一、什么是魔芋粉

魔芋粉又稱魔(mo)芋(yu)精粉(fen)，是用魔(mo)芋(yu)磨成(cheng)的(de)粉(fen)，用魔(mo)芋(yu)干(gan)（包(bao)括(kuo)片(pian)、條、角）經物(wu)理(li)干(gan)法制成(cheng)，或鮮(xian)(xian)魔(mo)芋(yu)粉(fen)碎后快速(su)脫水制成(cheng)的(de)，不僅味道鮮(xian)(xian)美，口感宜人(ren)，而(er)且(qie)有諸多營養價(jia)值和功(gong)效作用，被人(ren)們譽(yu)為魔(mo)力(li)食(shi)品、神奇食(shi)品、健康食(shi)品。

二、魔芋粉有什么營養價值

魔芋粉(fen)含有一(yi)定的營養價值(zhi)，是(shi)一(yi)種低(di)熱量、低(di)脂肪、高纖(xian)維(wei)的食物，魔芋粉(fen)的營養價值(zhi)主要包(bao)括16種氨基(ji)酸、10種礦物質、膳(shan)食纖(xian)維(wei)、多種維(wei)生素、魔芋多糖(tang)（葡甘(gan)露聚(ju)糖(tang)）等。

除此之外，魔芋粉還(huan)含(han)有一種(zhong)凝膠樣的化學物(wu)質(zhi)，被人(ren)體攝入后能(neng)形成半透明膜衣，附著在腸壁上，阻礙(ai)有害(hai)物(wu)質(zhi)的吸(xi)收，對人(ren)體健(jian)康(kang)有利。

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三、魔芋粉的功效與作用

魔芋(yu)粉(fen)是(shi)用植物魔芋(yu)的(de)(de)根莖研(yan)磨(mo)加工(gong)后所得的(de)(de)粉(fen)末狀(zhuang)物質，是(shi)一種養(yang)生食材，它的(de)(de)功(gong)效與作用是(shi)比較廣(guang)泛的(de)(de)，主要有：

1、清腸排毒

魔(mo)芋粉(fen)進(jin)入人(ren)體腸(chang)胃(wei)(wei)以后(hou)，可以吸水膨脹，能加快(kuai)腸(chang)胃(wei)(wei)蠕動速(su)度(du)，而(er)且還(huan)能讓腸(chang)胃(wei)(wei)中(zhong)的垃圾和毒素吸附在(zai)它們(men)表面，隨身體代謝(xie)一起排出體外，幫助排毒清(qing)腸(chang)胃(wei)(wei)、緩解便秘(mi)。

2、降血壓血脂

魔芋粉(fen)中(zhong)含有的葡甘聚糖可以阻(zu)止人(ren)類腸道對膽固醇(chun)的吸收，阻(zu)止脂肪和膽固醇(chun)進入(ru)人(ren)體血(xue)液(ye)，可作為血(xue)液(ye)的“凈化劑”，幫(bang)助降低(di)血(xue)壓、血(xue)脂，還能降低(di)動脈硬(ying)化和冠心病的發病率。

3、輔助減肥

魔芋粉本身熱量較低，而且其(qi)中含有(you)豐(feng)富的(de)膳食(shi)纖維(wei)，食(shi)用(yong)可增加(jia)飽腹感(gan)，減少人體(ti)對其(qi)他(ta)產熱營養素的(de)吸收(shou)，作為(wei)減肥(fei)食(shi)品食(shi)用(yong)是很不錯的(de)。

4、預防腸道疾病

魔芋特(te)有(you)(you)的束(shu)水凝膠纖維，能促使腸(chang)(chang)(chang)道(dao)(dao)內重(zhong)金(jin)屬元素(su)及食物毒(du)性物質的排除(chu)，減少有(you)(you)害物質與腸(chang)(chang)(chang)壁的接觸時間，阻止腸(chang)(chang)(chang)道(dao)(dao)對(dui)這些物質的吸(xi)收，降低結(jie)腸(chang)(chang)(chang)、直(zhi)腸(chang)(chang)(chang)中有(you)(you)害細菌感染的概率。

5、清潔胃壁

魔芋粉中的大(da)量可溶性(xing)植物纖維能促進(jin)胃(wei)(wei)腸蠕動，減少有害物質在胃(wei)(wei)、腸、膽襄(xiang)中的滯(zhi)留時間，有效地(di)保護(hu)胃(wei)(wei)黏膜，清潔胃(wei)(wei)壁。

魔芋精粉(fen)的作用(yong)(yong)還(huan)有很(hen)多，除了(le)在飲食方面(mian)，在工業、紡織業等(deng)方面(mian)也(ye)發(fa)揮的極大的作用(yong)(yong)。

四、魔芋粉怎么吃

作為一(yi)種(zhong)健康食品，魔(mo)芋(yu)粉的(de)吃(chi)法是比較多的(de)，一(yi)般有以(yi)下幾種(zhong)：

1、體胖減肥者(zhe)清晨空腹(fu)，取本品3-5克(ke)，加溫(wen)水約250ml攪拌(ban)均勻，一(yi)日2-3次，飯前15分鐘服用。

2、糖尿病病人飯(fan)前15-20分(fen)鐘(zhong)，取本品5克，加水200ml攪拌均勻(yun)、飲(yin)用，一(yi)日3-4次。

3、排毒通便者(zhe)：取本品5克(ke)，加水(shui)約(yue)200ml攪拌均(jun)勻(yun)飲用，一日1-2次

4、調糊食用，取3-5克魔芋粉置于容器內(nei)，一邊(bian)攪拌一邊(bian)用開(kai)水沖后(hou)成透明(ming)糊狀(zhuang)物即可食用。

5、可(ke)在(zai)餐(can)前喝湯，在(zai)湯中放魔(mo)芋粉(fen)和(he)蔬菜。

6、可與營養粉(fen)（奶粉(fen)、芝麻(ma)糊、玉米粉(fen)、蕎(qiao)麥粉(fen)......）混(hun)合(he)加水調喝(he)。

7、加工食品(pin)食用。