藥粉(fen)(fen)既能(neng)為身體補(bu)充能(neng)量又能(neng)加快身體對山藥粉(fen)(fen)中營養(yang)成分的(de)吸收(shou)與利用(yong)，能(neng)讓(rang)它的(de)保(bao)健(jian)養(yang)生功效(xiao)得到最好的(de)發揮。

三、山藥粉適合人群

1、腹瀉的寶寶

每年(nian)秋冬(dong)季節，由于季節的變化(hua)和溫度的變化(hua)，都容易(yi)造成寶寶們的消化(hua)不良和腹瀉鮮香，可以用山(shan)藥(yao)粉治療腹瀉，也易(yi)于寶寶吸收(shou)。

山藥粉和米(mi)粉按照一比二的比例混合，可煮成(cheng)粥(zhou)或者熬成(cheng)糊糊，每(mei)天喂食2-3次就(jiu)可以了。

2、容(rong)易感冒的老人

山(shan)藥(yao)補中益氣(qi)的效果(guo)非常(chang)好，對于秋冬季節容易多汗、反復感冒的氣(qi)虛患者來說(shuo)，可以增加山(shan)藥(yao)的攝入量，如將山(shan)藥(yao)粉和大米(mi)、小米(mi)、大棗等一起熬粥食用，效果(guo)非常(chang)好。

3、打算減(jian)肥的美(mei)女們(men)

山(shan)藥可以說是瘦身最(zui)(zui)好(hao)(hao)的(de)(de)食(shi)材了，山(shan)藥粉中(zhong)含(han)有的(de)(de)熱量非常少，營養價值又能(neng)滿(man)足(zu)人(ren)體(ti)需要(yao)，其富含(han)豐富的(de)(de)粗纖維能(neng)夠(gou)增(zeng)加(jia)人(ren)的(de)(de)飽(bao)腹感，從而起到控制食(shi)欲的(de)(de)作用，山(shan)藥粉脂(zhi)肪含(han)量又低，打算減肥的(de)(de)美女們吃山(shan)藥粉是最(zui)(zui)好(hao)(hao)不過(guo)的(de)(de)了。

4、手腳容(rong)易發涼的女性

中醫家們(men)認為(wei)，手腳冰涼一般是因為(wei)體質虛(xu)(xu)弱的原因，因此用(yong)山(shan)藥(yao)(yao)來調節是最好不夠了，山(shan)藥(yao)(yao)的補(bu)(bu)中益氣效果非常(chang)好，山(shan)藥(yao)(yao)烏雞湯、山(shan)藥(yao)(yao)龍眼羹等(deng)都有很好的補(bu)(bu)虛(xu)(xu)養血、補(bu)(bu)中益氣等(deng)功效。

5、容易消化(hua)不良者

山藥中富(fu)含油多酚氧化酶(mei)和(he)淀粉酶(mei)等物質，對(dui)腸胃吸收功(gong)能很(hen)有(you)好處，臨床上常(chang)常(chang)用山藥來治療脾胃虛弱(ruo)、食少體倦等癥狀。

6、男女腎虧人(ren)群

山(shan)藥含有多(duo)種營養素，有強健機(ji)體，滋腎益精的作用。大凡腎虧遺精，婦女白帶多(duo)、小便頻(pin)數(shu)等癥，皆可服之。

7、肺虛久咳者

山藥(yao)含(han)有豐富的(de)(de)粘液質，有很好的(de)(de)潤滑、滋潤等作(zuo)用。山藥(yao)色白(bai)，從五色的(de)(de)角度來說(shuo)，也對肺(fei)有很好的(de)(de)效果(guo)，能起到潤肺(fei)養肺(fei)的(de)(de)功效。