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1、看(kan)酸(suan)(suan)奶(nai)種(zhong)(zhong)類：市面上的(de)(de)酸(suan)(suan)奶(nai)飲(yin)料多(duo)(duo)種(zhong)(zhong)多(duo)(duo)樣，常見的(de)(de)有(you)常溫(wen)酸(suan)(suan)奶(nai)、冷藏(zang)酸(suan)(suan)奶(nai)、乳酸(suan)(suan)菌酸(suan)(suan)奶(nai)等等。從(cong)營養價(jia)值上來說，乳酸(suan)(suan)菌酸(suan)(suan)奶(nai)營養價(jia)值最高，冷藏(zang)酸(suan)(suan)奶(nai)的(de)(de)營養價(jia)值稍差(cha)，常溫(wen)酸(suan)(suan)奶(nai)的(de)(de)營養價(jia)值很一般。

2、看商品名稱(cheng)：酸(suan)(suan)奶屬(shu)于(yu)乳制品，一般會有(you)(you)發酵乳、酸(suan)(suan)乳等字(zi)樣。現在也有(you)(you)一些商家(jia)，在產品名稱(cheng)上通過(guo)字(zi)體大(da)小的(de)不同，誤導(dao)消費者(zhe)把(ba)乳酸(suan)(suan)菌(jun)飲品當做酸(suan)(suan)奶。乳酸(suan)(suan)菌(jun)飲品是一種(zhong)飲料產品，其(qi)營(ying)養價值較低。

3、看配(pei)料(liao)(liao)表：配(pei)料(liao)(liao)表標(biao)示出了該酸奶(nai)產(chan)品(pin)(pin)所用的所有原料(liao)(liao)，除了對我們無害的生牛乳、蛋白粉(fen)、奶(nai)油、白砂糖、菌種之外，還有其(qi)它的為了改(gai)善(shan)產(chan)品(pin)(pin)口感(gan)、狀態所添加的添加劑。雖然國家標(biao)準(zhun)允許少(shao)量添加，但從食品(pin)(pin)安全(quan)健康層面上看，也是(shi)越(yue)少(shao)越(yue)好(hao)。

4、看菌(jun)(jun)(jun)(jun)種(zhong)(zhong)種(zhong)(zhong)類：酸(suan)奶產品(pin)中(zhong)添(tian)加的(de)(de)菌(jun)(jun)(jun)(jun)種(zhong)(zhong)都是有(you)益(yi)菌(jun)(jun)(jun)(jun)種(zhong)(zhong)，會改善我(wo)(wo)們的(de)(de)腸道環(huan)境(jing)，促進消化吸收，常(chang)規添(tian)加的(de)(de)菌(jun)(jun)(jun)(jun)種(zhong)(zhong)有(you)嗜熱鏈球(qiu)菌(jun)(jun)(jun)(jun)和保(bao)加利(li)(li)亞(ya)乳桿菌(jun)(jun)(jun)(jun)兩種(zhong)(zhong)，但現在市(shi)面(mian)上(shang)也(ye)出現了一(yi)些酸(suan)奶產品(pin)，會含有(you)除這(zhe)兩種(zhong)(zhong)常(chang)規菌(jun)(jun)(jun)(jun)之外的(de)(de)其(qi)它(ta)乳酸(suan)菌(jun)(jun)(jun)(jun)，配合使用，更(geng)有(you)利(li)(li)于(yu)我(wo)(wo)們健(jian)康，同時口感也(ye)會有(you)所(suo)提高。

5、看(kan)儲(chu)存條(tiao)件：酸(suan)奶(nai)(nai)產品中含有(you)(you)大量乳酸(suan)菌(jun)，在乳酸(suan)菌(jun)達到(dao)一(yi)定(ding)數量，酸(suan)奶(nai)(nai)的酸(suan)甜口感達到(dao)適合的情(qing)況(kuang)下，就要對酸(suan)奶(nai)(nai)進(jin)行降溫處(chu)理，防止在高溫情(qing)況(kuang)下，所含有(you)(you)的乳酸(suan)菌(jun)繼續(xu)發酵產酸(suan)，造成口感太(tai)酸(suan)，影響食(shi)欲。