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【蒸茄子的做法】蒜泥拌茄子怎么做好吃 蒜泥拌茄子的家常做法

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蒜泥拌茄子的做法:
【主料】白茄子250g
【調料】食鹽適量、蒜5瓣、馬面魚適量

步驟:
1.鮮嫩的白茄子去蒂;
2.用刀劃兩半,這樣容易蒸熟;
3.放蒸鍋里隔水蒸5分鐘左右;
4.利用這個功夫,把蒜頭拍成泥備用;
5.5分鐘后,茄子蒸軟了,下面的水都變成褐色的了;
6.快速將茄子夾起來,放在盆子里;
7.加入拍好的蒜泥;
8.適量細鹽和豬油;
9.快速用筷子攪拌入味,撒上蔥花就可以吃啦。
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