我(wo)國(guo)維生(sheng)素(su)工(gong)業(ye)(ye)起源于50年(nian)代末。90年(nian)代以來，我(wo)國(guo)各種(zhong)維生(sheng)素(su)及中(zhong)間體(ti)的(de)(de)(de)生(sheng)產技(ji)術相繼有(you)了(le)突破性的(de)(de)(de)進展，有(you)效地促進了(le)維生(sheng)素(su)的(de)(de)(de)發展。其中(zhong)一些不具成(cheng)本優勢的(de)(de)(de)企業(ye)(ye)慘遭淘汰，但中(zhong)間體(ti)自產率高、成(cheng)本優勢明顯(xian)的(de)(de)(de)生(sheng)產企業(ye)(ye)得卻以迅速崛起，不僅搶占(zhan)了(le)國(guo)內市(shi)場，還在競(jing)爭激烈的(de)(de)(de)國(guo)際市(shi)場站(zhan)穩腳跟。直至2015年(nian)，我(wo)國(guo)各類(lei)維生(sheng)素(su)產量約 25.6 萬(wan)噸，占(zhan)全球產量的(de)(de)(de) 68.5%，市(shi)場規(gui)模約 24.9 億(yi)美元，出口量約 19.8 萬(wan)噸。

益(yi)(yi)生(sheng)菌(jun)市(shi)(shi)場(chang)規模(mo)較大，潛力充足，全球益(yi)(yi)生(sheng)菌(jun)市(shi)(shi)場(chang)增長率穩(wen)定約(yue) 10-15%，我國(guo)(guo)益(yi)(yi)生(sheng)菌(jun)產(chan)業起(qi)步晚，增速略高(gao)于全球平均，平均保持在 17%的增長率。中國(guo)(guo)的益(yi)(yi)生(sheng)菌(jun)產(chan)業開發落后(hou)歐洲、日本等地區約(yue) 15-30 年(nian)。進入 21 世紀(ji)后(hou)，國(guo)(guo)內益(yi)(yi)生(sheng)菌(jun)市(shi)(shi)場(chang)呈現奮起(qi)直追(zhui)的態勢(shi)，2016 年(nian)上升至(zhi) 473 億(yi)元。預計 2020 年(nian)國(guo)(guo)內益(yi)(yi)生(sheng)菌(jun)市(shi)(shi)場(chang)容量(liang)將達到 879 億(yi)元。益(yi)(yi)生(sheng)菌(jun)膳食補充劑(ji)方面，目前(qian)我國(guo)(guo)市(shi)(shi)場(chang)依舊主(zhu)要(yao)由(you)外資品牌(pai)占領。

近年(nian)(nian)中國(guo)母嬰DHA藻(zao)(zao)油(you)市(shi)場(chang)(chang)規(gui)模(mo)持續(xu)增長，2014年(nian)(nian)母嬰DHA（藻(zao)(zao)油(you)）市(shi)場(chang)(chang)規(gui)模(mo)31.93億元，2019年(nian)(nian)增至65.86億元，復合年(nian)(nian)增長率為(wei)15.6%。中國(guo)DHA藻(zao)(zao)油(you)市(shi)場(chang)(chang)預期將(jiang)繼續(xu)維(wei)持上升趨勢。國(guo)內(nei)企業(ye)主要(yao)集中于藻(zao)(zao)油(you)DHA 的(de)生產技術(shu)和DHA 在食(shi)品中的(de)應用，DHA 產品種類(lei)還較少。目(mu)前我(wo)國(guo)DHA藻(zao)(zao)油(you)市(shi)場(chang)(chang)仍是外資占領大部(bu)分(fen)，但國(guo)內(nei)部(bu)分(fen)領先(xian)企業(ye)已具備(bei)相應的(de)工藝技術(shu)，實現了產業(ye)化生產DHA。

在(zai)(zai)日(ri)本及部分(fen)歐(ou)美(mei)發(fa)達國(guo)家，膠(jiao)(jiao)原蛋(dan)(dan)白已成為(wei)一種滲入老百姓生活各(ge)個(ge)方面(mian)的(de)大眾(zhong)化產品(pin)(pin)。我國(guo)起步較晚，與(yu)國(guo)際尚有(you)差距，隨著居民收入水平的(de)增長(chang)、膠(jiao)(jiao)原蛋(dan)(dan)白產品(pin)(pin)市場認可度的(de)提(ti)升、產品(pin)(pin)應用(yong)領域的(de)拓展，我國(guo)膠(jiao)(jiao)原蛋(dan)(dan)白需求總量將(jiang)延續增長(chang)態勢。目前(qian)我國(guo)膠(jiao)(jiao)原蛋(dan)(dan)白在(zai)(zai)美(mei)容護膚和(he)保健食品(pin)(pin)領域的(de)應用(yong)逐步加深，相關產品(pin)(pin)種類逐步增多，同時在(zai)(zai)醫學領域中的(de)燒(shao)傷(shang)、止血、眼(yan)科疾病治療(liao)等方面(mian)有(you)著良好的(de)發(fa)展前(qian)景。

中國(guo)蛋(dan)白(bai)(bai)粉市(shi)場產品(pin)品(pin)類繁多，據(ju)數據(ju)統(tong)計，截至2018年(nian)9月，我(wo)國(guo)市(shi)場中約有1887個蛋(dan)白(bai)(bai)粉單品(pin)。隨(sui)著我(wo)國(guo)居民收入水平不斷提升、健康意識逐步(bu)增強，后幾年(nian)我(wo)國(guo)保健品(pin)市(shi)場對蛋(dan)白(bai)(bai)粉的(de)(de)需求將(jiang)會有進一步(bu)增加的(de)(de)趨(qu)勢。總的(de)(de)來看，我(wo)國(guo)蛋(dan)白(bai)(bai)質行業發(fa)展態勢良(liang)好。

我(wo)國(guo)膳(shan)食(shi)纖(xian)維(wei)(wei)(wei)產(chan)(chan)品關注度還不(bu)高，國(guo)內的膳(shan)食(shi)纖(xian)維(wei)(wei)(wei)行(xing)業(ye)(ye)還處于發展(zhan)階段。目前，我(wo)國(guo)膳(shan)食(shi)纖(xian)維(wei)(wei)(wei)產(chan)(chan)業(ye)(ye)生(sheng)產(chan)(chan)企業(ye)(ye)數量三百(bai)多家，行(xing)業(ye)(ye)企業(ye)(ye)大多數產(chan)(chan)能較低(di)，產(chan)(chan)能超過1萬噸的只有少數幾家企業(ye)(ye)。2014年中國(guo)膳(shan)食(shi)纖(xian)維(wei)(wei)(wei)的市(shi)場(chang)規(gui)模為78.2億(yi)元(yuan)(yuan)，到(dao)2017年就達到(dao)96.4億(yi)元(yuan)(yuan)，年均(jun)增(zeng)長率達到(dao)7.5%。我(wo)國(guo)膳(shan)食(shi)纖(xian)維(wei)(wei)(wei)生(sheng)產(chan)(chan)區(qu)域主要集(ji)中在山東(dong)、河南、上海、北(bei)京(jing)、廣東(dong)等幾個(ge)省市(shi)。

我國(guo)(guo)魚(yu)(yu)油(you)(you)行(xing)業(ye)(ye)(ye)持(chi)續(xu)需求火(huo)熱，行(xing)業(ye)(ye)(ye)發(fa)展長期向好，下游行(xing)業(ye)(ye)(ye)交易規(gui)模增長。傳統(tong)魚(yu)(yu)油(you)(you)行(xing)業(ye)(ye)(ye)市場(chang)門檻低(di)、缺(que)乏(fa)統(tong)一行(xing)業(ye)(ye)(ye)標準(zhun)，下游企業(ye)(ye)(ye)缺(que)乏(fa)核心技術，加上魚(yu)(yu)油(you)(you)行(xing)業(ye)(ye)(ye)供(gong)應鏈品(pin)類繁多(duo)，小型企業(ye)(ye)(ye)難以(yi)為繼。我國(guo)(guo)魚(yu)(yu)油(you)(you)保健品(pin)市場(chang)大部分被進口產(chan)品(pin)所占(zhan)領，國(guo)(guo)內(nei)魚(yu)(yu)油(you)(you)生(sheng)產(chan)企業(ye)(ye)(ye)200多(duo)家，經(jing)銷企業(ye)(ye)(ye)上千家，但目前國(guo)(guo)產(chan)魚(yu)(yu)油(you)(you)類保健品(pin)還(huan)沒(mei)有(you)一個(ge)產(chan)品(pin)有(you)絕(jue)對的市場(chang)占(zhan)有(you)率。選購魚(yu)(yu)油(you)(you)時更要(yao)認準(zhun)實力雄(xiong)厚、綜合能力突出的品(pin)牌，Maigoo網推薦的以(yi)下品(pin)牌可(ke)供(gong)參考(kao)。

我國枸杞(qi)加(jia)工企(qi)(qi)業(ye)(ye)(ye)規(gui)模普(pu)遍較(jiao)小，產(chan)品(pin)同質化較(jiao)為(wei)普(pu)遍，產(chan)業(ye)(ye)(ye)集中(zhong)度(du)偏低，大部分(fen)加(jia)工企(qi)(qi)業(ye)(ye)(ye)仍然(ran)圍繞枸杞(qi)干果進行(xing)初級(ji)加(jia)工，產(chan)品(pin)附加(jia)值較(jiao)低。寧夏作為(wei)國內(nei)枸杞(qi)種(zhong)植和加(jia)工起步最早的(de)(de)(de)地區(qu)，2019年區(qu)內(nei)枸杞(qi)生產(chan)、加(jia)工、流通經營企(qi)(qi)業(ye)(ye)(ye)730余(yu)家，已(yi)成(cheng)為(wei)全(quan)國枸杞(qi)產(chan)業(ye)(ye)(ye)基礎、生產(chan)要素、品(pin)牌優勢最突出的(de)(de)(de)核心產(chan)區(qu)，產(chan)品(pin)類(lei)型較(jiao)為(wei)豐富，并形成(cheng)了一批具有經營規(gui)模的(de)(de)(de)企(qi)(qi)業(ye)(ye)(ye)。隨著枸杞(qi)行(xing)業(ye)(ye)(ye)競爭的(de)(de)(de)不斷(duan)加(jia)劇(ju)，一大批國內(nei)優秀的(de)(de)(de)行(xing)業(ye)(ye)(ye)企(qi)(qi)業(ye)(ye)(ye)迅速崛起，逐漸成(cheng)為(wei)枸杞(qi)行(xing)業(ye)(ye)(ye)中(zhong)的(de)(de)(de)翹(qiao)楚。

隨著我國(guo)(guo)(guo)經濟的(de)發展(zhan)，人們消費(fei)觀念和(he)消費(fei)水(shui)平也(ye)有(you)了很大(da)的(de)轉變和(he)提升。蜂(feng)王漿行(xing)(xing)業也(ye)得到(dao)了快速(su)發展(zhan)。2018年我國(guo)(guo)(guo)蜂(feng)王漿行(xing)(xing)業的(de)市場規模達(da)到(dao)103億元(yuan)，2019年為142億元(yuan)。我國(guo)(guo)(guo)的(de)蜂(feng)王漿服務模式相(xiang)對比較單一，傳(chuan)統蜂(feng)王漿行(xing)(xing)業市場門檻(jian)低，缺(que)乏統一行(xing)(xing)業標(biao)準，企業生產過(guo)程中精密技術(shu)、核心組件等與國(guo)(guo)(guo)際先進水(shui)平差(cha)距(ju)較大(da)。目前國(guo)(guo)(guo)內的(de)蜂(feng)王漿已經相(xiang)對發展(zhan)成熟。

蜂(feng)膠(jiao)(jiao)的(de)(de)開發、利用在我(wo)國(guo)起步較晚。直(zhi)到上世(shi)紀五(wu)十(shi)年(nian)(nian)代，我(wo)國(guo)的(de)(de)科研工作者(zhe)才開始對蜂(feng)膠(jiao)(jiao)進行(xing)初步的(de)(de)探索研究，七十(shi)年(nian)(nian)代有了較大(da)進展，九十(shi)年(nian)(nian)代有了較大(da)突破(po)。目前，我(wo)國(guo)已成(cheng)為世(shi)界上蜂(feng)膠(jiao)(jiao)生產量最多(duo)、出(chu)口(kou)量最大(da)和消費量最大(da)的(de)(de)國(guo)家。每年(nian)(nian)的(de)(de)純蜂(feng)膠(jiao)(jiao)(含量99%以上)產量僅(jin)180多(duo)噸，其中三分之一純蜂(feng)膠(jiao)(jiao)銷往日本、美(mei)國(guo)、英國(guo)等發達國(guo)家。

20世紀80年代初，螺旋(xuan)(xuan)藻引入(ru)我國(guo)(guo)，到(dao)目(mu)前為(wei)止，螺旋(xuan)(xuan)藻養(yang)殖業已成為(wei)我國(guo)(guo)重要(yao)的微藻產(chan)(chan)業，在多(duo)個(ge)地區建立發(fa)展了螺旋(xuan)(xuan)藻養(yang)殖業及(ji)加工產(chan)(chan)業，形成了一(yi)定的產(chan)(chan)業規模。全國(guo)(guo)目(mu)前有100多(duo)家螺旋(xuan)(xuan)藻產(chan)(chan)品相關企(qi)(qi)業，分布于云南(nan)、海(hai)南(nan)、江西(xi)、廣西(xi)和福建等地。其中屬于上游養(yang)殖產(chan)(chan)業的約80余家，下游深加工產(chan)(chan)品的約20家。具備體系化、規模化生產(chan)(chan)，同時有一(yi)定品牌知名度的企(qi)(qi)業并不多(duo)，大型企(qi)(qi)業數量較小，主要(yao)以中小企(qi)(qi)業為(wei)主。

如今松花(hua)(hua)(hua)(hua)粉(fen)(fen)(fen)的(de)(de)應(ying)(ying)(ying)用領(ling)域已(yi)經(jing)很大(da)，從保(bao)健醫療行(xing)業(ye)(ye)逐漸向飲食行(xing)業(ye)(ye)轉換邁進。以(yi)(yi)(yi)松花(hua)(hua)(hua)(hua)粉(fen)(fen)(fen)為原(yuan)料或輔料生產的(de)(de)保(bao)健食品(pin)(pin)(pin) 、普通食品(pin)(pin)(pin) 、藥(yao)品(pin)(pin)(pin) 、化(hua)妝(zhuang)品(pin)(pin)(pin)等已(yi)有(you)幾十種，生產企(qi)業(ye)(ye)也(ye)有(you)幾十家。我國松花(hua)(hua)(hua)(hua)粉(fen)(fen)(fen)行(xing)業(ye)(ye)規(gui)模均不(bu)大(da)，遠遠落(luo)后于其它食品(pin)(pin)(pin)行(xing)業(ye)(ye) 。所以(yi)(yi)(yi)松花(hua)(hua)(hua)(hua)粉(fen)(fen)(fen)行(xing)業(ye)(ye)應(ying)(ying)(ying)盡快發展狀大(da) ，另外松花(hua)(hua)(hua)(hua)粉(fen)(fen)(fen)產品(pin)(pin)(pin)品(pin)(pin)(pin)種比較(jiao)單一(yi)， 目(mu)前的(de)(de)生產技術(shu)還停(ting)留在產品(pin)(pin)(pin)的(de)(de)粗加工上(shang)。所以(yi)(yi)(yi)松花(hua)(hua)(hua)(hua)粉(fen)(fen)(fen)行(xing)業(ye)(ye)應(ying)(ying)(ying)加大(da)科(ke)研力量(liang)，增(zeng)加科(ke)技投入。

我國是出產冬(dong)蟲(chong)(chong)(chong)夏草(cao)(cao)的(de)主要國家(jia)，產區集中(zhong)在(zai)青海、西藏、四川(chuan)、云南、甘肅(su)五省(sheng)。我國冬(dong)蟲(chong)(chong)(chong)夏草(cao)(cao)深(shen)加工產業目前(qian)還(huan)處(chu)于起(qi)步階段(duan)，相(xiang)對原草(cao)(cao)所占(zhan)市(shi)場份(fen)額(e)比例較小。但由于冬(dong)蟲(chong)(chong)(chong)夏草(cao)(cao)深(shen)加工產品藥用價值(zhi)利用率提高(gao)，且(qie)食(shi)用方便，蟲(chong)(chong)(chong)草(cao)(cao)深(shen)加工產品銷售(shou)額(e)正迅猛增長。冬(dong)蟲(chong)(chong)(chong)夏草(cao)(cao)深(shen)加工產品銷售(shou)額(e)由2009年的(de)4.09億元快(kuai)速增長至2018年的(de)168.42億元；而冬(dong)蟲(chong)(chong)(chong)夏草(cao)(cao)原草(cao)(cao)銷售(shou)額(e)由2009年的(de)194.06億元增長至2018年的(de)301.19億元。