一、什么是魔芋粉

魔芋粉又稱魔(mo)芋精粉(fen)，是用魔(mo)芋磨成(cheng)的(de)粉(fen)，用魔(mo)芋干（包括(kuo)片、條、角）經物(wu)理干法制成(cheng)，或鮮魔(mo)芋粉(fen)碎后快速脫(tuo)水制成(cheng)的(de)，不僅味道鮮美，口(kou)感宜人，而且有諸多(duo)營(ying)養(yang)價值和功(gong)效作用，被人們譽(yu)為魔(mo)力食品、神奇食品、健康食品。

二、魔芋粉有什么營養價值

魔芋粉(fen)含有一定的(de)營(ying)養價值(zhi)，是一種低(di)(di)熱量、低(di)(di)脂肪、高纖維的(de)食物(wu)(wu)，魔芋粉(fen)的(de)營(ying)養價值(zhi)主要包括16種氨基酸、10種礦物(wu)(wu)質、膳食纖維、多種維生素、魔芋多糖（葡甘露聚糖）等。

除此之外(wai)，魔芋粉還含(han)有一種凝膠(jiao)樣(yang)的化(hua)學物質，被人體攝入后能形成半透明(ming)膜衣，附著在腸壁上，阻礙有害物質的吸收，對人體健康有利(li)。

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三、魔芋粉的功效與作用

魔芋(yu)粉(fen)是(shi)用(yong)植物魔芋(yu)的(de)根莖(jing)研磨加工后所得的(de)粉(fen)末狀物質，是(shi)一種養(yang)生食材，它(ta)的(de)功效與作用(yong)是(shi)比較廣泛的(de)，主要有(you)：

1、清腸排毒

魔芋粉進入人體(ti)腸(chang)胃(wei)以后，可以吸水(shui)膨(peng)脹，能(neng)加(jia)快腸(chang)胃(wei)蠕(ru)動速度，而且還能(neng)讓腸(chang)胃(wei)中的(de)垃圾和毒素吸附在它們表(biao)面，隨身體(ti)代謝(xie)一起排(pai)(pai)出(chu)體(ti)外，幫助排(pai)(pai)毒清腸(chang)胃(wei)、緩解便(bian)秘(mi)。

2、降血壓血脂

魔芋粉(fen)中含有的(de)葡甘聚糖可以阻(zu)止人(ren)類腸(chang)道(dao)對(dui)膽(dan)固醇(chun)的(de)吸收，阻(zu)止脂肪和膽(dan)固醇(chun)進入人(ren)體血(xue)(xue)液，可作為血(xue)(xue)液的(de)“凈化(hua)劑”，幫助(zhu)降低血(xue)(xue)壓(ya)、血(xue)(xue)脂，還能降低動(dong)脈硬化(hua)和冠心(xin)病(bing)的(de)發病(bing)率。

3、輔助減肥

魔芋粉本身熱量較低(di)，而且(qie)其中含有豐(feng)富(fu)的(de)膳食(shi)(shi)纖維，食(shi)(shi)用可增加飽腹感，減少人(ren)體(ti)對其他產熱營養(yang)素(su)的(de)吸收(shou)，作為(wei)減肥(fei)食(shi)(shi)品食(shi)(shi)用是很(hen)不錯的(de)。

4、預防腸道疾病

魔芋(yu)特有的(de)(de)束水凝膠纖維，能促使(shi)腸道(dao)內(nei)重金屬元素及食物毒(du)性物質的(de)(de)排除，減少有害物質與腸壁的(de)(de)接觸(chu)時間，阻止腸道(dao)對這些物質的(de)(de)吸收，降(jiang)低結腸、直腸中(zhong)有害細菌感染的(de)(de)概率。

5、清潔胃壁

魔芋粉中(zhong)的大量(liang)可溶性(xing)植物(wu)纖維能促進胃(wei)(wei)(wei)腸蠕動，減少有害(hai)物(wu)質在胃(wei)(wei)(wei)、腸、膽襄(xiang)中(zhong)的滯留(liu)時間，有效地(di)保(bao)護胃(wei)(wei)(wei)黏(nian)膜，清潔胃(wei)(wei)(wei)壁。

魔(mo)芋精(jing)粉(fen)的(de)作用(yong)還(huan)有(you)很多，除了在飲食方面(mian)(mian)，在工業、紡織業等方面(mian)(mian)也發揮的(de)極大的(de)作用(yong)。

四、魔芋粉怎么吃

作(zuo)為一種健(jian)康食品，魔芋粉的吃法是(shi)比較多的，一般有以下(xia)幾(ji)種：

1、體胖減肥(fei)者清晨(chen)空腹，取本品3-5克，加溫水約250ml攪拌均勻，一日2-3次，飯前15分(fen)鐘服用。

2、糖(tang)尿(niao)病病人飯(fan)前(qian)15-20分鐘，取本品5克，加(jia)水(shui)200ml攪拌均勻(yun)、飲用，一日(ri)3-4次。

3、排毒通(tong)便者：取(qu)本品5克，加水約200ml攪拌均勻飲用(yong)，一日1-2次

4、調糊食用，取3-5克魔芋粉置(zhi)于容器(qi)內，一(yi)邊攪拌一(yi)邊用開水沖(chong)后成透(tou)明糊狀物即(ji)可食用。

5、可在餐前(qian)喝湯，在湯中放魔芋粉(fen)和(he)蔬菜。

6、可與營養粉(fen)(fen)（奶粉(fen)(fen)、芝麻糊(hu)、玉米粉(fen)(fen)、蕎麥粉(fen)(fen)......）混合加水調喝。

7、加(jia)工食(shi)(shi)品食(shi)(shi)用。