我(wo)國(guo)(guo)維(wei)生(sheng)素工業起源于50年(nian)代末(mo)。90年(nian)代以(yi)來(lai)，我(wo)國(guo)(guo)各種維(wei)生(sheng)素及中間(jian)體的(de)(de)生(sheng)產(chan)技術相繼有(you)了突破(po)性(xing)的(de)(de)進展，有(you)效(xiao)地促進了維(wei)生(sheng)素的(de)(de)發展。其中一些(xie)不(bu)具成本優勢的(de)(de)企業慘遭淘汰，但中間(jian)體自(zi)產(chan)率高、成本優勢明(ming)顯的(de)(de)生(sheng)產(chan)企業得卻以(yi)迅速崛起，不(bu)僅搶占了國(guo)(guo)內市(shi)場(chang)，還在競爭(zheng)激烈的(de)(de)國(guo)(guo)際市(shi)場(chang)站穩(wen)腳跟。直至2015年(nian)，我(wo)國(guo)(guo)各類維(wei)生(sheng)素產(chan)量(liang)約(yue) 25.6 萬(wan)噸，占全球產(chan)量(liang)的(de)(de) 68.5%，市(shi)場(chang)規模約(yue) 24.9 億(yi)美(mei)元，出口(kou)量(liang)約(yue) 19.8 萬(wan)噸。

益(yi)(yi)生(sheng)菌市(shi)(shi)場(chang)規模較大，潛(qian)力充足，全球益(yi)(yi)生(sheng)菌市(shi)(shi)場(chang)增(zeng)(zeng)長(chang)率穩(wen)定(ding)約(yue) 10-15%，我國益(yi)(yi)生(sheng)菌產業(ye)起(qi)步晚(wan)，增(zeng)(zeng)速略高(gao)于全球平均(jun)，平均(jun)保持在 17%的增(zeng)(zeng)長(chang)率。中(zhong)國的益(yi)(yi)生(sheng)菌產業(ye)開發落后(hou)歐洲、日本等地區約(yue) 15-30 年(nian)。進入 21 世紀(ji)后(hou)，國內(nei)益(yi)(yi)生(sheng)菌市(shi)(shi)場(chang)呈現(xian)奮起(qi)直追的態勢，2016 年(nian)上(shang)升至 473 億元。預計 2020 年(nian)國內(nei)益(yi)(yi)生(sheng)菌市(shi)(shi)場(chang)容量將達到 879 億元。益(yi)(yi)生(sheng)菌膳食(shi)補充劑方(fang)面，目(mu)前我國市(shi)(shi)場(chang)依舊主要由外(wai)資(zi)品牌占領(ling)。

近年(nian)中國(guo)母嬰DHA藻(zao)(zao)油(you)市(shi)場(chang)規模持續(xu)增長(chang)(chang)，2014年(nian)母嬰DHA（藻(zao)(zao)油(you)）市(shi)場(chang)規模31.93億(yi)元，2019年(nian)增至65.86億(yi)元，復合年(nian)增長(chang)(chang)率為15.6%。中國(guo)DHA藻(zao)(zao)油(you)市(shi)場(chang)預期將繼(ji)續(xu)維持上升趨勢。國(guo)內(nei)企業(ye)主(zhu)要(yao)集中于藻(zao)(zao)油(you)DHA 的生產技(ji)術和DHA 在食(shi)品中的應用，DHA 產品種類還較少。目前我國(guo)DHA藻(zao)(zao)油(you)市(shi)場(chang)仍是外資占領大部分，但國(guo)內(nei)部分領先企業(ye)已具備(bei)相應的工藝技(ji)術，實現了(le)產業(ye)化生產DHA。

在(zai)日本及(ji)部(bu)分(fen)歐美(mei)發達國家，膠(jiao)(jiao)原(yuan)蛋白(bai)已成為(wei)一(yi)種滲入老百姓生(sheng)活各個方面(mian)的(de)(de)大眾化產(chan)品。我國起步較(jiao)晚，與國際尚(shang)有(you)(you)差(cha)距(ju)，隨著居民收入水平的(de)(de)增(zeng)長、膠(jiao)(jiao)原(yuan)蛋白(bai)產(chan)品市(shi)場認可度的(de)(de)提升、產(chan)品應(ying)用(yong)領(ling)域(yu)的(de)(de)拓展，我國膠(jiao)(jiao)原(yuan)蛋白(bai)需求總量將延續(xu)增(zeng)長態勢。目前(qian)我國膠(jiao)(jiao)原(yuan)蛋白(bai)在(zai)美(mei)容護膚(fu)和(he)保健食(shi)品領(ling)域(yu)的(de)(de)應(ying)用(yong)逐(zhu)步加深，相(xiang)關產(chan)品種類逐(zhu)步增(zeng)多，同(tong)時在(zai)醫學領(ling)域(yu)中的(de)(de)燒傷、止(zhi)血(xue)、眼科疾病治療等(deng)方面(mian)有(you)(you)著良好的(de)(de)發展前(qian)景。

中(zhong)國(guo)(guo)(guo)蛋(dan)(dan)白(bai)(bai)粉市(shi)場產(chan)品品類繁多，據數(shu)據統計(ji)，截至2018年9月(yue)，我國(guo)(guo)(guo)市(shi)場中(zhong)約有1887個蛋(dan)(dan)白(bai)(bai)粉單品。隨著(zhu)我國(guo)(guo)(guo)居民收入水平不斷提升、健康意識逐(zhu)步增(zeng)強，后幾(ji)年我國(guo)(guo)(guo)保健品市(shi)場對蛋(dan)(dan)白(bai)(bai)粉的需(xu)求(qiu)將會有進(jin)一(yi)步增(zeng)加的趨勢。總的來看，我國(guo)(guo)(guo)蛋(dan)(dan)白(bai)(bai)質行(xing)業(ye)發展態勢良好。

我國(guo)(guo)(guo)(guo)膳食(shi)(shi)纖維產(chan)品關注度還不高(gao)，國(guo)(guo)(guo)(guo)內的(de)膳食(shi)(shi)纖維行業還處于發展階段(duan)。目前，我國(guo)(guo)(guo)(guo)膳食(shi)(shi)纖維產(chan)業生產(chan)企(qi)業數量三百(bai)多家，行業企(qi)業大多數產(chan)能(neng)較低，產(chan)能(neng)超過1萬(wan)噸的(de)只(zhi)有少數幾(ji)家企(qi)業。2014年中國(guo)(guo)(guo)(guo)膳食(shi)(shi)纖維的(de)市場規模為78.2億元，到2017年就達(da)到96.4億元，年均增長率達(da)到7.5%。我國(guo)(guo)(guo)(guo)膳食(shi)(shi)纖維生產(chan)區(qu)域(yu)主要集中在山東、河南、上海、北(bei)京、廣(guang)東等幾(ji)個省市。

我(wo)國魚油行(xing)業(ye)(ye)(ye)持續需求火熱，行(xing)業(ye)(ye)(ye)發展長(chang)(chang)期(qi)向(xiang)好(hao)，下(xia)游行(xing)業(ye)(ye)(ye)交易規模增(zeng)長(chang)(chang)。傳統魚油行(xing)業(ye)(ye)(ye)市(shi)場(chang)(chang)門檻低、缺乏統一(yi)行(xing)業(ye)(ye)(ye)標準(zhun)，下(xia)游企(qi)業(ye)(ye)(ye)缺乏核心技術(shu)，加(jia)上魚油行(xing)業(ye)(ye)(ye)供應鏈品(pin)(pin)類(lei)繁多，小(xiao)型(xing)企(qi)業(ye)(ye)(ye)難(nan)以為繼(ji)。我(wo)國魚油保(bao)健品(pin)(pin)市(shi)場(chang)(chang)大部分被(bei)進口產(chan)(chan)品(pin)(pin)所(suo)占領，國內魚油生產(chan)(chan)企(qi)業(ye)(ye)(ye)200多家(jia)，經銷企(qi)業(ye)(ye)(ye)上千家(jia)，但目前(qian)國產(chan)(chan)魚油類(lei)保(bao)健品(pin)(pin)還沒有一(yi)個產(chan)(chan)品(pin)(pin)有絕對(dui)的市(shi)場(chang)(chang)占有率。選(xuan)購魚油時更要(yao)認(ren)準(zhun)實力(li)雄厚(hou)、綜合能力(li)突出(chu)的品(pin)(pin)牌，Maigoo網推(tui)薦(jian)的以下(xia)品(pin)(pin)牌可供參考。

我國枸(gou)杞(qi)加(jia)(jia)工企業(ye)規模普遍較(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)小，產(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)同質(zhi)化較(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)為(wei)(wei)普遍，產(chan)(chan)業(ye)集(ji)中(zhong)度(du)偏低，大(da)部分(fen)加(jia)(jia)工企業(ye)仍然(ran)圍繞枸(gou)杞(qi)干果進行初(chu)級加(jia)(jia)工，產(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)附加(jia)(jia)值較(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)低。寧(ning)夏作為(wei)(wei)國內枸(gou)杞(qi)種植和加(jia)(jia)工起步(bu)最早(zao)的(de)地區(qu)，2019年區(qu)內枸(gou)杞(qi)生(sheng)產(chan)(chan)、加(jia)(jia)工、流通經(jing)營企業(ye)730余家，已成(cheng)為(wei)(wei)全(quan)國枸(gou)杞(qi)產(chan)(chan)業(ye)基礎、生(sheng)產(chan)(chan)要素、品(pin)(pin)(pin)牌優(you)勢最突出的(de)核心產(chan)(chan)區(qu)，產(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)類型(xing)較(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)為(wei)(wei)豐富，并形成(cheng)了一批具(ju)有經(jing)營規模的(de)企業(ye)。隨(sui)著枸(gou)杞(qi)行業(ye)競(jing)爭的(de)不斷加(jia)(jia)劇，一大(da)批國內優(you)秀的(de)行業(ye)企業(ye)迅速(su)崛起，逐漸(jian)成(cheng)為(wei)(wei)枸(gou)杞(qi)行業(ye)中(zhong)的(de)翹楚。

隨著我(wo)國(guo)經濟的(de)發展，人們(men)消費(fei)觀(guan)念和消費(fei)水(shui)平也有了(le)很大(da)的(de)轉變和提升。蜂王(wang)漿(jiang)(jiang)行業(ye)也得到了(le)快速(su)發展。2018年(nian)我(wo)國(guo)蜂王(wang)漿(jiang)(jiang)行業(ye)的(de)市場規模(mo)達到103億(yi)元，2019年(nian)為142億(yi)元。我(wo)國(guo)的(de)蜂王(wang)漿(jiang)(jiang)服(fu)務模(mo)式相(xiang)對比較單一，傳統蜂王(wang)漿(jiang)(jiang)行業(ye)市場門(men)檻低，缺乏統一行業(ye)標準(zhun)，企業(ye)生產(chan)過程中精密技術、核心組件等與國(guo)際先進水(shui)平差距(ju)較大(da)。目前國(guo)內(nei)的(de)蜂王(wang)漿(jiang)(jiang)已經相(xiang)對發展成(cheng)熟。

蜂(feng)(feng)膠(jiao)的開發(fa)、利用在我(wo)國(guo)起(qi)步較(jiao)晚(wan)。直(zhi)到(dao)上世紀五(wu)十(shi)年代(dai)，我(wo)國(guo)的科研工作者才(cai)開始對蜂(feng)(feng)膠(jiao)進行初步的探索研究(jiu)，七十(shi)年代(dai)有了較(jiao)大進展，九十(shi)年代(dai)有了較(jiao)大突破。目前，我(wo)國(guo)已成為世界上蜂(feng)(feng)膠(jiao)生產量(liang)(liang)最(zui)(zui)多、出口量(liang)(liang)最(zui)(zui)大和消(xiao)費量(liang)(liang)最(zui)(zui)大的國(guo)家。每年的純蜂(feng)(feng)膠(jiao)(含量(liang)(liang)99%以上)產量(liang)(liang)僅(jin)180多噸，其中三分之(zhi)一純蜂(feng)(feng)膠(jiao)銷(xiao)往(wang)日本、美國(guo)、英國(guo)等發(fa)達國(guo)家。

20世紀80年(nian)代初，螺(luo)旋(xuan)藻(zao)引(yin)入我(wo)國(guo)(guo)(guo)，到目前(qian)為(wei)止，螺(luo)旋(xuan)藻(zao)養(yang)殖(zhi)業已成為(wei)我(wo)國(guo)(guo)(guo)重要的微(wei)藻(zao)產(chan)業，在多個地區建(jian)立發展了(le)螺(luo)旋(xuan)藻(zao)養(yang)殖(zhi)業及加(jia)(jia)工產(chan)業，形成了(le)一定(ding)的產(chan)業規模。全國(guo)(guo)(guo)目前(qian)有(you)100多家(jia)螺(luo)旋(xuan)藻(zao)產(chan)品相關(guan)企(qi)業，分布(bu)于(yu)云南(nan)、海南(nan)、江西、廣西和福建(jian)等(deng)地。其(qi)中屬于(yu)上(shang)游(you)養(yang)殖(zhi)產(chan)業的約80余家(jia)，下游(you)深加(jia)(jia)工產(chan)品的約20家(jia)。具備體系化、規模化生(sheng)產(chan)，同時有(you)一定(ding)品牌(pai)知名度的企(qi)業并不多，大型(xing)企(qi)業數(shu)量(liang)較小，主要以中小企(qi)業為(wei)主。

如今(jin)松(song)(song)花粉(fen)(fen)(fen)的(de)應(ying)用(yong)領(ling)域已(yi)經很(hen)大(da)(da)，從(cong)保(bao)健(jian)醫療行(xing)業(ye)(ye)(ye)逐漸向飲食(shi)(shi)(shi)行(xing)業(ye)(ye)(ye)轉換邁進(jin)。以松(song)(song)花粉(fen)(fen)(fen)為原料或輔料生(sheng)產(chan)的(de)保(bao)健(jian)食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin) 、普通食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin) 、藥品(pin)(pin) 、化妝品(pin)(pin)等(deng)已(yi)有幾十種，生(sheng)產(chan)企(qi)業(ye)(ye)(ye)也有幾十家。我國松(song)(song)花粉(fen)(fen)(fen)行(xing)業(ye)(ye)(ye)規模(mo)均不(bu)大(da)(da)，遠(yuan)遠(yuan)落(luo)后于其(qi)它食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)行(xing)業(ye)(ye)(ye) 。所以松(song)(song)花粉(fen)(fen)(fen)行(xing)業(ye)(ye)(ye)應(ying)盡快發展狀大(da)(da) ，另(ling)外松(song)(song)花粉(fen)(fen)(fen)產(chan)品(pin)(pin)品(pin)(pin)種比較單一， 目前的(de)生(sheng)產(chan)技術(shu)還停留在產(chan)品(pin)(pin)的(de)粗加工上。所以松(song)(song)花粉(fen)(fen)(fen)行(xing)業(ye)(ye)(ye)應(ying)加大(da)(da)科(ke)研力量，增加科(ke)技投入。

我國是出產(chan)(chan)(chan)冬蟲夏(xia)草(cao)(cao)的主(zhu)要國家，產(chan)(chan)(chan)區集(ji)中在(zai)青海、西(xi)藏、四川、云南、甘肅五省。我國冬蟲夏(xia)草(cao)(cao)深(shen)(shen)加(jia)工(gong)產(chan)(chan)(chan)業目前(qian)還(huan)處于起步階段，相(xiang)對原草(cao)(cao)所占市場份(fen)額比例較小。但由(you)于冬蟲夏(xia)草(cao)(cao)深(shen)(shen)加(jia)工(gong)產(chan)(chan)(chan)品藥用價值利用率(lv)提高，且食用方便，蟲草(cao)(cao)深(shen)(shen)加(jia)工(gong)產(chan)(chan)(chan)品銷售(shou)額正迅猛(meng)增長。冬蟲夏(xia)草(cao)(cao)深(shen)(shen)加(jia)工(gong)產(chan)(chan)(chan)品銷售(shou)額由(you)2009年的4.09億(yi)元快速增長至(zhi)2018年的168.42億(yi)元；而冬蟲夏(xia)草(cao)(cao)原草(cao)(cao)銷售(shou)額由(you)2009年的194.06億(yi)元增長至(zhi)2018年的301.19億(yi)元。