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1、看(kan)酸奶種類(lei)：市面上的(de)酸奶飲料多種多樣(yang)，常見的(de)有常溫(wen)酸奶、冷藏酸奶、乳酸菌(jun)酸奶等(deng)等(deng)。從營養價(jia)(jia)值(zhi)上來說，乳酸菌(jun)酸奶營養價(jia)(jia)值(zhi)最(zui)高，冷藏酸奶的(de)營養價(jia)(jia)值(zhi)稍差，常溫(wen)酸奶的(de)營養價(jia)(jia)值(zhi)很一般(ban)。

2、看商品(pin)名稱(cheng)：酸(suan)(suan)(suan)奶屬于乳制品(pin)，一(yi)般會有發酵乳、酸(suan)(suan)(suan)乳等字樣。現在也有一(yi)些(xie)商家(jia)，在產品(pin)名稱(cheng)上通過字體大小(xiao)的不(bu)同，誤導消費者把乳酸(suan)(suan)(suan)菌(jun)飲品(pin)當做(zuo)酸(suan)(suan)(suan)奶。乳酸(suan)(suan)(suan)菌(jun)飲品(pin)是一(yi)種飲料產品(pin)，其營(ying)養(yang)價(jia)值較低。

3、看配(pei)料表：配(pei)料表標示出了該酸奶產品(pin)所(suo)用(yong)的(de)所(suo)有原料，除了對我們無(wu)害的(de)生(sheng)牛乳、蛋白(bai)(bai)粉、奶油、白(bai)(bai)砂糖、菌種之外，還有其它(ta)的(de)為了改善產品(pin)口感(gan)、狀態所(suo)添加(jia)的(de)添加(jia)劑(ji)。雖然國家標準允許少量添加(jia)，但從食(shi)品(pin)安全(quan)健(jian)康(kang)層面(mian)上(shang)看，也是越少越好。

4、看菌(jun)(jun)種種類：酸奶產品中添(tian)加(jia)的(de)(de)菌(jun)(jun)種都是有(you)益菌(jun)(jun)種，會改善我們的(de)(de)腸道環(huan)境(jing)，促進(jin)消化吸收，常(chang)規添(tian)加(jia)的(de)(de)菌(jun)(jun)種有(you)嗜熱鏈球菌(jun)(jun)和保加(jia)利(li)亞乳(ru)桿菌(jun)(jun)兩種，但(dan)現在市面上也(ye)出現了一些酸奶產品，會含有(you)除這兩種常(chang)規菌(jun)(jun)之外的(de)(de)其它乳(ru)酸菌(jun)(jun)，配合使用，更有(you)利(li)于我們健康，同時(shi)口感也(ye)會有(you)所提高。

5、看儲存條件：酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)奶產品中含(han)有大量(liang)乳酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)菌，在(zai)(zai)乳酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)菌達到一定(ding)數量(liang)，酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)奶的(de)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)甜口感(gan)達到適合的(de)情況下，就(jiu)要對酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)奶進行降溫(wen)處理，防止(zhi)在(zai)(zai)高溫(wen)情況下，所含(han)有的(de)乳酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)菌繼續發(fa)酵(jiao)產酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)，造成(cheng)口感(gan)太(tai)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)，影響食欲。