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1、看酸(suan)(suan)(suan)奶(nai)(nai)種類：市面上的酸(suan)(suan)(suan)奶(nai)(nai)飲料多種多樣，常見的有常溫(wen)酸(suan)(suan)(suan)奶(nai)(nai)、冷藏酸(suan)(suan)(suan)奶(nai)(nai)、乳酸(suan)(suan)(suan)菌(jun)酸(suan)(suan)(suan)奶(nai)(nai)等等。從營養價(jia)值上來(lai)說，乳酸(suan)(suan)(suan)菌(jun)酸(suan)(suan)(suan)奶(nai)(nai)營養價(jia)值最高(gao)，冷藏酸(suan)(suan)(suan)奶(nai)(nai)的營養價(jia)值稍差，常溫(wen)酸(suan)(suan)(suan)奶(nai)(nai)的營養價(jia)值很(hen)一般。

2、看商品名稱(cheng)：酸(suan)(suan)奶(nai)屬(shu)于乳(ru)制品，一(yi)般會有發(fa)酵乳(ru)、酸(suan)(suan)乳(ru)等字(zi)樣(yang)。現(xian)在也有一(yi)些商家，在產(chan)(chan)品名稱(cheng)上通過字(zi)體大(da)小的不同，誤導消費者把乳(ru)酸(suan)(suan)菌飲品當做酸(suan)(suan)奶(nai)。乳(ru)酸(suan)(suan)菌飲品是一(yi)種飲料產(chan)(chan)品，其營養價值較低。

3、看(kan)配料(liao)(liao)表(biao)：配料(liao)(liao)表(biao)標(biao)示出了(le)該酸奶產品(pin)所用(yong)的(de)所有原料(liao)(liao)，除了(le)對我們(men)無害的(de)生牛乳、蛋白粉(fen)、奶油、白砂糖、菌種之外(wai)，還有其它的(de)為了(le)改善產品(pin)口感、狀(zhuang)態(tai)所添(tian)(tian)加(jia)的(de)添(tian)(tian)加(jia)劑(ji)。雖然國(guo)家標(biao)準允許少(shao)量添(tian)(tian)加(jia)，但從食品(pin)安全健康(kang)層面上看(kan)，也是越(yue)少(shao)越(yue)好。

4、看(kan)菌(jun)(jun)種(zhong)(zhong)(zhong)種(zhong)(zhong)(zhong)類：酸(suan)奶(nai)產品中(zhong)添加的(de)菌(jun)(jun)種(zhong)(zhong)(zhong)都是有益菌(jun)(jun)種(zhong)(zhong)(zhong)，會改(gai)善我(wo)們的(de)腸道環境，促進消化吸(xi)收，常(chang)規(gui)添加的(de)菌(jun)(jun)種(zhong)(zhong)(zhong)有嗜熱(re)鏈球菌(jun)(jun)和(he)保加利(li)(li)亞乳桿菌(jun)(jun)兩種(zhong)(zhong)(zhong)，但現(xian)在市(shi)面上也(ye)出現(xian)了一些酸(suan)奶(nai)產品，會含有除這兩種(zhong)(zhong)(zhong)常(chang)規(gui)菌(jun)(jun)之外的(de)其它(ta)乳酸(suan)菌(jun)(jun)，配合使用(yong)，更有利(li)(li)于(yu)我(wo)們健康，同時口感也(ye)會有所(suo)提高。

5、看儲(chu)存條件：酸(suan)(suan)奶產品中含有大量乳酸(suan)(suan)菌(jun)(jun)，在乳酸(suan)(suan)菌(jun)(jun)達(da)到(dao)一定數量，酸(suan)(suan)奶的(de)(de)酸(suan)(suan)甜(tian)口感達(da)到(dao)適(shi)合(he)的(de)(de)情況(kuang)下，就要對酸(suan)(suan)奶進行(xing)降溫(wen)處理，防(fang)止在高溫(wen)情況(kuang)下，所含有的(de)(de)乳酸(suan)(suan)菌(jun)(jun)繼續發(fa)酵產酸(suan)(suan)，造(zao)成口感太酸(suan)(suan)，影響食欲(yu)。