一、什么是魔芋粉

魔芋粉又稱魔芋精粉，是用魔芋磨成(cheng)的粉，用魔芋干（包括片(pian)、條、角）經物(wu)理干法制成(cheng)，或鮮魔芋粉碎后快速脫水制成(cheng)的，不僅(jin)味道鮮美，口感宜人，而且有諸多營養價(jia)值和功效作(zuo)用，被人們譽為(wei)魔力(li)食(shi)(shi)品(pin)、神奇食(shi)(shi)品(pin)、健康食(shi)(shi)品(pin)。

二、魔芋粉有什么營養價值

魔(mo)芋(yu)粉(fen)含有一(yi)定的營養價(jia)值，是一(yi)種(zhong)(zhong)(zhong)低熱量、低脂(zhi)肪、高纖(xian)(xian)維(wei)的食物(wu)，魔(mo)芋(yu)粉(fen)的營養價(jia)值主要(yao)包(bao)括16種(zhong)(zhong)(zhong)氨基(ji)酸、10種(zhong)(zhong)(zhong)礦物(wu)質、膳食纖(xian)(xian)維(wei)、多(duo)種(zhong)(zhong)(zhong)維(wei)生素、魔(mo)芋(yu)多(duo)糖(tang)（葡甘露聚糖(tang)）等(deng)。

除(chu)此之外(wai)，魔芋粉還含有一種凝膠樣的化學(xue)物(wu)(wu)質(zhi)(zhi)，被人體攝入后(hou)能(neng)形成半透明膜(mo)衣，附著在腸壁上(shang)，阻礙有害物(wu)(wu)質(zhi)(zhi)的吸收(shou)，對(dui)人體健康有利。

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三、魔芋粉的功效與作用

魔芋(yu)(yu)粉是用植物(wu)魔芋(yu)(yu)的(de)(de)根莖(jing)研磨(mo)加工(gong)后所得的(de)(de)粉末狀物(wu)質，是一(yi)種養生食材(cai)，它的(de)(de)功效與作用是比較廣泛的(de)(de)，主要有(you)：

1、清腸排毒

魔芋(yu)粉進入人體腸(chang)胃以后，可以吸水膨脹，能(neng)加快腸(chang)胃蠕動速度，而且(qie)還能(neng)讓腸(chang)胃中(zhong)的垃圾和(he)毒素吸附在它們(men)表面，隨身(shen)體代謝一起(qi)排(pai)出體外，幫助(zhu)排(pai)毒清腸(chang)胃、緩(huan)解便秘(mi)。

2、降血壓血脂

魔(mo)芋(yu)粉中含有的(de)葡(pu)甘(gan)聚糖可以阻止人類腸道對膽固醇的(de)吸收，阻止脂肪和膽固醇進(jin)入人體血(xue)(xue)液，可作為血(xue)(xue)液的(de)“凈化劑(ji)”，幫助降低血(xue)(xue)壓、血(xue)(xue)脂，還能降低動脈硬化和冠心(xin)病(bing)的(de)發(fa)病(bing)率。

3、輔助減肥

魔(mo)芋粉本身熱量較低，而且其中含(han)有豐富的膳食(shi)纖維(wei)，食(shi)用可增加(jia)飽腹感(gan)，減少人體對其他產(chan)熱營養素的吸收(shou)，作為減肥食(shi)品食(shi)用是(shi)很不錯的。

4、預防腸道疾病

魔芋特(te)有的(de)束水凝膠纖維，能促使腸(chang)道(dao)內重金屬元素及食物毒性物質(zhi)的(de)排(pai)除，減少(shao)有害物質(zhi)與腸(chang)壁的(de)接觸時間，阻止腸(chang)道(dao)對這些物質(zhi)的(de)吸收，降低結腸(chang)、直腸(chang)中有害細菌感(gan)染的(de)概率。

5、清潔胃壁

魔芋(yu)粉中(zhong)的(de)大(da)量(liang)可溶性植物纖維能促進胃腸(chang)蠕動，減少有害物質在胃、腸(chang)、膽襄中(zhong)的(de)滯留時(shi)間，有效(xiao)地保護胃黏膜，清潔胃壁。

魔芋精(jing)粉的(de)(de)作用(yong)還有很多，除了在飲食方面(mian)，在工業(ye)、紡織業(ye)等方面(mian)也發揮(hui)的(de)(de)極(ji)大的(de)(de)作用(yong)。

四、魔芋粉怎么吃

作(zuo)為一種(zhong)健康食品，魔芋粉的(de)吃法是比較多(duo)的(de)，一般(ban)有(you)以下幾種(zhong)：

1、體胖減肥者(zhe)清(qing)晨(chen)空腹，取(qu)本品3-5克，加溫水約250ml攪拌均勻(yun)，一(yi)日2-3次(ci)，飯(fan)前15分鐘服(fu)用(yong)。

2、糖尿病病人飯前15-20分鐘，取本品5克，加水(shui)200ml攪拌(ban)均勻(yun)、飲用，一(yi)日3-4次(ci)。

3、排毒通便者：取本品5克，加水約200ml攪(jiao)拌(ban)均勻飲用，一(yi)日(ri)1-2次(ci)

4、調糊食用，取3-5克魔芋粉置于容器內，一邊攪拌一邊用開水沖后成透明糊狀物即(ji)可食(shi)用。

5、可(ke)在餐前喝湯，在湯中(zhong)放魔芋粉和(he)蔬菜。

6、可(ke)與營(ying)養(yang)粉(fen)（奶粉(fen)、芝麻(ma)糊、玉米(mi)粉(fen)、蕎麥粉(fen)......）混合加水調喝。

7、加工食品食用(yong)。