一、山藥粉的功效與作用

1、補氣養血

血虛宜養血。補血效果較好的食物有豬肝、蹄筋、墨魚、桂圓肉、黑大豆、黑芝麻等，補血(xue)作用強的中藥有阿(a)膠、熟地黃、當歸、何(he)首烏、白芍藥、雞血(xue)藤(teng)、桑(sang)葚等。山(shan)藥益氣、健脾、養胃，在補血(xue)食物、藥物中配合用之，可使補血(xue)的效果增強。

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2、補虛抗衰

山藥(yao)味甘，性涼(liang)潤(run)，入肺(fei)、脾(pi)、腎(shen)經，《得配本(ben)草》說它(ta)具有補(bu)虛(xu)益損的功能(neng)，清代醫家陳修園曾解釋山藥(yao)的功能(neng)，說它(ta)氣平入肺(fei)，味甘入脾(pi)，而脾(pi)統血，主四肢，脾(pi)血足(zu)則不饑，四肢輕捷(jie)；肺(fei)主氣，肺(fei)氣充則輕身，氣為之倍(bei)增;又因其質(zhi)(zhi)地稠黏(nian)，能(neng)補(bu)腎(shen)填精，精足(zu)則強陰，延(yan)年(nian)益壽。現(xian)代藥(yao)理研究提示(shi)，山藥(yao)含有的皂甙(dai)、糖蛋(dan)白、鞣質(zhi)(zhi)、止權素、山藥(yao)堿、膽(dan)堿、淀粉及鈣、磷、鐵等，具有誘生干擾素的作用，有一定的抗衰老物(wu)質(zhi)(zhi)基礎(chu)。由此可見(jian)，山藥(yao)確(que)能(neng)補(bu)虛(xu)療損，延(yan)年(nian)益壽。

3、強壯養顏

山(shan)(shan)藥含有(you)能(neng)大量供給人體多種糖蛋白質的混合物黏(nian)(nian)液蛋白，能(neng)增(zeng)加黏(nian)(nian)膜與(yu)皮膚的潤滑度，減少皮下脂(zhi)肪蓄積，是很(hen)好的美(mei)容食品，可以單味(wei)服用，也可在復方中應用，山(shan)(shan)藥粥(zhou)、山(shan)(shan)藥酒、六(liu)味(wei)地黃飲、滋(zi)腎(shen)生(sheng)肝飲等(deng)，均有(you)強壯筋(jin)骨，養顏(yan)健身的作用。

4、滋陰補陽

山藥(yao)補陰(yin)(yin)而(er)有(you)清虛(xu)(xu)熱(re)的作用(yong)(yong)，黃官繡(xiu)在《本草求真》中說，山藥(yao)本屬食物，古(gu)人用(yong)(yong)入湯(tang)(tang)劑，謂其補脾益氣(qi)除熱(re)。其色白入肺，味(wei)(wei)甘入脾，氣(qi)雖溫而(er)卻(que)平(ping)，為補脾肺之陰(yin)(yin)，是(shi)以(yi)(yi)能潤皮毛，長肌(ji)肉。其性澀，能治(zhi)遺精(jing)不禁，味(wei)(wei)甘兼咸，又(you)能益腎強陰(yin)(yin)，生搗敷癰瘡，消(xiao)腫硬，亦是(shi)補陰(yin)(yin)退熱(re)之意。分(fen)析(xi)前人用(yong)(yong)山藥(yao)配方(fang)，一味(wei)(wei)薯(shu)蕷飲(yin)用(yong)(yong)山藥(yao)治(zhi)療勞瘵發熱(re)，或喘、或嗽、或自汗病癥；資生湯(tang)(tang)以(yi)(yi)山藥(yao)為主，配用(yong)(yong)玄參(can)、白術、牛蒡子、雞內金，治(zhi)療陰(yin)(yin)虛(xu)(xu)勞熱(re)等(deng)；黃芪膏取山藥(yao)作為佐藥(yao)，助黃芪、石膏以(yi)(yi)治(zhi)肺病。醴泉飲(yin)則(ze)以(yi)(yi)山藥(yao)與(yu)生地(di)黃、天門冬、玄參(can)諸味(wei)(wei)配用(yong)(yong)，治(zhi)療消(xiao)渴陰(yin)(yin)虛(xu)(xu)病癥；玉(yu)竹山藥(yao)湯(tang)(tang)治(zhi)消(xiao)渴，則(ze)以(yi)(yi)玉(yu)竹、天花粉、何首(shou)烏等(deng)，合(he)山藥(yao)以(yi)(yi)滋陰(yin)(yin)生津。凡此，均可見山藥(yao)有(you)一定的補陰(yin)(yin)清虛(xu)(xu)熱(re)作用(yong)(yong)。

5、扶正祛邪

山藥性味(wei)平(ping)和，功能(neng)(neng)(neng)潤肺、健脾、益(yi)腎，既能(neng)(neng)(neng)補陽以(yi)強健臟腑功能(neng)(neng)(neng)，又能(neng)(neng)(neng)補陰以(yi)充養(yang)物(wu)質基礎，更為可(ke)喜的是，它扶(fu)正而不(bu)(bu)會戀(lian)邪(xie)，在病邪(xie)存(cun)在之(zhi)時也可(ke)采(cai)用(yong)。所以(yi)歷代醫家在決定扶(fu)正、祛邪(xie)的治則(ze)基礎上(shang)，常選用(yong)它組合成方(fang)，其(qi)應用(yong)范圍十分廣泛(fan)。山藥與(yu)銀花相伍、山藥與(yu)牛蒡子共用(yong)等，都是發揮山藥的扶(fu)正氣而不(bu)(bu)戀(lian)邪(xie)、祛病邪(xie)而不(bu)(bu)傷正的效用(yong)。

6、健脾益胃、助消化

山(shan)藥(yao)含有(you)淀(dian)粉酶、多酚氧(yang)化(hua)酶等(deng)物(wu)質，有(you)利于脾胃(wei)(wei)(wei)消化(hua)吸收功(gong)能，是(shi)一味平(ping)補脾胃(wei)(wei)(wei)的藥(yao)食(shi)兩用(yong)(yong)(yong)之(zhi)品。不(bu)論脾陽虧或胃(wei)(wei)(wei)陰虛(xu)，皆可食(shi)用(yong)(yong)(yong)。臨(lin)床上常(chang)與胃(wei)(wei)(wei)腸飲同用(yong)(yong)(yong)治(zhi)脾胃(wei)(wei)(wei)虛(xu)弱、食(shi)少體倦、泄瀉(xie)等(deng)病癥。

7、益肺止咳

山藥(yao)含有皂甙、黏液質，有潤滑，滋潤的(de)作用，故(gu)可益肺氣(qi)，養肺陰，治療肺虛(xu)痰嗽久咳之(zhi)癥。

8、降低血糖

山藥(yao)含有(you)粘液蛋白(bai)，有(you)降低血糖(tang)的作用(yong)，可用(yong)于(yu)治(zhi)療(liao)糖(tang)尿病，是糖(tang)尿病人(ren)的食療(liao)佳品。

9、延年益壽

山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量(liang)元素(su)，能有效阻止血(xue)脂(zhi)在(zai)血(xue)管(guan)壁的(de)沉淀，預(yu)防心血(xue)疾病，取(qu)得益志(zhi)安(an)神、延年(nian)益壽的(de)功(gong)效。

二、山藥粉什么時候吃最好

山(shan)藥粉(fen)是一(yi)種性(xing)質溫和，滋補功(gong)效明顯的(de)高營養(yang)(yang)食材(cai)，它能(neng)補脾健(jian)胃也能(neng)補腎壯陽，平時可以隨時食用，但是每(mei)天(tian)下午三到四點身體能(neng)量(liang)消耗過大的(de)時候，吃山(shan)藥粉(fen)最(zui)(zui)好，這時吃山(shan)藥粉(fen)既能(neng)為(wei)身體補充能(neng)量(liang)又能(neng)加(jia)快身體對山(shan)藥粉(fen)中營養(yang)(yang)成分的(de)吸收(shou)與利(li)用，能(neng)讓它的(de)保健(jian)養(yang)(yang)生(sheng)功(gong)效得(de)到最(zui)(zui)好的(de)發揮。

三、山藥粉適合人群

1、腹瀉的寶寶

每年秋冬(dong)季(ji)節(jie)(jie)，由于季(ji)節(jie)(jie)的(de)變化和溫度的(de)變化，都容易造成(cheng)寶寶們的(de)消化不(bu)良和腹瀉鮮香，可(ke)以用山藥粉(fen)治療(liao)腹瀉，也易于寶寶吸收。

山藥(yao)粉(fen)和米粉(fen)按照一比(bi)二(er)的比(bi)例混合(he)，可煮成粥或者熬(ao)成糊(hu)糊(hu)，每天喂食2-3次就可以了。

2、容易感冒的老人

山(shan)藥補中(zhong)益氣(qi)的效果(guo)非常(chang)好，對于秋冬季節(jie)容易多汗(han)、反(fan)復感冒(mao)的氣(qi)虛患者來說，可(ke)以增加山(shan)藥的攝入量，如將山(shan)藥粉和大米(mi)、小(xiao)米(mi)、大棗等(deng)一起熬粥(zhou)食用(yong)，效果(guo)非常(chang)好。

3、打算減肥的美女(nv)們

山藥可以說是瘦身最(zui)好的(de)食(shi)材了(le)(le)，山藥粉(fen)中含(han)(han)有的(de)熱量(liang)非常少，營養(yang)價值(zhi)又能滿(man)足(zu)人體需要(yao)，其富含(han)(han)豐富的(de)粗纖維能夠增加人的(de)飽(bao)腹感，從而起到控制食(shi)欲(yu)的(de)作(zuo)用，山藥粉(fen)脂肪含(han)(han)量(liang)又低，打算減肥的(de)美(mei)女們(men)吃山藥粉(fen)是最(zui)好不過的(de)了(le)(le)。

4、手腳容易發涼的女性

中醫家們認為，手腳冰(bing)涼一般(ban)是(shi)因(yin)為體質(zhi)虛弱的原因(yin)，因(yin)此用山(shan)藥(yao)來(lai)調節是(shi)最好不夠(gou)了，山(shan)藥(yao)的補中益(yi)氣效果非常好，山(shan)藥(yao)烏雞湯、山(shan)藥(yao)龍眼羹(geng)等都(dou)有很(hen)好的補虛養血、補中益(yi)氣等功效。

5、容(rong)易消化(hua)不良者

山藥中富含油多酚氧化酶(mei)和淀粉酶(mei)等(deng)(deng)物質，對(dui)腸胃吸收功能很(hen)有好處，臨床上常(chang)常(chang)用山藥來治(zhi)療脾胃虛弱、食少體倦等(deng)(deng)癥狀。

6、男女腎虧(kui)人群

山藥含有多(duo)種營(ying)養素，有強(qiang)健(jian)機體，滋腎益精的(de)作用。大凡腎虧遺精，婦女白帶多(duo)、小便頻數等癥，皆可服(fu)之。

7、肺虛久咳者

山藥(yao)含有(you)豐富的(de)(de)粘液質，有(you)很(hen)(hen)好的(de)(de)潤(run)滑、滋潤(run)等作用(yong)。山藥(yao)色(se)白，從五色(se)的(de)(de)角度來(lai)說，也對肺有(you)很(hen)(hen)好的(de)(de)效果(guo)，能起到(dao)潤(run)肺養(yang)肺的(de)(de)功(gong)效。