我國(guo)維(wei)(wei)生素(su)工業起源(yuan)于50年代(dai)末。90年代(dai)以(yi)來，我國(guo)各種(zhong)維(wei)(wei)生素(su)及(ji)中間(jian)體的(de)(de)生產(chan)技術相繼有(you)了突破性(xing)的(de)(de)進(jin)展(zhan)，有(you)效地(di)促進(jin)了維(wei)(wei)生素(su)的(de)(de)發展(zhan)。其中一些不具成(cheng)本(ben)優(you)勢的(de)(de)企(qi)業慘遭淘汰，但中間(jian)體自產(chan)率高、成(cheng)本(ben)優(you)勢明(ming)顯的(de)(de)生產(chan)企(qi)業得(de)卻以(yi)迅速崛起，不僅搶占了國(guo)內市(shi)場(chang)，還(huan)在競爭(zheng)激烈(lie)的(de)(de)國(guo)際市(shi)場(chang)站穩(wen)腳跟。直至2015年，我國(guo)各類(lei)維(wei)(wei)生素(su)產(chan)量(liang)約 25.6 萬(wan)噸(dun)，占全球產(chan)量(liang)的(de)(de) 68.5%，市(shi)場(chang)規(gui)模(mo)約 24.9 億美元，出(chu)口量(liang)約 19.8 萬(wan)噸(dun)。

益(yi)(yi)(yi)(yi)生(sheng)菌(jun)市(shi)(shi)(shi)場(chang)規模較大，潛力充(chong)足(zu)，全(quan)球益(yi)(yi)(yi)(yi)生(sheng)菌(jun)市(shi)(shi)(shi)場(chang)增(zeng)長率穩定約 10-15%，我國(guo)益(yi)(yi)(yi)(yi)生(sheng)菌(jun)產(chan)業起步晚，增(zeng)速(su)略高(gao)于全(quan)球平均(jun)，平均(jun)保持在(zai) 17%的增(zeng)長率。中國(guo)的益(yi)(yi)(yi)(yi)生(sheng)菌(jun)產(chan)業開發落后(hou)歐洲、日本等(deng)地區約 15-30 年。進入 21 世(shi)紀后(hou)，國(guo)內(nei)益(yi)(yi)(yi)(yi)生(sheng)菌(jun)市(shi)(shi)(shi)場(chang)呈(cheng)現奮起直(zhi)追的態勢，2016 年上升至 473 億(yi)元。預計(ji) 2020 年國(guo)內(nei)益(yi)(yi)(yi)(yi)生(sheng)菌(jun)市(shi)(shi)(shi)場(chang)容量將(jiang)達到 879 億(yi)元。益(yi)(yi)(yi)(yi)生(sheng)菌(jun)膳(shan)食(shi)補充(chong)劑方面，目前我國(guo)市(shi)(shi)(shi)場(chang)依舊主要(yao)由外(wai)資品牌占領。

近年(nian)(nian)中(zhong)(zhong)國(guo)母(mu)嬰DHA藻(zao)油(you)市(shi)場規(gui)模持續增(zeng)長，2014年(nian)(nian)母(mu)嬰DHA（藻(zao)油(you)）市(shi)場規(gui)模31.93億(yi)元，2019年(nian)(nian)增(zeng)至65.86億(yi)元，復合年(nian)(nian)增(zeng)長率(lv)為15.6%。中(zhong)(zhong)國(guo)DHA藻(zao)油(you)市(shi)場預期將繼續維持上升趨(qu)勢。國(guo)內(nei)(nei)企(qi)業主(zhu)要集(ji)中(zhong)(zhong)于藻(zao)油(you)DHA 的(de)生產(chan)技術和DHA 在(zai)食品中(zhong)(zhong)的(de)應用，DHA 產(chan)品種類(lei)還較少。目(mu)前(qian)我國(guo)DHA藻(zao)油(you)市(shi)場仍是外資占(zhan)領大部分，但(dan)國(guo)內(nei)(nei)部分領先企(qi)業已(yi)具(ju)備相(xiang)應的(de)工藝技術，實(shi)現了產(chan)業化生產(chan)DHA。

在日本及部分歐(ou)美(mei)發達國(guo)(guo)家，膠(jiao)原(yuan)蛋白已成為一種(zhong)滲(shen)入老百(bai)姓生活各個方面的(de)(de)大眾化產(chan)品(pin)。我國(guo)(guo)起步(bu)(bu)較(jiao)晚，與國(guo)(guo)際尚有差距，隨著(zhu)居(ju)民收入水平的(de)(de)增(zeng)長、膠(jiao)原(yuan)蛋白產(chan)品(pin)市場(chang)認可度的(de)(de)提升、產(chan)品(pin)應用(yong)領(ling)(ling)域(yu)(yu)的(de)(de)拓展，我國(guo)(guo)膠(jiao)原(yuan)蛋白需求總量將延續(xu)增(zeng)長態勢。目(mu)前我國(guo)(guo)膠(jiao)原(yuan)蛋白在美(mei)容護膚和保健食品(pin)領(ling)(ling)域(yu)(yu)的(de)(de)應用(yong)逐(zhu)步(bu)(bu)加深，相關產(chan)品(pin)種(zhong)類(lei)逐(zhu)步(bu)(bu)增(zeng)多，同時在醫學領(ling)(ling)域(yu)(yu)中(zhong)的(de)(de)燒傷、止血、眼科疾病治療等方面有著(zhu)良好(hao)的(de)(de)發展前景。

中國(guo)(guo)蛋(dan)白(bai)粉(fen)市場產品(pin)(pin)品(pin)(pin)類繁(fan)多，據數據統計(ji)，截至2018年9月，我(wo)國(guo)(guo)市場中約有(you)1887個蛋(dan)白(bai)粉(fen)單品(pin)(pin)。隨著我(wo)國(guo)(guo)居民(min)收(shou)入水(shui)平不斷提升、健(jian)康意識逐步(bu)增強(qiang)，后(hou)幾年我(wo)國(guo)(guo)保健(jian)品(pin)(pin)市場對蛋(dan)白(bai)粉(fen)的需(xu)求將(jiang)會有(you)進一步(bu)增加的趨勢(shi)(shi)。總的來(lai)看，我(wo)國(guo)(guo)蛋(dan)白(bai)質行業發展態勢(shi)(shi)良好。

我(wo)國膳食纖維(wei)(wei)產(chan)品關(guan)注度還不(bu)高，國內的膳食纖維(wei)(wei)行業(ye)(ye)還處于發(fa)展階段。目前(qian)，我(wo)國膳食纖維(wei)(wei)產(chan)業(ye)(ye)生產(chan)企業(ye)(ye)數量三(san)百多(duo)家，行業(ye)(ye)企業(ye)(ye)大多(duo)數產(chan)能較低，產(chan)能超過1萬噸(dun)的只有(you)少(shao)數幾(ji)家企業(ye)(ye)。2014年中國膳食纖維(wei)(wei)的市(shi)場規模為(wei)78.2億元(yuan)，到(dao)2017年就達(da)到(dao)96.4億元(yuan)，年均增長率達(da)到(dao)7.5%。我(wo)國膳食纖維(wei)(wei)生產(chan)區(qu)域主要集中在山(shan)東、河南(nan)、上海、北京、廣(guang)東等幾(ji)個省市(shi)。

我(wo)國(guo)魚(yu)(yu)(yu)油(you)行(xing)(xing)業(ye)持續需求火熱，行(xing)(xing)業(ye)發(fa)展長期向好，下(xia)游(you)行(xing)(xing)業(ye)交易規(gui)模增(zeng)長。傳統魚(yu)(yu)(yu)油(you)行(xing)(xing)業(ye)市(shi)場(chang)(chang)門(men)檻低、缺(que)乏(fa)統一行(xing)(xing)業(ye)標準(zhun)(zhun)，下(xia)游(you)企(qi)業(ye)缺(que)乏(fa)核(he)心(xin)技術(shu)，加上(shang)魚(yu)(yu)(yu)油(you)行(xing)(xing)業(ye)供應鏈(lian)品(pin)(pin)類繁(fan)多(duo)，小型企(qi)業(ye)難以(yi)為繼(ji)。我(wo)國(guo)魚(yu)(yu)(yu)油(you)保健品(pin)(pin)市(shi)場(chang)(chang)大部分(fen)被進口產(chan)(chan)品(pin)(pin)所占領，國(guo)內魚(yu)(yu)(yu)油(you)生(sheng)產(chan)(chan)企(qi)業(ye)200多(duo)家，經(jing)銷企(qi)業(ye)上(shang)千家，但目前國(guo)產(chan)(chan)魚(yu)(yu)(yu)油(you)類保健品(pin)(pin)還沒有一個產(chan)(chan)品(pin)(pin)有絕(jue)對(dui)的市(shi)場(chang)(chang)占有率。選購魚(yu)(yu)(yu)油(you)時更要認準(zhun)(zhun)實力(li)雄厚、綜(zong)合能(neng)力(li)突出的品(pin)(pin)牌，Maigoo網(wang)推(tui)薦(jian)的以(yi)下(xia)品(pin)(pin)牌可供參考。

我國枸(gou)(gou)杞(qi)加(jia)工企(qi)(qi)業(ye)規模(mo)普遍較(jiao)小，產(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin)同質化較(jiao)為普遍，產(chan)(chan)(chan)(chan)業(ye)集中度(du)偏低，大部分加(jia)工企(qi)(qi)業(ye)仍然圍繞(rao)枸(gou)(gou)杞(qi)干果進行(xing)(xing)初級加(jia)工，產(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin)附加(jia)值(zhi)較(jiao)低。寧夏作為國內枸(gou)(gou)杞(qi)種植和加(jia)工起(qi)步最早(zao)的(de)(de)地區，2019年區內枸(gou)(gou)杞(qi)生產(chan)(chan)(chan)(chan)、加(jia)工、流通經(jing)營企(qi)(qi)業(ye)730余家，已成為全國枸(gou)(gou)杞(qi)產(chan)(chan)(chan)(chan)業(ye)基礎(chu)、生產(chan)(chan)(chan)(chan)要(yao)素、品(pin)牌優勢最突出(chu)的(de)(de)核心產(chan)(chan)(chan)(chan)區，產(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin)類型較(jiao)為豐(feng)富，并形(xing)成了一批具有經(jing)營規模(mo)的(de)(de)企(qi)(qi)業(ye)。隨著枸(gou)(gou)杞(qi)行(xing)(xing)業(ye)競爭的(de)(de)不斷(duan)加(jia)劇，一大批國內優秀的(de)(de)行(xing)(xing)業(ye)企(qi)(qi)業(ye)迅速崛起(qi)，逐漸成為枸(gou)(gou)杞(qi)行(xing)(xing)業(ye)中的(de)(de)翹楚。

隨(sui)著我國(guo)(guo)經濟的(de)發展，人們(men)消(xiao)費(fei)觀念和消(xiao)費(fei)水平也有了很大的(de)轉變(bian)和提升。蜂(feng)王(wang)(wang)漿行業也得(de)到(dao)了快(kuai)速發展。2018年(nian)我國(guo)(guo)蜂(feng)王(wang)(wang)漿行業的(de)市(shi)場規模達到(dao)103億元，2019年(nian)為142億元。我國(guo)(guo)的(de)蜂(feng)王(wang)(wang)漿服務模式相對(dui)比較單一(yi)，傳統蜂(feng)王(wang)(wang)漿行業市(shi)場門檻低(di)，缺乏統一(yi)行業標準，企業生產過程中精密技術、核心組件等與國(guo)(guo)際(ji)先進水平差距較大。目前國(guo)(guo)內的(de)蜂(feng)王(wang)(wang)漿已經相對(dui)發展成熟。

蜂(feng)膠(jiao)(jiao)的開發、利用在(zai)我國(guo)(guo)起步較(jiao)晚。直(zhi)到上世紀五(wu)十(shi)(shi)年代，我國(guo)(guo)的科研工(gong)作者才開始對(dui)蜂(feng)膠(jiao)(jiao)進(jin)行(xing)初步的探索研究，七(qi)十(shi)(shi)年代有(you)了較(jiao)大進(jin)展(zhan)，九(jiu)十(shi)(shi)年代有(you)了較(jiao)大突破。目前，我國(guo)(guo)已成為世界(jie)上蜂(feng)膠(jiao)(jiao)生產量最多、出口量最大和消(xiao)費量最大的國(guo)(guo)家(jia)。每(mei)年的純蜂(feng)膠(jiao)(jiao)(含量99%以上)產量僅180多噸，其中三分之一純蜂(feng)膠(jiao)(jiao)銷往日本、美國(guo)(guo)、英國(guo)(guo)等發達國(guo)(guo)家(jia)。

20世紀80年代初，螺(luo)旋(xuan)(xuan)藻引入(ru)我國(guo)，到目(mu)前為止，螺(luo)旋(xuan)(xuan)藻養(yang)(yang)殖(zhi)業(ye)(ye)已成為我國(guo)重要的(de)微(wei)藻產(chan)(chan)業(ye)(ye)，在(zai)多個地區建(jian)立發展了(le)(le)螺(luo)旋(xuan)(xuan)藻養(yang)(yang)殖(zhi)業(ye)(ye)及加工產(chan)(chan)業(ye)(ye)，形成了(le)(le)一(yi)定的(de)產(chan)(chan)業(ye)(ye)規模。全國(guo)目(mu)前有100多家(jia)螺(luo)旋(xuan)(xuan)藻產(chan)(chan)品(pin)相關(guan)企(qi)業(ye)(ye)，分布于(yu)云(yun)南(nan)、海南(nan)、江西、廣(guang)西和福(fu)建(jian)等地。其(qi)中屬于(yu)上游(you)養(yang)(yang)殖(zhi)產(chan)(chan)業(ye)(ye)的(de)約80余家(jia)，下(xia)游(you)深加工產(chan)(chan)品(pin)的(de)約20家(jia)。具備體系化(hua)、規模化(hua)生產(chan)(chan)，同(tong)時(shi)有一(yi)定品(pin)牌知名度的(de)企(qi)業(ye)(ye)并不多，大型(xing)企(qi)業(ye)(ye)數量(liang)較小(xiao)，主(zhu)(zhu)要以(yi)中小(xiao)企(qi)業(ye)(ye)為主(zhu)(zhu)。

如今松(song)花粉(fen)的(de)應用(yong)領域已(yi)(yi)經很大(da)，從保健醫療(liao)行(xing)業(ye)逐漸向(xiang)飲食(shi)行(xing)業(ye)轉換邁進。以(yi)(yi)松(song)花粉(fen)為原料(liao)或輔(fu)料(liao)生(sheng)產的(de)保健食(shi)品 、普(pu)通食(shi)品 、藥品 、化妝品等已(yi)(yi)有幾十種，生(sheng)產企業(ye)也(ye)有幾十家(jia)。我國松(song)花粉(fen)行(xing)業(ye)規模均(jun)不大(da)，遠遠落后于其(qi)它食(shi)品行(xing)業(ye) 。所以(yi)(yi)松(song)花粉(fen)行(xing)業(ye)應盡(jin)快發展狀大(da) ，另外(wai)松(song)花粉(fen)產品品種比較單一， 目前的(de)生(sheng)產技(ji)術還停(ting)留(liu)在產品的(de)粗加工(gong)上(shang)。所以(yi)(yi)松(song)花粉(fen)行(xing)業(ye)應加大(da)科研力量，增(zeng)加科技(ji)投(tou)入(ru)。

我(wo)國(guo)(guo)是出產(chan)冬(dong)(dong)(dong)(dong)蟲(chong)(chong)夏(xia)草(cao)(cao)的主要國(guo)(guo)家，產(chan)區集中在(zai)青海(hai)、西(xi)藏(zang)、四川、云南、甘肅五省。我(wo)國(guo)(guo)冬(dong)(dong)(dong)(dong)蟲(chong)(chong)夏(xia)草(cao)(cao)深(shen)(shen)加(jia)工產(chan)業(ye)目前還處(chu)于(yu)(yu)起步階段，相對(dui)原草(cao)(cao)所占市場份額比(bi)例(li)較小。但由于(yu)(yu)冬(dong)(dong)(dong)(dong)蟲(chong)(chong)夏(xia)草(cao)(cao)深(shen)(shen)加(jia)工產(chan)品藥用(yong)價值利(li)用(yong)率提(ti)高，且(qie)食用(yong)方便，蟲(chong)(chong)草(cao)(cao)深(shen)(shen)加(jia)工產(chan)品銷售額正(zheng)迅(xun)猛增(zeng)長。冬(dong)(dong)(dong)(dong)蟲(chong)(chong)夏(xia)草(cao)(cao)深(shen)(shen)加(jia)工產(chan)品銷售額由2009年(nian)(nian)的4.09億(yi)(yi)元(yuan)快速增(zeng)長至2018年(nian)(nian)的168.42億(yi)(yi)元(yuan)；而冬(dong)(dong)(dong)(dong)蟲(chong)(chong)夏(xia)草(cao)(cao)原草(cao)(cao)銷售額由2009年(nian)(nian)的194.06億(yi)(yi)元(yuan)增(zeng)長至2018年(nian)(nian)的301.19億(yi)(yi)元(yuan)。