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1、看酸(suan)(suan)(suan)(suan)奶(nai)種(zhong)類(lei)：市面(mian)上的酸(suan)(suan)(suan)(suan)奶(nai)飲料多(duo)種(zhong)多(duo)樣，常見的有常溫酸(suan)(suan)(suan)(suan)奶(nai)、冷藏(zang)酸(suan)(suan)(suan)(suan)奶(nai)、乳酸(suan)(suan)(suan)(suan)菌酸(suan)(suan)(suan)(suan)奶(nai)等等。從(cong)營養價(jia)值上來說，乳酸(suan)(suan)(suan)(suan)菌酸(suan)(suan)(suan)(suan)奶(nai)營養價(jia)值最高，冷藏(zang)酸(suan)(suan)(suan)(suan)奶(nai)的營養價(jia)值稍(shao)差(cha)，常溫酸(suan)(suan)(suan)(suan)奶(nai)的營養價(jia)值很一般(ban)。

2、看商品(pin)名(ming)稱：酸(suan)奶(nai)屬(shu)于乳(ru)制品(pin)，一(yi)般(ban)會有(you)發酵乳(ru)、酸(suan)乳(ru)等字樣。現在(zai)也有(you)一(yi)些(xie)商家，在(zai)產品(pin)名(ming)稱上(shang)通(tong)過字體大小的不同，誤導消費者把(ba)乳(ru)酸(suan)菌(jun)(jun)飲(yin)品(pin)當(dang)做酸(suan)奶(nai)。乳(ru)酸(suan)菌(jun)(jun)飲(yin)品(pin)是一(yi)種(zhong)飲(yin)料產品(pin)，其營養價值較(jiao)低。

3、看配料(liao)表：配料(liao)表標示出了該酸奶產(chan)(chan)品所用的(de)所有(you)原料(liao)，除(chu)了對我們無(wu)害的(de)生牛乳、蛋(dan)白粉、奶油(you)、白砂糖、菌種之外，還有(you)其它的(de)為了改善產(chan)(chan)品口感、狀(zhuang)態所添(tian)加(jia)(jia)的(de)添(tian)加(jia)(jia)劑。雖然國家標準(zhun)允許少量添(tian)加(jia)(jia)，但從食品安(an)全健康(kang)層面上看，也(ye)是(shi)越少越好。

4、看菌(jun)種(zhong)(zhong)種(zhong)(zhong)類(lei)：酸(suan)奶產品中(zhong)添加的(de)菌(jun)種(zhong)(zhong)都是有(you)益菌(jun)種(zhong)(zhong)，會改善我們的(de)腸道環境，促進消化(hua)吸收，常(chang)規(gui)添加的(de)菌(jun)種(zhong)(zhong)有(you)嗜(shi)熱鏈球菌(jun)和保加利亞乳(ru)桿菌(jun)兩種(zhong)(zhong)，但現在市面上(shang)也出現了(le)一些酸(suan)奶產品，會含有(you)除這兩種(zhong)(zhong)常(chang)規(gui)菌(jun)之外的(de)其(qi)它乳(ru)酸(suan)菌(jun)，配(pei)合使用，更有(you)利于我們健(jian)康，同時口感也會有(you)所(suo)提高。

5、看儲存條件：酸(suan)(suan)(suan)奶(nai)產品中含(han)有(you)大(da)量(liang)乳(ru)酸(suan)(suan)(suan)菌，在乳(ru)酸(suan)(suan)(suan)菌達到一(yi)定(ding)數量(liang)，酸(suan)(suan)(suan)奶(nai)的(de)酸(suan)(suan)(suan)甜(tian)口感達到適合的(de)情況下(xia)，就(jiu)要對酸(suan)(suan)(suan)奶(nai)進行降溫(wen)處理，防止(zhi)在高溫(wen)情況下(xia)，所含(han)有(you)的(de)乳(ru)酸(suan)(suan)(suan)菌繼續發酵(jiao)產酸(suan)(suan)(suan)，造(zao)成口感太酸(suan)(suan)(suan)，影(ying)響食欲(yu)。