我(wo)國(guo)維(wei)(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)素(su)工業(ye)起源(yuan)于50年(nian)代末(mo)。90年(nian)代以(yi)來，我(wo)國(guo)各(ge)種維(wei)(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)素(su)及中間體(ti)的生(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)技(ji)術相(xiang)繼有了(le)(le)突破性(xing)的進(jin)展，有效地促進(jin)了(le)(le)維(wei)(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)素(su)的發展。其中一些(xie)不具成(cheng)本優(you)(you)勢的企業(ye)慘遭淘汰(tai)，但(dan)中間體(ti)自產(chan)率高、成(cheng)本優(you)(you)勢明(ming)顯的生(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)企業(ye)得卻以(yi)迅(xun)速崛起，不僅搶占了(le)(le)國(guo)內市場，還在競爭激烈(lie)的國(guo)際(ji)市場站穩(wen)腳(jiao)跟。直(zhi)至2015年(nian)，我(wo)國(guo)各(ge)類維(wei)(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)素(su)產(chan)量約 25.6 萬噸，占全(quan)球(qiu)產(chan)量的 68.5%，市場規模約 24.9 億美(mei)元，出口量約 19.8 萬噸。

益(yi)(yi)生(sheng)(sheng)(sheng)菌(jun)(jun)市場(chang)規模較大(da)，潛力充(chong)足，全球益(yi)(yi)生(sheng)(sheng)(sheng)菌(jun)(jun)市場(chang)增長率穩定(ding)約 10-15%，我國(guo)益(yi)(yi)生(sheng)(sheng)(sheng)菌(jun)(jun)產業起(qi)步晚，增速略(lve)高于全球平均，平均保持在(zai) 17%的(de)增長率。中國(guo)的(de)益(yi)(yi)生(sheng)(sheng)(sheng)菌(jun)(jun)產業開發落后歐洲、日本等(deng)地區(qu)約 15-30 年(nian)。進入(ru) 21 世紀(ji)后，國(guo)內(nei)益(yi)(yi)生(sheng)(sheng)(sheng)菌(jun)(jun)市場(chang)呈現奮起(qi)直追的(de)態勢，2016 年(nian)上(shang)升至 473 億元。預計 2020 年(nian)國(guo)內(nei)益(yi)(yi)生(sheng)(sheng)(sheng)菌(jun)(jun)市場(chang)容量將達到 879 億元。益(yi)(yi)生(sheng)(sheng)(sheng)菌(jun)(jun)膳食補充(chong)劑(ji)方面，目(mu)前我國(guo)市場(chang)依舊主要(yao)由外資品牌占領。

近年(nian)中國(guo)母嬰(ying)DHA藻(zao)油(you)市(shi)場(chang)規模(mo)持續(xu)增(zeng)長(chang)，2014年(nian)母嬰(ying)DHA（藻(zao)油(you)）市(shi)場(chang)規模(mo)31.93億元(yuan)，2019年(nian)增(zeng)至65.86億元(yuan)，復合年(nian)增(zeng)長(chang)率(lv)為15.6%。中國(guo)DHA藻(zao)油(you)市(shi)場(chang)預期將繼續(xu)維持上(shang)升趨勢。國(guo)內企業(ye)主要集中于藻(zao)油(you)DHA 的(de)(de)生產技術和DHA 在食品中的(de)(de)應用(yong)，DHA 產品種類(lei)還較少。目前(qian)我國(guo)DHA藻(zao)油(you)市(shi)場(chang)仍是外資占(zhan)領大部(bu)分(fen)，但國(guo)內部(bu)分(fen)領先企業(ye)已具備相應的(de)(de)工藝技術，實現了產業(ye)化生產DHA。

在(zai)日本及部分(fen)歐美發達國家，膠(jiao)原(yuan)(yuan)(yuan)蛋白已成為一種滲(shen)入(ru)老百姓生活(huo)各個方面(mian)的(de)(de)大眾化(hua)產品(pin)(pin)。我國起步(bu)較晚，與國際尚有(you)差距，隨著(zhu)居民收入(ru)水平的(de)(de)增(zeng)長、膠(jiao)原(yuan)(yuan)(yuan)蛋白產品(pin)(pin)市場認可度的(de)(de)提升、產品(pin)(pin)應用(yong)領域的(de)(de)拓(tuo)展，我國膠(jiao)原(yuan)(yuan)(yuan)蛋白需求總量將延續增(zeng)長態勢。目前我國膠(jiao)原(yuan)(yuan)(yuan)蛋白在(zai)美容護膚和保健食品(pin)(pin)領域的(de)(de)應用(yong)逐步(bu)加深，相關產品(pin)(pin)種類逐步(bu)增(zeng)多(duo)，同(tong)時在(zai)醫學(xue)領域中的(de)(de)燒傷、止血、眼科疾病治療等方面(mian)有(you)著(zhu)良好的(de)(de)發展前景。

中國(guo)蛋(dan)白粉(fen)市(shi)(shi)場產品(pin)品(pin)類繁(fan)多，據(ju)(ju)數據(ju)(ju)統計，截至2018年9月，我(wo)(wo)國(guo)市(shi)(shi)場中約(yue)有1887個蛋(dan)白粉(fen)單品(pin)。隨著(zhu)我(wo)(wo)國(guo)居民(min)收入水平不(bu)斷提(ti)升、健康意識逐步增強(qiang)，后幾年我(wo)(wo)國(guo)保健品(pin)市(shi)(shi)場對(dui)蛋(dan)白粉(fen)的(de)需求將會(hui)有進一(yi)步增加的(de)趨勢。總的(de)來看(kan)，我(wo)(wo)國(guo)蛋(dan)白質行(xing)業發(fa)展態勢良好。

我(wo)國膳食纖(xian)維(wei)產(chan)(chan)品關(guan)注度還不高，國內(nei)的(de)(de)膳食纖(xian)維(wei)行業還處于發展(zhan)階段。目前，我(wo)國膳食纖(xian)維(wei)產(chan)(chan)業生(sheng)產(chan)(chan)企(qi)業數量(liang)三百多家，行業企(qi)業大多數產(chan)(chan)能較(jiao)低，產(chan)(chan)能超過1萬噸的(de)(de)只有少(shao)數幾家企(qi)業。2014年(nian)中國膳食纖(xian)維(wei)的(de)(de)市場規模為78.2億元(yuan)，到(dao)2017年(nian)就達到(dao)96.4億元(yuan)，年(nian)均增長率(lv)達到(dao)7.5%。我(wo)國膳食纖(xian)維(wei)生(sheng)產(chan)(chan)區域主要集中在山東、河(he)南、上海、北京、廣(guang)東等幾個(ge)省市。

我(wo)(wo)國(guo)魚(yu)(yu)(yu)油(you)(you)行(xing)業(ye)(ye)持續需求火熱，行(xing)業(ye)(ye)發展(zhan)長(chang)期向好，下(xia)游行(xing)業(ye)(ye)交易規模增(zeng)長(chang)。傳統(tong)魚(yu)(yu)(yu)油(you)(you)行(xing)業(ye)(ye)市場(chang)(chang)門檻低、缺(que)乏統(tong)一行(xing)業(ye)(ye)標準，下(xia)游企(qi)業(ye)(ye)缺(que)乏核心(xin)技術(shu)，加上魚(yu)(yu)(yu)油(you)(you)行(xing)業(ye)(ye)供(gong)應鏈品(pin)類繁多(duo)(duo)，小型企(qi)業(ye)(ye)難以為繼(ji)。我(wo)(wo)國(guo)魚(yu)(yu)(yu)油(you)(you)保健(jian)品(pin)市場(chang)(chang)大部分被進(jin)口產品(pin)所占(zhan)領，國(guo)內魚(yu)(yu)(yu)油(you)(you)生產企(qi)業(ye)(ye)200多(duo)(duo)家，經銷企(qi)業(ye)(ye)上千家，但目前國(guo)產魚(yu)(yu)(yu)油(you)(you)類保健(jian)品(pin)還(huan)沒(mei)有(you)一個(ge)產品(pin)有(you)絕對的市場(chang)(chang)占(zhan)有(you)率。選購魚(yu)(yu)(yu)油(you)(you)時更要認準實力(li)雄厚、綜合能力(li)突出(chu)的品(pin)牌，Maigoo網推薦的以下(xia)品(pin)牌可供(gong)參考。

我(wo)國(guo)(guo)枸(gou)杞(qi)(qi)加(jia)(jia)(jia)(jia)工企(qi)(qi)業(ye)(ye)(ye)規(gui)模普遍(bian)較小，產(chan)(chan)品同(tong)質(zhi)化較為普遍(bian)，產(chan)(chan)業(ye)(ye)(ye)集中度偏低，大(da)部(bu)分(fen)加(jia)(jia)(jia)(jia)工企(qi)(qi)業(ye)(ye)(ye)仍然(ran)圍繞枸(gou)杞(qi)(qi)干果進(jin)行初級加(jia)(jia)(jia)(jia)工，產(chan)(chan)品附加(jia)(jia)(jia)(jia)值較低。寧夏作為國(guo)(guo)內枸(gou)杞(qi)(qi)種植(zhi)和加(jia)(jia)(jia)(jia)工起步最早的(de)地(di)區(qu)，2019年(nian)區(qu)內枸(gou)杞(qi)(qi)生產(chan)(chan)、加(jia)(jia)(jia)(jia)工、流通經(jing)營(ying)企(qi)(qi)業(ye)(ye)(ye)730余家，已(yi)成(cheng)為全(quan)國(guo)(guo)枸(gou)杞(qi)(qi)產(chan)(chan)業(ye)(ye)(ye)基礎、生產(chan)(chan)要素、品牌(pai)優勢最突出的(de)核心產(chan)(chan)區(qu)，產(chan)(chan)品類(lei)型較為豐富，并形成(cheng)了(le)一批具有經(jing)營(ying)規(gui)模的(de)企(qi)(qi)業(ye)(ye)(ye)。隨著(zhu)枸(gou)杞(qi)(qi)行業(ye)(ye)(ye)競爭的(de)不斷加(jia)(jia)(jia)(jia)劇，一大(da)批國(guo)(guo)內優秀的(de)行業(ye)(ye)(ye)企(qi)(qi)業(ye)(ye)(ye)迅速崛起，逐漸成(cheng)為枸(gou)杞(qi)(qi)行業(ye)(ye)(ye)中的(de)翹楚。

隨著我(wo)國(guo)經(jing)濟的發展，人(ren)們消費觀念和消費水(shui)平也有(you)了很大的轉變和提(ti)升。蜂(feng)王(wang)(wang)漿(jiang)(jiang)行(xing)業(ye)也得到了快速發展。2018年我(wo)國(guo)蜂(feng)王(wang)(wang)漿(jiang)(jiang)行(xing)業(ye)的市場規模達(da)到103億(yi)元，2019年為(wei)142億(yi)元。我(wo)國(guo)的蜂(feng)王(wang)(wang)漿(jiang)(jiang)服(fu)務模式相對(dui)比(bi)較(jiao)單一(yi)，傳統(tong)蜂(feng)王(wang)(wang)漿(jiang)(jiang)行(xing)業(ye)市場門(men)檻低(di)，缺乏統(tong)一(yi)行(xing)業(ye)標準，企(qi)業(ye)生(sheng)產過程(cheng)中精密技術、核心(xin)組(zu)件等(deng)與(yu)國(guo)際先進水(shui)平差距較(jiao)大。目(mu)前國(guo)內的蜂(feng)王(wang)(wang)漿(jiang)(jiang)已(yi)經(jing)相對(dui)發展成熟(shu)。

蜂(feng)膠(jiao)的(de)(de)開(kai)發、利用(yong)在我國(guo)(guo)起步較晚。直到上(shang)世紀五(wu)十(shi)年代，我國(guo)(guo)的(de)(de)科研工作者才開(kai)始對蜂(feng)膠(jiao)進行(xing)初(chu)步的(de)(de)探索研究，七十(shi)年代有了(le)較大進展(zhan)，九十(shi)年代有了(le)較大突破。目前，我國(guo)(guo)已成為世界上(shang)蜂(feng)膠(jiao)生(sheng)產量(liang)最(zui)多、出口量(liang)最(zui)大和消費量(liang)最(zui)大的(de)(de)國(guo)(guo)家(jia)。每年的(de)(de)純蜂(feng)膠(jiao)(含量(liang)99%以上(shang))產量(liang)僅180多噸，其中三分之一(yi)純蜂(feng)膠(jiao)銷往日本、美(mei)國(guo)(guo)、英國(guo)(guo)等發達國(guo)(guo)家(jia)。

20世紀80年代初，螺(luo)旋藻引(yin)入(ru)我(wo)國，到目前為(wei)止(zhi)，螺(luo)旋藻養殖(zhi)(zhi)業(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)已成為(wei)我(wo)國重要(yao)的微藻產(chan)(chan)業(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)，在多(duo)個(ge)地(di)(di)區(qu)建立發(fa)展了螺(luo)旋藻養殖(zhi)(zhi)業(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)及加工(gong)產(chan)(chan)業(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)，形成了一定(ding)的產(chan)(chan)業(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)規模(mo)。全國目前有(you)100多(duo)家(jia)螺(luo)旋藻產(chan)(chan)品相關企(qi)業(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)，分布于(yu)云(yun)南、海南、江西(xi)、廣西(xi)和福建等地(di)(di)。其中(zhong)屬于(yu)上游養殖(zhi)(zhi)產(chan)(chan)業(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)的約(yue)80余家(jia)，下游深加工(gong)產(chan)(chan)品的約(yue)20家(jia)。具備體系化、規模(mo)化生(sheng)產(chan)(chan)，同(tong)時有(you)一定(ding)品牌知名(ming)度的企(qi)業(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)并不多(duo)，大型(xing)企(qi)業(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)數量較小，主要(yao)以中(zhong)小企(qi)業(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)為(wei)主。

如今松(song)花(hua)粉(fen)(fen)的應用領(ling)域(yu)已(yi)經很大，從保(bao)健(jian)醫(yi)療行(xing)業(ye)(ye)(ye)(ye)逐漸向飲食(shi)(shi)(shi)行(xing)業(ye)(ye)(ye)(ye)轉換邁(mai)進。以松(song)花(hua)粉(fen)(fen)為(wei)原(yuan)料(liao)或輔料(liao)生(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)(chan)的保(bao)健(jian)食(shi)(shi)(shi)品(pin) 、普(pu)通食(shi)(shi)(shi)品(pin) 、藥品(pin) 、化(hua)妝品(pin)等(deng)已(yi)有幾十(shi)種，生(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)(chan)企業(ye)(ye)(ye)(ye)也有幾十(shi)家。我國松(song)花(hua)粉(fen)(fen)行(xing)業(ye)(ye)(ye)(ye)規模均不(bu)大，遠遠落后于其它食(shi)(shi)(shi)品(pin)行(xing)業(ye)(ye)(ye)(ye) 。所以松(song)花(hua)粉(fen)(fen)行(xing)業(ye)(ye)(ye)(ye)應盡快發展狀(zhuang)大 ，另外(wai)松(song)花(hua)粉(fen)(fen)產(chan)(chan)品(pin)品(pin)種比(bi)較單一， 目前的生(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)(chan)技術還停留在(zai)產(chan)(chan)品(pin)的粗加工上。所以松(song)花(hua)粉(fen)(fen)行(xing)業(ye)(ye)(ye)(ye)應加大科研力(li)量(liang)，增加科技投入(ru)。

我國是出產冬(dong)(dong)(dong)蟲夏(xia)(xia)草的主要國家，產區集(ji)中(zhong)在(zai)青海、西藏、四川、云(yun)南(nan)、甘(gan)肅五(wu)省。我國冬(dong)(dong)(dong)蟲夏(xia)(xia)草深(shen)加工產業目(mu)前還處于起步階段，相對原草所占(zhan)市場份額(e)比例較小。但由于冬(dong)(dong)(dong)蟲夏(xia)(xia)草深(shen)加工產品(pin)(pin)藥(yao)用(yong)價(jia)值利用(yong)率(lv)提(ti)高，且(qie)食(shi)用(yong)方便，蟲草深(shen)加工產品(pin)(pin)銷(xiao)(xiao)售額(e)正迅猛增長(chang)。冬(dong)(dong)(dong)蟲夏(xia)(xia)草深(shen)加工產品(pin)(pin)銷(xiao)(xiao)售額(e)由2009年的4.09億元快速增長(chang)至2018年的168.42億元；而(er)冬(dong)(dong)(dong)蟲夏(xia)(xia)草原草銷(xiao)(xiao)售額(e)由2009年的194.06億元增長(chang)至2018年的301.19億元。