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1、看酸(suan)奶(nai)(nai)種類：市面上的(de)酸(suan)奶(nai)(nai)飲料(liao)多種多樣，常見的(de)有常溫酸(suan)奶(nai)(nai)、冷藏酸(suan)奶(nai)(nai)、乳酸(suan)菌酸(suan)奶(nai)(nai)等等。從營養(yang)價(jia)(jia)(jia)值上來說，乳酸(suan)菌酸(suan)奶(nai)(nai)營養(yang)價(jia)(jia)(jia)值最高，冷藏酸(suan)奶(nai)(nai)的(de)營養(yang)價(jia)(jia)(jia)值稍差(cha)，常溫酸(suan)奶(nai)(nai)的(de)營養(yang)價(jia)(jia)(jia)值很一般。

2、看商品名(ming)稱(cheng)：酸奶(nai)屬于(yu)乳(ru)制(zhi)品，一(yi)般會有發酵乳(ru)、酸乳(ru)等字樣。現在(zai)也有一(yi)些商家，在(zai)產(chan)品名(ming)稱(cheng)上通過字體(ti)大(da)小的不(bu)同(tong)，誤導消費者把乳(ru)酸菌(jun)飲(yin)品當做酸奶(nai)。乳(ru)酸菌(jun)飲(yin)品是一(yi)種飲(yin)料產(chan)品，其營(ying)養價值較(jiao)低。

3、看(kan)配料表：配料表標(biao)示出了該酸奶產(chan)品(pin)所用的(de)(de)所有原料，除了對我們無害的(de)(de)生牛乳、蛋白(bai)粉、奶油(you)、白(bai)砂糖、菌(jun)種之外，還有其(qi)它的(de)(de)為(wei)了改善產(chan)品(pin)口感、狀態所添加(jia)(jia)的(de)(de)添加(jia)(jia)劑。雖(sui)然國家標(biao)準允(yun)許少量添加(jia)(jia)，但(dan)從食品(pin)安全健康層面上看(kan)，也是越少越好。

4、看菌(jun)(jun)(jun)種(zhong)(zhong)(zhong)種(zhong)(zhong)(zhong)類：酸(suan)奶產品中添加的(de)(de)菌(jun)(jun)(jun)種(zhong)(zhong)(zhong)都是有(you)益(yi)菌(jun)(jun)(jun)種(zhong)(zhong)(zhong)，會(hui)改善(shan)我們的(de)(de)腸道環(huan)境，促進消(xiao)化吸收，常規(gui)添加的(de)(de)菌(jun)(jun)(jun)種(zhong)(zhong)(zhong)有(you)嗜熱鏈球菌(jun)(jun)(jun)和(he)保加利(li)亞(ya)乳桿菌(jun)(jun)(jun)兩種(zhong)(zhong)(zhong)，但現在市(shi)面上也(ye)出(chu)現了一些酸(suan)奶產品，會(hui)含有(you)除這(zhe)兩種(zhong)(zhong)(zhong)常規(gui)菌(jun)(jun)(jun)之外的(de)(de)其它乳酸(suan)菌(jun)(jun)(jun)，配合使(shi)用，更(geng)有(you)利(li)于我們健(jian)康，同時(shi)口(kou)感也(ye)會(hui)有(you)所提高。

5、看(kan)儲存(cun)條件：酸(suan)奶(nai)產品(pin)中含(han)有大(da)量乳酸(suan)菌(jun)，在(zai)乳酸(suan)菌(jun)達(da)到一定數(shu)量，酸(suan)奶(nai)的(de)酸(suan)甜(tian)口感達(da)到適合(he)的(de)情況(kuang)下(xia)(xia)，就要對酸(suan)奶(nai)進行降溫處理(li)，防(fang)止在(zai)高溫情況(kuang)下(xia)(xia)，所含(han)有的(de)乳酸(suan)菌(jun)繼續(xu)發酵產酸(suan)，造成(cheng)口感太(tai)酸(suan)，影(ying)響(xiang)食欲。