一、什么是魔芋粉

魔芋粉又稱魔(mo)芋(yu)(yu)精粉，是用魔(mo)芋(yu)(yu)磨(mo)成(cheng)的粉，用魔(mo)芋(yu)(yu)干（包括片、條、角）經物理干法制(zhi)成(cheng)，或鮮魔(mo)芋(yu)(yu)粉碎后快速(su)脫水制(zhi)成(cheng)的，不僅味道鮮美，口感(gan)宜人(ren)，而且有(you)諸多營養價值和(he)功效作用，被人(ren)們譽為魔(mo)力食(shi)品(pin)、神奇食(shi)品(pin)、健康食(shi)品(pin)。

二、魔芋粉有什么營養價值

魔(mo)芋粉(fen)含有一定(ding)的(de)營養(yang)價(jia)值，是一種低熱量、低脂肪、高纖(xian)(xian)維的(de)食物，魔(mo)芋粉(fen)的(de)營養(yang)價(jia)值主(zhu)要包括16種氨基酸(suan)、10種礦物質、膳(shan)食纖(xian)(xian)維、多(duo)種維生素(su)、魔(mo)芋多(duo)糖（葡甘露聚糖）等。

除此(ci)之(zhi)外(wai)，魔芋粉還含(han)有一種凝膠樣(yang)的化(hua)學物(wu)質，被人體攝入后(hou)能(neng)形成半透明膜衣，附著在腸壁上，阻(zu)礙(ai)有害物(wu)質的吸收，對人體健康有利(li)。

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三、魔芋粉的功效與作用

魔芋粉是(shi)用植(zhi)物(wu)魔芋的根莖(jing)研磨加工后所得的粉末狀物(wu)質，是(shi)一種養生食材，它的功效(xiao)與(yu)作用是(shi)比較廣(guang)泛(fan)的，主要有(you)：

1、清腸排毒

魔芋粉(fen)進(jin)入(ru)人(ren)體腸(chang)胃(wei)以(yi)后(hou)，可以(yi)吸水膨脹，能加快腸(chang)胃(wei)蠕動速度，而且(qie)還(huan)能讓腸(chang)胃(wei)中的垃圾和(he)毒素吸附在(zai)它(ta)們表面，隨身體代謝一起排出體外，幫助排毒清(qing)腸(chang)胃(wei)、緩解便秘(mi)。

2、降血壓血脂

魔芋粉中含有的(de)葡甘聚(ju)糖(tang)可(ke)以阻(zu)止人類腸道(dao)對(dui)膽固醇的(de)吸收，阻(zu)止脂肪和(he)膽固醇進入人體(ti)血(xue)液，可(ke)作為(wei)血(xue)液的(de)“凈化(hua)劑”，幫助降(jiang)低(di)血(xue)壓、血(xue)脂，還能降(jiang)低(di)動脈硬(ying)化(hua)和(he)冠心病的(de)發病率。

3、輔助減肥

魔(mo)芋粉本身(shen)熱量較(jiao)低，而(er)且(qie)其(qi)中含(han)有(you)豐富的(de)膳食纖(xian)維，食用(yong)可(ke)增(zeng)加飽腹感，減少人體對(dui)其(qi)他產熱營(ying)養(yang)素的(de)吸(xi)收，作為減肥食品食用(yong)是(shi)很不(bu)錯的(de)。

4、預防腸道疾病

魔芋(yu)特有(you)的束(shu)水凝膠纖維(wei)，能促使腸(chang)道內重金屬元素(su)及食物(wu)(wu)毒(du)性物(wu)(wu)質的排除，減少(shao)有(you)害(hai)物(wu)(wu)質與腸(chang)壁的接觸時間(jian)，阻止腸(chang)道對這(zhe)些物(wu)(wu)質的吸收(shou)，降(jiang)低結腸(chang)、直腸(chang)中(zhong)有(you)害(hai)細菌感染的概率。

5、清潔胃壁

魔芋粉中的大量可溶性植物纖維能促進胃(wei)(wei)腸(chang)蠕動，減少有害物質(zhi)在胃(wei)(wei)、腸(chang)、膽襄中的滯留時間，有效地(di)保(bao)護胃(wei)(wei)黏膜，清潔胃(wei)(wei)壁。

魔芋精粉的(de)作(zuo)用(yong)(yong)還有很多，除(chu)了在(zai)飲食方面，在(zai)工業、紡(fang)織業等方面也發揮的(de)極大的(de)作(zuo)用(yong)(yong)。

四、魔芋粉怎么吃

作為一種健康食品，魔(mo)芋(yu)粉的(de)吃(chi)法(fa)是比較多的(de)，一般有以下幾(ji)種：

1、體胖減肥(fei)者清晨空腹，取(qu)本品3-5克，加(jia)溫水約250ml攪拌均勻，一日(ri)2-3次，飯前15分鐘服用。

2、糖尿病病人飯前15-20分鐘，取本品5克(ke)，加水(shui)200ml攪拌均勻、飲(yin)用，一(yi)日3-4次。

3、排毒(du)通便(bian)者：取本品(pin)5克，加水約200ml攪拌均(jun)勻飲用，一(yi)日1-2次

4、調糊食用，取3-5克魔芋粉置于(yu)容器內，一(yi)邊(bian)攪拌(ban)一(yi)邊(bian)用開(kai)水(shui)沖后成透明糊(hu)狀物(wu)即可食用。

5、可(ke)在餐前喝湯，在湯中放魔芋粉(fen)和蔬菜。

6、可(ke)與營養(yang)粉(fen)(fen)（奶粉(fen)(fen)、芝麻(ma)糊、玉米粉(fen)(fen)、蕎麥粉(fen)(fen)......）混合加(jia)水調喝。

7、加工食品(pin)食用(yong)。